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【漁饗日式料理】2017年起更改營業時間:平日午餐停售,晚餐至凌晨12點!千萬別跑錯時段囉!

這是我跟大胃先生從它巷弄時期就開始報到的愛店【漁饗日式料理】

上回中午臨時想吃撲空,才知道原來營業時間更改,

晚上再次前往時,老闆說先前營業時間包含中餐、晚餐,後續增添「宵夜場」深受許多饕客反應叫好,

不過由於整天下來師傅太過忙碌,人手不足,根本沒有休息時間

因此近期公告,平日午餐時段停賣,晚上時段則改至凌晨12點,

我們笑說這樣好像「深夜食堂」跟我們一樣愛吃魚鮮的朋友,以後晚上來報到才能嘗到師傅精湛手藝!

 

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趕緊先附上【漁饗日式料理】更新後營業時間

平日:二至五 17:30-24:00(星期一公休)

週六:中午11:30-14:30;17:30-24:00

週日:中午11:30-14:30;17:30-21:30

PS.宵夜時段21:30後,只要點丼飯,還能「免費」升級A套餐(含和風沙拉、茶碗蒸)

原本還需加價60元,沒想到越晚越省錢,夜貓子或是上夜班朋友想要吃好一點,來這就對囉!

 

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已經來過多次的我們,每次來都像來到朋友家的舒適,

【漁饗日式料理】原先是藏身於巷弄小店,後續搬到三多三路,店面明顯好找,店內空間與位子更是寬敞許多,

更多細節可以看看先前舊文介紹!

 大胃米粒【高雄日式料理推薦】漁饗日式料理。愛店搬新家!新增宵夜場~燒烤大推! 

 (已搬家)【高雄日式料理推薦】漁饗日式手作壽司、丼物。一吃就上癮的豪華無敵海景<漁>跳牆丼飯! 

   

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不過這次到來發現好像多了兩張復古皮椅,上頭放著不倒翁與街貓照護計畫募款箱,

原來老闆與老闆娘也是貓奴來著,家裡養著三隻貓寶,

因此希望讓更多喜歡貓咪朋友一同響應愛心!

 

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每次來到店內,總是習慣性走到最後方的板前座位,

坐在這裡就能近距離看到老闆現作餐點的帥氣模樣!

 

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每次來這必吃就是他們家的海鮮丼飯與握壽司,

點丼飯本身就有附味噌湯,雖然是免費附贈,裡頭卻有滿滿魚肉,相當豐富,

忙碌一整天,晚餐喝著熱呼呼的味噌湯,整個身心胃都暖和起來!

 

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初訪朋友,記得要加價升級套餐,分成A套餐60元或B套餐100元,

兩個都有茶碗蒸、時蔬沙拉,B套餐則是多了Asahi飲品

我們通常都會加點「A套餐」

特別喜歡這裡的時蔬沙拉,配色美麗又豐盛,甜鹹和風醬汁讓人好開胃

 

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再來就是誘人的茶碗蒸,上頭鋪上滿滿蝦卵,根本看不到蒸蛋蹤影,

軟綿細緻的茶碗蒸都是老闆當日現作,只需加購套餐就能品嚐,相當超值!

 

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我們一邊吃著茶碗蒸與沙拉同時,老闆正在製作料理,

快刀切著各種生魚片,看見我們拍照,忽然低頭害羞起來,但是俐落雙手依然沒有停過!

 

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不管夏天冬天,只要看到生魚片,立刻胃口大開!

來到這邊推薦大家必點「極上盛合刺身」

嚴選當日新鮮漁獲,因此每回來這都有不同驚喜,

有分大/中/小三種價位,大家可依人數增酌

我們兩個點小份,剛剛坐在板前看著師傅切著生魚片和擺盤真是漂亮!

 

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小份裡頭有六種鮪魚、鮭魚、旗魚、海鱺、花枝、甜蝦,通通都是我跟大胃先生喜歡的海鮮!

每塊魚肉特別厚切,吃起來彈牙甘甜,沾取些許哇沙米,享受微微刺鼻嗆辣的刺激感

 

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再來點了上回吃過就難忘的限量「蟹膏軍艦」,

當時老闆說「蟹膏軍艦」賣相不美,但是保證一吃上癮,果然我們立馬中毒,

豐腴濃郁的蟹膏與米飯融在一塊,實在太迷人

 

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另外「松葉蟹軍艦」上頭則是滿滿蟹肉,果然是北海道三大名蟹

吃起來甘甜細緻,搭配醋飯太正點!

 

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另外還有「鐵火卷」部份,彈牙的鮪魚搭配醋飯與海苔香氣,簡單又好吃!

 

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雖然前面才吃過生魚片,但是大胃先生說兩人分食,一人一片略顯空虛,

乾脆再點一碗「綜合生魚丼」可以盡情回味與獨占!

這裡頭則有鮭魚、鮪魚、海鱺加上牡丹蝦與北海道干貝,上頭放上些許鮭魚卵點綴,

整晚滿滿配料,幾乎不見醋飯蹤影

 

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就算吃遍大江南北的日式料理,

但是每回一吃到漁饗的丼飯、握壽司、串燒,依然讓我們大呼驚艷!

 這次忍不住直問老闆是不是偷藏什麼秘訣,怎麼會特別好吃

老闆笑說其實他曾與日本師傅交流,發現日本師傅對於每種魚都有不同熟成處理,

道理就像熟成牛肉才能散發獨特醇厚風味,他也是經過多次試作才找到最佳賞味,

難怪每次吃到別間日式料理,有時覺得魚肉雖然新鮮卻沒有底韻,

這下終於揭開我們內心謎底,原來就是差別在這!

   

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除了本身漁獲處理,老闆炙燒也是拿捏精準!

為了因應店內飢腸轆轆的饕客,時常拿起「雙刀火雞」兩隻噴槍上場,真是帥氣無比!

細見魚肉開始緊縮,油脂開始不斷流洩!

 

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等候許久的「綜合炙燒丼」一上桌便能聞到炙燒香氣,

裡面放著我最愛的美國牛小排、干貝、鮮蝦、鮭魚、星鰻,只見大胃先生在一旁虎視眈眈,

最愛炙燒半生熟口感,淋上些許醬油拌著醋飯和爽脆的洋蔥絲,

看到鄰桌客人乾脆直接拿起碗公往嘴裡扒飯,就知道有多好吃

 

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喜歡炙燒朋友,這道「炙燒比目魚鰭邊肉壽司」更是我們每次必點!

油脂肥厚的比目魚烤得軟綿肥嫩,一入口油脂與醋飯融在一塊,

不過有個缺點,就是大概要點個十顆才會滿足(哈哈哈XD)

 

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接著是這邊的燒烤系列,上回來訪也有吃過烤物,當時選項較多,現在菜單則是特別精選!

如果愛吃蝦的朋友,可以點這道「赤足海老」又稱紅腳白蝦

嚴選日本進口,由於肉質彈牙肥厚,可媲美班節蝦等級,

只有使用鹽巴胡椒調味,簡單就能嚐出新鮮蝦肉,非常好吃!

 

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再來就是大推「香魚控」朋友,這道「鹽烤母香魚」絕對必點!!!

剛好正值時節,裡頭滿滿香魚卵,烤得相當酥香,跟以往吃到的香魚味道完全不同,

就連怕吃多刺小魚的大胃先生,居然整隻啃光光!

 

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 ※開車不喝酒/喝酒不開車;未成年請勿飲酒※

 

最後看到老闆一旁放置的清酒瓶身實在太漂亮,特別拿來借拍!!

「南純米大吟釀」與「來福純米大吟釀 究極精米8%」 (台灣限定)

來自百年歷史的茨城「來福酒造」首次推出台灣限定版,

聽說一推出就被清酒收藏家搶購,

這是老闆僅剩幾隻存貨,哈哈,讓人真是好奇味道呢!!!

    

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離開前發現櫃台居然還有角蛙,顏色好鮮艷,哈哈!

這次再來漁饗都有新驚喜,餐點每道都好吃!

約上三五好友一起小酌,從晚餐時段盡情聊到12點也不怕!

 

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附上菜單參考

 

 【漁饗日式料理】

電話:07-338-1336

地址:高雄市苓雅區三多三路214之8號

營業時間:

平日:二至五 17:30-24:00(星期一公休)

週六:中午11:30-14:30;17:30-24:00

週日:中午11:30-14:30;17:30-21:30

粉絲頁:漁饗日式料理

 

 

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  • labrador12345678
  • 想來我尚未坐過前檯耶~~感覺會有些不好意思~~也怕廚師不自在
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