下刀如有神的 ARMADA 黑晶奈瓷刀 │100% 醫療級二氧化鋯堅韌鋒利 x 獨家 ZCS 技術 x 1mm極薄刀身不擠壓食材 x 材質不怕生鏽

下刀如有神的神級陶瓷刀!ARMADA 亞曼達 黑晶奈瓷刀 │100% 純氧化鋯不易斷裂 x 獨家ZCS頂尖抗菌技術 x 1mm刀刃不擠壓食材 x 不怕生鏽~@大胃米粒DAVID+MILLY喜歡下廚的朋友們,有沒有跟米粒一樣,從小就很喜歡看各種烹飪節目,尤其最常看到許多美食電影中,大廚分享新手廚師料理入門的第一步,就是必須要有一把堅固耐用的好刀具處理食材,刀工不只磨練切菜技術更是磨練耐心!不過像台灣濕氣重,傳統鐵菜刀堅固耐用卻容易生鏽,後續也有不怕染味的陶瓷刀,但是卻非常容易缺角又不夠鋒利!因此台灣在地40年專門代理廚具品牌的「均岱鍋具 Kitchenspring」特別推出符合東方人的「ARMADA 亞曼達」系列廚具,受到海內外熱烈響應,2022 年全新推出「ARMADA 黑晶奈瓷刀」系列產品,特別選用 100% 醫療級二氧化鋯製作,加上獨家 ZCS 薄膜處理技術,零毛孔刀身、18º 單斜雙開刃,夠鋒利不擠壓食材,保留食材新鮮度不易氧化變色,搭配「ARMADA 極黑松木抗菌砧板」做料理,讓人下刀如有神,愛上下廚做菜的快樂!


「均岱鍋具 」自有品牌-ARMADA 黑晶奈瓷刀

下刀如有神的神級陶瓷刀!ARMADA 亞曼達 黑晶奈瓷刀 │100% 純氧化鋯不易斷裂 x 獨家ZCS頂尖抗菌技術 x 1mm刀刃不擠壓食材 x 不怕生鏽~@大胃米粒DAVID+MILLY 下刀如有神的神級陶瓷刀!ARMADA 亞曼達 黑晶奈瓷刀 │100% 純氧化鋯不易斷裂 x 獨家ZCS頂尖抗菌技術 x 1mm刀刃不擠壓食材 x 不怕生鏽~@大胃米粒DAVID+MILLY 下刀如有神的神級陶瓷刀!ARMADA 亞曼達 黑晶奈瓷刀 │100% 純氧化鋯不易斷裂 x 獨家ZCS頂尖抗菌技術 x 1mm刀刃不擠壓食材 x 不怕生鏽~@大胃米粒DAVID+MILLY

「ARMADA 亞曼達」系列廚具,解決台灣人做菜最常遇到的鐵菜刀生鏽或陶瓷刀易破裂問題,將家中使用的廚具用品直接進化升級!2022 年推出全新力作「ARMADA 黑晶奈瓷刀」,

共推出三德刀、水果刀、削皮刀,三種刀款,以及兩種尺寸的 ARMADA 極黑松木抗菌砧板,純黑外觀設計整個霸氣爆表,真的太美了!


ARMADA 黑晶奈瓷刀-八大功能特色

下刀如有神的神級陶瓷刀!ARMADA 亞曼達 黑晶奈瓷刀 │100% 純氧化鋯不易斷裂 x 獨家ZCS頂尖抗菌技術 x 1mm刀刃不擠壓食材 x 不怕生鏽~@大胃米粒DAVID+MILLY下刀如有神的神級陶瓷刀!ARMADA 亞曼達 黑晶奈瓷刀 │100% 純氧化鋯不易斷裂 x 獨家ZCS頂尖抗菌技術 x 1mm刀刃不擠壓食材 x 不怕生鏽~@大胃米粒DAVID+MILLY 下刀如有神的神級陶瓷刀!ARMADA 亞曼達 黑晶奈瓷刀 │100% 純氧化鋯不易斷裂 x 獨家ZCS頂尖抗菌技術 x 1mm刀刃不擠壓食材 x 不怕生鏽~@大胃米粒DAVID+MILLY

趕快先來看看「ARMADA 黑晶奈瓷刀」八大特色有哪些與眾不同吧!

「ARMADA 黑晶奈瓷刀」八大特色

— 100% 醫療級二氧化鋯 —

𝟏 耐用不生鏽 ✦ 強韌奈瓷無金屬添加,保養容易

𝟐 堅韌免磨刀 ✦ 超越金屬 60 倍硬度,常保鋒利

𝟑 不易缺角斷裂 ✦ 硬度+力學+韌性,工藝革命
  
— ZCS 薄膜處理技術 —

𝟒 極致鋒利 ✦ 單斜 18º 雙開刃,切感更俐落

𝟓 營養保留 ✦ 1mm 輕薄刀身,不擠壓食材

𝟔 抗菌易潔 ✦ 零毛孔鏡面拋光,不沾染異味

  
— 台灣研發設計 —

𝟕 精緻倒R角工藝 ✦ 減少刀柄斷裂機率

𝟖 圓潤刀身設計 ✦ 無銳利邊角更方便清潔


ARMADA 黑晶奈瓷刀-三德刀(16cm)

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先前大家非常流行使用傳統陶瓷刀,因為不怕染味、不需磨刀的特點非常受到大家歡迎,但是缺點就是不夠鋒利,容易擠壓食材變形,而且非常容易缺角碎裂,這次「ARMADA 黑晶奈瓷刀」使用「100% 醫療級二氧化鋯」製作,刀身輕薄且極致鋒利!

以往二氧化鋯多用於醫材、半導體與精品錶冠等精密器械,它比金屬的硬度再高出60倍!再搭配獨家工藝製作,比起傳統陶瓷刀會更加堅韌、鋒利且不易變形!

人氣主打的「三德刀」 是所有刀型中最萬能的刀具!「三」的意思包含了切片、切丁、切絲這三種切法,

結合了日式出刃和西式主廚刀的優點,廣泛的用於蔬果、肉類、魚類、海鮮(不含殼)的處理。讓我們這一週收到用得非常順手!


ARMADA 黑晶奈瓷刀-水果刀(10cm)

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而「水果刀」附有專屬刀套,特別精緻小巧好攜,像是戶外野餐露營用來切蔬果水果或果雕都很適合!

尤其這兩款刀具特別使用「獨家 ZCS 薄膜處理技術」兼具抗菌與超薄鏡面刀身,不管切菜/切肉/片魚/切水果,極易沖洗都不怕食材互相沾染異味!


ARMADA 黑晶奈瓷刀-削皮刀

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還有讓我們一用就驚豔的「削皮刀」!像削蘿蔔或芒果等外皮超級滑順輕薄透,完全不會浪費多餘果肉!


食譜:涼補蘿蔔排骨湯(使用削皮刀+三德刀)

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開箱介紹完「ARMADA 黑晶奈瓷刀」系列三款刀型,接下來就是體驗分享時間!最近窩在家做了好多料理,像是大胃先生最愛喝各種湯品,

米粒平時最常煮涼補蘿蔔排骨湯,開胃清甜又營養,首先準備紅白蘿蔔各一條,用削皮刀削去外皮,可以看到整個削皮過程滑順又薄透!

不像之前使用的削皮刀,外皮超厚,整個超級浪費食材,真的是一用就讓我們驚艷不已!


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再來使用三德刀將紅、白蘿蔔切塊,以往使用的傳統陶瓷刀,在處理較硬食材時總是不太敢出力,但是 ARMADA 採用「 精緻R角工藝」可以減少刀柄斷裂機率,用起來很順手!


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備好的蘿蔔與川燙好的排骨一同放入鑄鐵鍋細火慢燉,非常適合夏日開胃涼補!


食譜:麻辣烤魚佐馬鈴薯洋蔥絲(使用削皮刀+三德刀)

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再來第二道料理要來做麻辣烤魚,麻香口感超下飯,最適合與家人好友搭配啤酒微醺,其中麻辣烤魚配菜,我們家人最喜歡薄切馬鈴薯片!

先用 ARMADA 削皮刀削去馬鈴薯外皮,看看這薄皮幾乎可以透光,至少用過十幾把削皮刀的米粒完全把這款列為心中的 NO.1,真心感到厲害!


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將馬鈴薯切薄片,若有切過馬鈴薯的朋友都知道,馬鈴薯本身含有澱粉且外觀凹凸不平,非常容易黏在刀刃上!

但是「ARMADA 黑晶奈瓷刀」採用 18º 單斜雙開刃加上零毛孔鏡面拋光,銳利刀鋒下刀俐落不沾黏,食材切口也很平滑!


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將三德刀簡單清潔後,就能接著處理下一道料理~在新鮮吳郭魚畫上幾刀幫助調料入味,烤盤內鋪上切好的馬鈴薯片和烤魚淋上麻辣紅油底料,簡單就能在家重現餐廳賣的烤魚,真的超級好吃!


食譜:黃瓜雞丁/洋蔥豬肉等蒸菜(使用三德刀)

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平常做菜少不了切蔥花或蒜末,可以看到蔥花沒有經過刀刃擠壓,顆顆保持乾淨不軟爛!重點就是 ARMADA 黑晶奈瓷刀的「 獨家 ZCS 薄膜工藝」,

除了達成 1mm 極輕薄的刀身條件,不擠壓食材汁液,保留完整營養,而且擁有「零毛孔鏡面拋光」,刀身完全不會沾染辛香料異味,也非常好清洗!


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尤其像洋蔥在常溫下,最容易散發硫化物導致眼淚流流流!其實許多廚師都說過,只要避免處理洋蔥時被擠壓出汁,較不會有淚眼汪汪的情況發生,因此,選擇夠鋒利的刀具就變得非常重要,看看「ARMADA 黑晶奈瓷刀」真的太神奇了!


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夏天最愛吃各種小黃瓜料理,像是涼拌黃瓜絲或黃瓜雞丁等,「1mm 輕薄刀身」在切小黃瓜的時候不會擠壓出汁,讓我感覺刀工相當了得,備料時保持整潔的檯面,心情也會更好!


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最讓我喜歡 ARMADA 黑晶奈瓷刀的原因就是產品的貼心細節,採用「圓潤刀身設計」與「 精緻R角工藝」,不像傳統菜刀的銳利邊角危險,切菜久握容易手痛也容易受傷,更不會像傳統陶瓷刀易缺角破碎。


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炎熱夏日,婆媽窩在廚房下廚真的很熱,其實可以像米粒前一晚將肉片或蔬菜切好後醃漬入味,隔天午晚餐直接放入蒸烤箱或電鍋,快手就能一次做出多道減油蒸菜,夏天吃得清爽又健康!


食譜:氣炸脆皮豬五花(使用三德刀)

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豐盛料理的重頭戲!我們來做個氣炸脆皮燒肉,想不到這麼厚的豬五花肉也能用 ARMADA 黑晶奈瓷刀處理吧~18º 單斜雙開刃設計銳利又堅韌,就算豬肉厚實一樣很好劃開!


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接著將豬五花肉條抹上五香粉/醬油/白胡椒粉等調味醃漬冷藏一晚,就能直接放入氣炸鍋,炸出來完全就跟港式燒臘餐廳一模一樣!覺得在家做菜很麻煩的朋友,其實是沒選對好刀具的關係!


ARMADA 極黑松木抗菌砧板

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另外全程陪伴我們切菜的「ARMADA 極黑松木抗菌砧板」也是很大功臣!特別使用美國進口松木以高溫高壓製成,高密度質地,水分不滲透,防霉抗菌,而且像切火龍果、胡蘿蔔也都不染色!

平常大家看到都是原木色松木砧板,這次廠商特別做成黑色,搭配也太有質感了,導流溝槽可讓會滲水食材直接流入不弄髒檯面!


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另外「ARMADA 極黑松木抗菌砧板」邊角掛孔設計,懸掛好收納,附加貼心矽膠防滑墊片,切菜更安全!一大一小砧板可以分開切生鮮食材與水果!


食譜:檸檬氣泡水(使用水果刀)

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前面切菜切肉都是使用三德刀刀型,吃飽當然要來點飯後水果,換成水果刀搭配小片的ARMADA 極黑松木抗菌砧板,切檸檬片或葡萄柚都非常方便!

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夏日美白最愛喝檸檬氣泡水,放上薄切檸檬,隨時補充維他命C!


食譜:柳丁果雕(使用水果刀)

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還有喜歡果雕的朋友絕對不能錯過,ARMADA 水果刀的 1mm 刀身設計,在雕刻各種水果細節都很加分!像是柳丁兔兔,雕好放在小朋友便當菜或野餐露營都很可愛喔!


食譜:芒果奶酪(使用削皮刀+水果刀)

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最後就是夏日限定必吃的芒果奶酪囉!香氣迷人的愛文芒果使用削皮刀削去外皮,真的超級薄!不像以前買的削皮刀,總是將芒果皮削下一大塊,有夠可惜!


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將愛文芒果切塊或切片,放上自製鮮奶酪,冰涼涮嘴,夏天就是要大嗑芒果才過癮!


ARMADA 直立刀座收納

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這次看到大胃米粒分享如此精緻厲害的刀具,放在廚房當然也得賞心悅目!米粒推薦大家可以加購這款「ARMADA 直立刀座」,

有別一般佔空間的寬橫型刀座,這款刀座採「直立式造型」向上延伸,一次可將三德刀、水果刀、削皮刀各別收納,擺在廚房檯面是不是瞬間時尚升級!

喜歡下廚料理的朋友一定要試試這款-下刀如有神的「ARMADA 黑晶奈瓷刀」!

※ 目前砧板上的品牌標示已重新設計,詳細資訊請參考商品頁面

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