大胃米粒【橄欖油食譜推薦】美麗行動「玻璃罐沙拉」現時熱夯! x 西班牙梅爾雷赫橄欖油(一)

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最近流行起一陣歐美日夯的 #玻璃罐沙拉 風潮,

不僅比起以往保存方式,更能保持鮮度,

一開始只是忙碌的紐約客瘋狂流行,事先在家做好放冰箱,

上班出門就能直接帶出當作早餐或是午晚餐搭配!

之後日本也隨之跟風,現在這股流行也吹進台灣,

愛吃沙拉的Milly,偶然看到網路分享,覺得簡單方便,在家試作,覺得好吃又健康,

剛好手上最近入手一瓶西班牙梅爾雷赫橄欖油,

正好可以順便品嘗頂級冷壓初榨橄欖油最初的原味!

那麼就讓我們開始體驗每日一瓶的玻璃罐沙拉生活吧!

  

 

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首先準備需材料:密封玻璃罐,它是主角!

只要家中有任何可以密封含蓋子的玻璃罐都能拿來使用,不限品牌!

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主要生菜沙拉部份,選擇性很多,以大家個人喜好的食材即可!

像Milly這道以笑牛起士和橄欖油為主的歐式沙拉,

裡面有美生菜、小蕃茄、黃瓜、紅蘿蔔、紫高麗、雙色甜椒、玉米粒和葡萄乾等,

部份食材也是平日炒菜所剩餘拿來做沙拉,一點也不浪費。

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而做玻璃瓶沙拉前,事前準備工作就是就是切片、切絲,黃瓜用鹽巴搓洗去除澀味。

調味料部份則是準備橄欖油、義大利香料、鹽巴,

當然如果有其他和風醬、紅酒醋等都能加入,

沙拉作法沒有一定步驟,一切UP TO YOU 由您決定! 

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其中跟大家分享我們家近期煮飯都會使用的厲害橄欖油!

來自西班牙百年歷史的「梅爾雷赫 頂級冷壓初榨橄欖油

跟之前Milly分享的豆油伯醬油禮盒一樣,都是由「台灣源味本舖」代理,

梅爾雷赫 Melgarejo ,產地來自於西班牙哈恩省(橄欖油產地之都),從1780年以傳統製造橄欖油,

尤其這瓶使用梅爾雷赫經典橄欖油品種-皮夸爾,

此樹種所榨出橄欖油,曾經獲得塞拉利昂馬吉納(Sierra Magina)原產地規範委員會的DOP認證,

不僅得獎多數,大瓶裝價格居然千元有找,蠻推薦家中廚房必備一瓶。

  

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瓶蓋防漏設計很棒,流出的橄欖油屬於細流,用量方便控制,

不像以前使用過的橄欖油瓶身一不小心就失手倒太多,

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第一步先在玻璃瓶內倒入約30ml的橄欖油,

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依序加上義大利香料和少許鹽巴,這能讓沙拉風味香氣更濃,

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接著放入超市都能買到的笑牛起士,組合包內有原味和洋蔥等口味,

可以放入不同風味,吃起來會有多層次口感!

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依序將耐壓的食材,像是對半切開番茄、甜椒、黃瓜從底部往上堆疊,

之後放入美生菜、紫高麗菜絲塞滿瓶身,最後瓶口放上適量的葡萄乾和玉米粒就完成囉!

 

 

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最後蓋上瓶蓋,確實旋緊,整罐放入冰箱保存就可以!

有沒有很簡單!?

有沒有很美麗!?

有沒有很健康!?

自己做完都覺得五彩繽紛的玻璃罐沙拉好美麗,

朋友看到Milly分享都說下次多做不同口味,一起來趟野餐約會!

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由於密封過的食材保鮮期可以多達3至4天,

而且攜帶超級方便,每天早上出門直接帶著走,

OL當作輕食或是現在流行的野餐風,一天一瓶,補充營養好便利,

等到要食用時,只要上下搖晃瓶身,讓調味料與蔬果融合入味,

就能開封直接享用或是倒入盤內都很方便!

昨天初體驗以後,西班牙梅爾雷赫橄欖油味道非常溫和,香氣迷人

加上起士和橄欖油一同乳化的醬汁,包覆在生菜上,每一口都有迷人奶香、油香加上義大利香料,

清爽、冰涼,營養均衡.的玻璃罐沙拉在夏天好開胃,

如果擔心只吃生菜不夠飽足,還能加入水煮雞肉絲或是寒天,百種變化好簡單,

Milly已經等不及再做其他口味的玻璃罐沙拉!

 

 

大家看完Milly分享,趕快找找家中玻璃罐,

開始動手做出專屬個人風格的玻璃罐沙拉吧!!!

再次分享這瓶百年品牌好油梅爾雷赫 頂級冷壓初榨橄欖油

更多產品也請上台灣源味本舖官網或是台灣源味本舖粉絲頁查詢更多活動訊息

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