米粒前陣子訂購六福萬怡酒店的防疫生鮮箱，裡面有道鮪魚菲力排，一直想說要做甚麼料理！無意間看到米粒最愛的韓綜-我獨自生活，韓國男團SHINEE的團員KEY(金起範)為了幫即將入伍的泰民送行，特別做了這道,香煎芝麻鮪魚排,，烹調過程看起來相當簡單又漂亮，後續查詢食譜發現原來地獄廚神高登.拉姆齊(Gordon James Ramsay)也有做過，許多國外粉絲也有跟著做，難得入手一塊肥美的鮪魚排，米粒當然要來試做看看！,得意的一天PURE純橄欖油,得意的一天EXTRAVIRGIN頂級橄欖油,得意的一天橄欖油食譜,鮪魚料理食譜,香煎芝麻鮪魚排食譜,高登鮪魚排,愛料理得意的一天,
地獄廚神高登料理-香煎芝麻鮪魚排(食譜)
材料：
鮪魚菲力排：1塊
白芝麻：適量
鹽巴：適量
胡椒：適量
橄欖油：適量
首先鮪魚排先用廚房紙巾擦乾血水後，像醃牛排一樣，先灑上鹽巴/黑胡椒/橄欖油醃漬5分鐘左右！
接著將整塊魚排放入白芝麻內～沾好沾滿備用！
鍋內倒入得意的一天PURE純橄欖油，中大火將鮪魚排表層的白芝麻快速定型～之後再逐一翻面，讓每一面都能煎到半生熟度！
左側擺盤部分是米粒剛好有參加 #得意的一天橄欖油擺盤大賽，地獄廚神高登底層是鋪上生菜佐和風醋！厚切半生熟鮪魚排～看起來超誘人！
搭配的醬汁也很簡單，米粒使用日式哇莎米加上蜂蜜調成微甜微嗆辣口感，簡單在盤內點幾下，加上竹籤畫盤是不是很像餐廳賣的餐點！
平常都是吃到鮪魚生魚片居多，半生熟鮪魚排帶點扎實口感，重點表層的白芝麻真的超級香，感覺非常涮嘴！
這陣子在家防疫真的太無聊，米粒到處找各種好玩的做菜料理挑戰，又被我們解鎖一道賣相好又簡單好做的高級料理，
香氣濃郁的香煎鮪魚排佐蜂蜜芥末，大家可以試看看！
dm0520.com
延伸閱讀
-
高質感白色控必備五款百搭小電器收納置物架！日本山崎生活美學YAMAZAKI。我家有了絕美咖啡角囉，用過他們家～保證回不去！ -
宅配牛肉麵推薦│全台唯一4.4盎司重量級牛肉麵！來自國宴主廚30年老滋味~四款厚切牛肉麵肥嫩多汁超涮嘴｜混董創食牛肉麵開箱評價 -
這款不鏽鋼便當盒居然可微波可蒸可烤│【MASIONS 美心】可微波 皇家316不鏽鋼抗菌保鮮盒。密封鎖鮮x一體成型~居家或辦公室帶便當神好用！ -
宅配團購美食│拿破崙將軍最愛~法式純手工肝醬x OSteak歐牛排法餐廳,來自法國主廚手工費時製作~抹吐司/佐牛排沙拉/派對開胃小點都好吃！宅配法式肝醬推薦,法式雞肝醬推薦 -
新竹竹東美食│這PIZZA的起司量會不會太多啊~竹東人氣親子餐廳推出宅配PIZZA囉│卡菲努努Mini手掌披薩,10片超值價999元~氣炸鍋只需五分鐘！宅配冷凍披薩推薦, -
新竹竹北美食│青草茶/能量飲/養生飲/舒眠飲/保養飲/窈窕美人飲,冷喝消暑加熱喝暖心！宅配新竹青草茶/新竹能量飲/新竹養生飲/新竹舒眠飲/新竹保養飲/新竹窈窕美人飲推薦 -
新竹竹北美食│中秋就是要吃烤肉ㄚ！一起大嗑新竹超人氣 巴適麻辣鍋,2022中秋燒烤宅配套餐，獨門私房沾醬搭配雪花牛/松阪豬/櫻桃鴨有夠爽,宅配中秋烤肉2022推薦, -
板橋美食│美食外送App推薦,戶戶送Deliveroo,對你最好的美食外送服務！號稱平均26分鐘火速到府！分享好友贈300美食金,戶戶送優惠碼,板橋外送餐廳推薦,
