大胃米粒(台南永康日式料理推薦)台南桂田酒店-本家日式庭園餐廳,嚴選季節食蔬入菜~商業套餐499元起/台南永康日式料理美食(文末禮

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號稱有南洋風情的「台南桂田酒店」,可是許多外地遊客來台南渡假推薦住宿之一!

不只飯店設計舒適,飯店內餐廳更是讓人大力推薦,

先前跟大家分享飯店2樓「好也粵菜中餐廳」主廚秋冬推出限定「官宴譚家菜」,已經讓人相當驚艷

飯店1樓以日式料理鐵板燒為主的「本家日式庭園餐廳」,則是大量使用木建築展現桂田建設十足氣派

鮮美魚鮮經由日式料理師傅賦予全新感受,想吃套餐或單點隨客自選!

 

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一走到「本家日式庭園餐廳」餐廳門口,皆會被大量木建築設計給驚艷,

好像來到京都老屋,原始呈現木樑,帶點復古又氣派!

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接著入內則是一大片酒櫃櫥窗,

裡面擺滿紅酒,再再展現以建築起家的桂田建設使用建材的大氣

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繼續往內前進則是方形板前座位,想要品嘗料理長現作壽司秀,坐在這邊一目了然!

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餐廳座位多半以木樑加上昏黃燈光營造出半隱密用餐空間,

作為慶祝或是約會餐廳,特別有氣氛!

我們這次晚餐時間到來,許多商務人士與熟客前來用餐,果然是老店,非常有人氣!

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「本家日式庭園餐廳」除了本館以日式料理,另一邊則有鐵板燒料理!

位置只有兩大長桌,聽說時常滿位,一定要事先預約!

裡頭裝潢一樣相當高級,讓我跟大胃先生立馬想起米倉涼子飾演的日劇「派遣女醫」,

每次醫院高層聚餐大塊吃肉喝紅酒的超高級鐵板燒~

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一開始想說「本家日式庭園餐廳」裝潢如此高級,餐點價位會不會嚇壞寳寳!

幸好看過價位後,發現價位挺親民,難怪深受台南鄉親推薦聚餐慶生必來!

主要分成套餐或單點方式:

商業套餐」、壽司套餐499元+10%

「松套餐」780元+10%

「竹套餐」1080元+10%

「梅套餐」1580元+10%

「本家套餐2580元+10%

平均每個套餐都有5~8道餐點,每季也會使用當令食材入菜!

這次我跟大胃先生品嚐「竹套餐」/1080元加一成

 

 

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▲「特選刺身御造」

生魚片內有紅、鮭魚、鮪魚、旗魚、北寄貝、甜蝦,

搭配阿里山產新鮮山葵,擺盤十分漂亮

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看看這紅紺切的超級厚,一入口冰涼鮮甜,配上滑Q的甜蝦真的非常好吃!

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▲「山藥冰捲佐梅醬」

澎湖冰捲經過冰鎮吃起來非常爽脆,新鮮山藥條則是沾取梅醬,鮮甜脆口

旁邊則是搭配食用有機菊花點綴,色香味俱全!

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▲「海老薄衣揚」

兩尾炸蝦搭配炸紫蘇葉、茄子、小里芋,品嚐前記得將新鮮蘿蔔泥和入沾醬內

每次吃天婦羅特愛炸紫蘇葉,味道酥香,感覺像吃餅乾,真的好好吃

其中小里芋就是俗稱小芋頭,口感吃起來香滑,跟一般芋頭鬆軟口感截然不同

 

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肥美彈牙的炸蝦沾著醬汁非常酥脆,配上蘿蔔泥增添清爽解膩!

炸物總是讓人魂牽夢縈~吃完在嘴裡依依不捨!

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幸好隨即主菜跟著上桌,是我最愛的日式壽喜燒,

主菜肉品可分霜降牛或梅花豬2選1,為了讓大家看到兩種肉質,我們分別擇一!

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▲「主菜:霜降牛壽喜燒」

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▲「主菜:梅花豬壽喜燒」

鮮嫩粉紅的肉片加上京都水菜、銀杏、香菇、鴻喜菇

加上雕刻的紅蘿蔔櫻花與紅蘿蔔銀杏,特別有秋季氛圍

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肥美的霜降牛只需在熱騰騰的壽喜湯汁輕涮翻面,

變色即可撈起,可別一直在鍋內煮老,那就可惜這上等肉!

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肥嫩嫩的牛肉與富含咬勁的梅花豬沾附甜鹹的醬汁,實在太好吃了!

京都水菜吃起來則是脆口多汁,菇類則是吸滿湯汁,品嚐時記得小心燙口喔!

 

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正當吃完壽喜燒嘴饞想吃飯時,下一道菜品▲「筍香御飯」上桌

很喜歡這裡的上菜節奏,非常恰好!

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香噴噴的筍香飯,搭配蕈菇一同炊蒸,旁邊附上黃瓜醬菜,

米飯煮得飽滿香Q,特有的蕈菇香氣營繞於口腔,這飯真的太好吃了!

讓我想起之前去北海道吃過的釜飯就是這個味道,非常非常好吃!


 

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最後則是熱呼呼的▲「鮮魚味噌汁」作為收尾,

很喜歡這裡使用的器皿,每道都是精心搭配,非常精緻!

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由於每日魚貨不定,因此嚐到的的魚肉皆不同

當天吃到似乎是石斑魚,非常大塊鮮嫩

喝完湯品整個心滿意足,這頓餐點實在太幸福了!

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▲「季節水果+甘味」

最後吃著餐後水果搭配藍莓奶酪,真的好好吃!

每道餐點調味不厚重,能吃到每種食材原味甘甜滋味,

這裡真的非常適合帶家人好友聚餐或是另一半約會!

下次來台南渡假入住台南桂田酒店,記得順便品嘗「本家日式庭園餐廳」

 

 

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桂田「本家日式庭園餐廳」日式料理/鐵板燒



台南桂田酒店官網

台南桂田酒店粉絲頁

地址:台南市永康區鹽行里永安一街99號(台南桂田酒店1樓)

訂位電話:06-6023035

午餐:11:30-14:00

晚餐:17:30-21:30

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