宅配新竹貢丸推薦「進益摃丸」中秋限定「柚香摃丸」烤肉煮湯都超搭│進益柚香摃丸評價

每到中秋，除了月餅柚子，總是想找一點不一樣的餐桌小驚喜！這次挖到新竹老字號「進益摃丸」的中秋限定「柚香摃丸」，完全打破米粒對貢丸只有古早味的刻板印象。傳統彈牙摃丸結合柚子清香，把中秋節慶氛圍直接搬上餐桌，不只是單純煮湯，烤肉、炒飯、氣炸通通能玩。 身為摃丸控，對於冷凍貢丸的口感特別挑剔，這款無防腐貢丸，保留新竹古早味的香彈質地，還加入柚子風味，圓滾滾的丸體象徵「中秋好圓」，無論家庭團聚、中秋烤肉，或是日常簡單加餐都很適合。好奇柚香摃丸好吃嗎？這次實際開箱試吃，連續變化多道料理，分享真實的柚香摃丸評價給大家。

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進益摃丸│開箱影片

YT連結：

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進益摃丸│品牌故事

 

說到宅配新竹貢丸推薦，很多人第一個想到就是「進益摃丸」這間老店從 1938 年創立，一晃眼已經傳承三代，是在地歷史相當悠久的丸類專家。

一開始是在新竹城隍廟口擺攤，手作貢丸、魚丸慢慢累積口碑，隨著訂單越來越多，

從小攤販逐步轉型，蓋起自動化工廠，也搬進新竹中央市場，實力強到曾經供應華航空廚，讓世界各地搭飛機的旅客，也能吃到新竹貢丸的美味。

憑著扎實手藝，拿過新竹市政府十大伴手禮、經濟部商業司優良老店等多項榮譽，

連前總統陳水扁、馬英九先生，以及前央行總裁彭淮南，都曾親自到進益摃丸文化會館體驗過捏貢丸的樂趣！

一間攤位做到企業規模，對食材與製程的堅持，就是它能走過八十多年的關鍵。

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進益摃丸│三日工法

想要做出一顆 Q 彈飽滿的摃丸，不是隨便攪拌就可以出貨。

「進益摃丸」堅持傳統三日工法，第一天把肉切好，放進冷藏靜置整整 24 小時，讓肉溫穩定降到 0 度，把肉質的 Q 度養出來；

第二天才進行絞肉打漿，打完漿還要繼續冷藏儲存；直到第三天，才可以成型製作摃丸。

從選肉、打漿、捏型、熟煮、急速冷卻，再到自動包裝、金檢測試，還有肉品、成品層層抽驗送檢，每一步都把關到位，

也難怪這款香彈冷凍貢丸推薦會成為許多人的宅配清單常客，吃起來安心又有口感。

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進益摃丸│柚香摃丸

這次體驗「進益摃丸」中秋限定「柚香摃丸」特別嚴選柚皮搭配柚子辣椒，類似日本柚子胡椒的風味，拌入豬肉內餡。

咬開的瞬間，豬肉本身的鮮香先衝出來，緊接著柚子的清潤香氣漫開，

比較有趣的是後面還會出現一點微辣感，讓整體味道不會只有肉香，反而多了一層清爽又帶點刺激的風味。

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單吃就很有記憶點，這也是我覺得柚香摃丸評價很高的地方。

圓滾滾的摃丸，對應「中秋好圓」美好寓意，把中秋的柚子意象，直接揉進貢丸裡。

不管是家庭團聚聚餐，還是中秋烤肉趴，拿它當特色食材，瞬間讓餐桌與眾不同。

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進益摃丸│柚香摃丸摃丸串

很多人以為貢丸只能煮湯，這次米粒試了好幾種貢丸創意吃法，

從中秋烤肉到家常便飯，冷凍放冷藏解凍就可隨意變化，非常適合懶人跟料理新手。

首推中秋烤肉場絕對不能錯過！把柚香摃丸串起來，輕鬆品嚐三種口味，每一種風格都不一樣：

「醬燒貢丸串」刷上烤肉醬鹹香微甜，烤過之後貢丸表面帶著微微焦香，

烤肉醬的鹹香與甜味包覆在外層，搭配本身的肉香，非常有台灣烤肉攤的感覺。

而且貢丸本身有彈性，烤過之後外層微焦、裡面依舊Q彈，一口咬下還有肉汁感！

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「起司貢丸串」起司放在柚香摃丸，稍微炙燒融化後，濃郁奶香搭上柚香微辣，口感層次超豐富，大人小孩都愛。

「韓式泡菜貢丸串」柚香摃丸本身帶有柚子辣椒的微辣香氣，再搭配韓式泡菜的酸辣爽脆，整體吃起來更加開胃。

尤其中秋烤肉常常一路吃肉、吃香腸、吃甜不辣，吃到後面容易覺得有點膩，這時候泡菜的酸爽就很重要。

一口貢丸、一口泡菜，完全就是烤肉桌上的救援隊！

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進益摃丸│柚香摃丸炒飯

如果你以為貢丸只能拿來煮湯，那真的太小看它了。

米粒把柚香摃丸直接切成小丁，搭配洋蔥丁、紅蘿蔔丁、玉米粒、雞蛋一起炒飯。

先把蛋炒香，再加入蔬菜與貢丸丁，最後放入白飯拌炒，簡單用黑胡椒粉調味就完成。

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不用準備什麼複雜醬料，冰箱有什麼蔬菜就丟什麼，貢丸切丁之後還能增加肉香與口感。

切開之後，柚香摃丸會均勻分散在整盤炒飯裡，偶爾吃到一小塊Q彈貢丸，還會冒出柚子的清香。

如果家裡剛好有吃不完的白飯，這道就是很實用的快速貢丸料理分享，對廚房新手完全沒有難度

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進益摃丸│柚香摃丸味噌蛋花湯

雖然米粒這次想盡辦法玩創意料理，但不得不說，貢丸最經典的吃法還是煮湯！

鍋裡煮好味噌湯底，加入柚香摃丸，再打入蛋液煮成蛋花，簡單幾個步驟就完成。

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一碗熱呼呼的味噌湯入口，搭配Q彈貢丸，咬下去還能感受到肉汁感，這種就是非常熟悉的家常味。

而且柚香摃丸放進湯裡之後，柚子的香氣會變得比較柔和，不會搶走味噌湯的味道。

米粒覺得拿來搭配炒飯或涼麵都很適合。

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進益摃丸│柚香摃丸越南春捲

最後這道比較特別，也是米粒自己很喜歡的吃法「柚香摃丸春捲」，

先把柚香摃丸切片川燙備用，再準備越南米紙，放入貢丸片、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、美生菜，簡單包起來就完成。

不用開油鍋，也不用煎炒半天，對平常忙到沒時間好好煮飯的人來說，真的很方便。

春捲裡面有蔬菜的清脆，加上Q彈的貢丸片，吃起來口感很豐富。

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米粒特別喜歡洋蔥絲搭配柚香摃丸的組合，洋蔥本身帶有微甜辛香，再加上柚子的清爽感，整體吃起來相當開胃。

如果平常正在控制飲食、又不想每餐都吃水煮餐，這種低卡懶人美食真的很可以列入日常菜單。

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米粒這次一次做了四種貢丸料理，發現貢丸真的非常萬用。

柚子象徵保佑，圓滾滾的摃丸代表團圓。

這款中秋限定的「進益柚香摃丸」，把傳統老字號的新竹貢丸做出了讓人驚豔的文青創意！

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無論宅配新竹貢丸推薦、冷凍新竹貢丸推薦、香彈冷凍貢丸推薦，還是冷凍火鍋料的好選擇，

這款清爽爆汁、無防腐劑又帶有驚喜柚香刺激的濃濃台灣丸味，絕對值得你跟家人一起開箱嚐鮮！

今年中秋，就用這顆「中秋好圓」柚香摃丸，驚豔全家人的胃吧！

感受一下傳統台灣丸味遇上柚子香氣之後，碰撞出來的新滋味！

官網：進益摃丸

FB：進益摃丸

進益摃丸文化會館：進益摃丸文化會館

地址：300新竹市北區中興里北門街31號

電話：03 525 1952

營業時間：週二至週日09:00~21:00

公休日：週一

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「進益摃丸」中秋限定「柚香摃丸」

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