拉米雷茲沙丁魚罐頭評價│3款葡萄牙沙丁魚懶人料理，百搭派對開胃小點+澳門風味辣魚麵

大家是不是跟米粒一樣，平日下班回家已經精疲力盡，想煮一餐但又不想繁瑣備料，有時米粒就會利用好保存的魚罐頭簡單料理！像最近我們吃到葡萄牙「拉米雷茲 RAMIREZ 沙丁魚罐頭」不僅營養豐富，開罐即食，還能搭配蘇打餅乾、義大利麵、吐司，甚至加入冰箱裡的剩飯炒一炒，就能快速變出一餐！對於忙碌上班族、租屋族或跟米粒一樣不想天天洗一堆鍋碗瓢盆的人來說，葡萄牙沙丁魚罐頭根本是廚房萬用寶！這次就跟著米粒一起體驗葡國海味，看看三款葡萄牙沙丁魚罐頭能玩出哪些美味新花樣吧！

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拉米雷茲RAMIREZ沙丁魚罐頭

說到罐頭，大家可能會先想到家裡常備的鮪魚罐頭、玉米罐頭，或是打開就能配飯的肉醬罐頭，

但原來葡萄牙也有歷史悠久、專門製作魚罐頭的品牌！

這次認識的「拉米雷茲 RAMIREZ 沙丁魚罐頭」創立於1853年，從葡萄牙出發，經過五代傳承，

至今已經走過一百多年的歲月，是世界現存歷史最悠久的魚罐頭製造商之一。

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拉米雷茲不只有單一品牌，還透過不同品牌呈現各自的風格，從經典日常到具有特色的產品設計，讓喜歡魚罐頭的人有更多選擇。

記得之前去澳門旅遊曾逛過當地一家「澳門葡式辣魚店」就是專賣葡萄牙沙丁魚罐頭，

沒想到最近台灣代理商「忠欣股份有限公司」居然也引進，立刻選了三款來嚐鮮試試！

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「拉米雷茲 RAMIREZ 」集團採多品牌策略，不同品牌各自有獨特定位與包裝風格，

三款罐頭擺在一起，不只口味各有特色，包裝也很適合一起拍照，讓平常不起眼的罐頭多了幾分異國風情。

難怪很多人去葡萄牙或澳門都會購買當伴手哩，送禮自吃都超級推薦！

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1909葡國貝兒│特級初榨橄欖油沙丁魚片

「1909 葡國貝兒-特級初榨橄欖油沙丁魚片」以19 世紀懷舊設計與精緻形象吸引目光，本身就很有收藏感，

光看包裝就很有葡萄牙懷舊罐頭的特色，拿來當作美食拍攝道具也相當吸睛。

這款主打特級初榨橄欖油搭配沙丁魚片，和重口味的番茄、香辣風味相比，橄欖油路線更適合拿來搭配餅乾、麵包或沙拉等食材。

沙丁魚本身帶有海魚特有的香氣，搭配橄欖油，入口能感受到油脂帶來的滑順感。

若平常喜歡地中海風格料理，這款就很適合當作搭配食材。

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沙丁魚罐頭料理│沙丁魚佐蘇打餅

如果家裡突然有朋友來訪，或週末想準備一點追劇零食，米粒很推薦試試這道沙丁魚開胃小點。

以前想到派對點心，總覺得要準備一堆食材，還要切切洗洗、擺盤擺半天。

但其實只要準備「1853 葡國拉米雷茲-香辣植物油沙丁魚」加上洋蔥碎、番茄丁、黑橄欖與魚罐頭的橄欖油攪拌後鋪在蘇打餅，

快速做出看起來很有餐酒館氣氛的小點心！

這道料理完全不需要開火，對於不想在廚房揮汗如雨的人來說非常友善。

實際搭配時，蘇打餅乾帶有酥脆口感，番茄的微酸可以讓整體風味更清爽，洋蔥增加辛香，黑橄欖則帶來鹹香層次，

再搭配橄欖油沙丁魚片，讓原本單純的餅乾瞬間升級成有魚肉、有蔬菜的開胃小點。

米粒也很喜歡這種一口大小的設計，吃起來不會太有負擔感，端上桌又很有氣氛。

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1902葡國玫瑰│辣味番茄沙丁魚

「1902 葡國玫瑰-辣味番茄沙丁魚」復刻 50 年代鮮活滋味，風味層次豐富，

番茄本身帶有酸甜滋味，再加上辣味調性，和麵食、吐司這類主食很容易搭配。

對於平常不喜歡單吃罐頭、希望每一餐都有不同變化的人來說，這款的料理發揮空間就很大。

開罐後，可以看到沙丁魚搭配番茄醬汁的組合。入口時，除了魚肉本身的風味，還能感受到番茄醬汁帶來的酸甜與香辣層次。

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沙丁魚罐頭料理│番茄沙丁魚筆管麵

之前去澳門吃過辣魚麵，回來之後一直對那種帶有番茄酸甜、香辣與鹹香的味道念念不忘。

只是想吃異國料理，難道每次都要特地出門排隊嗎？身為懶人代表，當然要研究怎麼在家簡單重現類似的美味。

這次就用「1902 葡國玫瑰-辣味番茄沙丁魚」搭配筆管麵與蒜片，做成簡易版番茄沙丁魚筆管麵！

1.筆管麵放加入足量的水，微波中高火12分鐘

2.鍋內倒橄欖油爆香洋蔥與蒜片，接著將沙丁魚剁碎，倒入筆管麵跟番茄醬翻炒即可起鍋！

這道料理最方便的地方，沙丁魚本身帶有厚重的辣味番茄醬汁，搭配蒜片洋蔥，就能快速組合出一份很有異國風情的麵食。

吃起來整個番茄醬汁包覆筆管麵凹槽，讓每一口都有醬汁香氣，搭配沙丁魚則多了魚肉的鮮香與口感。

米粒覺得，這款很適合喜歡重口味、又不想花太多時間備料的人。

若想增加蔬菜，也可以加入蘑菇、甜椒或菠菜，讓整盤麵更豐富。

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1853葡國拉米雷茲│香辣植物油沙丁魚

「1853 葡國拉米雷茲-香辣植物油沙丁魚」創始主品牌，跨越三世紀的傳奇經典，

這款帶有香辣風味，單吃就很下酒菜，特別適合拿來搭配白飯、炒飯或其他日常主食。

對米粒這種工作忙起來，連晚餐都想用最快速度解決的人來說，這類可以直接加入料理的食材，真的很實用。

開罐後，可以將沙丁魚依照料理需求分成適合入口的大小，

再搭配原本的植物油與香辣風味一起使用。

若喜歡香氣更明顯的口感，可以將魚肉與炒飯食材拌勻，讓魚肉的滋味融入米飯。

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沙丁魚罐頭料理│沙丁魚飯糰

前面兩道料理，一道是不用開火的開胃小點，一道是帶有異國風味的筆管麵。

接下來這道，就是最貼近米粒跟大胃先生日常生活的家常料理：沙丁魚飯糰！

白飯加入三色豆捏成方形或圓球，鋪上「1909 葡國貝兒-特級初榨橄欖油沙丁魚片」蔥絲、辣椒或橄欖！

一口一顆，滿嘴能吃到橄欖油與沙丁魚肉交織的油脂香氣，不需多餘調味就很夠味！

不需要高超廚藝，也不用買一堆特別的調味料，簡單幾個步驟就能讓白飯有了新生命。

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簡單總結，如果要選米粒個人最愛，我私心最喜歡1902 葡國玫瑰辣味番茄沙丁魚！

因為它的風味最有記憶點，酸甜辣平衡得很好，料理延展性最高，不論是做義大利麵還是三明治都很出彩。

但如果愛重鹹香辣下飯，1853 葡國拉米雷茲會很對大家的胃口；喜歡原味海鮮鮮甜，就選 1909 葡國貝兒。

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以前我真的誤以為沙丁魚罐頭只能單吃，這次體驗後完全改觀！

原來葡萄牙沙丁魚罐頭料理分享可以變化這麼多，不管是當下酒菜、做炒飯、義大利麵、開口小點都非常百搭，

而且這組包裝復古精緻，不只是食材，擺著也像收藏，自吃常備很方便，拿來送禮也很有特色，

想找葡萄牙沙丁魚罐頭哪裡買的朋友，可以參考忠欣生活這組初見葡萄牙・經典海味組，

喜歡葡國海味的人可以把這款百年傳奇罐頭收進廚房！

官網：拉米雷茲 RAMIREZ

FB粉絲專頁：葡國沙丁魚罐頭本舖

IG：porthostaiwan

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