傳承石門百年茶園「一良茶屋」阿里磅紅茶/中焙鐵觀音/焙米香烏龍茶│古法獨創韻焙工序~茶韻十足

米粒跟大胃先生一直都很喜歡喝各種高山茶，近期看到好友分享這家新北石門百年茶園「一良茶屋」阿里磅紅茶/中焙鐵觀音/焙米香烏龍茶，使用古法獨創韻焙工序，在家或辦公室隨時都能享受現泡口感，喝過真的非常喜歡！

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一良茶屋│傳承石門百年茶園

號稱國境之北的新北石門區擁有百年以上製茶歷史，特有種硬枝紅心製作的鐵觀音及阿里磅紅茶最有名，還曾傳為日本天皇及英國女王之貢品。

草里製茶廠(現為「一良茶屋」茶園第5代傳人謝宜良，原先是科技新貴，因看父親與爺爺逐漸年邁，在2014年決定返鄉傳承家中百年茶園開始學習做茶！

後續推出自有品牌「一良茶屋」以龍眼木炭為烘焙原料，並用自創獨特的「韻焙工序」製作，帶出層次變化更豐富。

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這次要跟大家分享「一良茶屋」三款茶品：阿里磅紅茶、中焙鐵觀音、焙米香烏龍茶，

光從包裝設計就能感覺充滿文青質感，相當適合送禮自喝！

每一款都有自己的性格，就像三位氣質迥異的朋友，一個甜美溫潤、一個沉穩內斂、還有一個帶著療癒感的米香氣息

現在就來看看哪一杯最適合你的味蕾吧！

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一良茶屋│阿里磅紅茶

首推招牌必喝日本天皇曾飲用的茶「一良茶屋阿里磅紅茶」

．香氣｜蜂蜜香、焦糖香
．風味｜滑順蜜甜
．發酵｜全發酵
．烘焙｜無焙火

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「阿里磅」為新北市石門區在日治時代的舊地名，在日治時期主要外銷日本、英國等地。

當時地方茶農許里，治茶技術優異，曾於大正十年獲得「台北州治茶品評會一等獎」，據說日本天皇飲用後相當讚賞。

「一良茶屋阿里磅紅茶」特別將發酵時間有稍作改良，足夠的發酵時間能讓滋味偏甜，

完全沒有紅茶容易出現的苦澀感，全發酵讓茶湯更厚實，但沒有焙火處理，讓茶香乾淨純粹，完全保留了茶葉的自然甜感。

平時可以搭配甜點，像是奶油餅乾、瑪德蓮，或者單獨喝來享受它的純粹甘甜。

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一良茶屋│中焙鐵觀音

 

第二款懷念的古早味「一良茶屋中焙鐵觀音」

．香氣｜烤堅果香、熟果香、焙火香
．風味｜滋味紮實甘甜，層次豐富
．發酵｜中發酵
．烘焙｜中焙火

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鐵觀音也是石門區茶園特色茶之一，「一良茶屋中焙鐵觀音」特別堅持採用龍眼木炭烘焙，採用傳統團揉與包布焙工藝，

透過高溫、短時間烘焙，並且採用多次數的烘焙工序，堆疊濃郁的焙火香，像大胃先生就特別喜歡這款茶味較濃厚！

剛入口先是一股溫暖的焙火香氣，像剛烤好的杏仁或核桃，帶著一點熟果的甜潤感。

茶湯厚實卻不會過於濃重，回甘悠長，讓人忍不住一口接一口。

焙火處理讓它更有沉穩感，適合喜歡喝茶喝出層次感的老茶客。

像我們常會在工作間隙來上一杯，或是午後放鬆時慢慢啜飲，越泡越順口。

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一良茶屋│焙米香烏龍茶

最後一款是龍眼木炭功夫炭焙茶「一良茶屋焙米香烏龍茶」

．香氣｜炒米香、麥香
．風味｜滋味醇厚，層次豐富
．發酵｜輕發酵
．烘焙｜輕焙火

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「一良茶屋焙米香烏龍茶」製作方式跟鐵觀音一樣都是採「韻焙工序」，

透過溫度、時間、烘焙次數的不同，讓烏龍茶帶點焙火香中又有天然炒米香氣，

剛泡好時，散發出濃濃的炒米香，就像小時候在家裡喝的糙米茶，但多了一點烏龍茶的深度。

喝起來圓潤醇厚，帶著淡淡的麥香，溫暖又療癒。

輕發酵與輕焙火讓它不會過於濃烈，適合喜歡溫和風味的人。

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一良茶屋│哪裡買

米粒這次喝過「一良茶屋」阿里磅紅茶、中焙鐵觀音、焙米香烏龍茶，

三款茶各有特色，不管是想來點溫柔的甜感、穩重的焙火風味，還是暖心古早味米香，一定能找到適合自己的味道。

而這就是品茶的樂趣，每一次沖泡，都是一場與自己味覺的對話，送禮自喝都很推薦！

一良茶屋-官網：https://www.yilatea.com/

一良茶屋-FB：https://www.facebook.com/caolitea/

一良茶屋阿里磅紅茶：https://lihi.cc/go3UP

一良茶屋中焙鐵觀音：https://lihi.cc/gKaX4

一良茶屋焙米香烏龍茶：https://lihi.cc/lDSY8

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「一良茶屋」