米粒前陣子訂購六福萬怡酒店的防疫生鮮箱，裡面有道鮪魚菲力排，一直想說要做甚麼料理！無意間看到米粒最愛的韓綜-我獨自生活，韓國男團SHINEE的團員KEY(金起範)為了幫即將入伍的泰民送行，特別做了這道,香煎芝麻鮪魚排,，烹調過程看起來相當簡單又漂亮，後續查詢食譜發現原來地獄廚神高登.拉姆齊(Gordon James Ramsay)也有做過，許多國外粉絲也有跟著做，難得入手一塊肥美的鮪魚排，米粒當然要來試做看看！,得意的一天PURE純橄欖油,得意的一天EXTRAVIRGIN頂級橄欖油,得意的一天橄欖油食譜,鮪魚料理食譜,香煎芝麻鮪魚排食譜,高登鮪魚排,愛料理得意的一天,
地獄廚神高登料理-香煎芝麻鮪魚排(食譜)
材料：
鮪魚菲力排：1塊
白芝麻：適量
鹽巴：適量
胡椒：適量
橄欖油：適量
首先鮪魚排先用廚房紙巾擦乾血水後，像醃牛排一樣，先灑上鹽巴/黑胡椒/橄欖油醃漬5分鐘左右！
接著將整塊魚排放入白芝麻內～沾好沾滿備用！
鍋內倒入得意的一天PURE純橄欖油，中大火將鮪魚排表層的白芝麻快速定型～之後再逐一翻面，讓每一面都能煎到半生熟度！
左側擺盤部分是米粒剛好有參加 #得意的一天橄欖油擺盤大賽，地獄廚神高登底層是鋪上生菜佐和風醋！厚切半生熟鮪魚排～看起來超誘人！
搭配的醬汁也很簡單，米粒使用日式哇莎米加上蜂蜜調成微甜微嗆辣口感，簡單在盤內點幾下，加上竹籤畫盤是不是很像餐廳賣的餐點！
平常都是吃到鮪魚生魚片居多，半生熟鮪魚排帶點扎實口感，重點表層的白芝麻真的超級香，感覺非常涮嘴！
這陣子在家防疫真的太無聊，米粒到處找各種好玩的做菜料理挑戰，又被我們解鎖一道賣相好又簡單好做的高級料理，
香氣濃郁的香煎鮪魚排佐蜂蜜芥末，大家可以試看看！
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