大胃米粒【屏東火鍋聚餐推薦】屏東綠八角香料火鍋。冬日大推植物膠原藥膳鍋之我到霍格華滋學院了!

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 最近屏東越來越發展,像是新啟用的屏東火車站

還有發現近期新開的風格餐廳也好多

身為屏東鄉親,真的有種驕傲,我們不斷進步中

 雖然因為工作因素,常常不在屏東,不過好友總會在臉書跟我分享好吃的餐廳清單

像是這間綠八角香料火鍋餐廳,

就讓我跟大胃先生默默來了兩次,吃過下午茶和晚餐,都讓我們感覺很喜歡!

現在要來跟大家分享我的私密美食囉!

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綠八角香料火鍋餐廳

地點位於自由路與復興路口旁

也是大家原先熟知的舊陸橋轉角旁,由於招牌比較靠內,

大家經過時,可能比較容易錯過!

一走進大門口,翠綠色招牌相當清新,往內則是一整棟壯麗建築,好像都市中的花園

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裡頭除了綠八角餐廳,旁邊還有屏東知名【同心園牙醫診所】

記得之前不是在瑞光夜市路上,現在則是搬到這邊!

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第一次到訪時,正值下午時刻,

綠八角香料火鍋餐廳,旁邊好像秘密花園似的,

種了好多植物與園藝裝飾,讓人心情也跟著放鬆!

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旁邊巷道則是提供給摩托車朋友停放,

不過令我們吸睛則是牆上美麗的壁飾

有可愛的女孩對窗外呼喊,旁邊則是大樹與南瓜馬車,

注意下方還有許多小小棵的「爬藤霹靂/爬牆虎」,

聽店家說希望將這打造像是歐洲盛行的景觀植生牆,

不僅一邊美化餐廳,也能讓附近鄰居炎熱夏日達到散熱喔!

光是外頭佈置已讓我們對這間餐廳產生高度好奇!

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推開大門,餐廳內部以挑高氛圍營造開闊感,

立馬感受到陽光先生從外映入室內,採光明亮,

與外頭庭院生氣勃勃的感覺一樣自然舒適!

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另外吸引目光則是往二樓上去的復古歐式建築大門

有種像是電影「哈利波特」裡面的霍格華滋學院,好漂亮喔!

不過餐廳用餐區僅有一樓,其實二樓可以前往同心園牙醫,

聽店家說,樓梯設置與牙醫診所共用,

是因為希望像是陪同來看牙醫的朋友,避免患者診療時間過於無聊,

便可來此享受餐點、咖啡或下午茶,一舉兩得!

 

 

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樓梯轉角區像是木櫃裝飾,其實是飲料區,

一樣充滿很有歐式古典風

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另外一席白牆上掛上復古油燈與寫著Welcome牌字樣的小立牌

下方則有小主廚推薦點心,還有小黑板手寫鼓勵話語,

「嘗試瞭解別人~會讓我們心胸更加寬大」

哈哈,個人覺得這個牆柱的黑板如果做得更大一點,

寫上店家招牌餐點,一定更吸睛!

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店內擺放許多座椅,有一大長桌、也有四人桌,

相當適合多人聚餐或是商務會議

店內木製桌椅的自然刻紋與色系相當溫潤深刻,

在這空間裡,有種英美式風格與現代感設計共存,溫馨並具質感!

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經由店員帶位,終於坐下囉!

翻開菜單,終於瞭解為何這邊叫做「綠八角香料火鍋」

原來是以「綠」代表以新鮮的蔬果,「八角」則是植物香料的元素

店內餐點均使用大量蔬果和純植物香料蒸煮調配而成!

希望提供給食客們一個安心「健康概念廚房」

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主要餐點有招牌火鍋系列、義大利麵、饗味飯食套餐

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下午茶時段,則是提供現作甜食下午茶套餐!

這時段僅限14:30-17:00

下午時光,想要找個地方歇息聊天,這裡超適合的!

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桌上菜單有圖文版,大家看完誘人的美食照,

再將想吃的餐點填到這個點餐單上!

好多餐點和飲料,真的超難選(選擇恐懼症又冒發了)

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點餐後,直接將單子拿到前台,

這邊發現「綠八角」跟一般餐廳不同之處,就是通常一入門就是點餐櫃台,

這邊的櫃台反而藏在裡面,相當可愛

而這裡的咖啡、飲料還有甜點櫃,也有提供外帶服務!

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一旁則是「火鍋醬料區」與「備用碗筷區」

餐點本身會附上碗筷,如果另外有需要備用,也能自行拿取

之前看過網友說這裡的火鍋沾醬選擇較少,

僅有和風醬、沙茶與蔥、薑、蒜、辣椒,

問過店家,原來是因餐點所使用的蔬菜、肉品等食材都是嚴選新鮮產地直送,

希望讓食客們盡量品嚐食材原味的用心考量喔!

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等待一會兒,我點的「 植物膠原藥膳鍋 」終於上桌拉!

哈哈,這道可是店員力推的新品,

算是原先店內兩大招牌「美人鍋x藥膳鍋」的進化版,

裡面放上大量白木耳與枸杞,和店家特製藥膳包和蔬菜高湯熬煮!

湯底顏色帶點迷霧狀的琥珀色!

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相當豐盛的配料!

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滿滿地蔬菜盤,

裡面有冬粉、高麗菜、大白菜、菇、玉米筍、黑木耳

絲瓜、蕃茄、芋頭、玉米、油條、紅蘿蔔、豆皮、香菇和水晶餃….

真的相當豐盛多樣!

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還有兩款店家自製手工丸子,

紅色是豬肉丸,另一個則是虱目魚丸,

跟一般市售口感很不同喔,非常好吃呢~

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另外「綠八角火鍋」搭配的肉品相當值得一提

就是這個得到「台灣農業屆的奧斯卡獎」–農委會所頒發的【神農獎】的「家香豬」

「家香豬」

正是來自於屏東鄰洛中央畜牧場,改變以往飼養方式,

以友善環境農法,讓可愛的豬豬們吃著綠油油的高纖牧草、在陽光下健康快樂成長,

近期在餐飲圈可是相當知名,國內許多五星級飯店或餐廳都有使用!

之前一直就想品嚐,沒想到來綠八角也能享用到了!

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我的植物膠原藥膳藥膳鍋,發現也是許多食客人氣點閱

不騙大家,經過加熱下,整個晚餐時段,店內都是滿滿的藥膳香氣,味道超香!

而且白木耳的精華不斷熬煮釋放,湯頭帶點濃稠感,

湯底會越來越黑,但是湯品喝起來十分清香甜味

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如果擔心湯底越煮越鹹,店員貼心告知可將藥膳包拿起來,

如果加湯後,覺得味道不夠重,可以再放入鍋中燉煮!

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煮熟的「家香豬」肉片沾上和風醬,

一入口相當軟嫩,沒有腥臭味,相當Q彈又有咬勁,肉汁鮮甜,非常好吃!

讓我邊吃邊扒飯的說!

而且這裡的青菜味道非常脆甜,最愛就是湯頭,真的太好喝了!

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再來是大胃先生點的「 椒香檸檬魚套餐 

點餐時,聽店員說這道深受許多長輩常客喜愛,

使用一整隻鱸魚,上面還有許多薄脆炸薯片和蒜片,

光看就十分誘人!

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剛剛上頭太多薯片,沒能細瞧這隻鱸魚樣貌,

撥開薯片見鱸魚,真的超級大隻,

一時手中沒東西當比例尺,

臨時拿點餐用的鉛筆比較(一隻鉛筆平均約16公分)

這足足都超過20公分了吧!

店家說他們選得鱸魚大約一斤重,都是每日早上去市場新鮮採買,

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套餐附上自家醃製百香果青木瓜和蕃茄生菜沙拉塔

中間那一盅就是特調椒麻醬

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半煎炸的鱸魚搭配椒麻醬,一入口有被辣度嚇到,

接著隨後則是檸檬酸味刺激味蕾,不斷噴發唾液!

吃著吃著,甜酸辣香的味道漸漸發散,辣度也沒一開始的刺激

不斷嚐著酥香的魚皮和軟嫩魚肉,讓人越吃越上癮,

忍不住讓我們把整盅椒麻醬都倒進裡頭,

這道對於愛吃魚肉或是椒麻口味的朋友,超級大推!

到現在邊寫文還能回憶當時的口感,我們真的好喜歡這個醬汁!


 

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另外蕃茄沙拉直接以半顆蕃茄作為沙拉器皿,

裡面放入水煮蛋、豆苗和千島沙拉醬!

味道吃起來非常清爽又解膩,

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最後搭配鮮香的薑絲蛤蜊湯,

真的太舒服!太飽足,

讓人一吃就愛上這裡的餐點!

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這是我們第二次到訪,第一次是下午茶(等等分享)

晚餐時段,整個店內滿滿人潮,相當熱鬧!

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這裡的套餐有附「甜點」與50元「享味茶品」(紅/綠/青/烏龍)任一,

另想喝其他品項飲品也可另外補差額,

點了我愛喝的「百香多多綠」,味道甜度調得恰好,

微微酸甜正好作為飯後解膩!

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另外大推這裡的鮮奶茶系列–「真味鮮奶茶」

店家以道地英式奶茶標準「鍋煮奶茶」製作,

每杯先將嚴選南投埔里得獎「紅茶」煮熱,再將入牛奶熬煮,

熱熱喝下一口,濃郁的茶香撲鼻而來,這個味道跟一般店家使用奶精調製就是不同,

多了一道功夫,使得茶香、奶香綿密混合,超級超級讚!

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接著是飯後甜點,如果點選「火鍋套餐」會附上銀耳甜湯,

喝起來滿嘴都是枸杞香氣,

哈!晚餐吃了滿滿的養「顏」的銀耳和養「眼」的枸杞,

補充超多超多膠原蛋白,應該有變美厚!

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如果點選「飯食套餐」,甜點則是烤布蕾

這個烤布蕾,也是店家特製,味道真的超綿密

上面一層薄脆的焦糖,讓口感卡滋卡滋,超級滿足!

吃過一次後,就讓我們愛上「綠八角」,

之後又找時間來吃下午茶的說

大家繼續看分享吧!

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這是下午時段才有提供的「午茶時光加值套餐組合」

一共有五種組合

供應時間:14:30-17:00

我們點了「C 套餐」

內有:金磚蜜糖土司+布列塔尼小圓餅+司康+烤布蕾+150元咖啡

這些都是「綠八角」每日手工製作甜點

 

 

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下午茶想跟姊妹、情侶約會,這樣的份量恰恰好!

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迷你版金磚蜜糖土司,烤過之後,裹上滿滿砂糖粒

咬下去酥軟有勁,沾著一旁巧克力醬,相當好吃!

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店家特製烤布蕾,跟附餐甜點一樣,

吃過兩回,依然讓我很愛,

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這裡的司康也是相當講究,

一咬下口感紮實,吃得到麵粉香氣

沾取一旁奶油,味道相當滑順,

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最後大推就是這款「布列塔尼小圓餅」

這道可是法國西北部的經典傳統小點心,法文名稱為「Galette Bretonnes」

Galette在法文代表圓型扁平小點心,Bretonnes 就是法國布列塔尼區

使用美味的奶油作成的酥餅,吃下去立刻驚艷,味道好香!

有一種在吃菠蘿麵包上面那層酥皮的味道,小圓餅的味道比他更香

酥酥脆脆的口感,配上咖啡,超級享受!

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午茶套餐搭配「焦糖瑪奇朵」,

這裡的咖啡豆也是店家特選,味道很不錯

一開始酸度明顯,後頭越喝越順口!

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另外我還加點一杯「黑糖奶薑黃飲」

本來是因為最近感冒,想喝熱飲,以為是一般的黑糖薑母茶

結果店家分享這是使用近幾年全世界爭相研究熱夯的保健養生食品「紅薑黃」

裡面有許多薑黃素,可以幫助身體通血路、降膽固醇等,

特地拿來他們使用的品牌給我瞭解,

聽說這一小罐,要價千元,

店家不惜成本就是要來這的食客吃得健康、安心!

喝起來好順口,不會像一般薑母茶會有辣口的味道,香香甜甜,

熱熱一杯,秋冬超級暖心!

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最後要離開前,店家還請我們試吃一小塊「乳酪蛋糕」

這是之後將會推出的甜點,不過之後僅限「預購」

裡面使用新鮮柳橙汁與檸檬汁提味,

連愛吃重乳酪蛋糕的大胃先生都讚不絕口,

之後想要品嚐,僅限「預購」,尺寸大約4吋左右,

大家下回在櫃台有看到,記得品嚐看看喔!

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最後離開前,起身逛逛其他用餐區,

這是店內另一區的位子,使用木條作為間隔,

讓食客保有微微隱密感,這點我很喜歡!

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一旁還有各種香料作成展示,很有鄉村風氣息

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用餐區牆上和前往廁所的走廊,

還有使用世界地圖或是可愛的拍立得等裝飾,讓人感到相當童趣!

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最後如果是當月壽星,只要出示證明,還會贈送小禮物喔!

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目前還有集點活動,只要集滿點數,還能兌換可愛的保冰袋!

如此美麗漂亮的餐廳,深得我們的心

喜歡這裡的新鮮食材、溫馨環境,

大推越吃越美的植物膠原藥膳鍋~

之後應該常會看到我們來聚餐吧!哈哈

好吃的食記分享給大家囉!

【綠八角香料火鍋】

餐點:火鍋、義式餐點、台灣料理和素食、咖啡、下午茶、茶飲、甜點

地 址: 屏東市自由路105號1號

電 話:08-7557566

營業時間:週一、週三至週日 11:30-22:00

(每週二公休)

官方臉書:綠八角 × 庭園香料火鍋 × 健康概念廚房

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( 圖片截取自Google map )

  

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