大胃米粒【2016澳門美食自由行】10.澳門明記牛什(雜)美食。人氣宵夜攤車～綜合牛雜搭配秘製咖哩醬，爽辣過癮(澳門營地大街美食/澳門牛雜推薦)

 

其實這次澳門自由行美食清單，很多都是澳門當地必吃老店，

像是這間位於新馬路德成按當鋪斜對面的人氣宵夜攤車【澳門明記牛什(雜)美食】，

早已耳聞明記牛什(雜)(牛雜)特製老滷汁相當厲害，各大報章雜誌旅遊書都有介紹！

不過當時初次與大胃先生國外自由行，根本不太會做功課，錯過明記多回，這回圓一圓大胃先生多年碎念的願望！

不管香港或澳門，隨處都能見到牛雜攤，這對我們倆有狂牛症(狂愛牛肉症候群)正合胃口！

因為住在澳門本島的新新酒店，距離福隆新街與新馬路步行距離相當近，

前三天行程就這樣隨時出門來來回回吃吃喝喝，感覺自己已漸漸融入澳門當地生活，

不過我們美食餐廳排太多，差點漏掉明記牛雜這必吃清單

幸好第三晚要回飯店路上看見遠處閃爍紅通通燈光，許多人站在一旁圍著，

令我開心大喊，沒錯！就是我們期待已久的神秘幽靈攤車終於現身，

原來我們來的前兩天，老闆休息沒擺攤，差點讓我們又要飲恨，是說這樣又有理由來第三趟？

 

 

呼！大概是兩天沒出現，人潮不斷湧入，不管是當地人或是遊客，不斷跟老闆與老闆娘點單，

我們站在一旁不斷吸收滷鍋內飄散的醬香氣，心想，到底何時輪到我們！？

會不會瞬間整鍋被搶光呢～內心急得很

好不容易擠入攤位前，除了鍋內不斷沸騰滷煮的牛雜，還能選擇自己喜歡吃的丸子、香腸、魷魚等等，

不過攤位並無價位表，但既然明記能在澳門佇立幾十年，想必價格應該很公道，

像我們常去旅行的經驗，就是如果不懂點什麼

先在旁邊偷偷觀察熟客點單，跟著點準沒錯！

看了一會，發現大家多半都點【綜合牛雜/50元】外帶或想嘗鮮可以點【一串綜合牛雜15元】

任由老闆自行選取牛雜各種部份（裡頭有牛肚、牛肺、牛血管，融入各種精選部位）

還能聽著老闆使用剪刀俐落剪取，那悅耳響亮的噹噹噹聲～也是牛雜攤一大特色！

喔！對了，綜合牛雜記得跟老闆說要加蘿蔔，這裡的蘿蔔又甜又入味，太正點！

 

 

外帶部份，老闆都會淋上一大瓢特製咖哩醬，

自己還能加點辣醬、黃芥末提味（這絕對必加）

看看這樣一大盒精選綜合牛雜，是不是相當誘人！

尤其那麻辣帶甜的咖哩醬，真的太迷人，果然如傳說般好吃

難怪許多人一拿到牛雜，顧不得形象，個個直接站在攤位旁吃了起來，

這裡的牛雜每個部位滋味都不同，該脆則脆、該軟則軟，

像是牛肺孔洞內吸附滿滿醬汁，一咬下立馬爆汁，

雖然有點辣口，但是相信我，吃過絕對會上癮…….

這是台灣沒有的味道，絕對來澳門必吃，也是數一數二澳門牛雜推薦

當然！希望祝大家都能幸運遇上幽靈攤車，因為老闆不定時休息…..

另外就算有出現，也要盡早排隊，不然好吃部位可是很快被搶空囉！ 

哎呀呀！自己逼死自己，我好想吃….

本次消費：澳門幣50元(約台幣200元)

【澳門明記牛什(雜)美食】

地址：澳門半島新馬路爐石塘街（靠近新馬路，德成按當鋪斜對面轉角）

營業時間：18：00-22：00（不定期休息）

    

 

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