吃吃BAR手作蜂蜜柚子茶,嚴選台南老欉麻豆文旦低溫熬煮72小時!柚香肉厚,沖泡加料理清爽健康(含7道柚子醬食譜料理)

吃吃BAR手作蜂蜜柚子茶

吃吃BAR手作蜂蜜柚子茶,是桃園機場免稅店伴手禮相當知名的吃吃BAR黃金黑糖磚最新推出的作品,

這次特別將中秋季節限定水果「麻豆文旦柚」熬成吃吃BAR手作蜂蜜柚子茶將滿滿柚香精華鎖在其中!

嚴選老欉文旦柚,果肉甘甜口感紮實,營養價值更高,處理過的柚子皮與果肉加上蜂蜜,經過低溫烘焙72小時,經過30天蜜漬才可出貨

因此吃吃BAR手作蜂蜜柚子茶果皮、果肉含量都比一般市售柚子茶多出許多,味道甘甜不苦澀,

像米粒本來就很愛柚子特殊清香還有細緻多汁果肉,

現在變成柚子茶,隨時想泡飲品或是搭配料理都很便利!

吃吃BAR手作蜂蜜柚子茶

eateatbar Honey grapefruit tea 0001.jpg

其實一般大家想到蜂蜜柚子茶,傳統印象都是韓國柚子茶,

但一喝就覺得裡面加了不少砂糖和果膠,熱量好高!!

吃吃BAR手作蜂蜜柚子茶特別找尋台南麻豆文旦柚農家,

將頂級的老欉文旦做成蜂蜜柚子茶,完全天然無添加,完整保留柚子的營養

玻璃罐包裝呈現黃綠色調,充滿清新感,感覺很有手作感!

eateatbar Honey grapefruit tea 0002.jpg 

像米粒以前也有煮過果醬,真的非常費時費工,滿滿果肉慢火熬煮只剩下一點點,

吃吃BAR手作蜂蜜柚子茶低溫35度不斷烘焙72小時,

一罐要五公斤的柚子才能濃縮成一小小罐柚子茶,真的相當珍貴!

eateatbar Honey grapefruit tea 0003.jpg

eateatbar Honey grapefruit tea 0004.jpg 

吃吃BAR手作蜂蜜柚子茶放在燈光下或是湯匙隨手撈,

直接能看到滿滿的柚子皮與果肉,完全真材實料,

想起以前喝過的柚子茶裡面多半果皮切成細絲,整個都是醬,很少有這麼多果肉!

 

 

eateatbar Honey grapefruit tea 0005.jpg

eateatbar Honey grapefruit tea 0006.jpg

剛好現在步入秋冬,大家在家或是辦公室都能放罐蜂蜜柚子茶,直接泡熱水,喝起來暖呼呼!

重點柚子本身維他命C含量可是百果之王,遠勝檸檬等水果,加上裡面富有膳食纖維,可以幫助腸胃蠕動!

像米粒平常愛喝飲料,不愛沒味道的白開水,蜂蜜柚子茶酸甜可口,甜度是天然蜂蜜,

讓我可以補充更多水分,肌膚水嫩,也不用擔心喝進過多熱量!

 eateatbar Honey grapefruit tea 0007.jpg

▲柚子茶食譜-柚香紅茶

 如果下午茶吃甜點時,還能加上喜歡的茶包!

像我家裡隨時都有最愛的英國茶品,加上柚子茶沖上熱水,就是簡單香濃的「柚香紅茶」

輕爽香甜好喝又順口,不必添加過多糖奶,減少身體負擔

eateatbar Honey grapefruit tea 0008.jpgeateatbar Honey grapefruit tea 0009.jpg

▲柚子茶食譜-柚子綠茶

如果喜歡喝綠茶的朋友,直接罐裝飲料加入柚子茶,立馬變成飲料店熱銷飲品「柚子綠茶」

eateatbar Honey grapefruit tea 0010.jpg

eateatbar Honey grapefruit tea 0011.jpg

若是要出外野餐露營,裝在自己喜歡的瓶子或保溫杯,簡單好攜帶!

不必清早準備煮茶,直接搭餐非常清爽解膩!

eateatbar Honey grapefruit tea 0012.jpg

eateatbar Honey grapefruit tea 0013.jpg

eateatbar Honey grapefruit tea 0014.jpg

▲柚子茶食譜-柚子氣泡飲

再來是我最愛的氣泡飲,近期真的好喜歡喝氣泡水,

直接撈起滿滿一匙蜂蜜柚子茶放入杯中,

加上冰塊、氣泡水加上幾片檸檬,冰涼解渴,喝進滿滿的維他命C

 

 eateatbar Honey grapefruit tea 0015.jpg 

美麗的氣泡搭配黃金色柚子,光看就讓人覺得好消暑! 

柚子茶除了沖泡飲品以外,其實加入料理味道也是超正點!

這邊米粒分享幾道柚子茶料理食譜,

大家試作後會發現天啊,柚子茶怎麼這麼百搭,根本不夠吃!

eateatbar Honey grapefruit tea 0016.jpg

▲柚子茶食譜-泰式柚香鮮蝦沙拉

主材料:

草蝦—12隻

小黃瓜—2根(取代青木瓜絲)

紅蘿蔔—半根

小蕃茄—10顆

-------------------------------

調味料:

蜂蜜柚子茶—2匙(取代砂糖/白醋用量)

魚露(絕對必備)—2匙

檸檬—1顆

蒜末—2小匙

辣椒末—適量

香菜—1把

熟花生碎—適量

eateatbar Honey grapefruit tea 0017.jpgeateatbar Honey grapefruit tea 0018.jpgeateatbar Honey grapefruit tea 0019.jpg

1.首先將草蝦用剪刀開背,醬汁比較容易入味(不開背也可以)

接著直接放入滾水燙熟撈起放冷水放涼剝殼備用(若有冰塊水冰鎮,蝦肉更彈牙)

PS.剝完的蝦頭與蝦殼可以將剛剛川燙的水用果汁機打碎過濾,還能做成濃厚蝦精華的蝦濃湯!

 

eateatbar Honey grapefruit tea 0020.jpgeateatbar Honey grapefruit tea 0021.jpgeateatbar Honey grapefruit tea 0022.jpgeateatbar Honey grapefruit tea 0023.jpg

2.製作泰式沙拉醬:碗中已經放入蒜末與辣椒末,接著加上柚子茶、魚露、檸檬汁攪拌,

若是太酸、太甜可酌量增加砂糖或魚露(依自己喜歡的口味調整味道)

eateatbar Honey grapefruit tea 0024.jpg

3.市售罐裝炒花生,直接用搗缽壓碎備用

(若沒搗缽,可以將花生裝在塑膠袋,用玻璃瓶或桿麵棍壓碎)

eateatbar Honey grapefruit tea 0025.jpg

eateatbar Honey grapefruit tea 0026.jpg

4.小黃瓜、紅蘿蔔切絲,小蕃茄對半切、放入剝好的蝦肉,淋上泰式醬料攪拌!

若想更加入味,可以事先做好放冰箱約20分鐘,味道更好吃!

記得上桌前再灑上花生碎,不然堅果口感泡在醬汁容易軟掉,就沒有脆脆的香氣了!

 eateatbar Honey grapefruit tea 0027.jpgeateatbar Honey grapefruit tea 0028.jpg

超開胃又好吃的「泰式柚香鮮蝦沙拉」作法是不是很簡單!

一般不太好買到青木瓜(價格也不便宜),直接使用方便又便宜的小黃瓜絲替代,口感一樣爽脆

酸甜的醬汁充滿濃郁的柚香,不時還會吃到柚子果皮,滿嘴都是柚子超級好吃!

這道菜可以吃進滿滿蔬菜與維他命C,蝦肉也能更換成雞胸肉、豬瘦肉,

作為上班族午餐非常營養又健康,吃過一定會再回味,大家務必試看看!

 

eateatbar Honey grapefruit tea 0029.jpg

▲柚子茶食譜-柚醬蒜泥白肉

從小到大米粒超喜歡吃蒜泥白肉,濃郁蒜香醬配上肥嫩豬肉超級下飯!

記得之前吃過蒜泥白肉沾「客家桔醬」,味道非常清爽!

這次改成柚子茶,讓整個醬汁非常清爽不膩口!!!

ˋ主材料:

五花肉(片或條皆可)–300g

小黃瓜(可不加)–1根

香菜(可不加適量

-------------------------------

調味料:

蒜末2小匙

辣椒末適量

醬油膏或醬油1匙

香油1匙

紅油(可不加)1匙

開水1匙


 

eateatbar Honey grapefruit tea 0030.jpgeateatbar Honey grapefruit tea 0031.jpgeateatbar Honey grapefruit tea 0032.jpg

1.首先製作蒜泥白肉醬料,

碗內放入蒜末、辣椒末、柚子茶、醬油、香油、紅油、開水攪拌備用!

eateatbar Honey grapefruit tea 0033.jpg

2.等水滾再來川燙豬五花肉片肉汁才會保留(不要冷水就放豬肉),撈到盤內備用!

eateatbar Honey grapefruit tea 0034.jpgeateatbar Honey grapefruit tea 0035.jpg

肉片放上小黃瓜絲、香菜,最後淋上滿滿蒜泥醬,跟小黃瓜絲攪拌味道更均勻!

以前吃蒜泥白肉總覺得味道非常重,只有蒜頭與豬肉,後續吃會很膩口

這次加上柚子茶味道好清爽,柚香與小黃瓜絲吃起來特別清爽,將豬肉膩感都消除了!

光這一盤就能配兩碗白飯,作法簡單,但是味道真的超級正點,經典家常菜增添小變化味道更升級!

eateatbar Honey grapefruit tea 0036.jpg

▲柚子茶食譜-柚蜜燒雞翅

這道也是網路知名食譜,之前想做許久,這回第一次試做,

我的天阿!柚子茶巴覆在煎得焦香的雞翅上,讓人吮指回味

只能說柚子茶真的太無敵,搭配什麼料理都很好吃!

主材料:

雞翅或棒棒腿皆可–12隻

-------------------------------

調味料:

蜂蜜柚子茶–2匙

蒜末–2匙

醬油–2匙

米酒–2匙

白胡椒粉適量

————————————————————————

柚香蜜糖醬

蜂蜜柚子茶–2匙

醬油–2匙

水–2匙

eateatbar Honey grapefruit tea 0038.jpg

eateatbar Honey grapefruit tea 0037.jpg 

1.首先雞翅經過醃漬比較入味,加入蜂蜜柚子茶、蒜末、醬油、米酒、白胡椒

eateatbar Honey grapefruit tea 0039.jpgeateatbar Honey grapefruit tea 0040.jpg

所有調味料與雞翅攪拌均勻,放冰箱醃漬30分(想要更入味可放1天)

eateatbar Honey grapefruit tea 0041.jpgeateatbar Honey grapefruit tea 0042.jpg

隔日準備煎雞翅前,另外製作醬料,

因為醃漬的醬料只是幫助雞翅去腥,醬香不夠濃郁,

這邊作個「柚香蜜糖醬」讓雞翅表皮沾上濃郁醬汁,蜂蜜柚子茶、醬油、水攪拌備用

——————————————————————————————

PS.如果不想經過醃漬,直接煎雞翅後,

淋上前面的醃料加上柚香蜜糖醬也可以,但醬油改成共3匙/原本2+2匙

 

eateatbar Honey grapefruit tea 0043.jpgeateatbar Honey grapefruit tea 0044.jpgeateatbar Honey grapefruit tea 0045.jpg

首先熱鍋倒入少許油將雞翅皮朝鍋內,可讓雞皮酥脆逼出雞油呈現半煎炸!

等雞翅兩面煎到熟透,淋上柚香蜜糖醬兩面沾勻燒乾醬汁就能起鍋!

eateatbar Honey grapefruit tea 0046.jpgeateatbar Honey grapefruit tea 0047.jpg

這道柚蜜燒雞翅真的超級好吃!!!!

整個外皮沾上滿滿的柚子茶香氣,酸酸甜甜醬香,直接用手拿雞翅啃咬,讓人吮指回味!

這些雞翅根本不夠我跟大胃先生塞牙縫,搭配啤酒更是過癮!又是一道無敵下酒菜料理!大推!

eateatbar Honey grapefruit tea 0048.jpg

▲柚子茶食譜-柚子磅蛋糕

最後柚子茶必做料理就是大家最愛的磅蛋糕,簡單!好吃!幾乎零失敗!

無鹽奶油–150g

低筋麵粉–150g

砂糖–120g

雞蛋–3顆

泡打粉–2小匙

蜂蜜柚子茶–3匙

————————————————————————–

柚子茶糖霜

蜂蜜柚子茶–1匙

糖粉–100g

水或檸檬汁–2小匙

eateatbar Honey grapefruit tea 0049.jpg

1.首先將室溫奶油加糖,用電動攪拌器中高速打發約6分鐘,直到糖溶化!

eateatbar Honey grapefruit tea 0050.jpgeateatbar Honey grapefruit tea 0051.jpg

2.加入雞蛋後一樣使用中高速打發!

eateatbar Honey grapefruit tea 0052.jpgeateatbar Honey grapefruit tea 0053.jpg 

 3.加入蜂蜜柚子茶,低筋麵粉加泡打粉一起過篩攪拌!

eateatbar Honey grapefruit tea 0054.jpgeateatbar Honey grapefruit tea 0055.jpg

4.烤模抹油,將打好的蛋糕糊倒入烤模內,大力敲桌排出大氣泡,

準備竹籤畫圓將小氣泡排除!

eateatbar Honey grapefruit tea 0056.jpg

放入烤箱,上下火180度,烤40分鐘!

出爐後,用竹籤插入中間看是否有蛋糕糊殘留(沒殘留代表烤熟)

確定蛋糕熟了後,在烤網放涼備用!

eateatbar Honey grapefruit tea 0057.jpg

 準備製作淋在蛋糕外面的柚子糖霜醬!

柚子茶加上糖粉水(或檸檬汁),

PS.切記「水或檸檬汁」一定酌量增加,先攪拌糖霜看濃稠度,

避免糖霜太稀!無法巴覆在蛋糕上就不漂亮了!

eateatbar Honey grapefruit tea 0058.jpg

eateatbar Honey grapefruit tea 0059.jpg

淋上糖霜的磅蛋糕看起來超好吃,切開內部,上層焦香,中間溼潤,真的非常好吃!

 eateatbar Honey grapefruit tea 0061.jpgeateatbar Honey grapefruit tea 0062.jpg  

 濃郁的柚子香從裡到外瀰漫,裡面還會咬到柚子皮,越吃越涮嘴!

一下子就被嗑掉兩大塊,這真的是讓人無法抵抗的邪惡甜點

eateatbar Honey grapefruit tea 0060.jpg 

搭配前面跟大家分享柚香紅茶,完美的下午茶都被柚子給包圍了!!!!

eateatbar Honey grapefruit tea 0064.jpg

這次跟大家分這麼多柚子茶食譜,大家是否想要很想嚐嚐清爽甜蜜蜜的蜂蜜柚子茶!

趕快上momo購物網準備搶購優惠組合的「吃吃BAR手作蜂蜜柚子茶」(一組有4罐喔)

賣場傳送門>>https://momo.dm/rqB6z2

然後跟著大胃米粒一起下廚製作這麼多簡單的柚子茶美食吧!!!!

 

 

eateatbar Honey grapefruit tea 0001.jpg

 還有大家別急著離開~只要分享本文將會抽出1位粉絲

免費得到季節限定珍貴「吃吃BAR手作蜂蜜柚子茶」乙罐,

 

(大胃米粒抽獎活動,粉絲重複中獎機率超高,請大家一定要踴躍參加留言嘿) 

抽獎方式3步驟  

(因運費多半都是大胃米粒自行吸收,僅限台灣本島地區(澎金馬離島不提供).且一定要有FB帳號才可抽獎)

1.【大胃米粒David&Milly粉絲頁】 按讚

2.在FB粉絲頁分享「大胃米粒」本篇貼文,並留下「抽獎密語」

秋冬沖泡飲品推薦就來大胃米粒分享「吃吃BAR手作蜂蜜柚子茶」

並且標記(tag)2位好友 底下加上 #大胃米粒 #DM文末禮 #DavidMilly   喔!!

留言分享連結設定「公開」,這樣我就能直接從標籤找到您的臉書抽獎帳號囉

3.最後回到部落格文章內,留言「抽獎密語」

秋冬沖泡飲品推薦就來大胃米粒分享「吃吃BAR手作蜂蜜柚子茶」

*務必貼上個人頁在FB分享連結的網址和mail(不然中獎很難聯絡得獎人) 

 

部落格留言範例:

秋冬沖泡飲品推薦就來大胃米粒分享「吃吃BAR手作蜂蜜柚子茶」

FB ID:milly liu

連結:https://www.facebook.com/millyeatfun/posts/1116764691676054

emaildavidmilly0520@gmail.com

 

 

  活動及開獎時間   

 活動期間:10/19-11/2留言,11/4開獎

 (若有耽誤開獎時間,實際請依粉絲頁公佈為主)

 

到時會在FB粉絲頁和部落格文章內公布得獎帳號,

 得獎者留下聯絡資料(姓名+電話+地址)給大胃米粒,就會免費寄給幸運粉絲~ 

  (若有任何延誤,請依粉絲團公告為準)

 以上!祝大家都能幸運中大獎~ 

 

  得獎名單   

 

覺得【大胃米粒 David & Milly】文章分享不錯


記得按讚和分享

加入【大胃米粒 David & Milly】粉絲頁

 

只要三步驟!!搶先掌握最新吃喝玩樂以及文末禮

 

 

 

 

 

 

 

第一步:「大胃米粒粉絲頁」按讚

第二步:「搶先看」打勾V

第三步:「開啟通知」打勾V資訊

大胃米粒David & Milly

另外也可以加入【大胃米粒】的Instagram

IG帳號:@dm0520com (快來追蹤我們吧!)

logo2015-07-01.png

 

 

 

 

This article has 1 Comment