新家廚房IH爐具推薦,豪山IH微晶調理爐,全業界品項最齊全！觸控調溫/安全鎖設計/清潔快速便利/鑄鐵鍋磁性鍋皆適用/無明火好放心,

這幾年居家安全意識逐漸升高，以往最容易發現煮食災害的廚房瓦斯爐也升級為無明火設計的IH爐具，不僅造形美觀不占空間，最重要還有內建安全鎖與過熱斷電等設計，保護家人使用安全，因此許多新家裝潢或是老屋翻修之餘，都會改裝成IH爐，其中業界第一首選豪山廚衛精品,在台灣耕耘46年，廚房爐具全品項最齊全，豪山IH微晶調理爐,觸控調溫/安全鎖設計/清潔快速便利/鑄鐵鍋磁性鍋皆適用，因此榮獲最多新舊用戶推薦的廚房必備爐具！這次米粒特別參加豪山廚具體驗發表會，與邱寶郎師傅一同做菜料理感受豪山IH爐的方便性，順便分享豪山IH爐體驗心得給正想更換爐具的朋友！IH爐具推薦,

這次我們特別來到台中 甜蜜屋手作廚藝坊，

主要因為店內使用的爐具正是豪山IH微晶調理爐，方便我們當日料理體驗！

沿著二樓來到料理教室，可以看到白色大桌面崁入豪山IH微晶爐，

大黑色鏡面質感讓家中廚房充滿簡潔氛圍，

尤其現在許多新屋建案都會特別設計中島型廚房，

讓做菜動線不僅方便還有兼具時尚美學！讓喜歡下廚做菜的廚友煮得開心！

台灣深耕46年的 HOSUN豪山廚衛精品，

不斷致力研發廚衛用品，希望帶給消費者更多便利體驗，

其中豪山IH微晶調理爐自2011年推出至今，榮獲台灣精品獎與無數新舊用戶推薦！

這兩年更是推動商用店家進行無明火的公共安全理念！

型號：HOSON_IH-2228W/HOSON_IH-2095

像是小坪數廚房空間或是中島型大廚房 ,

簡約的雙爐設計，方便運用！CP值非常高！

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什麼是IH爐? 

記得我們體驗爐具前，

豪山林協理特別為大家上了一堂課程，讓我們認識IH爐的特點與使用方式：

這部分米粒簡略先跟大家介紹，什麼是IH爐?、IH爐適用的鍋具有哪些?、IH爐好處有哪些?

喜歡下廚的朋友，應該發現每次買鍋具都會看到適用爐具有哪些：

像是瓦斯爐/電磁爐/IH爐/黑晶爐/電陶爐，到底差別在哪裡？

是不是一下子被搞得好混亂！其實分辨方式很簡單，除了看得到明火的瓦斯爐以外！

電磁爐/IH爐：

加熱原理：電磁爐是透過電流產生電磁波，讓鍋子本身發熱；

由於電磁爐功率較低，大約在2000W以下，較常使用於火鍋等簡單燉煮料理！

加熱原理的關係，比較容易挑鍋！

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IH 感應爐是電磁爐的一種，IH 指的是 Induction ( 誘導 ) 和 Heating ( 加熱 )，

加熱原理和電磁爐相同，皆沒有明火，屬於直接讓鍋子發熱的爐具

電磁爐與IH爐兩者最大差異，在於 IH 爐的電壓和輸出功率都比較高，

功率甚至可達到 2600W～3000W，搭配爐具設計適用煎煮炒炸！

優點：無明火/加熱效率快速/安全斷熱/玻璃爐面清潔方便/油煙少

(適合厚重好鍋具：鑄鐵鍋/磁性不銹鋼鍋/砝瑯鍋)

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黑晶爐/電陶爐：

加熱原理：透過鹵素燈管加熱玻璃面板，讓熱度導至鍋具，

就像舊式檯燈(熱+光)，看得到紅色加熱線圈屬於自體發熱，不小心摸到會燙傷，

優點：保溫性強/不挑鍋具材質

缺點：加熱速度慢/耗電量比電磁爐大/爐面清潔不易/高溫易燙傷

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IH爐適用的鍋具有哪些? 

大致認識IH爐之後，再來是挑選鍋具部分，由於IH爐原理與電磁爐一樣！

從中了解他們都是藉由「磁力圈」產生熱能，以「磁性鍋具」為主

簡單來說就是磁鐵可以吸附的鍋具，

適用：鑄鐵鍋、帶磁性不鏽鋼鍋、砝瑯鍋（厚鐵適合大火煎煮炒炸）

不適用：銅鍋、鋁鍋、耐熱玻璃、陶鍋（這幾款鍋具特點就是不可大火炒菜）

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IH爐好處有哪些?

1.無明火！安全不用擔心著火誤觸

首先就是無明火部份！這點對於家中有老人或小孩的家庭特別重要！

因為許多火災都是因為廚房使用瓦斯爐造成，

不論是燃燒不完全產生氣爆或是忘記關火導致鍋子空燒，

甚至是煮開水或小朋友不小心誤觸，這些都會造成重大傷害！

所以這幾年不只是新屋建案捨棄傳統瓦斯爐具，直接安裝IH爐，

甚至醫院/老人院，還有百貨公司美食街等都禁止使用瓦斯爐明火！

跟黑晶爐或電陶爐不同，IH爐只會與磁性鍋具產生熱能，

因此烹煮後靠近表面幾乎不會燙！

會燙的部份是因為鍋子餘熱，

但是相當比瓦斯爐、黑晶爐（會有加熱線圈）安全很多！

就算拿衛生紙巾靠近也不怕起燃！

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2.觸控調溫/安全鎖斷電設計

豪山IH爐每款都具有安全鎖設計，1-9的火力調整，

10秒內若沒有放上磁性鍋具，電源會自動關閉！

還有超過溫度270度以上也會關閉（油的燃點為300度，避免高溫燙傷）

就算忘記關火，智能安全設計都會降低溫度或直接關閉電源，

讓使用者增添安心！

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以上經過米粒簡單介紹，大家對於IH爐是否更加了解！

接著請到「邱寶郎師傅」現場使用豪山IH微晶爐示範料理！

這是我們當日的食譜，趕快看著師傅示範！因為我們事後要自己煮中餐！

示範爐具型號：HOSUN-IH-2360

邱師傅分享IH爐最適合使用厚重鑄鐵鍋料理，

由於鍋身厚重，保溫效果好，只需固定在爐具上

（因為鍋身重，也不需高深的翻鍋技術）

直接將火力按到「9」高溫加熱！ 想知道鍋溫是否OK，只需倒入一小湯匙的開水，

看看水滴瞬間凝結成小水珠，這加熱過程大約不到幾分鐘，

豪山IH爐的加熱速度真的好快速！師傅也說這火力完全不輸瓦斯爐，

首先我們製作義法餐廳最常喝的洋蔥湯！

這道料理需要的技術就是將洋蔥翻炒至焦糖化（產生梅納反應）

先決條件就是爐具火力要大，加上鐵鍋可維持高溫卻不會燒焦，

如此一來，洋蔥才能炒出甜味！接著倒入高湯燉煮！

豪山兩口爐設計，可一邊燉湯，一邊炒菜！

看看這火力不斷維持高溫，洋蔥湯看起來好香濃！

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接著另一道菜是香料蘑菇沙拉，使用炒鍋將各種菌菇炒香，

大家都知道菇類富有多醣體，邱師傅分享想要炒出香氣，一定要先乾炒！

不過很多鍋具蓄熱不夠，常會炒到出水，

但是當場看邱師傅炒得又香又焦卻沒有水分，真的很厲害！

輕鬆完成美麗的香料蘑菇暖沙拉！

誰說IH爐火力不夠大，炒出來的菜沒有傳統瓦斯爐鍋氣，

我們現場都感受到師傅相當開心的爆炒！

接著雞腿排部份，看看這火力多勇猛！

雞皮面一下鍋，整個自體爆發滿滿雞油，完全不輸中華炒鍋！

師傅兩邊控溫，只要輕輕觸控IH爐面板輕鬆調整火力，

一邊炒菜一邊熬湯，使用起來好方便！

不像米粒以前用瓦斯爐，不太會火力掌握，常常一開火就讓鍋子燒過頭！

習慣IH的火力調控，危險性低而且不像瓦斯容易浪費過多！

香煎雞腿排佐松露薯泥！完成，看師傅做得好簡單好快速！

過程中真的很優雅，覺得非常喜歡這樣的設計！

一旁的法式洋蔥湯，不斷熬煮釋放精華！琥珀色看起來真好喝！

大家只要選對好鍋搭配好用爐具，整個效果加乘！

此時師傅特別做了現捏醬油丸子，三色搭配看起來超好吃！

整個料理示範過程，看到IH爐火力控制完全不輸瓦斯爐，

煎煮炒炸樣樣皆可駕馭，完全不像人家說IH爐炒的菜沒有鍋氣香味！

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當然看著師傅料理，一邊心想真的有這麼輕鬆嘛！

接著換我們開始料理自己的中餐時間囉！

體驗型號：HOSUN-IH-1050

開啟米粒的豪山IH微晶調理爐初體驗，觸控調溫非常方便操作！

手指一滑（＋/－）就能控制火力，不像一般傳統瓦斯爐容易浪費過多瓦斯！

首先大火炒菇類！準備製作我們的溫沙拉，真的非常好操作！

體驗過程最大優點就是每次使用家裡舊式瓦斯爐，

常會開過大導致燒焦，難以掌握火力，有點可怕危險！

這裡我們可以一般聊天一邊手機滑食譜，火太多就用手指調整好輕鬆！

這次我們個別分組製作餐點，我的好搭檔炒菜，我在用沙拉擺盤，

大家可以想像在家與男朋友、老公或小朋友一起動手DIY料理！

這畫面是不是很幸福！好溫馨，自己做料理跟一般去餐廳吃飯的滿足感截然不同喔！

師傅驗收每組煎雞腿排，自己在家就能輕鬆煎出美麗的黃金色雞腿排！

愛下廚卻怕熱！用IH爐不怕廚房熱烘烘

對囉！使用IH爐還有一大好處

就是一般瓦斯爐或黑晶爐，加熱烹調會讓週邊環境溫度上升！

尤其夏天時，婆媽進廚房煮飯，熱得要命！開冷氣或吹電風扇又怕浪費電！

但是我們一群人全部同時開大火炒菜，真的不會熱得滿頭大汗，

做菜就是要美麗又優雅而不是狼狽黃臉婆！

開始進入倒數！我們做的料理也快完成囉！

看看自己作的雞腿排與菌菇溫沙拉，是不是很厲害！

作好的餐點與美麗的IH爐合拍，傳照片分享給好友，大家一定都會羨慕+稱讚！

吃著寶郎師傅做的法式洋蔥湯與日式醬油丸子，大家一起下廚做菜吃中餐的體驗好難得！

玻璃鏡面無爐頭，輕鬆好擦拭！

最後！我想是許多人不喜歡下廚或是愛下廚卻很討厭的「善後清理工作」！

大家還記得我們前面在煎雞腿排嘛?

整個玻璃面板噴了滿滿的油漬，是不是擔心很難清洗！！！

別擔心！玻璃面板由於機具不發燙，不會殘留燒焦汙漬，

這時只要準備廚房紙巾或抹布，用水輕輕擦拭噴出來的湯汁油漬，整個清潔溜溜！

一周只要使用市售玻璃清潔劑擦拭面板，超方便就整理完成，作菜何必累得滿頭大汗！

傳統瓦斯爐VS智能IH爐？誰比較厲害

正好現場就有對照組，料理教室人員正在清理後台廚房，這裡使用傳統瓦斯爐，

媽媽們是不是做菜後都得將爐架拿起來刷洗週邊，才可以把黑黑的油垢給刷乾淨！

現在使用IH爐就不需要這麼累人囉！

飯後清潔時間減少，多的時間可以用來休息、追劇或跟家人小孩聊天吃水果！

大家看完這次大胃米粒分享豪山IH微晶調理爐，是否有感受到便利性！

不論是新屋裝潢或是老屋翻修，大家若要找尋廚房爐具，

可以參考全業界品項最齊全的豪山廚衛精品,

最後分享優惠好康活動！

購買豪山IH微晶調理爐，還可贈送主婦界夢幻逸品「雙鍋組」

讓下廚變得優雅有趣安全就選豪山精品！！！！！

 

官網：豪山廚衛精品

粉絲頁：豪山廚衛精品

dm0520.com

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