大胃米粒【橄欖油食譜推薦】山珍海味滿滿！蒜香箭齒鰈魚佐鮮菇x梅爾雷赫頂級初榨橄欖油(五)

又到了這個月的橄欖油料理時間！

2月接近過年，簡單分享好吃又食尚的年年有餘(魚)

不僅可以當作年菜也能當作情人餐大餐主餐喔！

分享這次「蒜香鰈魚佐鮮菇」主角

箭齒鰈魚、香菇、花蓮豆、蒜頭

調味料：橄欖油、醬油、義大利香料

這次在大賣場買到箭齒鰈魚，

聽說口感細緻與高價的「鱈魚」類似！

外面餐廳吃的話，應該只有一小塊而已！

我買了這麼大尾不到90元，相當划算

整尾上桌賣相極佳，看起來好好吃！

接著將蔬菜備料，

大蒜切片、新鮮香菇切片狀，

花蓮豆則是記得撕開兩頭硬梗，吃起來才會鮮脆不礙口！

備好材料之後，準備下鍋囉！

首先使用我們家最愛的西班牙【梅爾雷赫頂級初榨橄欖油】將蒜片爆香！

記得火勢不要太大，避免蒜片焦掉變苦

接著將蒜片取出後，再將箭齒鰈魚放入鍋中油煎，

記得將魚皮朝下，煎起來更加香脆，加入義大利香料增香！

之後將鰈魚片取出後，

最後將香菇、花蓮豆加入醬油炒香，就能上桌囉！

這道料理是不是很簡單，就能做出非常體麵的餐點！

鰈魚口感真的超軟嫩，連愛吃鱈魚的大胃先生都讚不絕口

搭配蒜片一起入口，很有之前餐廳吃到的味道！

新鮮香菇搭配花蓮豆，裡面滿滿醬香，多汁鮮脆，太好吃了！

一尾根本不夠我們兩人吃，這兩天又去大賣場多買幾隻放冰箱

除夕過年就看這一味囉！

最後再跟大家分享這瓶百年品牌好油「梅爾雷赫 頂級冷壓初榨橄欖油」

更多產品也請上台灣源味本舖官網或是台灣源味本舖粉絲頁查詢更多活動訊息囉！

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