Staub鑄鐵淺燉鍋,米粒終於入手人生第一個法國Staub鑄鐵鍋，這次看到momo購物網雙人牌旗艦店，這款,法國Staub迴力釘點蓋圓型鑄鐵鍋淺燉鍋28cm-3.7L,(櫻桃紅/羅勒綠/松露白 3色任選)，獨特迴力釘點蓋/煎炒煮燉烤萬用百搭！重點淺燉鍋造型質感真的好美好時尚！難怪這麼多Staub鐵粉每次出新款或新色都要立馬收藏！這次米粒首次開箱分享,Staub鑄鐵淺燉鍋28公分,，簡單分享四道食譜料理(西班牙海鮮燉飯/韓式辣醬燉豬軟骨/川味麻辣烤魚/美式BBQ烤雞腿)！好吃又大氣，特別適合接下來的秋冬節慶！,Staub鑄鐵鍋開箱,Staub鑄鐵鍋型號推薦,Staub鑄鐵鍋28cm淺鍋,Staub淺燉鍋,雙人牌Staub鑄鐵鍋,Staub鑄鐵鍋迴力釘點蓋,Staub鑄鐵鍋食譜,Staub鑄鐵鍋料理,Staub鑄鐵鍋煮飯,Staub鑄鐵鍋開鍋保養,Staub鑄鐵鍋momo購物網,
米粒自從去年入了德國雙人牌的廚具坑以後，對於他們家的鍋具/刀具/碗盤週邊整個愛不釋手！雖然家中廚房已有幾把雙人牌平底鍋，但是心中一直有個目標夢想，那就是旗下品牌的,法國Staub鑄鐵鍋,一直好想擁有！畢竟這可是許多愛料理的廚友們夢想殿堂，終於這次看到momo購物網主打這款法國Staub迴力釘點蓋圓型鑄鐵鍋淺燉鍋28cm-3.7L,(櫻桃紅/羅勒綠/松露白 3色任選)，淺燉鍋造型讓我一眼就愛上！三種顏色也讓我們猶豫許久！最後決定經典櫻桃紅，果然開箱後讓我們深深愛上！
好美好艷麗的紅色造型！出廠時還會在鍋蓋綁上法國國旗緞帶，不管擺在家中廚房任何角落都掩蓋不了Staub鑄鐵淺燉鍋28公分的天生貴氣光芒！難怪這麼多鐵粉會如此瘋狂收集各種不同大小鍋款，這下子連米粒也要跟著入坑！
以前曾經在大賣場換購其他品牌鑄鐵鍋，不過整體質感真的不同！尤其這款Staub鑄鐵淺燉鍋,，獨特迴力釘點蓋，可形成鍋內美味循環，鎖住食材水分高達9倍以上！煎炒煮燉烤萬用百搭！適合鑄鐵鍋無水料理燉煮烤煎或是煮飯特別好吃！
鍋內的霧面黑琺瑯塗層搭配MAJOLICA上釉技術、鑄鐵，能讓食材傳熱完美且不易燒焦！鑄鐵鍋適用爐具有瓦斯爐/黑晶爐/IH爐/烤箱！
這次米粒準備四道Staub鑄鐵鍋料理食譜，簡單好吃！趕快先來切菜備料，順便秀一下新推出的,德國雙人Now S七件式刀座組(蝦粉色),，我的老天鵝～～蝦粉色未免太夢幻，滿滿少女心噴發！
七件組有中式主廚刀/日式主廚刀/蔬菜刀/剁刀/剪刀/磨刀棒加刀座，簡單切洋蔥馬鈴薯或剁玉米都很優雅時尚！切菜備料整個好愉悅！下次米粒再另外寫文分享刀具，這次文中主角就留給鑄鐵鍋吧！
Staub鑄鐵鍋食譜-西班牙海鮮燉飯
每次都看許多國外料理達人使用鑄鐵鍋烹煮海鮮燉飯，美麗的橘黃色感覺特別誘人！米粒終於有機會試做！看過料理步驟和食材，其實還挺簡單上手！趕快趁著這次開箱做給大胃先生吃看看！
西班牙海鮮燉飯食譜：
食材：大蝦/澎湖小卷/扇貝/九孔鮑魚(或蛤蠣/魚肉）、玉米粒／番茄丁（或彩椒丁／節瓜，依個人喜好）、白米2杯
調味料：蒜末／洋蔥末／番茄糊／薑黃粉或番紅花／匈牙利紅椒粉／白酒／雞高湯(依米量為主)，
Staub鑄鐵鍋開鍋步驟
1.先用清水將鍋具洗淨擦乾
2.放在爐具用小火低溫加熱將水煮乾
3.滴入食用油使用油刷均勻塗抹鍋內
4.小火加熱約2~3分鐘關火
5.降溫後再用乾淨棉布擦乾鍋內油
Staub鑄鐵鍋使用清潔保養
1.從小火(米粒火)轉中火慢慢加熱
2.建議使用木製鍋鏟湯勺或矽膠鍋鏟湯勺
3.一定要準備隔熱手套避免高溫燙傷
4.使用中性洗劑(小蘇打粉)和海綿清洗
5.洗淨後用乾布擦乾水氣避免水垢
等到開鍋燒乾水分後，倒入些許橄欖油爆香蒜末和洋蔥末！厚實的鑄鐵鍋真的從裡到外都散發一種獨特霸氣魅力，加上鑄鐵導熱快速均勻保溫，我們只有轉小火立刻就有中大火的鍋氣熱度！
放入海鮮料爆香，可以先炒大蝦再放小卷或扇貝，不用完全煮熟，這步驟主要爆香蝦子精華湯汁！
倒入３～４匙白酒拌炒海鮮，整個香氣好濃郁！接著將海鮮夾起備用！
放入玉米粒、番茄丁、洗好的白米稍微拌炒，將鍋底海鮮精華融入米飯內！
接著倒入番茄糊、薑黃粉、匈牙利紅椒粉、雞高湯增色增香！
米飯瞬間染成橘黃色澤，越來越有西班牙海鮮燉飯的樣子囉！準備蓋上鍋蓋煮飯囉！大約小火煮約25分鐘，確認水分煮到八分乾就能放入海鮮一起悶熟！
看看米粒自己做的海鮮燉飯也太有餐廳賣相！重點Staub鑄鐵鍋淺燉鍋直接就能當作餐盤上桌，擺在餐桌真的很漂亮，米粒越看越愛！米飯吃起來真的特別Ｑ彈，完美保留米香，難怪大家這麼愛用鑄鐵鍋煮飯，有點像是國高中公民訓練露營煮的白飯，一吃難忘！
Staub鑄鐵鍋食譜-韓式辣醬燉豬軟骨
第二道來做米粒最愛的韓式辣醬燉豬軟骨，這道真的非常好吃下飯！
食材：豬軟骨（豬肋排或豬五花整塊）/馬鈴薯片/洋蔥絲/韓式年糕或寧波年糕/韓式泡菜
韓式醃料：韓式醃烤肉醬/韓式辣醬/蠔油或素蠔油/蒜末/米酒
大胃先生特別愛吃豬軟骨部位，每次都會買來燉湯或紅燒！這次剛好去美式大賣場買了大家推薦的韓式醃烤肉醬(屬於清爽甜鹹醬汁)，加上之前別處買的韓式辣醬、蠔油或素蠔油、蒜末、米酒一起攪拌均勻！
建議至少放入冰箱醃漬6小時或一天以上更入味！大家可以前一晚醃好，隔天再料理最好吃！
接著準備開始疊疊樂！底部先鋪洋蔥絲，再來是馬鈴薯片、醃漬的豬排骨、韓式泡菜！
最後等到燉煮完成後再放年糕，避免煮過頭！（米粒為了拍照示意，事先鋪好給大家看）
蓋上鍋蓋後開小火慢燉，等到洋蔥出水形成水蒸氣會將裡頭的食材慢慢燉熟！大約45分鐘就能吃到韓式辣醬燉豬軟骨！沒想到釋放這麼多湯汁，Staub鑄鐵鍋獨特的迴力釘點蓋保留9倍水分真的超厲害！
天啊~醃過的豬軟骨甜甜辣辣，搭配馬鈴薯和年糕，非常飽足！而且淺燉鍋整體高度和寬度更適合端上餐桌當餐盤，家人好友一起在家吃飯好幸福！
Staub鑄鐵鍋食譜-川味麻辣烤魚鍋
這道真的有點像四川重慶烤魚加水煮魚的結合版本！只要購買海底撈火鍋底料，加上蔬菜立刻就能吃到餐廳等級烤魚鍋，不想吃烤魚也能煮成麻辣鍋，自己在家下廚料理，價格幾乎省下三分之二費用！
食材：鱸魚或草魚一條/海底撈麻辣香鍋底料/馬鈴薯/黃豆芽/豆皮(或木耳/筍片/蒟蒻絲)/蒜末/洋蔥末/啤酒/胡椒鹽/
首先鱸魚對切一半！米粒事先因為請賣場人員刮魚鱗和內臟，結果從魚肚剖開，辦法像餐廳從魚背對切就會形成漂亮的兩片魚頭，看起來好像娃娃魚外觀，當時還納悶這魚怎麼跟餐廳吃得的樣子不同（哈哈）！魚肉直接撒上胡椒鹽和啤酒放冰箱醃漬20分鐘！
這時候我們先來煎炸馬鈴薯片，這樣入鍋煮易熟不易碎，鍋內倒多點油，將馬鈴薯片和紅蘿蔔片煎得焦香！
撈起蔬菜後，接著煎魚，將兩面煎得金黃恰恰！Staub鑄鐵淺燉鍋28公分放入整條魚完全沒問題！煎魚部分，琺瑯塗層完全不沾鍋！
鱸魚兩面煎好後一樣撈起，準備來炒麻辣鍋底料！倒入蒜末洋蔥爆香，加上兩匙海底撈乾鍋底料，倒入適量開水，不必太多避免稀釋紅油香氣，若覺得太辣可以加入砂糖降低辣度！
依序放入黃豆芽和馬鈴薯、豆皮等蔬菜配料！
愛吃辣的朋友可以另外加上辣椒末增添視覺和辣度！天啊～沒想到在家就能吃到道地的烤魚鍋，吃到後面我們加高湯和火鍋料，就變成一般川味麻辣鍋！簡單又正統，米粒非常推薦大家在家一定要試做這道餐廳人氣火鍋！
即將到來的秋冬季節，與家人好友在家吃火鍋，不管麻辣鍋/涮涮鍋/牛奶鍋，只要將Staub鑄鐵淺燉鍋放在黑晶爐或瓦斯爐，就能享受圍爐幸福！
Staub鑄鐵鍋食譜-烤美式BBQ烤雞腿
最後一道就是大家最愛的美式烤雞腿！大家只要準備５隻雞大腿和美式BBQ烤肉醬，醃漬至少六小時放入鍋內！可以搭配根莖蔬菜（馬鈴薯／紅蘿蔔／洋蔥）整個Staub鑄鐵淺燉鍋一起放入烤箱悶烤40分鐘！
看看這醬色烤得太正點了！整個雞汁精華滲入蔬菜，3.7公升大容量想做田園烤牛肉或是田園烤雞完全沒問題！接下來的感恩節、萬聖節、跨年大餐就看米粒大顯身手吧！
米粒真的超開心入手第一咖Staub鑄鐵鍋，非常超值！任何煎炒煮燉滷都可以！重點外型太美～讓我每天經過廚房都要望著它幾眼！這幾天只要有空就會查詢鑄鐵鍋食譜，想要做更多好吃的料理分享！
如果大家跟米粒一樣初次入坑鑄鐵鍋，這款淺燉鍋真的很符合實用需求！想了解更多就上momo購物網雙人牌旗艦店查詢吧！
法國Staub迴力釘點蓋圓型鑄鐵鍋淺燉鍋28cm-3.7L,(櫻桃紅/羅勒綠/松露白 3色任選)
momo購物網賣場連結>>https://momo.dm/77UZEJ
台灣官網：德國雙人Taiwan Zwilling
http://www.zwilling.com.tw/2012/index.htm
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你好，想請教一下這支鍋子在使用上會覺得很重嗎?
女生用起來會太吃力嗎?
謝謝