[美食邀約]淡水六十年名店傳承★啟順餅舖★顛覆傳統的可愛迷你大餅

餅乾、蛋糕、甜點milly2012-07-140

講到結婚喜餅，在台灣還是有很多地方是用傳統的大餅

Milly是南部人，家裡還是常常能吃到親朋好友結婚分送的大餅

但是從小到大，我對於大餅的印象總是太油太甜，每次吃完一小塊就覺得膩！

但是這次很榮幸接到由淡水六十年名店傳承-啟順餅舖的試吃邀約，

讓Milly徹底對大餅的傳統印象大改觀了!

記得宅配送過來時還是使用低溫冷藏

拆開包裹，馬上就看見兩種不同口味的”迷你版的大餅”禮盒，超級可愛

原來這是啟順餅舖推出少油少糖的改良版大餅，

讓注重健康的現代人也能接受傳統老店傳承的口味

份量變小，更容易食用跟保存喔！

雖然包裝變成迷你版

但是包裝設計還是像傳統一樣的大紅紙盒還有龍鳳燙金設計

啟順餅舖是由淡水六十年知名老店的師傅自己出來開設

不過所有大餅的製作過程，一樣是堅持六十年老店傳承的百年配方

連包裝袋都做成迷你版的設計

還有附上紙盒，

相信如果收到迷你喜餅的朋友一定會很高興又有驚喜感

收到的口味有芝麻蛋黃 180g/$70

還有芝麻無蛋 180g/$70

外盒上頭有標示製造日期和保存期限

只能存放10天，所以一定要盡快食用

首先拆開外盒，裡面的大餅是用透明紙袋裝著

可以清楚看見大餅上頭撒滿了白芝麻

芝麻無蛋的內容成分

麵粉、豬油、奶粉、砂糖、冬瓜、芝麻、葡萄乾、奶酥

接著是芝麻蛋黃

它的正面也是滿滿芝麻喔，是因為標籤在背面才沒拍芝麻

芝麻蛋黃的內容成分

麵粉、豬油、奶粉、砂糖、冬瓜、芝麻、葡萄乾、奶酥、蛋黃

兩者成份就只差在”蛋黃”而已

因此如果不敢吃鹹蛋黃的朋友就能選擇芝麻無蛋口味

小巧的迷你版大餅，Milly一手就能掌握囉!!

準備進行試吃時間囉!

美麗又可愛的迷你大餅，還真的有點捨不得吃它

用刀子切開時，原來外頭餅皮是屬於脆脆的酥餅

不像以前吃到的大餅是多層餅皮堆疊像千層派皮！

芝麻蛋黃的剖面照，

可以清楚看到鹹蛋黃跟葡萄乾佈滿整塊大餅內

吃下去時，脆酥的餅皮搭上鹹蛋黃和冬瓜、砂糖混合的甜香，

可以感受嘴中有鹹香跟甜香多種層次口感交疊

Milly和家人都好喜歡芝麻蛋黃口味，一下子就分食光了!

接著是芝麻無蛋口味

切開裡面，可以看見冬瓜混著砂糖、葡萄乾等食材

味道跟芝麻蛋黃一樣是脆酥的餅皮搭配冬瓜、砂糖混合的甜香

但少了蛋黃的鹹香來中和甜味，可能要搭配茶飲才不會覺得單調

以前親朋好友送來的大餅總是要放上好幾天才吃得完，

通常裡頭的味道就沒那麼香

但是這兩款迷你大餅不到一天時間，馬上就被家人一起分食完

很喜歡啟順餅舖做了這個顛覆傳統的改良版大餅

不僅方便食用保存，而且味道也沒有傳統那種甜膩感，連Milly都吃了兩三塊喔!

有興趣的朋友，也能來到啟順餅舖的網路商店

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