愛吃牛肉麵的饕客們又有新店可以朝聖囉！每年盛大展開的「台北國際牛肉麵節」總是吸引全台各大牛肉麵業者參與，其中位於台北萬華區的「御真牛餐館／御真牛牛肉麵」首次參賽便榮獲2023紅燒組牛肉麵銀牌，與許多人氣老店共負盛名，相當厲害！細火慢燉的招牌紅燒半筋半肉牛肉麵加上充滿懷舊醬香的蝦仁蛋炒飯，滿滿鑊氣讓人一吃上癮，忍不住想要N訪！
御真牛餐館│地點資訊
御真牛餐館(2023年銀牌紅燒牛肉麵）
地址：台北市萬華區萬大路315號1樓
電話：02 2303 3960
營業時間：週二至週五17:00~21:00；
週六日11:00-14:00；16:30-21:00
公休日：星期一
粉絲頁：https://pse.is/5d22nz
「御真牛餐館／御真牛牛肉麵」地點位於台北市萬華區萬大路315號1樓，加上平日週一至週五只有晚上營業（週六日則有午晚餐時段）因此每天下午五點左右就能看到不少慕名朝聖的饕客前來排隊等候！
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開業一年多的「御真牛餐館／御真牛牛肉麵」今年首次參加2023台北國際牛肉麵節，直接拿下紅燒組牛肉麵銀牌大賞，整個相當厲害！
可以看到店門口特別張貼紅布條，讓經過的路人不禁都會注視，米粒近期看到不少網友分享，感覺真的很厲害，特別前來朝聖！
御真牛餐館│環境座位
走進「御真牛餐館／御真牛牛肉麵」店內，整體氛圍相當乾淨舒適，帶點日式木作氛圍，
記得剛營業一進門已經聽到不少外送訂單鈴聲，果然是銀牌牛肉麵，讓我們更加期待餐點！
御真牛餐館│菜單價位
「御真牛餐館／御真牛牛肉麵」菜單價位主要以紅燒牛肉麵／蛋炒飯為主，還有酸辣湯與各種自製涼拌小菜和熱炒時蔬等選擇！
由於店內人手只有年輕老闆與美麗闆娘兩位，因此採用手機掃碼點餐，大家在手機選好想吃的餐點送出後～至櫃台結帳即可！
御真牛餐館│小菜區／飲品區
一旁冰箱放著店家每日自製涼拌小菜，幾乎每桌都有拿取～若想解渴也有各種茶飲或啤酒／韓國燒酒等選擇！
點餐後，大家可到一旁自助區拿取餐具，還有免費供應的酸菜／辣油可以加進牛肉麵增香提味！
御真牛餐館│黃金泡菜／牛蒡絲／煙燻豬耳朵
首先拿了店家三款人氣小菜：煙燻豬耳朵／涼拌牛蒡絲／黃金泡菜，都是老闆每日新鮮製作，
大胃先生特別愛吃這裡的泡菜跟牛蒡絲，吃起來爽脆開胃又入味，搭配麵食或炒飯都很下飯！
御真牛餐館│紅燒半筋半肉麵
接著登場就是榮獲銀牌的紅燒半筋半肉牛肉麵，看看這牛筋份量又粗又大根，搭配店家特製蔬果高湯煨煮軟爛！
還有厚切大塊的美國牛腱心，一看就相當誘人，入口咬下軟嫩多汁，完全不乾柴，搭配紅燒湯頭帶點辣油香氣～真的太好吃了！
至於麵條部分，也比一般餐廳更加搞剛，特別嚴選南僑讚岐熟麵，細拉麵口感更能包覆湯汁，吃起來條條Ｑ彈有勁，幾乎一上桌就能聽到鄰桌此起彼落大口吸麵條聲！
御真牛餐館│蝦仁肉絲蛋炒飯（醬油味
再來是眾多網友激推的蝦仁肉絲蛋炒飯，看到菜單有分醬油味與鹽味兩種，喜歡古早味的朋友一定要選醬油味！
像蝦仁部分都是店家購買新鮮活蝦自己現剝，一整尾上桌好有份量，肉絲炒飯則是粒粒分明，每一口吃起來充滿大火快炒的鑊氣（鍋氣）～超厲害！
御真牛餐館│酸辣湯
另外點蛋炒飯套餐包含酸辣湯，本以為跟平時喝到的酸辣湯差不多，沒想到味道特別溫潤，詢問之下才知曉這屬於北京酸辣湯作法！
配料主要以豆腐絲／木耳絲／筍絲／蛋絲／肉絲，少了台式酸辣湯的紅蘿蔔絲，就連酸度也做過調整，喝起來不會讓人瞬間皺眉頭，小朋友也可以開心喝！
御真牛餐館│胡麻銀芽水蓮
最後來盤店家推薦的胡麻銀芽水蓮，經過搞剛捏去頭尾的豆芽菜又稱銀芽搭配翠綠的水蓮川燙後，淋上日式胡麻醬與柴魚片，吃起來香氣十足，讓人忍不住一口接一口！
吃過「御真牛餐館／御真牛牛肉麵」終於了解為何初試啼聲就能拿下「台北國際牛肉麵節」2023銀牌紅燒牛肉麵，不管是味道或食材都是真材實料有功夫，
難怪下班時間好多家長帶著小朋友用餐，果然讓人一吃就成為回頭客！愛吃牛肉麵的老饕們，絕對要來試試看！
御真牛餐館
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店家/景點資訊
- 店家名稱：御真牛餐館 （2023年銀牌紅燒牛肉麵）
- 所在地址：台北市萬華區萬大路315號1樓
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 17:00-21:00
- 店家電話：02 2303 3960
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
營業時間：週二至週五17:00~21:00；
週六日11:00-14:00；16:30-21:00
公休日：星期一
交通資訊
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