終於把這次新加坡聖淘沙名勝世界-名廚餐廳美食篇寫完囉！
這篇帶領大家品嚐經典義式現烤Pizza～真的太銷魂了！又是必吃推薦
看過【Fratelli福特利義式餐廳】簡介，原來「Fratelli（福特利）本意是“兄弟”」，
正如其名，福特利的主廚就是米其林三星大廚Enrico與Roberto Cerea兩兄弟，
特別將家傳配方和現代創新技法相結合，以創意享譽烹飪界，以超群的手藝再現地中海傳統風味。
因他們家族是義大利赫赫有名的Da Vittorio 餐廳的經營者
半世紀前，Cerea兄弟的父親在義大利貝加莫創立Da Vittorio餐廳榮獲米其林三星
此次由兄弟二人聯手，為廣大義大利美食愛好者帶來“雙劍合璧”的新體驗
包括全日營業的現烤比薩店，以及專供晚餐的義大利菜館，來這邊就能嚐到正宗又富有創新的義大利料理。
餐廳環境相當典雅
牆面可見Enrico與Roberto Cerea兩兄弟與家族兒時照片！
桌上擺上橄欖油與紅酒醋！
這是當日安排【3 Course Lunch Set 三道菜午間套餐】
偷偷拿出我的寶貝球～準備收服餐廳料理囉！！！
餐廳內強調義式Pizza，現點現作，看著師傅手腳忙個不停
剛好當日有媒體團採訪，全部相機卡位拍個不停！是不是很壯觀！
另一區廚房內則能看到目前職掌主廚本人，相當帥氣！
▲【綜合麵包籃】
直接沾上橄欖油+紅酒醋品嚐，硬脆口感可以嚼出紮實麵粉香氣！
▲開胃菜【迷你鹹派】
精緻鹹派作成迷您「Finger Food」，一口大小塔皮酥香，內餡乳香四溢非常好吃！
▲【Bianca Pizza 義大利那不勒斯白披薩/新幣26元】
Bianca Pizza源自南義的那不勒斯白披薩，其實就是大家熟知Pizza起源地「拿坡里Napoli」
Bianca意思是指白披薩，上頭不加任何蕃茄醬底，
只加上水牛起司和配料現烤出爐的義式薄脆皮Pizza，
這裡的配料將Burrata Cheese (布瑞達軟質起司)搭配義大利帕爾瑪火腿(Parma ham)與芝麻葉
看看上頭鋪滿粉紅鮮嫩的帕爾瑪火腿片，
吃起來油脂均勻，一點都沒有生肉味道，鹹鮮滋味令人魂牽夢縈！！！！太好吃了吧
▲【Tartufi Pizza 松露披薩/新幣22元】
第二款Pizza，一上桌又是令大家一陣瘋狂拍照，
沒錯！Pizza上面鋪上一片片黑色薄片，就是貴鬆鬆的黑松露本人！
搭配兩種起司，一種是大家常見Mozzarella Cheese (莫扎瑞拉起司)
與義大利或法國常使用的Fontina Cheese(芳提娜起司) ，
餐廳放料真的不手軟啊～～～～大量放上黑松露薄片，實在太夭壽，靠近嘴裡時，香氣有夠迷人
第一次吃到真正黑松露片(之前只有在法式料理吃過松露油)
沒想到這次如此奢華，特有蕈菇香氣吃起來滿嘴濃郁，真的非常好吃
▲【Risotto Alla Milanese ，Ragout Di Ossobuco Agil Agrumi /新幣22元】
(中譯：米蘭經典燉飯搭配檸香燉小牛腿肉)
這道經典「米蘭式燉飯」主要使用義大利燉飯米搭配撒丁島番紅花與蛤蜊
正統燉飯吃起來米芯較硬，但是燉飯香氣十足，慢慢咀嚼後，相當好吃！
▲【Merluzzo in Giallo /新幣42元】
(中譯：招牌鱈魚配黃蕃茄果泥、薯茸與香草格蘭尼醬汁)
主廚特別香煎大西洋鱈魚片佐西西里黃蕃茄醬汁、馬鈴薯
搭配義大利知名小葫蘆造型起司「Scamorza斯卡莫扎乳酪」與香草泡沫醬汁
鱈魚煎得酥香軟綿，搭配不同醬汁，吃起來濃厚又清爽，真的非常好吃
▲【Tiramisu Moderno 現代版提拉米蘇蛋糕/新幣18元】
義式經典甜點-提拉米蘇，主廚重新演繹，
濃郁酒香配上巧克力，為這一餐畫下完美句點！
【Fratelli福特利義式餐廳】
早餐：早上7點30至10點30
午餐：中午12點至下午2點30(最後點餐時間：下午2點15)
下午茶（週末及公共假日）：下午3點至下午5點 (最後點餐時間：下午4點30)
晚餐：晚上6點至10點30（最後點餐時間：晚上10點）
地點：聖淘沙名勝世界-邁克爾酒店2層
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感謝「雄獅旅遊ｘ新加坡聖淘沙名勝世界」媒體團體驗邀請
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