賣相好又簡單的地獄廚神高登料理~香煎芝麻鮪魚排佐蜂蜜芥末,半生熟度好酥香! #鮪魚料理食譜 #得意的一天橄欖油食譜

香煎芝麻鮪魚排米粒前陣子訂購六福萬怡酒店的防疫生鮮箱,裡面有道鮪魚菲力排,一直想說要做甚麼料理!無意間看到米粒最愛的韓綜-我獨自生活韓國男團SHINEE的團員KEY(金起範)為了幫即將入伍的泰民送行,特別做了這道,香煎芝麻鮪魚排,,烹調過程看起來相當簡單又漂亮,後續查詢食譜發現原來地獄廚神高登.拉姆齊(Gordon James Ramsay)也有做過,許多國外粉絲也有跟著做,難得入手一塊肥美的鮪魚排,米粒當然要來試做看看!,得意的一天PURE純橄欖油,得意的一天EXTRAVIRGIN頂級橄欖油,得意的一天橄欖油食譜,鮪魚料理食譜,香煎芝麻鮪魚排食譜,高登鮪魚排,愛料理得意的一天,


地獄廚神高登料理-香煎芝麻鮪魚排(食譜)

香煎芝麻鮪魚排 香煎芝麻鮪魚排

材料:

鮪魚菲力排:1塊

白芝麻:適量

鹽巴:適量

胡椒:適量

橄欖油:適量


香煎芝麻鮪魚排 香煎芝麻鮪魚排

首先鮪魚排先用廚房紙巾擦乾血水後,像醃牛排一樣,先灑上鹽巴/黑胡椒/橄欖油醃漬5分鐘左右!

接著將整塊魚排放入白芝麻內~沾好沾滿備用!


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鍋內倒入得意的一天PURE純橄欖油,中大火將鮪魚排表層的白芝麻快速定型~之後再逐一翻面,讓每一面都能煎到半生熟度!


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左側擺盤部分是米粒剛好有參加 #得意的一天橄欖油擺盤大賽,地獄廚神高登底層是鋪上生菜佐和風醋!厚切半生熟鮪魚排~看起來超誘人!


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搭配的醬汁也很簡單,米粒使用日式哇莎米加上蜂蜜調成微甜微嗆辣口感,簡單在盤內點幾下,加上竹籤畫盤是不是很像餐廳賣的餐點!


香煎芝麻鮪魚排 香煎芝麻鮪魚排

平常都是吃到鮪魚生魚片居多,半生熟鮪魚排帶點扎實口感,重點表層的白芝麻真的超級香,感覺非常涮嘴!


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這陣子在家防疫真的太無聊,米粒到處找各種好玩的做菜料理挑戰,又被我們解鎖一道賣相好又簡單好做的高級料理,

香氣濃郁的香煎鮪魚排佐蜂蜜芥末,大家可以試看看!

 

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