每次看型男主廚最喜歡看「詹姆士」做菜，
近期看到詹姆士臉書分享幾款「中秋烤肉極品沾醬料理」，每款感覺超好吃，
這兩天在家用鑄鐵鍋試作【泰式醬x天使紅蝦】，準備食材和料理過程超級方便快速，
新手朋友都能輕鬆搞定，真的簡單好吃到翻天～
沒想到泰式沾醬ｘ奶油ｘ蜂蜜，原來跟天使紅蝦這麼搭！
分享詹姆士食譜給大家～祝大家中秋節夯肉吃飽飽～醬吃最happy！
先把材料一次排開，其實材料也不多蠻簡單的！！
「主食材」：天使紅蝦: 10尾/小黃瓜: 一條
高麗菜: 0.5 顆(粒)/鹽: 適量/研磨黑胡椒: 適量
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「泰式沾醬」材料：
泰國葵果香辣海鮮沾醬: 4 湯匙
無鹽奶油: 6 湯匙
香菜末: 2 湯匙
香菜: 適量
蜂蜜: 2湯匙
蒜仁數顆切成蒜末: 適量
簡單先將天使紅蝦加上蒜末、黑胡椒調味一下
將天使紅蝦開背放入鑄鐵鍋，加上少許鹽、研磨黑胡椒調味後～
小火5～8分鐘，熄火悶烤20分鐘~這樣藉由鑄鐵鍋特性將蝦肉水分鎖在內！
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趁著天使紅蝦蒸烤時，接下來開始準備醬料啦
「泰式沾醬」作法
1. 將香菜與蒜仁切末備用。
2. 將無鹽奶油加熱融化備用。
3. 依序將葵果香辣海鮮沾醬4大匙、無鹽奶油6大匙
加入蜂蜜2大匙、香菜末1大匙、蒜末2小匙拌勻即可。
醬料跟著詹姆士的步驟超Easy
看看我用上次在家樂福換購「Berndes德國寶迪鑄鐵鍋」料理
天使紅蝦看起來多汁，不怕烤得過乾
將烤好的天使紅蝦，鋪上高麗菜絲、小黃瓜丁和泰式醬料即可～
簡單好吃的「泰式醬x天使紅蝦」就完成囉
天使紅蝦大隻又漂亮，加上沒有腸子，
吃起來口感比一般蝦肉更加彈牙不會沙沙的，
重點蝦殼非常好剝、蝦味濃厚，愛吃蝦朋友可以盡情品嚐
這次【詹姆士X中秋烤肉極品沾醬料理】線上食譜，一共有五款烤肉沾醬，
台式醬X孜然羊肉飯
日式醬X風味干貝
韓式醬X韓國辣雞翅
西式醬X戰斧豬排
泰式醬X天使紅蝦
像我試作簡單開胃的「泰式醬X天使紅蝦」，真的無敵簡單，
人人也能變成詹姆士囉!! 哈哈哈，各種食材都能到家樂福購買，快點前往採購吧！
▼最後附上詹姆士x泰式醬食譜影片：goo.gl/9QkAQ1
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那蝦還真大~~也不太便宜