大胃米粒【2016年菜宅配禮盒推薦】台北名店！上海鄉村年菜禮盒。道地江浙本幫菜～團圓年菜輕鬆上桌!

  

才剛過完2015聖誕節，也算是西洋的新年，大家也收了好多聖誕禮物吧，

距離農曆新年也剩一個多月，各位婆婆媽媽又到了準備年菜的時候了，

當然也是許多新手媳婦傷腦筋的時候。

介紹一家簡單方便又快速，輕輕鬆鬆上好年菜，

以道地江浙料理起家的【上海鄉村】，

在台北可是三十多年經典名店，許多政商名流指定必到之處，

道地上海本幫年菜，現在也能在家吃到，

低溫冷凍宅配到府，2016年菜就看我們表現囉。

 

這邊介紹的是適合小家庭5-6人，上海鄉村【福氣團圓五品自由選】，

前菜+主菜+湯品+點心

自由選擇喜愛菜色，任選五菜組合，還有七品及三品組合可選，

12/31前完成訂購，還加碼贈送肝腸臘腸組合喔！

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大方高貴黑金禮盒，送禮自用兩相宜，

還能細心呵護我們的年菜，減低運送過程中的損傷，

甜點前菜用的密封盒，也是減壓/震設計，收到的叉燒酥完整無傷。

趕緊來拆封，每道菜都採用耐高溫袋真空密封，

解凍後，直接入鍋隔水加熱即可，簡單方便太貼心。

放上解凍正確教學，大家做好功課喔，一定要採用正確的解凍方式！

算好時間，除夕前一天開始做解凍，年夜飯不用半小時就可以上菜了。

加熱方式可用隔水加熱或是電鍋蒸， 

我們採用最簡單的隔水加熱方式，準備好一個大鍋，加入適量的水煮滾，

直接放入真空包，8-10分鐘便可取出盛盤囉。

香噴噴的叉燒酥，進烤箱130度烤20分鐘或是微波1-2分鐘即可。

短短時間一桌豐盛團圓年菜就準備好了！

現在的小家庭人數不多，這樣四菜一湯豐富美味又無負擔，

不用弄得滿頭大汗，搞了一身油煙的黃臉婆，

   

以前每到過年，看著家裡長輩忙進忙出，張羅好幾天，

只為除夕夜的一桌團圓飯，費時費工真是辛苦，

像這樣準備一桌老牌名店大廚的好菜，輕鬆方便，

最累的時候，大概就是剪開包裝，裝盤的時候了吧！

讓我們趕緊來看看有哪些好菜。

首先上桌的是經典本幫菜-【香菇烤麩】

他是採用帶皮麥子磨粉，在水中搓揉篩洗出來的麵筋，

烤麩不是豆類製品喔！

這是一道冷盤小菜，解凍後不須加熱即可享用，

搭配紅蘿蔔及筍子，還有鮮嫩甜美的新社香菇，

全素者也可享用，留著隔天大年初一早餐配上稀飯超棒的，

Q彈軟嫩的烤麩，吸飽甜鹹醬汁，整個超開胃，

不會過鹹的調味，家中長輩特別讚賞有加。

主菜上桌，這道豬腳有紅燒及清燉兩種可選，

收到的是【清燉黃豆豬腳】，

非常簡單的調味，只有黃豆+豬腳+鹽，

長時間燉煮，讓食材本身的營養及鮮味，完美呈現，

加點青菜擺盤，飽滿胖嘟嘟的豬腳，多可愛動人啊！

富含膠質的豬腳，搭上營養豐富的黃豆，熱呼呼得來上一碗，暖到心窩裡，

從來都是吃紅燒豬腳，清燉口味還是頭回品嚐到，

很有層次的鮮甜滋味，不敢相信只用了鹽做調味呢！

吃個圓滾滾的豬腳，來年財源滾滾，財厙滿滿。

主菜之二-【無錫子排】

上海鄉村的招牌菜之一，評比為最受網友熱愛欽點的，

燒煮這道歷史名菜，可是十分注重火侯的，

大廚獨門秘製醬汁，濃厚鮮香鹹中帶鹹。

套句上海話說的，「這菜蠻好的，挺牛B」

輕輕一撥，骨肉立分，肉質卻又非常嫩，

精選的鮮嫩子排，還有入味的軟骨，甜滋滋醬燒的入味入骨，

連骨頭都不放過，啃的可香的。

上海菜裡的豪華宴客菜-【御奉花三鮮湯】

瞧這豐富的十多樣食材，不是叫三鮮嗎？哈！

看看這背面寫的十多種各式食材配料，可都是師傅手工製作，

精燉72小時將老母雞加上豬大骨熬製的濃郁乳白高湯，

滋味可比上湯醃篤鮮更棒更鮮美。

我們把這東方大菜裝在西式LC陶瓷鍋，好豐盛美麗喔，毫無違和感，

這道菜在餐館裡上菜時，可不只湯鮮味美，擺盤也是一大重點，

既然是豪華宴客菜，當然要豐盛滿滿才行，

我們在鍋裡加上更多大白菜，再一一排上配料，上鍋蒸熱，

哈哈！有那麼點豪華模樣吧？！

   

山珍海味裝滿滿一大鍋，豪華宴客菜，

在家就能上菜，還不用忙的滿頭大汗呢！

限時好禮贈送的【廣式肝腸臘腸】，真是佛心來著，超美味的。

要特別注意，這道可是生食，務必要確實煮熟才行，可不是只加熱喔！

分享個大胃先生的料理方式，

先將肝腸臘腸片薄片，裝烤盤淋上少許開水，

進烤箱150度烤約10分鐘，半蒸烤得方式，

香噴噴油亮亮的可是下酒上選呢！

個人偏愛肝腸那甜蜜蜜的滋味，香甜濃郁真是不了！

重點應該是高粱的味道特香特濃吧！哈哈。

記得12/31前搶先預購才有喔！

滿滿一桌團圓年菜。真是省去我們太多太多準備功夫，

咦？還沒介紹完啦！

還有一道甜點沒有登場呢。

老主廚【招牌叉燒酥】

一份有八大顆，像極了美麗的金元寶，過年上桌可吉利了。

進烤箱加熱應該會更酥脆好吃些，

有用微波的朋友們，再告訴我們一下口感差別分享一下喔！

薄且酥脆的千層酥皮，看那層層疊起可有48層呢！

鹹甜蜜製叉燒餡，和那入口即化千層酥皮，

一口咬下可千萬小心，別好吃的咬到舌頭喔！

港式點心的經典好滋味，飯後泡壺熱茶，一家團圓吃顆金元寶般的叉燒酥，

祝大家明年口袋滿滿金元寶！

還剩一個多月就要過新年了，幫自己或老媽一個忙，

不用再像往年一樣，辛苦準備好年菜，才能趕著去排隊洗頭，

現在趕緊算好團圓人數，上網選個【上海鄉村團圓年菜】三品/五品/七品自由選，

一年一次的團圓飯，也可以輕輕鬆鬆簡單方便的。

 

上海鄉村年菜禮盒

訂購(客服)專線:02-22266277＃210

官方網站: http://www.shanghaikitchen.com.tw/orign.aspx

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