新家廚房IH爐具推薦,豪山IH微晶調理爐,全業界品項最齊全!觸控調溫/安全鎖設計/清潔快速便利/鑄鐵鍋磁性鍋皆適用/無明火好放心,

豪山IH微晶調理爐

這幾年居家安全意識逐漸升高,以往最容易發現煮食災害的廚房瓦斯爐也升級為無明火設計的IH爐具,不僅造形美觀不占空間,最重要還有內建安全鎖與過熱斷電等設計,保護家人使用安全,因此許多新家裝潢或是老屋翻修之餘,都會改裝成IH爐,其中業界第一首選豪山廚衛精品,在台灣耕耘46年,廚房爐具全品項最齊全,豪山IH微晶調理爐,觸控調溫/安全鎖設計/清潔快速便利/鑄鐵鍋磁性鍋皆適用,因此榮獲最多新舊用戶推薦的廚房必備爐具!這次米粒特別參加豪山廚具體驗發表會,與邱寶郎師傅一同做菜料理感受豪山IH爐的方便性,順便分享豪山IH爐體驗心得給正想更換爐具的朋友!IH爐具推薦,

豪山IH微晶調理爐這次我們特別來到台中 甜蜜屋手作廚藝坊

主要因為店內使用的爐具正是豪山IH微晶調理爐,方便我們當日料理體驗!

豪山IH微晶調理爐 豪山IH微晶調理爐

沿著二樓來到料理教室,可以看到白色大桌面崁入豪山IH微晶爐,

大黑色鏡面質感讓家中廚房充滿簡潔氛圍,

尤其現在許多新屋建案都會特別設計中島型廚房,

讓做菜動線不僅方便還有兼具時尚美學!讓喜歡下廚做菜的廚友煮得開心!

豪山IH微晶調理爐

台灣深耕46年的 HOSUN豪山廚衛精品

不斷致力研發廚衛用品,希望帶給消費者更多便利體驗,

其中豪山IH微晶調理爐自2011年推出至今,榮獲台灣精品獎與無數新舊用戶推薦!

這兩年更是推動商用店家進行無明火的公共安全理念!

型號:HOSON_IH-2228W/HOSON_IH-2095

像是小坪數廚房空間或是中島型大廚房 ,

簡約的雙爐設計,方便運用!CP值非常高!


豪山IH微晶調理爐

什麼是IH爐? 

記得我們體驗爐具前,

豪山林協理特別為大家上了一堂課程,讓我們認識IH爐的特點與使用方式:

這部分米粒簡略先跟大家介紹,什麼是IH爐?、IH爐適用的鍋具有哪些?、IH爐好處有哪些?

喜歡下廚的朋友,應該發現每次買鍋具都會看到適用爐具有哪些:

像是瓦斯爐/電磁爐/IH爐/黑晶爐/電陶爐,到底差別在哪裡?

是不是一下子被搞得好混亂!其實分辨方式很簡單,除了看得到明火的瓦斯爐以外!

電磁爐/IH爐:

加熱原理:電磁爐是透過電流產生電磁波,讓鍋子本身發熱;

由於電磁爐功率較低,大約在2000W以下,較常使用於火鍋等簡單燉煮料理!

加熱原理的關係,比較容易挑鍋!

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IH 感應爐是電磁爐的一種,IH 指的是 Induction ( 誘導 ) 和 Heating ( 加熱 ),

加熱原理和電磁爐相同,皆沒有明火,屬於直接讓鍋子發熱的爐具

電磁爐與IH爐兩者最大差異,在於 IH 爐的電壓和輸出功率都比較高,

功率甚至可達到 2600W~3000W,搭配爐具設計適用煎煮炒炸!

優點:無明火/加熱效率快速/安全斷熱/玻璃爐面清潔方便/油煙少

(適合厚重好鍋具:鑄鐵鍋/磁性不銹鋼鍋/砝瑯鍋)

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黑晶爐/電陶爐:

加熱原理:透過鹵素燈管加熱玻璃面板,讓熱度導至鍋具,

就像舊式檯燈(熱+光),看得到紅色加熱線圈屬於自體發熱,不小心摸到會燙傷,

優點:保溫性強/不挑鍋具材質

缺點:加熱速度慢/耗電量比電磁爐大/爐面清潔不易/高溫易燙傷


IH爐適用的鍋具有哪些? 

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大致認識IH爐之後,再來是挑選鍋具部分,由於IH爐原理與電磁爐一樣!

從中了解他們都是藉由「磁力圈」產生熱能,以「磁性鍋具」為主

簡單來說就是磁鐵可以吸附的鍋具,

適用:鑄鐵鍋、帶磁性不鏽鋼鍋、砝瑯鍋(厚鐵適合大火煎煮炒炸)

不適用:銅鍋、鋁鍋、耐熱玻璃、陶鍋(這幾款鍋具特點就是不可大火炒菜)


IH爐好處有哪些?

豪山IH微晶調理爐

1.無明火!安全不用擔心著火誤觸

首先就是無明火部份!這點對於家中有老人或小孩的家庭特別重要!

因為許多火災都是因為廚房使用瓦斯爐造成,

不論是燃燒不完全產生氣爆或是忘記關火導致鍋子空燒,

甚至是煮開水或小朋友不小心誤觸,這些都會造成重大傷害!

所以這幾年不只是新屋建案捨棄傳統瓦斯爐具,直接安裝IH爐,

甚至醫院/老人院,還有百貨公司美食街等都禁止使用瓦斯爐明火!

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跟黑晶爐或電陶爐不同,IH爐只會與磁性鍋具產生熱能,

因此烹煮後靠近表面幾乎不會燙!

會燙的部份是因為鍋子餘熱,

但是相當比瓦斯爐、黑晶爐(會有加熱線圈)安全很多!

豪山IH微晶調理爐

就算拿衛生紙巾靠近也不怕起燃!


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2.觸控調溫/安全鎖斷電設計

豪山IH爐每款都具有安全鎖設計,1-9的火力調整,

10秒內若沒有放上磁性鍋具,電源會自動關閉!

還有超過溫度270度以上也會關閉(油的燃點為300度,避免高溫燙傷)

就算忘記關火,智能安全設計都會降低溫度或直接關閉電源,

讓使用者增添安心!


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以上經過米粒簡單介紹,大家對於IH爐是否更加了解!

接著請到「邱寶郎師傅」現場使用豪山IH微晶爐示範料理!

豪山IH微晶調理爐

這是我們當日的食譜,趕快看著師傅示範!因為我們事後要自己煮中餐!

豪山IH微晶調理爐 豪山IH微晶調理爐

示範爐具型號:HOSUN-IH-2360

邱師傅分享IH爐最適合使用厚重鑄鐵鍋料理,

由於鍋身厚重,保溫效果好,只需固定在爐具上

(因為鍋身重,也不需高深的翻鍋技術)

直接將火力按到「9」高溫加熱!豪山IH微晶調理爐 豪山IH微晶調理爐 豪山IH微晶調理爐想知道鍋溫是否OK,只需倒入一小湯匙的開水,

看看水滴瞬間凝結成小水珠,這加熱過程大約不到幾分鐘,

豪山IH爐的加熱速度真的好快速!師傅也說這火力完全不輸瓦斯爐,

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首先我們製作義法餐廳最常喝的洋蔥湯!

這道料理需要的技術就是將洋蔥翻炒至焦糖化(產生梅納反應)

先決條件就是爐具火力要大,加上鐵鍋可維持高溫卻不會燒焦,

如此一來,洋蔥才能炒出甜味!接著倒入高湯燉煮!

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豪山兩口爐設計,可一邊燉湯,一邊炒菜!

看看這火力不斷維持高溫,洋蔥湯看起來好香濃!


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接著另一道菜是香料蘑菇沙拉,使用炒鍋將各種菌菇炒香,

大家都知道菇類富有多醣體,邱師傅分享想要炒出香氣,一定要先乾炒!

不過很多鍋具蓄熱不夠,常會炒到出水,

但是當場看邱師傅炒得又香又焦卻沒有水分,真的很厲害!

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輕鬆完成美麗的香料蘑菇暖沙拉!

誰說IH爐火力不夠大,炒出來的菜沒有傳統瓦斯爐鍋氣,

我們現場都感受到師傅相當開心的爆炒!

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接著雞腿排部份,看看這火力多勇猛!

雞皮面一下鍋,整個自體爆發滿滿雞油,完全不輸中華炒鍋!

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師傅兩邊控溫,只要輕輕觸控IH爐面板輕鬆調整火力,

一邊炒菜一邊熬湯,使用起來好方便!

不像米粒以前用瓦斯爐,不太會火力掌握,常常一開火就讓鍋子燒過頭!

習慣IH的火力調控,危險性低而且不像瓦斯容易浪費過多!

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香煎雞腿排佐松露薯泥!完成,看師傅做得好簡單好快速!

過程中真的很優雅,覺得非常喜歡這樣的設計!

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一旁的法式洋蔥湯,不斷熬煮釋放精華!琥珀色看起來真好喝!

大家只要選對好鍋搭配好用爐具,整個效果加乘!

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此時師傅特別做了現捏醬油丸子,三色搭配看起來超好吃!

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整個料理示範過程,看到IH爐火力控制完全不輸瓦斯爐,

煎煮炒炸樣樣皆可駕馭,完全不像人家說IH爐炒的菜沒有鍋氣香味!


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當然看著師傅料理,一邊心想真的有這麼輕鬆嘛!

接著換我們開始料理自己的中餐時間囉!

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體驗型號:HOSUN-IH-1050

開啟米粒的豪山IH微晶調理爐初體驗,觸控調溫非常方便操作!

手指一滑(+/-)就能控制火力,不像一般傳統瓦斯爐容易浪費過多瓦斯!

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首先大火炒菇類!準備製作我們的溫沙拉,真的非常好操作!

體驗過程最大優點就是每次使用家裡舊式瓦斯爐,

常會開過大導致燒焦,難以掌握火力,有點可怕危險!

這裡我們可以一般聊天一邊手機滑食譜,火太多就用手指調整好輕鬆!

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這次我們個別分組製作餐點,我的好搭檔炒菜,我在用沙拉擺盤,

大家可以想像在家與男朋友、老公或小朋友一起動手DIY料理!

這畫面是不是很幸福!好溫馨,自己做料理跟一般去餐廳吃飯的滿足感截然不同喔!

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師傅驗收每組煎雞腿排,自己在家就能輕鬆煎出美麗的黃金色雞腿排!

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愛下廚卻怕熱!用IH爐不怕廚房熱烘烘

對囉!使用IH爐還有一大好處

就是一般瓦斯爐或黑晶爐,加熱烹調會讓週邊環境溫度上升!

尤其夏天時,婆媽進廚房煮飯,熱得要命!開冷氣或吹電風扇又怕浪費電!

但是我們一群人全部同時開大火炒菜,真的不會熱得滿頭大汗,

做菜就是要美麗又優雅而不是狼狽黃臉婆!

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開始進入倒數!我們做的料理也快完成囉!

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看看自己作的雞腿排與菌菇溫沙拉,是不是很厲害!

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作好的餐點與美麗的IH爐合拍,傳照片分享給好友,大家一定都會羨慕+稱讚!

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吃著寶郎師傅做的法式洋蔥湯與日式醬油丸子,大家一起下廚做菜吃中餐的體驗好難得!

玻璃鏡面無爐頭,輕鬆好擦拭!

豪山IH微晶調理爐

最後!我想是許多人不喜歡下廚或是愛下廚卻很討厭的「善後清理工作」!

大家還記得我們前面在煎雞腿排嘛?

整個玻璃面板噴了滿滿的油漬,是不是擔心很難清洗!!!

別擔心!玻璃面板由於機具不發燙,不會殘留燒焦汙漬,

這時只要準備廚房紙巾或抹布,用水輕輕擦拭噴出來的湯汁油漬,整個清潔溜溜!

一周只要使用市售玻璃清潔劑擦拭面板,超方便就整理完成,作菜何必累得滿頭大汗!

傳統瓦斯爐VS智能IH爐?誰比較厲害

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正好現場就有對照組,料理教室人員正在清理後台廚房,這裡使用傳統瓦斯爐,

媽媽們是不是做菜後都得將爐架拿起來刷洗週邊,才可以把黑黑的油垢給刷乾淨!

現在使用IH爐就不需要這麼累人囉!

飯後清潔時間減少,多的時間可以用來休息、追劇或跟家人小孩聊天吃水果!

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大家看完這次大胃米粒分享豪山IH微晶調理爐,是否有感受到便利性!

不論是新屋裝潢或是老屋翻修,大家若要找尋廚房爐具,

可以參考全業界品項最齊全的豪山廚衛精品,

豪山IH微晶調理爐

最後分享優惠好康活動!

購買豪山IH微晶調理爐,還可贈送主婦界夢幻逸品「雙鍋組」

讓下廚變得優雅有趣安全就選豪山精品!!!!!

 

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