2027宅配年菜推薦「日芳珍饌 八方來財年菜」開箱~50年台南在地老字號，鮑魚、干貝、烏魚子一組全搞定

農曆春節腳步越來越近，每到過年最讓我頭痛的，就是準備滿桌年菜！要跑大賣場搶食材、備料、洗切煮從早忙到晚，圍爐當天主廚累到吃不下飯，相信不少家庭都跟我有同款困擾。今年我直接鎖定熱銷年菜推薦的日芳珍饌 八方來財組合年菜，做這篇宅配年菜開箱。本身很愛台灣傳統辦桌菜色，對於年菜的品牌信譽、食材用料也很講究，不想隨便買到調味很重的冷凍料理。這組豪華海陸年菜開箱，一套總共 8 道佳餚，適合 6‑8 人聚餐，只要簡單加熱就能上桌；有象徵招財迎福的各式海鮮大菜，家庭團圓、親友聚會甚至送禮都合適，徹底擺脫年節在賣場人擠人的惡夢，輕鬆打造滿滿儀式感的圍爐餐桌。

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日芳珍饌│台南府城50年老味道

提到廚師界的指定愛用品牌，就不能不提「日芳珍饌」！

創辦人吳梁惠先生早在 1966 年就在當時台灣最大的南北貨公司當學徒，

至今累積近 50 年對食材與飲食發展的深厚經驗，對台灣料理的融會貫通可說是國寶級等級。

日芳珍饌起源於台南米街（現今新美街）的聯進行，早期經營各式罐頭與南北雜貨，

後來獨具慧眼開發冷凍技術，專門幫大廚們做好天然加工的前製作業。

演變至今，它已經是六福皇宮、涵碧樓、麗緻系列飯店、國寶級總舖師阿勇師（汪義勇），

甚至是王品集團與達美樂比薩等餐飲龍頭指定的食材供應商！

他們的工廠「聯瑞食品」更是全國唯一設置於台南科學工業園區內的水產加工廠，

運用急速冷凍技術搭配天然前置加工，保留食材最純正的鮮美與高品質。

不僅在台灣佔有一席之地，產品還外銷至日本、歐美、新加坡等地！

這款 好吃中式年菜心得 分享給大家，跟著飯店大廚與總舖師的眼光選品牌，絕對不踩雷。

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日芳珍饌 八方來財組合年菜

 

這次要開箱「日芳珍饌 八方來財組合年菜」

每道料理，都是品牌原本就很受歡迎的人氣單品！

像是鮑片米雞、智利鮑片湯、鮮蝦海鮮卷、蒲燒鰻、醬煮鮑魚、干貝及烏魚子等，

平常想吃可能還得一道一道挑選、分開購買。

迎接農曆春節，日芳珍饌特別將這些人氣料理搭配組合成「八方來財組」，

一次就能享有8道不同風味的經典美食。

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「日芳珍饌 八方來財組合年菜」

日芳珍饌│鮑片米雞：2700g*1盒

日芳珍饌│智利鮑片湯：300g*1盒

日芳珍饌│鮮蝦海鮮卷：280g*1包(12條入)

日芳珍饌│外銷蒲燒鰻：200g*1尾

日芳珍饌│醬煮鮑魚：400g*1盒(約14-16顆)

日芳珍饌│日芳干貝：300g*1盒(約14–16顆)

日芳珍饌│一口吃烏魚子：75g*1包(約8–10片)

日芳珍饌│馬來西亞生凍白蝦：600g*1盒(約15-18尾)

對於像米粒這種想吃辦桌等級好吃中式年菜心得，又不想耗費大把時間備料的人，真的是一大救星，

而且每道都是品牌原本就有的人氣商品，

這次直接幫大家搭配好，不論是第一次購買日芳珍饌，

還是原本就喜歡他們家料理的老顧客，都能更方便地選購年節組合。

接下來一道一道來品嘗，每道的復熱方式跟吃起來的心得也會跟大家說！

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日芳珍饌│鮑片米雞

過年餐桌上怎麼可以少了一道雞湯呢？尤其是這種有雞、有米飯又有鮑魚的澎湃料理，根本就是年夜飯的主角！

這次的鮑片米雞裡面包含一整隻烏骨雞，雞腹內包裹糯米，再搭配海鮮與黑羽土雞熬煮的高湯，光是想到雞湯的鮮香就讓人期待。

料理方式也相當方便，將雞湯及雞肉依照包裝方式隔水加熱，

再搭配另外附上的智利鮑片湯一起組合，最後倒入砂鍋中，就能端出一鍋非常有氣勢的雞湯料理。

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米粒特別喜歡這種不用從頭熬煮的設計，畢竟自己燉雞湯，光是準備食材、顧火候就要花不少時間，現在只要簡單加熱就能準備一道年菜。

整隻烏骨雞搭配雞腹裡的糯米，讓這道料理不只有湯品，也有飽足感。再加上鮑片點綴，整鍋端上桌絕對很有年節氣氛！

米粒覺得這道很適合放在年夜飯的C位，長輩、小朋友都能一起享用，也是過年圍爐很有代表性的暖心料理。

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日芳珍饌│智利鮑片湯

這次八方來財組裡還有另外一盒智利鮑片湯，嚴選南美洲智利鮑魚，經過去殼及冷凍處理，

除了可以搭配鮑片米雞之外，平常也能拿來涮火鍋、燉湯或煮粥。

米粒這次決定玩點不一樣的吃法！

先將鮑片解凍，瀝乾湯汁後，淋上適量美乃滋，簡單拌一拌就能變成一道鮑片沙拉。

吃起來多了一點清爽的奶香與鮑片本身的鮮味，當成聚餐前的小菜也很適合。

至於瀝出來的鮑片湯汁也別急著倒掉，米粒會把它加入前面準備的雞湯裡，讓湯頭多一層海鮮鮮味，完全不浪費食材！

一份食材可以有不同變化，對喜歡自己動手料理的人來說真的很實用。

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日芳珍饌│鮮蝦海鮮卷

接下來這道就是米粒很喜歡的辦桌經典菜色！

日芳珍饌的鮮蝦海鮮卷，主打台南府城酒家老味道，

選用海蝦仁、花枝肉、花枝漿及馬蹄等食材製作，外層則使用非基改豆皮，取代傳統豬油網，讓整體吃起來更清爽一些。

一包有12條，份量很適合家庭聚餐或親友一起分享。

使用氣炸鍋設定180度、約15分鐘，依照機器狀況適度調整時間，等到外層呈現金黃色澤就可以準備上桌啦！

氣炸過後的海鮮卷外層帶有酥脆口感，咬下去可以吃到蝦仁、花枝的鮮味，搭配馬蹄增加的爽脆感，整體口感很豐富。

這種料理就是很有辦桌的熟悉感，平常去餐廳吃飯常常會看到，現在不用特別出門，也能在家享受熱騰騰的海鮮卷。

米粒覺得這道很適合小朋友及大人一起吃，過年端出來很容易成為大家一口接一口的熱門菜色！

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日芳珍饌│外銷蒲燒鰻

喜歡日式料理的人，應該很難抵擋蒲燒鰻的魅力吧！

這款外銷蒲燒鰻選用台灣養殖的外銷等級日本種鰻，經過去骨、去內臟及去除邊刺等處理，再搭配日本蒲燒醬烘烤製作。

米粒收到時就很期待，因為從鰻魚側面就能看到肉片相當厚實，油脂分布也很漂亮。

料理方式不用太複雜，依照包裝方式加熱，使用氣炸鍋簡單回溫，就能享用香噴噴的蒲燒鰻。

加熱後的鰻魚帶有熟悉的蒲燒醬香氣，醬汁包裹著厚實魚肉，吃起來鹹甜交織，搭配白飯更是絕配。

米粒覺得如果家裡有準備日式年菜，還可以將蒲燒鰻切成適口大小，搭配白飯或壽司飯一起享用，立刻有種在家吃日式料理的感覺。

這道不只能當年菜，平常不想煮太多菜時，也能快速準備一份豐盛的鰻魚飯！

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日芳珍饌│醬煮鮑魚

過年想讓餐桌看起來更澎湃，鮑魚絕對是很有存在感的食材！

這次八方來財組裡有一盒醬煮鮑魚，一盒約400g，裡面約有14～16顆，選用優級活鮑魚，並透過液態氮急速冷凍技術保存食材。

調味則使用日本甘甜醬油，搭配台灣蒜頭、嫩薑等食材醃漬入味。

最方便的是這款解凍後就可以食用，不需要再花時間燉煮，對於過年已經準備很多菜色的人來說，根本是廚房救星！

打開包裝就能聞到醬汁香氣，鮑魚外觀看起來飽滿，入口帶有彈牙口感，搭配甜鹹醬香非常涮嘴。

米粒覺得這道很適合直接擺盤，搭配一些青菜或其他海鮮裝飾，就能變成一道很有宴席感的料理。

而且一盒就有十幾顆，大家一起分食也很方便，過年想吃點好料，這道真的不能少！

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日芳珍饌│日芳干貝

身為海鮮控，米粒每次看到干貝都會忍不住多看兩眼，尤其是那種煎到表面金黃、裡面鮮嫩的干貝，光想就讓人流口水！

這次日芳珍饌的干貝採用FAS船凍技術，捕撈後急速冷凍，並主打不包冰、不包水，保留干貝原本的食材狀態。

一盒300g，約有14～16顆，拿來做成家常料理或宴客菜都很合適。

米粒這次想做一道簡單又有質感的「奶油香煎干貝櫛瓜」。

先將干貝適度解凍並擦乾表面水分，熱鍋加入奶油，放入干貝煎至兩面呈現漂亮的金黃色，再加入切片櫛瓜一起煎熟，最後簡單調味即可。

干貝表面煎出焦香，搭配奶油香氣，裡面保留鮮嫩口感；櫛瓜則帶有清爽水分，兩種食材搭在一起很有層次。

這道料理其實沒有太高的料理難度，但擺盤後看起來很像餐廳精緻料理。

如果過年想準備一道比較有質感的海鮮菜色，米粒很推薦這種做法，端上桌絕對很加分！

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日芳珍饌│一口吃烏魚子

說到台灣傳統年節料理，怎麼能少了烏魚子呢？

烏魚子一直都是不少人過年餐桌上的經典食材，

不過傳統烏魚子通常還需要去膜、處理、烘烤或煎製，對於不熟悉料理的人來說，多少有點麻煩。

這次日芳珍饌的一口吃烏魚子就非常方便，已經事先去膜並完成炙烤處理，開封後就能直接享用，不需要再另外料理。

一包75g，約有8～10片，份量剛好適合當作聚餐小菜。

米粒覺得烏魚子最經典的搭配就是蒜苗、蘋果片及白蘿蔔片！

烏魚子本身帶有濃郁的鹹香與黏糯口感，搭配蒜苗的辛香、蘋果的清甜，以及白蘿蔔的爽脆，可以讓整體風味更有變化。

尤其蘋果片的清甜很能平衡烏魚子的鹹香，吃起來不會太單調。

這道根本就是年節餐桌上的經典代表，直接擺盤就很有過年氣氛，完全不用再花時間處理，對懶人料理派的米粒來說真的很加分！

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日芳珍饌│馬來西亞生凍白蝦

最後一道要分享的是海鮮料理中非常百搭的白蝦！

這次八方來財組選用馬來西亞生凍白蝦，一盒600g，約15～18尾，尺寸約15公分，屬於比較大隻的白蝦。

採用捕撈後急速冷凍的方式保存，平常不論是煮火鍋、清蒸、川燙或做成其他海鮮料理都很方便。

米粒這次決定做一道很適合過年聚餐的「紹興醉蝦」。

先將白蝦充分解凍、清洗乾淨，再放入滾水中煮熟，撈起後放涼，

接著加入紹興酒及喜歡的醉蝦調味食材，放入冰箱冷藏醃漬一晚，讓蝦子充分吸收酒香與調味。

隔天取出就能享用冰涼的紹興醉蝦啦！

蝦肉吃起來鮮甜彈牙，搭配紹興酒的香氣，風味更有層次，冰冰涼涼吃特別適合當作年節冷盤。

米粒覺得這道很適合提前準備，前一天先完成醃漬，隔天聚餐就能直接端上桌，不用忙到最後一刻還在廚房揮汗如雨。

而且大尺寸白蝦擺盤起來也很漂亮，喜歡海鮮的朋友應該會很滿意！

吃完這套 八方來財年菜評價 與 冷凍年菜開箱 後，米粒真的要給日芳珍饌大大的讚！

不管是食材的選用、便利性還是味道的細致度，都展現了半世紀老字號的紮實實力。

在搜尋 日芳珍饌評價 或找尋 多人年菜組合推薦 時，這套全澎湃海陸料理絕對不容錯過。

不論是家庭圍爐團圓、親友聚餐，或是作為節慶長輩送禮，都能用最省時省力的方式準備好滿桌吉祥佳餚。

不管是即將到來的農曆新年，還是平時家裡愛吃海鮮熟食，

這套 日芳珍饌 八方來財組合年菜 絕對值得加入你的購物清單，輕鬆帶給家人滿滿的儀式感與美味！

官網：日芳珍饌

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