雞肉界的和牛「食在優質桂丁雞」開箱，全素飼養真有那麼厲害？去骨腿肉與舒肥雞胸真心評測

今天這篇冷凍宅配雞肉開箱，米粒要來開箱傳說中的雞肉界的和牛 「食在優質桂丁雞」它可是台灣歷經七年育種、從眾多雞隻中精挑細選出來的本土優質雞種，還有國宴指定食材等級的好實力！不論是方便即食的舒肥雞胸、追劇必備的酥炸膝軟骨，還是適合在家大展廚藝的去骨帶踝腿肉，都能感受到桂丁雞講究的品質，瞬間把我家餐桌瞬間升級成星級餐廳。如果大家在找生鮮雞肉宅配推薦，這篇真心實測的桂丁雞口感心得分享一定要收藏！

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桂丁雞為什麼比較貴？七年育種的台灣本土優質雞種

 

米粒記得初次吃到桂丁雞是之前慶生在無菜單鐵板燒品嘗的，當時主廚分享桂雞來源相當頂級就很喜歡，

不過很多人第一眼看到價格會疑惑：桂丁雞到底貴在哪？

這可不是一般的土雞，它是本土育種桂丁雞的傲人代表！

是台灣第一隻民間主導、耗時七年育成的專利品種，從兩百萬隻裡嚴選純化而來，

甚至還一舉成為國宴指定雞肉品種推薦的首選，說它是台灣之光完全不誇張！

品牌取名「桂雞」希望把這隻台灣好雞，養成能和世界知名雞種並駕齊驅的高貴品種。

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把餐廳級的桂雞帶回家

「食在優質」電商平台品牌，從育種、孵化、飼料、契約飼養、電宰、加工到銷售一條龍自主掌控，

也是台灣第一家專門替土雞、烏骨雞電宰的專業廠商。

每一隻雞都會經過駐廠獸醫師逐隻檢驗合格，還有完整追蹤追溯系統，生鮮品擁有 HALAL 伊斯蘭驗證，

另外也拿到 ISO22000、HACCP 國際認證、防檢局屠宰衛生合格認證，吃起來安心感直接拉滿。

飼養方式更是重點：採用全素飼養加上活菌配方，用植物油取代動物油，搭配酵素幫助吸收，難怪風味乾淨清爽、沒有惱人騷味。

桂雞就是貴，貴在每個環節都比一般市售雞肉更費工，投入的時間、標準與用心，都藏在肉質裡。

從品種、飼養到嚴格分級，每一步都比一般雞肉多花好幾倍的時間與成本。

這樣用心養出來的高貴品質，拿來做日常料理，真的是餐桌上毫無爭議的絕對主角，難怪號稱雞肉界的和牛！

這次開箱三款「食在優質桂丁雞」超厲害品項方便大家團購囤貨參考，

順便帶來超簡單的桂丁雞料理食譜分享！

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食在優質桂丁雞│舒肥雞胸

首先登場的是米粒很喜歡的方便型選手「食在優質桂丁雞│舒肥雞胸」！

這次有原味、義式香草、香蒜胡椒三種口味，每片約90±10g。

對於平常工作忙碌、又不想花時間備料的人來說，

完全不用繁複烹調，拆封即食超省事，絕對是冷凍雞肉線上訂購必囤選項！

對於忙到沒空備餐的上班族、需要穩定補充蛋白質的健身族群超友善。

早午餐簡單鋪上生菜沙拉，擺上切片舒肥雞胸；晚餐配義大利麵，或是直接裝盒當隔天便當都很合適。

口感不會像很多舒肥雞胸一樣柴到難以入口，

桂丁雞本身保水性佳，肉質細嫩軟彈，淡淡的調味剛剛好，不會重鹹搶走雞肉本身清甜，

是日常穩定吃蛋白質的好幫手，家裡冰箱冷凍庫真的不能沒有它！！

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食在優質桂丁雞│酥炸膝軟骨

週末想鬆一下追劇、微醺喝一杯，這包「食在優質桂丁雞│酥炸膝軟骨」絕對是神救援！

直接倒入氣炸鍋設定 180度/15分鐘，免解凍免沾手，出鍋時那香味簡直太犯規！

桂丁雞的膝軟骨帶有一點點鮮嫩的雞肉與Q彈帶勁的軟骨，

經氣炸後外皮香酥、內裡香氣爆棚，咬起來卡滋卡滋超級涮嘴！

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食在優質桂丁雞│去骨帶踝腿肉

這次料理環節的重頭戲，絕對是這支桂丁雞去骨帶踝腿肉，

一包有四隻桂丁雞腿，每支約320g，油脂分布均勻，適合煎烤料理。

對於喜歡吃雞腿肉的人來說，這個部位真的很有吸引力，因為比起雞胸肉，雞腿肉多了油脂香氣，料理後也更容易呈現多汁、鮮嫩的口感。

這次米粒決定來做一道非常犯規的「香煎蜂蜜蒜醬雞腿排」，光聽名字就知道白飯可能要多煮一鍋了！

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先放一點橄欖油，把雞腿排皮朝下煎到兩面金黃，先取出備用；

鍋裡留下滿滿雞油與雞汁，淋在白飯上根本是靈魂！

接著同一鍋爆香蒜末，加入醬油膏、蜂蜜調成醬汁，再把雞腿放回鍋中，兩面均勻裹上醬汁就完成。

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咬下去超驚豔！雞皮香酥不油，厚實肉體多汁鮮嫩，桂丁雞本身的清甜和蜂蜜蒜香完美融合，肉汁鎖得牢牢的，

這就是為什麼大家說它是無腥味高級雞肉。

跟一般市售雞腿比起來，肉香更純粹、口感更扎實軟嫩，拿來當家宴主菜，絕對是餐桌主角。

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食在優質│澳洲橫膈膜

這次除了桂丁雞，順便帶了燒肉控最愛「食在優質│澳洲橫膈膜」肉質軟嫩又帶有豐富的牛肉濃郁香氣。

平底鍋大火快速煎至五分熟，切片後鋪在白飯上，再淋上滿滿的日式鹽蔥醬。

入口那個軟嫩度與鮮甜爆汁感，完全不輸外面的高檔日式燒肉店，一口飯一口肉，實在太幸福了！

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很多人會問，桂丁雞和一般雞肉差在哪？

米粒吃完一輪真心有感：最大差異就是沒有多餘騷腥味、保水性強、肉質細緻帶清甜。不是那種淡而無味的肉，是本身就帶優雅肉香的品種。

從國宴等級的品種培育、嚴格檢驗追溯、全素飼養，到冷凍宅配送到家，生鮮雞肉宅配推薦這組真的很值得列入清單。

不管是想簡單備餐、健身飲食、宴客料理、追劇小點，

食在優質桂丁雞都有對應品項，喜歡頂級肉品、講究食材來源的朋友，這份好吃冷凍雞肉開箱，推薦親自試試！

官網：食在優質 by 703

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