米粒前陣子跟朋友聚餐吃了新莊的狂一鍋台式小火鍋，意外逛了附近的鴻金寶廣場！才發現新莊四維路市場有許多好吃美食，像是這邊藏了三家必吃鵝肉切盤：品味鵝肉、台西鵝肉、美味鵝肉，其中我們跟著排隊人潮來吃「美味鵝肉」，沒想到招牌掛鵝肉～實際卻是賣鴨肉！看網友分享因多年前鵝瘟關係，老闆轉而改賣鴨肉切盤！平價實在的好味道依舊吸引不少新莊在地人天天排隊，真的吃過還會想Ｎ訪！
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美味鵝肉│地點資訊
美味鵝肉
地址：台北縣新莊市四維路205號之3隔壁
電話：0920 699 076
營業時間：週二至週日 10:30~17:30
公休日：星期一00
開業20多年的「美味鵝肉」地點位於新莊市四維路205號之3隔壁，週邊就是新莊四維路市場，
這裡不管白天或晚餐都有許多菜販與小吃攤聚集，加上鄰近新莊鴻金寶廣場與捷運丹鳳站！
成為許多下新莊人最常覓食的熱鬧區域，光從遠處騎車到來，就能看到店家排隊人潮！
因前陣子回南部老家吃了高雄阿國鵝肉，意外開啟嘴饞鵝肉魂，最近看到各種鵝肉切盤都忍不住想要嚐鮮！
某天我跟大胃先生騎車來逛新莊四維路市場，看到「美味鵝肉」人潮有夠狂～忍不住跟著下車排隊！
沒想到走進招牌才發現這裡明明寫著無骨鵝肉，菜單卻通通都是鴨肉，令我們摸不著邊！
後續看了Google評論看到熟客網友分享幾年前因鵝肉產地發現鵝瘟，
當時造成鵝肉成本上漲，老闆因此改成鴨肉切盤！反而吸引更多饕客上門嚐鮮，
是說我們正要拍攝餐檯人員切鴨肉時，忽然被闆娘大聲喝斥阻止說著「我們很忙了～不需要報導！」只好默默收下相機～拍攝桌邊餐點！
本以為闆娘只是不喜歡被拍攝～後續看評論也有不少客人說闆娘態度很兇等等～
不過～大概是一邊吃飯一邊看著店家雙手幾乎不停歇的切肉打包等忙碌狀，讓我們也能感同身受！
畢竟做餐飲業基本都是苦力活，好吃的美食都是匠人們起早貪黑製作，大家可就多多包容囉！
美味鵝肉│環境座位
「美味鵝肉」內用區有攤位外的走道騎樓與內用幾張方桌，
記得我們初訪就跟著人潮排隊，後續聽到店家分享內用不用排隊，外帶才要排隊，此時大家手腳趕緊先找好位置點餐即可！
美味鵝肉│菜單價位
「美味鵝肉」菜單價位主要都是鴨肉餐點，必點的無骨鴨肉切盤，居然還有分為鴨前段（鴨胸肉）與鴨後段（鴨腿肉），
另外網友推薦的鴨下水等部位也是相當多選擇，鴨肉還可搭配三種麵食：油麵／米粉／冬粉，價位都算挺親民的！
美味鵝肉│乾冬粉／小
主食我們分別點了小碗的乾拌冬粉與乾麵，沒想到乾冬粉裡面居然還有肉燥，加上豆芽菜與韭菜，30元佛心價非常超值～
尤其冬粉是用鴨架煨煮的湯頭燙熟，整個吸滿鴨肉精華高湯，入口非常滑溜！
肉燥醬充滿入味～難怪網友都說小碗不夠吃！
美味鵝肉│乾麵／小
我們來了北部工作多年，吃過許多麵攤大多都使用黃油麵，帶點鹼水味，跟南部白細麵味道有點不同！
但因為「美味鵝肉」自製肉燥醬實在太加分，連油麵都讓我們讚不絕口，搭配爽脆的豆芽菜和韭菜與辣椒醬，整個太涮嘴！
美味鵝肉│鴨後段切盤/100元
再來就是令人期待的無骨鴨肉切盤，我們點了鴨後段，靠近鴨腿部位，小份100元，相當實在！
重點是店家去骨技術實在了得，整塊鴨肉幾乎可以放心入口大吃，不用啃咬或擔心細碎骨！
鴨皮吃起來Q彈肥嫩，鴨肉非常多汁不乾柴，沾上特製甜辣醬，讓我們邊吃邊點頭，果然是在地人的口袋名單！
美味鵝肉│綜合鴨下水
另外還點了一份綜合鴨下水，一樣能看到滿滿的豆芽菜與韭菜，一次吃到鴨心、鴨肝、鴨腸、鴨胗～處理非常乾淨，吃過就愛上！
美味鵝肉│米血湯
由於我們點的是乾麵與乾冬粉，很多人都說這裡的鴨高湯非常好喝，因此跟著隔壁桌客人點了一碗米血湯，
看看這個鴨肉湯經過大量鴨骨架熬煮，整個湯頭呈現乳白色，味道好濃厚！
米血撈出放在下水盤，沾著甜辣醬配麵，不得不說這鴨血份量給真多，30元滿滿一盤！
最後發現還有老客人直接去攤前續湯，但因當時我們被闆娘念過拍照後，有點害怕就不敢過去續湯！
但這裡真的是會讓我們近期又想奔去吃的清單，大家有經過新莊四維路市場，可以來吃看看喔！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：美味鵝肉
- 所在地址：台北縣新莊市四維路205號之3隔壁
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 10:30-17:30
- 店家電話：0920 699 076
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
公休日：星期一
交通資訊
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