[2012韓國首爾自由行]-31.[韓國推薦必吃]明洞-神仙雪濃湯(簡單幸福的牛骨湯)

今天要介紹的韓國必吃美食，其實已經有好多好多人分享過！

但是這一間牛骨湯可是Milly當時去韓國吃到的第一間餐廳

當時零度的冬天，能喝上一口暖呼呼的牛骨湯，那股幸福感，讓我一直很難忘懷

結果第一間品嚐的餐廳，我卻拖到現在才寫，真的是….該打!!

 

   

 其實這間-神仙雪濃湯是專門賣牛骨湯，

本店在新村站，可是如果沒有去新村的朋友，

其實也不必專程過去，因為在明洞２街上面就有分店了！

我覺得明洞真的很棒耶，好多知名的餐廳在這都有開分店，

讓我們可以在這邊吃喝玩樂一次購足！ 

 要進去門口前，可以看到有一大塊長條照片牆，

這是台灣之前也有播的韓劇-燦爛的遺產劇照

故事背景幾乎都是在神仙雪濃湯取景的，

有發漏的朋友，等下看到餐廳內部，應該都不陌生吧！

Ｍilly是回來台灣後剛好看到電視有播

其中韓孝珠(恩星)跟李昇基(小煥)從爭奪遺產的冤家發展為戀人，

害我還有跟看好幾集耶，呵呵呵！這種梗百分百必中少女的心

好啦！我要帶大家進去喝牛骨湯了（最近寫美妝以後，開始很搞威）

 

  一進去餐廳時，馬上就有服務人員帶位

餐廳裝潢是帶點西式風格，不過因為正值中午用餐時段，滿滿人潮，

我怕拍到人群不禮貌，所以只好拍天花板的燈（哈）

 桌上已經擺好餐具，

就是韓國特有的扁筷跟長湯匙

 

＂雪濃湯就是韓國牛骨湯＂，

在韓國菜中是少數清淡的菜色

而湯底是用牛的頭、腿、骨頭、內臟經過長時間熬煮變成乳白色，

吃的時候只要把白飯倒下去拌勻，就可以食用了！

而且神仙雪濃湯24小時營業，

所以也是韓國人早餐的一種，

加上牛骨湯裡面因為湯底油脂很少又清甜潤喉，而且聽說還據有解酒功效喔！

簡單又方便的食用方式，深受韓國當地上班族或是學生們歡迎

所以神仙雪濃湯在首爾開了蠻多間分店，讓大家都能體驗到＂一杯(一碗)的幸福＂!!

 

在韓國餐廳，點餐的目錄都有附上圖片和韓文/日文/中文三種語言

其中雪濃湯有分招牌牛骨湯跟百歲牛骨湯(多了紅棗和人蔘的滋補功效)

因為第一次品嚐，點了招牌牛骨湯(小)和一個泡菜煎餅

 

 每個座位上都有一組獨立放置泡菜的器皿，裡面有三種不同的泡菜

採自助無限量供應的方式，泡菜免費吃到飽

(泡菜店家也有零售販賣，所以吃到喜歡的還可以跟店家買回去喔)

第一個的泡菜比較酸，大多是菜葉部分，吃起來口感較軟較酸

 

 第二個的泡菜則是白菜梗的部分，

所以吃起來很爽脆，

我個人比較很喜歡中間的泡菜，吃起來不會太酸又很脆口

 

 第三個則是醃蘿蔔，也是又辣又爽脆！

 

 一開始，服務人員會先把三種泡菜都幫我們剪好放在盤子上頭

 

 如果吃不夠的話，旁邊都有剪刀，

可以夾比較喜歡吃的小菜自己剪

最後一個是放置筷子跟湯匙的地方

 

 旁邊還有粗鹽跟胡椒粉等調味罐

 

 看過介紹，因為牛骨湯比較清淡，

所以建議大家再加點粗鹽跟胡椒或是辣椒粉，

味道會更好，更有層次感喔！

 

 等待一會囉，我們的招牌牛骨湯終於上桌囉！

每碗牛骨湯都會附上一碗白飯

這白飯是使用韓國全羅北道金堤市的米煮成，

金堤市稻米的有名程度大概就跟我們台灣的台東池上米一樣了！

   

 仔細撈一下鍋中，可以看到軟嫩的牛肉片藏在其中

店家使用的牛肉片大多來自於韓牛或是澳洲牛

 

 這道泡菜煎餅是我在招牌上看到的新商品，

照片看起來很好吃，所以我就說我要點這個

本來David一直阻止我不要點，因為他怕踩雷

 

 沒想到意外的好吃，

吃起來跟海鮮煎餅很類似，裡面都是泡菜跟蒜苗，

餅皮吃起來很軟又很Ｑ，味道很香很入味！

 

 吃牛骨湯非常簡單，只要把白飯丟進去攪拌，就可以吃了！

味道吃起來就是清淡中又能感覺到牛骨的濃郁湯頭還有軟黏的白飯，

喝一口湯泡飯一邊再配上重口味的泡菜，兩種味道形成美妙的融合，

應該說任何食物幾乎搭上韓式泡菜都會變得很開胃很好吃！

 

 這一餐是我們在韓國吃的第一間餐廳，

我真的很難忘記那暖呼呼的幸福感

因為一早出門找路時，又冷又餓，加上我們被零下溫度凍到受不了!!

(Milly住在四季如下的南台灣，哪能承受這種凍寒之苦）

所以邊吃好吃的牛骨湯，餐廳又有開暖氣，讓我和David頓時回到天堂的幸福

 

 

 吃飽以後，店家還會附上一杯很像麥茶的熱茶，

讓我們漱口掉口中濃郁的牛骨味！

這一餐，招牌牛骨湯跟泡菜煎餅，

各₩10000(約NT.260)，合計₩20000(約NT.520)

 

吃飽喝足以後，又準備繼續我們的明洞採購囉！

大家有來明洞逛街的時候，記得可以來這邊品嚐一下簡單的幸福牛骨湯喔！

在較大的地圖上查看Milly首爾大冒險地圖

以下因為有網友詢問!!

所以Milly把自己買的那本橘色首爾的地圖翻拍給大家看

 

  

位置從在明洞主街6號出口往前直走到明洞2街上，

轉右邊的斜坡上就會看見囉

延伸閱讀：

[韓國首爾自由行]去韓國必吃。必買。必住。旅遊心得總整理 (持續更新中)

韓國-首爾自由行-02.食尚春遊首爾自由行(五天四夜行程表)

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