大胃米粒【屏東勝義巷餐廳推薦】超值火鍋&壽喜燒專賣！春日佐光人文和風燒鍋。嚴選屏東在地蔬果、白飯、飲料無限吃到飽

真的好久沒來逛逛屏東青島街與勝義巷周邊美食餐廳，

趁著過年再次來到我很喜歡的【春日佐光.人文和風燒鍋】餐廳

聽好友分享【春日佐光】近期改成火鍋與壽喜燒專賣，最愛吃鍋的我們當然迫不期待！

記得兩年多前來訪時，立馬就愛上這邊充滿日本風味的小巷，

沒來過的朋友，容許米粒再次跟大家分享，其實屏東「青島街與勝義巷」周邊以前都是軍官眷村宿舍，

近幾年陸續開放作為文創園區，因此吸引許多年輕人結合復古與創新，目前已有不少輕食餐廳在此駐足，

其中今天要帶領大家前來的「勝義巷」以前還被稱為「京都巷」美名，

每回來到這邊真的都有來到日本京都錯覺！

午餐時段來到餐廳門口，巷外看見「春日佐光」庭院招牌白色石子路，

果然跟先前來訪一樣，看起來相當日式，讓人不禁回憶從前

雖然庭院沒有變動，不過發現門口招牌悄悄換上新名

若沒記錯，之前因為有麵點、排餐等，名稱叫做「春日佐光．藝文複合式餐廳」

現在改成鍋物專賣店，後頭別名換成【春日佐光．人文和風燒鍋】

入口位置也有變動，本來作為展示空間現在變成用餐區，

大家現在所見的挑高樑柱通通都是以前軍用宿舍時期的建築，

餐廳充滿保留歷史古蹟，食客們的用餐時間在此化作時光旅人任意穿梭

有趣之處還有門口旁的各項蔬果陳列，看起來五彩繽紛，一不小心還以為來到超市！

其實這些是「春日佐光」餐點所使用的食材，特別嚴選屏東農產品

如果喜歡以上食材，飯後都能另外購買，

聽說最受歡迎就是店內壽喜燒所用的「有機土雞蛋」，常常一補貨就被熟客買光

隨著服務人員帶位並介紹，

店內現在主要餐點以「火鍋」和「壽喜燒鍋」為主，

餐點包含菜盤、肉盤

其他像是白飯、飲料、醬料都在自助區免費暢飲吃到飽，

難怪一改成鍋物專賣後，受到許多學生族群前來聚餐！

除了前方用餐區，後頭座位區一樣很有氣氛，

到處充滿原木，寒冬也能感受溫暖氣息！

等候餐點時間，建議大家可以四處走逛拍照，

看看店家藏匿其中的細節與擺設，很多都是老一輩熟悉的復古用品喔！

記得之前來訪最喜歡就是這個靠窗區座位，

可以一邊用餐，一邊與好友聊天並欣賞外頭湛藍的天空，是不是很美呢！

現在改成鍋物專賣後，連爐具都特地改成電磁爐，讓大家吃鍋更加安全！

首先上桌是大胃先生點得【特選豬肉和風燒鍋】

昆布湯底還能看到真材實料的昆布塊，

加上鮮紅欲滴的特選豬肉搭配豐富菜盤，讓人快口水了！

春日佐光嚴選的特選豬肉跟一般火鍋肉片一看就很不一樣！

琥珀色的昆布湯頭搭配各種蔬果燉煮，喝起來鮮甜回甘

豬肉吃起來肥嫩，配上白飯真是過癮！

接著是我點的【特選牛肉+秘製雞柳壽喜燒鍋】

看看五顏六色的蔬菜盤與雙肉盤，讓人看了直呼過癮！

看看這裡的特選牛肉與秘製雞柳，看起來超級正點，

品嚐道地日式壽喜燒就是要涮牛肉才過癮！

蔬菜盤幾乎以新鮮蔬果居多，幾乎沒有使用火鍋料，

裡頭還會包含一顆「有機生雞蛋」

這些都是一開始在門口旁陳列的蔬果，幾乎都是嚴選屏東農產！

服務人員介紹這裡所使用的壽喜燒醬汁特別日本進口甘口醬油，

光是成本就比一般醬油貴上許多，

不過看到店內鍋物價格幾乎都是佛心價，加上白飯、飲料無限吃到飽，

就是希望客人能夠品嚐用心嚴選的食材品質！

常吃受洗燒的朋友，應該都知道首先要先涮肉，

這樣醬汁就會充滿肉香味，後續放入蔬菜，味道才會好吃！

由於這裡的牛肉與雞柳非常鮮嫩，只需輕涮等肉片變色就可品嚐，

千萬別放在鍋內久煮，這樣可會浪費好食材囉！

涮好的肉片、蔬菜記得沾著生雞蛋黃品嚐，

如果怕生蛋有腥味的朋友，可以加上些許蘿蔔泥、蔥花

嫩滑的生蛋液包裹肉片，咕溜一下就滑進喉嚨，

壽喜燒甜鹹醬汁超級無敵下飯，像我們兩一人就嗑了兩大碗白飯，無限吃到飽也太甘心了！

像我跟大胃先生真的超喜歡吃壽喜燒，

不過屏東壽喜燒專賣店真的很少，每次都要去高雄才能吃到，

以後想吃，我們大概就會直接殺到春日佐光了吧！

雖然餐點包含飲料（紅茶/柳橙汁）免費無限暢飲，

但是這邊的飲品也是相當值得推薦！

「春日鮮奶茶」附上糖漿

濃郁茶香與奶香，相當滑順好喝！

另外還有春日佐光招牌「造型藝術花茶」，跟大家熟知的花草茶完全不同，

這裡的花茶可是會在客人面前綻放喔！

記得之前初訪就被這美麗的花茶也迷住，

吃過許多餐廳也很少見到，建議大家可以點選品嚐

店內目前有三款造型藝術花茶，這次點了「丹桂」，

含苞的花球，不知道裡頭驚喜如何！

搭配美麗的透明玻璃茶具、冰糖，看起來非常優雅！

沖泡前服務人員都會特別提醒客人在熱水放入花球後，

可以專注欣賞花球每分每刻不同變化！

仔細看著花球浸潤燭火加熱的水中漸漸延展綻放，非常美麗

這款「丹桂」內有桂花瓣、紅百合、銀針茶葉

黃色、紅色、綠色，不同色系融合一塊，心情跟著放鬆愉悅！

來杯暖呼呼的熱茶驅走寒冬，

看著每桌客人與三五好友盡情話家常，這裡真的是很棒的聚餐空間，

每次一來幾乎都是待到人家休息時間才捨得離開！

店內還有一隻比餐廳還久的貓咪在店內穿梭自如，實在太可愛了！

大家記得要離開餐廳時，一定要起身到戶外庭院上上廁所並拍照，

因為外頭景色才是春日佐光最大亮點！

最愛就是這幅日式壁畫，可是春日佐光招牌景點！

這是老闆一位設計好友的畫作，自開幕以來受過無數報導介紹，許多客人都是因為這幅畫作前來

如此美麗的日式壁畫搭配日式屋簷，如果大家直接打卡分享，好友一定以為這是日本京都

二訪【春日佐光．人文和風燒鍋】，風景依然美麗，餐點則是升級更加美味了！

不管是常客或是新客，大家有機會可以來此品嚐美味的鍋物並且享受美麗的人文風景！

最後附上資訊給大家　

「春日。佐光」人文和風燒鍋-粉絲頁

電話：08-733-9806

營業時間：週一至五：11：00-15：00；17：30-22：00

週六日：11：00-23：00

地址：屏東市勝義巷1號

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