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淡水信義線美食│紅線david0

瘦仔林叻沙

台北市民大道美食推薦,SAN-SAN-LIM,瘦仔林叻沙,馬來西亞主廚現做道地馬來西亞料理,五款主食選擇：檳城亞參叻沙、砂勞越叻沙、咖哩叻沙、辣死你媽咖哩雞椰漿飯、辣死你媽仁當牛腩椰漿飯,搭配各種南洋炸雞與熱炒，醇厚酸辣濃郁湯頭引發誘人味蕾！除此之外，店內以大理石桌面，花牆，工業風金屬椅，還沒開幕已經受到網友期待，我想新一代的人氣網美打卡店就是這了！想吃美味的叻沙不用到新加坡或馬來西亞！台北就能吃到囉！台北叻沙推薦,

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SANSANLIM,瘦仔林叻沙,主要因帥氣老闆高高瘦瘦，因此店名取得簡單好記，

想起這跟我們之前去新加坡與馬來西亞一樣，

當地人氣店家名稱都是俗擱有力，

像是亞坤咖椰土司、牛車水叻沙、檳城炒粿條！好吃又好記！

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日前於11/18正式開幕，光從外觀便能感覺店內裝潢相當精緻！

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店內以大理石桌x工業風金屬椅x花牆為設計

搭配整面孔雀藍色系，飄散濃濃南洋風味，不管坐哪邊都好美！

整體就是現在大家最愛的網美打卡店無誤！

讓我們想起去年到新加坡與馬來西亞自由行的回憶，

當地許多咖啡茶室就是這種感覺，療癒又放鬆！

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座位分成方桌適合多人聚餐，吧台區則是單身獨享專用VIP，

特別適合市民大道附近上班族，

一個人來碗碗熱呼呼的叻沙，吃飽飽好幸福！

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店內採開放式廚房！

可以看到馬來西亞主廚在廚房現點現做料理，

不過米粒先提醒大家，這裡的菜真的超香，

記得當天用餐，主廚在裡頭炒空心菜，整個餐廳佈滿蝦醬香氣，

大伙實在被香到太誘人，忍不住又加點一盤！

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內文目錄

瘦仔林叻沙菜單,

店內主要提供五款主食：

三款叻沙：檳城亞參叻沙、砂勞越叻沙、咖哩叻沙,

兩款椰漿飯：辣死你媽咖哩雞椰漿飯、辣死你媽仁當牛腩椰漿飯,

另外有南洋熱炒、炸物、涼拌菜、飲品可加點！

每種都有詳細寫上介紹，光是圖片就讓人口水直流，

米粒最喜歡吃這種帶點橘紅色椰奶湯頭！

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首先上桌是店內兩大招牌涼拌菜！

看看這配色，感覺就很開胃！

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涼拌海珊瑚：

大家俗稱的海燕窩(珊瑚草)，屬於海藻類一種！

本以為吃起來口感會類似脆脆的海蜇皮，

沒想到口感偏軟Q，有點像寒天蒟蒻！

搭配爽脆的洋蔥絲，味道不會太酸，非常清爽好吃！

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阿渣泡菜：

這道是馬來西亞著名的娘惹開胃菜之一，

將各種蔬菜切丁或切條，鹽巴抓醃殺青後，

加入辣椒糖醋花生粉一同醃漬，

各種蔬菜吃起來爽脆，酸酸甜甜帶辣，口味偏重，辣椒後勁十足，

像我跟大胃先生敢吃辣都被辣得嘴巴麻麻！

愛吃辣的朋友推薦點選！

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新加坡與馬來西亞人最愛國民美食！咖哩叻沙

咖哩叻沙在新加坡與馬來西亞的小販熟食中心都能見到，

更被美國赫芬頓郵報譽為死前必吃十大美食之一，

這裡使用濃郁的雞高湯加上咖哩香料與椰奶調配出濃郁奶香湯頭！

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配料有鮮蝦、炒茄子、長豆、蛤蠣、魚蛋、

油豆腐泡、炸豬皮，每樣看起來超好吃！！

上桌時會附上一小碟 參巴醬(又稱38醬)，算是國民辣椒醬，裡面有蝦醬，

因此馬來西亞各種料理都會添加！店員分享品嚐時推薦加入湯頭內！

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第一口品嚐湯頭，整個好驚艷！

這味道真的跟我們去新加坡吃到的一模一樣！

滿嘴都是椰奶香氣，搭配福建黃麵，吃起來非常彈牙，

油豆腐泡吸滿湯汁，咬下後立刻爆漿，

麵條加上豆芽菜，吃起來多層次風味，難怪是死前必吃美食！

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砂勞越叻沙

砂勞越位於馬來西亞東邊最大的洲，

許多觀光行程都會結合沙巴．砂勞越！

這裡的叻沙湯頭主要使用蝦殼煉高湯，

裡面沒有咖哩香料，主要顏色來自巴拉盞(又稱臭豆)炒香的醬料，

配料大多以蝦子、雞絲為主！

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砂勞越叻沙主要搭配米粉，品嚐時可以滴入金桔與參巴醬，

這款叻沙湯頭一喝就能感到滿滿蝦味，

味道雖沒有咖哩叻沙那麼奶，有種酸甜口感，

加上米粉反而更容易吸附湯頭，味道更加顯著！

記得同桌友人大家都很推薦這道，真的好好吃！

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檳城亞參叻沙

上回去馬來西亞只有在吉隆坡旅行，

很可惜沒有去到檳城，聽說檳城美食眾多更好吃！

這碗檳城亞參叻沙使用大量蔬果加上甘榜魚骨熬成魚高湯，

加入叻沙葉、羅望子等香料，味道偏酸甜！

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配料有沙丁魚肉、鳳梨果肉、萵苣絲、小黃瓜絲、洋蔥絲，放入的蔬菜較多樣！

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主要使用瀨粉（米苔目），

吃起來很像大家從小吃到大的番茄沙丁魚罐頭，

酸酸甜甜，與前面兩款叻沙比較，檳城叻沙屬於清爽系列！

裡面各種蔬菜絲與沙丁魚肉拌在一起品嚐，

口感超豐富，女生一定會喜歡這一道！

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辣死你媽-咖哩雞椰漿飯

辣死你媽其實是Nasi Lemak(椰漿飯)諧音，

米飯部分使用香米加上椰漿燉煮，吃起來帶點椰香！

盤內一定還有家家戶戶特製辣醬(參巴醬)，

加上小魚乾花生米、蝦餅、水煮蛋、大黃瓜等配菜，

吃起來甜辣過癮開超下飯！

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尤其主廚燉煮的咖哩雞，雞腿肉超鮮嫩！

整個咖哩配上椰漿飯，整個香氣好濃郁，

這道就算再沒食慾也能吃得精光！

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辣死你媽-仁當牛腩椰漿飯

仁當牛腩主要是馬來西亞巴東地區美食，以前屬於高級宴客料理！

牛腩使用香料醃製後，再用椰奶燉煮至軟嫩，吃起來絲絲入味，

味道比平常吃得紅燒牛腩更有層次，醬汁拌著椰漿飯，忍不住一口接一口！

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炸香蘭雞

雞腿肉加上香蘭葉(班蘭葉)醃過，裹上麵衣炸得酥香，

吃起來帶點特殊香氣，一口一塊超涮嘴！

友人還說這根本比繼光XX雞還要好吃！

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南乳排骨

這道大家一定都不陌生，中菜常能吃到！

使用豬小排加上豆腐乳醃過，吃起來甜甜鹹鹹！

豬小排可以吃到肥瘦雙層口感，這盤一上桌立刻搶吃一空！

大家來這邊一定要點來品嚐！

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炸雲吞

店家自己包的雲吞，炸過後像吃餅乾般酥香！

特別是這裡沾醬還以為像月亮蝦餅沾泰式甜辣醬，

沒想到居然是沾美乃滋，相當特別！！

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雪花釀豆腐

這道有點類似淡水小吃-阿給，

油豆腐上頭裹上魚漿，搭配蛋白勾芡的羹湯，

應該是店內餐點最為清淡的一道！簡單好吃！

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亞參咖哩魚片

這道使用亞參咖哩加上炸過的鯛魚片，吃起來外酥內嫩，十分下飯！

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馬來風光(蝦醬空心菜)

泰式料理常見的蝦醬空心菜，到了馬來西亞後，

名稱變得好文青，叫做馬來風光！

記得當天主廚炒菜時，整間餐廳散發濃濃蝦醬香氣，超級誘人！

果然吃起來濃郁香脆，充滿鑊氣！

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炒四大天王：

這道菜沒有大家以為的香港四大天王：劉德華、郭富城、黎明、張學友！(默默透漏年紀)

主要是任意四種時蔬，像茄子、四季豆、洋蔥、秋葵，加上參巴醬爆炒，吃起來甜辣，

若在馬來西亞當地還會加上臭豆，聽說對泌尿系統很不錯！

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椰子水、荔枝水、山竹水、羅望子水、薏米水

因馬來西亞或新加坡都屬氣候悶熱，加上料理重口味，

這幾款冷飲都能消暑退火！特別是酸甜的羅望子水，特別能解辣！

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吃完瘦仔林叻沙的感想就是！我又想念新加坡跟馬來西亞了！

這裡的料理真的非常道地～尤其是三款叻沙與辣死你媽椰漿飯，真的超正點！

推薦大家想要品味好吃又道地的馬來西亞料理，一定要來這！

粉絲頁：瘦仔林叻沙

地址：台北市大安區市民大道三段302號1樓

電話：02 2775 1685

營業時間：

週一~週五： 12：00-14：30，17：30-21：30

六日：12：00-21：30

 

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