大家吃過南部夜市人氣小吃 #豆乳雞 嗎?

每次米粒去鳳山青年夜市絕對必買「豆乳雞翅」

實在太貪嘴~乾脆在家自己炸~想吃多少都沒問題

作法非常簡單~快點跟著米粒下廚吧 

 

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【豆乳雞/腐乳雞】食譜

 

材料:

雞胸肉(或去骨雞腿肉) :300g

 

(A區調味料)

辣豆腐乳:3-4塊

醬油膏:1大匙

香油:1大匙

砂糖:1大匙

五香粉:1小匙

白胡椒:1小匙

米酒:1大匙

 

(B區調味料)

低筋麵粉:2大匙

白芝麻:1小匙


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作法:

1.將雞胸或雞腿肉切丁放入A區調味料攪拌醃漬,並且放入冰箱冷藏一天

2.再將B區調味料放入醃漬好的雞胸肉內(用手抓勻),切記只能乾粉拌勻,不可加水

3.準備油鍋約150度,炸約3-4分鐘,表皮金黃便能起鍋!

 

 soyg1.jpg

 

自己炸得豆乳雞真的超級好吃,而且以前去夜市買,份量少也不便宜

現在在家想吃,隨時都能炸上一大盤,真的好過癮!

 大家一定要嘗試做看看!

 

 

 SOYG.jpg

 

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