2017第5屆高雄啤酒節下酒菜之馬來西亞美食特搜隊海外篇!食尚玩家主持人曾子余與金曲歌后艾怡良帶您品嚐馬來西亞必吃6間人氣店(文末禮)

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這是大胃米粒第二年參與【高雄啤酒節下酒菜之海外美食特搜隊】

記得去年與食尚玩家節目主持人「曾子余」和通靈少女「瑤瑤」前往沖繩找尋下酒菜美食

今年美食特搜隊目的地來到異國美食文化集結的「馬來西亞」

因馬來西亞與台灣同為海島型國家,氣候與高雄相似,加上多元化形成豐富美食文化

特別再次邀請最帥的美食小王子「曾子余」帶路與今年榮獲金曲歌后「艾怡良」女神

加上電影總鋪師幕後推手主廚「阿機師」、高雄美食達人「李奇霖」等評審們

一起造訪當地6間人氣餐館,屆時會選出其中一間優選餐廳,

邀請來到「2017高雄啤酒節」活動現場,讓大家暢飲啤酒之餘還能嚐到高雄與馬來西亞美食下酒菜!

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出發前,讓我充滿期待,因為去年我跟大胃先生去過新加坡,嚐到許多馬來食物道地又好吃

不知道【2017第5屆高雄啤酒節下酒菜之馬來西亞美食特搜隊】這次旅程中會遇到什麼樣的驚喜呢?

出發工作日為2017/0/12-2017/6/14三天兩夜,

因為想多了解馬來西亞當地,後續我們多停留三天自由行活動!

桃園機場搭乘華航前往馬來西亞,飛行時間約

這次幸運搭乘到華航與達美航空聯合班機747座艙,

光是豪華經濟艙位置非常大,整個好舒適,餐點也算不錯

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短暫休息後,我們終於到達馬來西亞機場,

整個非常明亮大器乾淨,跟新加坡樟宜機場非常相像!

經過入關檢查後,團隊搭乘巴士準備前往本次入住的飯店

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當然還有大胃米粒每回出國必備【行動WIFI分享器】,這已經是我出國必備3C!!!

這次體驗兩間愛牌「WI-HO特樂通馬來西亞機」或「WIFIHERO馬來西亞機」的收訊跟電力都好持久

大家才能看到我們各自在粉絲頁不斷分享工作花絮與mail聯繫等等!!

後三天自由行我們也有拿著找路和傳美食照,大家千萬絕對不要忘記租借喔,

WIFIHERO馬來西亞機」初次體驗還沒寫文章!

WI-HO特樂通體驗文可先看之前去澳門使用心得,內含優惠代碼連結!

大胃米粒【2016澳門美食自由行】04.(澳門WIFI上網租借)出國必備行動WIFI「特樂通WI-HO澳門機」(內含WIHO優惠連結) 

 

 

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這次入住馬來西亞吉隆坡-武吉免登區的四星級飯店

【吉隆坡邵氏廣場美居酒店 Mercure Hotel Kuala Lumpur Shaw Parade 】於2016年開幕

隸屬雅高集團(Accor)連鎖平價飯店之一,像是泰國曼谷/日本沖繩/馬來西亞都有「Mercure Hotel 美居酒店」

飯店鄰近馬來西亞觀光勝地-,林立許多購物百貨中心與美食

步行5分鐘便可到達輕快鐵(馬來西亞捷運)交通十分便利,

不僅頂樓有泳池可眺望吉隆坡市景、早餐也挺豐盛

房間舒適讓我們後三天直接續住,平均一晚2千台幣有找,

由於CP值高,訂房網站常看到許多自由行旅客推薦好評!

我們個人很滿意這次住宿,若是正在找尋馬來西亞吉隆坡住宿推薦給大家

(到時另外寫馬來西亞遊記再放上更多飯店照片給大家參考)

大夥到飯店簡單放置行李稍作休息,接著準備開始今天第一站!

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第一站來到位於吉隆坡近郊的【好運來小菜館 RESTORAN WAN LOY】,以中菜、海鮮、聞文

黃建燁老闆特別拿手古早味料理加上嚴選食材,

餐館地點位於位於吉隆坡雪蘭莪州雙溪毛糯Selangor Sungai Buloh) ,

這裡雖然離吉隆坡市區有段距離,每天依然受到不少客人驅車前來!

還因此榮獲「香港食神-梁文韜」多次前來與推崇!

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外頭已經將錄影場景設置完成,主持人與評審們正在等待餐點上桌!

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這次我們評審將要試吃黃老闆特別製作的三道招牌料理,

拍攝團隊則是正在捕捉老闆在廚房大火快炒的爆汗英姿!

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首先上桌立馬驚豔眾評審的菜餚就是這道人氣招牌「笑蝦蝦(江南蝦)」

老闆先用牛油與砂糖將整隻泰國蝦煎得橘紅油亮入味後,獨家使用中藥常見「當歸粉」調味,

肥美多肉的泰國蝦,蝦頭滿滿蝦膏,上頭裹上鹹甜牛油與砂糖,

嚐起來嘴裡散發微妙的中藥香氣,有種中西合併的口感!

尤其那肥厚的蝦肉相當彈牙,評審每人一吃就忍不住嘴角上揚,難怪取名叫做「笑蝦蝦」

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再來這兩道「泰式花枝」「魚香花生」則是夏日最搭啤酒的開胃下酒菜,

酸甜的泰式醬汁包裹肉質脆口的花枝,味道十分清爽,

而魚香花生就像台灣常見的「丁香炒花生」類似口味,

只是在好運來小館作法當中,主廚將傳統食譜加上需許紫洋蔥與甜椒絲、青椒絲一塊爆炒,

花生米與小魚乾咀嚼時,多了一份蔬菜香氣與甜味,味道比較多層次!

讓大家吃得滿足又盡興,真的讓人不得不讚賞這裡每道料理都像家常菜一般簡單好吃卻又讓人無窮回味! 

相當符合台灣人與華人喜歡的口味,難怪香港食神梁文韜先生,只要來到大馬旅遊必來這裡朝聖!

 

 

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過程聽著老闆與老闆娘細心介紹同時,

美食小王子-曾子余與金曲歌后-艾怡良也是吃得非常盡興!

他們在鏡頭下真的好專業!好自然!

尤其我真的很佩服美食小隊長子余帶領整個場面,如此神來一筆又流暢!

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三道菜十分下酒,大家一起與老闆娘舉杯,大喊這次「2017高雄啤酒節」Slogan

飲吼song!呷促咪

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沒想到一到馬來西亞的第一站就讓大家如此吃到不要不要的!

真的讓我們整個充滿驚喜,果然馬來西亞美食非常厲害!

推薦來馬來西亞自由行朋友,有機會一定要來嚐嚐這裡的招牌「笑蝦蝦/江南蝦」

好運來小菜館 RESTORAN WAN LOY】-FB粉絲頁

地址:A72, Jalan MP4, Kg Matang Pagar 47000 Sg Buloh Selangor

訂位號碼: 03-61414482

語言:中文、廣東話、英文皆可通

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再來繼續來到第二間餐廳,一樣都在吉隆坡「SUNGAI BULOH 新村/雙溪毛糯新村」附近,

後續查詢資料才知道由於雙溪毛糯新村聚集許多華人在此,也是眾人知曉的馬來西亞美食集中地!

因俗語說:「有華人的地方,就不怕餓死!」,聽說在這邊有許多大廚臥虎藏龍,

其中這家鮮味館 JEFF LEE KITCHEN】老闆李富芳自10歲開始學習烹飪,年紀輕輕的他目前已擁有20年的掌廚經驗,

2006年回到開設鮮味館,以「創新菜色、價格公道」受到當地居民與觀光客讚賞

生意好到租兩個店面才夠滿足不斷湧入的食客們!

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瞧瞧兩間店面內,用餐時間果然坐滿客人,

牆面貼上各種吉祥寓意的春聯,整體充滿濃厚中式風格,

來到這邊點餐可是們學問,因為店內採用「無菜單料理」方式

每日黑板上也會寫上「今日時菜」或是得先預定才不會撲空含淚的限量「琵琶燒鴨」

若想吃什麼食材或價位,跟老闆吩咐一聲,幾乎都能客製化!

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等待期間,服務人員送上熱茶與杯子上桌,

看到這小臉盆裝上熱水與小杯子,讓我們想起去澳門吃港式點心時

也會像這樣把茶杯放在盆裡,用熱水燙過再倒熱茶!

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原先這次要品嚐的餐點是招牌「琵琶燒鴨」,沒想到太過搶手,當日沒能吃到!

帥氣的老闆立刻更換另一道人氣新品「棟篤雞」上桌!

聽著老闆講著廣東話「棟篤」時,大家有點聽不懂,

後續翻譯分享「棟篤」在廣東話意思就是「站立,Stand-up」

簡單來說「棟篤雞」就是站立的烤雞!

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但是這雞可是不簡單,先用獨家香料將全雞醃至入味,

接著不斷淋上熱油做出雞皮脆肉嫩的效果,

最後用特別訂做的支架串起,擺出站立姿態,一登場就受到各桌矚目!

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品嚐前,老闆用剪刀快速分切各個部份,

不管是雞腿或是雞胸肉,吃起來肉質多汁,外皮勁爽脆,

接著沾上使用辣椒、蒜、薑製作的「海南雞飯辣椒醬」比原味更加酸甜可口

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評審們吃到忘我,整個不顧形象直接拿起來大啃雞肉,相當過癮滿足

鹹香辣口,搭配啤酒真是對味!

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第一天嚐到兩間餐館都是如此隱密低調卻有著驚人好滋味!果然高手在民間!

讓我們繼續往第二天吃下去吧!

【鮮味館 JEFF LEE KITCHEN】-FB粉絲頁

地址:Lot 4133, Jalan Perkhidmatan, Kampung Baru Sungai Buloh,

40160 Shah Alam, Selangor, 馬來西亞

開放時間:10:00–15:00, 18:00–22:00

電話:+60 3-6156 1817

 

 

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第二天,大家一早開啟工作模式,

看我們兩位美食大使正在大熱天爆汗找尋馬來西亞街頭美食!

到底接下來要吃的餐廳是哪一家呢!

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由於天氣太熱,大家忍不住跑到附近咖啡茶室買了印度拉茶,大家拿著一包包拉茶,

冰冰涼涼好消暑~茶味好香濃,

呼~想起我去新加坡也是狂喝拉茶!這次在馬來西亞六天,我也是天天狂喝!

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終於美食小隊長曾子余和美食大使-艾怡良走著走著,終於帶領我們來到這次第三間餐廳!

位於吉隆坡雪隆區-一處叫做蕉賴康樂社區,看起來這附近都是住宅區,滿滿車輛與商店林立!

加上香港佐敦也有一間和記海鮮飯店,相當知名

為了便於大家搜尋,後續便將店名叫做「蕉賴康樂和記海鮮飯店」

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位於蕉賴康樂花園的和記海鮮飯店,已經在當地開設約10幾年的老字號飯店,

老闆投身餐飲業已有20多年,不斷將傳統粵菜創新結合新菜式,

加上店內海鮮都是新鮮處理,一嘗便知曉老闆功力

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一樓店面掛上滿滿電視報章採訪或是與名人合影照片多到從一樓牆面延伸至二樓樓梯轉角!

在近幾年,和記的身影更是不斷在本地以及國際廚藝大賽中出現,

亦頻頻獲得專業評審們的欣賞,奪得不少榮譽,

2015年更曾參加中國嘉興舉辦的國際禦廚賽,

在過百參賽者中,奪得禦廚個人特金獎、國際禦廚五星獎以及個人創新獎。

而他的得獎菜式,也出現在飯店餐單上,與客人分享。

也因為和記頻頻在國際間的比賽中亮相,

而獲得了香港食神梁文韜的注意,每回考察馬來西亞美食時,

到訪和記飯店並獲得食神的好評,更是多次將和記飯店,列入其美食團行程中。

 

 

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而這次參加評選的料理「翡翠白玉龍虎捲」

特別選用16公斤龍虎斑,片下魚肉,裡頭包上金華火腿與花枝漿,搭配醬汁與香菜,

上桌擺在酒精燈加熱,看起來好像西餐料理,主廚將傳統中菜西吃,整個賞心悅目

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底下放上整排韭菜花,上頭點上珍貴的金華火腿,

龍虎斑吃起來就像台灣的龍膽石斑,非常清爽

一口咬下,整嘴塞得滿滿,非常飽足!

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這道菜餚魚肉真的很鮮美,裡面佐上金華火腿和蔬菜,

吃起來軟綿又有口感,非常多層次!

醬汁部份有點像是台式清蒸石斑的豆汁,醬香配上啤酒真的很好吃!

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既然來到這麼厲害的餐廳,大伙中餐直接在這享用!

發現馬來西亞人非常喜歡吃辣,餐桌上一定都會放上青辣椒或辣椒醋醬!

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整桌都是店家拿手好菜,每道餐點看起來好正點!

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過程我們顧吃,菜名什麼的,我就沒記下了!

超喜歡這裡的「炒竹蟶」和蒸魚與那盤炒青菜,真的非常鮮美爽脆,

然後有趣之處就是這裡的白飯居然裝在冰桶內保溫,還有招牌竹蔗水,消暑退火!

每道菜色真的太好吃了!相當推薦大家搭計程車前來品嚐!

所有幕後工作人員飽餐一頓後,活力滿滿,準備繼續找尋下一站美食囉!!

蕉賴康樂和記海鮮飯店-粉絲頁

地址:馬來西亞 Selangor, Sungai Buloh, Lot 4129&4139,

Jalan perkhimatan,Kampung baru sungai buloh

電話: +60 12-356 2600

開放時間:10:30–15:00, 17:00–22:30

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馬來西亞美食特搜隊第四間「漢光家鄉菜位於肉骨茶之鄉巴生區

雖然餐館地點有點像是鄉村大馬路旁的小吃攤,只有簡單幾張桌椅

但是一樣人不可貌相,這裡的餐點也是擄獲馬來西亞拿督的讚賞!

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開場前正在拍攝(漢光演習)的影片,

想看帥氣的怡良班長如何將菜鳥兵曾子余爆笑受訓過程,一定要看高雄啤酒節粉絲頁

裡面真的超級有趣爆笑!

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老闆以拿手廚藝堆出兩道人氣餐點,看起來那鍋氣非常厲害!

大胃先生說他在廚房拍攝時,都被香氣給迷暈了!

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這次參賽餐點「遍地黃金」與「皇帝苦瓜蛋」

盛裝使用芭蕉葉和小番茄裝飾後,看起來非常簡約美味!

也是老闆這次為了高雄啤酒賽下酒菜特別創新研發的菜色!

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首先介紹這道名稱充滿趣味的「遍地黃金」,

將金黃玉米粒搭配小魚乾和洋蔥一塊爆香快炒,吃起來爽脆香甜,

特別是小魚乾的海味充滿整個口腔,

裡面還有偷偷加上辣椒一起,

雖然辣口但粒粒分明的口感讓人一匙接著一匙吃!

光這道立馬就征服眾評審的味蕾,忍不住想喝啤酒解辣!

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再來這道「皇帝苦瓜蛋」使用皇帝苗搭配雞蛋與山苦瓜,

軟嫩的皇帝苗搭配微微苦味的山苦瓜,沒有想像的苦!

加上雞蛋融合在一塊,非常養生健康!

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拍攝過程中,大家吃得好開心,

果然處在肉骨茶之鄉-巴生區的餐點都是非常厲害 !!

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後續老闆陸續送上幾道餐點讓工作人員享用!

只能說馬來西雅朋友真的好熱情,去過的每家餐廳,老闆都好大氣又熱情,擔心大家沒吃飽,

以食交友,就跟南台灣的高雄港督鄉親一樣!

來到馬來西亞一下就能融入當地風情

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而且老闆這次為了歡迎台灣朋友一起交流,特別優惠台灣朋友

**只要出示台灣護照,即獲得一瓶每日手工熬煮菊花茶**

好喝到連米粒當日都沒搶到就被其他工作人員搶光了!我喝的是青草茶

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雖然巴生有點遠,但是大家可以來這邊品嘗道地肉骨茶後,順便來到漢光家鄉菜品嘗道地小吃!

漢光家鄉菜

地址:PT 24421,Jalan Kapar,Batu 81/2 Kaper,

42200 Klang,Selangor Darul Ehsan

電話: +012-309-2121

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再來第五家【憶南洋 Nan Yang Cottage 】

位於雪隆區巴生「Centro Mall」1樓美食街

主要馬來西亞菜/麵食/椰漿飯/土司咖啡等料理

整體裝潢充滿復古南洋風,很像新加坡土司工坊和Oldtown舊街場咖啡,

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這時我們的子余與怡良女神正面臨要去南洋當兵的生死離別!

真的覺得怡良女神放得很開,不只歌唱厲害內心戲也很強,我覺得她去演戲搞不好可以拿金馬獎了!

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而另一區來到廚房戰場,主廚就在現作這次參賽料理,看看那火勢真的很驚人!

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這次參賽作品「印度瑪莎拉雞肉飛餅捲」(英文:Chicken Tikka Masala 瑪沙拉雞)

聽說是印度菜最經典傳統的菜,Tikka是烤的意思,飛餅則是印度主食

將兩個傳統菜餚合在一塊,上面加上起司和大黃瓜絲,看起來很像迷人Pizza!

一口咬下,瑪拉沙雞肉醬香濃郁,配上炸到酥脆的飛餅,很像餅乾口感,非常好吃!

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另外店家還有準備其他創意餐點讓我們品嘗,

像這道「地道干煸雞肉骨茶飯」,真的好有創意

是將馬來西亞肉骨茶改成乾式,由於餐廳沒有賣豬肉,特別改成雞肉

白飯放上肉骨茶一起吃的油條,淋上湯汁,迷你一口小份量,非常創新!

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「沙嗲披薩」(左上)/「迷你海南雞飯粒」(右上)

「迷你椰漿飯」(左下)/「干牛肉咖哩土豆泥塔」(右下)

憶南洋將每道經典餐點作成迷你一口大小,不僅方便食用,

更能與好友一次品嚐馬來西亞傳統美食

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還有這綠綠的甜點「檳城晶露/娘惹晶露」也是來到新加坡或馬來西亞必吃!

上面像米苔目的綠色粉條是用班蘭葉製作

搭配椰糖與椰奶,味道非常甜,一般馬來西亞都會作成挫冰,冰涼消暑!

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錄影過程,怡良女神真的是大胃王,

幾乎每道料理都能大口吃下肚!然後還能維持如此好身材未免讓人羨慕忌妒恨!

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後續老闆登場後,還說要購買金曲歌后唱片支持,看看大馬朋友多麼愛我們的歌后!

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子余男神當然也沒閒著,錄影結束後,許多店員女粉絲爭相要跟他合照,人氣王好搶手!

來到巴生,可以來此逛逛並品嘗美味小點

【憶南洋 Nan Yang Cottage】-粉絲頁

地址:G123A, No 8 Centro Mall Jalan Batu Tiga Lama, Klang, 41300

電話: 03-3343 8286

開放時間:10:00-21:30

 

 

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最後我們來到最後一間【喜來登(半山芭)海鮮酒家】沒想到就在我們住的飯店隔壁的邵氏廣場大樓內!

聽說一提到【喜來登(半山芭)海鮮酒家】在吉隆坡可是無人不知~無人不曉,

只要華人講到宴席/請客/結婚,一定都會來這!

中菜與點心相當出名,而且不斷創新,讓新舊饕客每次來此都有新體驗!

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「招牌大頭蝦」

師傅特別選用泰國蝦,只用獨門醬汁慢慢醬燒整隻蝦,

整個醬汁完全包覆於蝦殼上,當時我們真的好想直接連殼吃掉,

看看這蝦膏不斷湧出,整個吮指回味,超愛這味道!

整隻蝦肉就像大拇指好大隻,相當彈牙肉Q,醬汁真的好香~

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另外這道「乾爆豬腳筋」,爆香方式料理豬腳筋,

開蓋後加上香菜,整個滷得恰好不會太軟嫩,非常下飯!

老人家與小孩牙口不好,都能入口即化!

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最後「蝦醬炸排骨」豬肋排用蝦醬醃製一天用高溫油炸

吃起來肥嫩,很像松阪豬口感,油花好甜,

沾醬柳橙加上特殊配料,酸甜帶辣!

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大家直接用手抓取,完全鹹香味,讓大家回味無窮!

子余王子更是吃到忘我陶醉,實在太開心了!

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【喜來登半山芭海鮮酒家】Hee Lai Ton Restaurant @Shaw Parade

地址: Cangkat Thambi Dollah, Pudu, 55100 Kuala Lumpur,

Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, 馬來西亞

開放時間:10:00–22:00

電話:+60 3-2148 8666

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好開心主辦單位這次選出的六間馬來西亞餐廳真的超厲害!

讓美食特搜隊可以有口福吃到這麼棒的美食餐點! 

最後大家最期待這次將要代表馬來西亞來台灣的餐廳到底是哪間呢?

就是讓我們吃到「笑蝦蝦」的「好運來小菜館」

大家即將在「2017高雄啤酒節」7/21-7/23 高雄統一夢時代會場,

品嚐來自馬來西亞美食與這次評選的兩間高雄下酒菜優勝店家!

一定要來這裡品嚐甜鹹的泰國蝦搭配當歸粉的奇妙風味!

 

 


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最後感謝高雄經發局團隊與舉辦活動的寬寬行銷公司,

主持人與所有的幕後同事每一位都是相當辛苦!

在大熱天不斷安排各種行程與事宜,讓本次活動可以順利結束!

辛苦囉!!一起到高雄啤酒節,飲吼SONG~呷促咪吧!

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還有最開心就是這次榮幸能與超親民的美食男神曾子余/金曲女神艾怡良一起工作!

大家別忘記,高雄啤酒節也能看到艾怡良現場表演!大家一定要來!

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當然最重要的活動就是要來參加2017高雄啤酒節啊!!!

再次分享資訊給大家!


 

 

【2017第9屆高雄啤酒節】

活動時間:2017/7/21~2017/7/23

入場時間:2017/7/21(五) 16:00-23:00;2017/7/22(六)、23(日) 14:00-23:00

活動地點:高雄夢時代正對面廣場

更多活動內容請至高雄啤酒節臉書粉絲團:

https://www.facebook.com/ksbeerfestival/?fref=ts

 

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 最後大家別急著離開~~~記得參加大胃米粒文末禮粉絲活動

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還有大家別急著離開~看完米粒分享介紹,是不是很想品嘗美味的下酒菜料理

只要分享本文將會抽出5位粉絲,免費得到2017高雄啤酒節入場門票乙張

讓大家可以品嘗這次入選的高雄下酒菜與坐飛機來的馬來西亞美食!!!

 

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  活動及開獎時間   

 活動期間:7/17-7/18留言,7/19開獎

 (若有耽誤開獎時間,實際請依粉絲頁公佈為主)

 

到時會在FB粉絲頁和部落格文章內公布得獎帳號,

 得獎者留下聯絡資料(姓名+電話+地址)給大胃米粒,就會免費寄給幸運粉絲~ 

  (若有任何延誤,請依粉絲團公告為準)

 以上!祝大家都能幸運中大獎~ 

 

  得獎名單   

 

 

 

 

 —-本篇為合作文—- 

 

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