大胃米粒【屏東勝義巷餐廳推薦】超值火鍋&壽喜燒專賣!春日佐光人文和風燒鍋。嚴選屏東在地蔬果、白飯、飲料無限吃到飽

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真的好久沒來逛逛屏東青島街與勝義巷周邊美食餐廳,

趁著過年再次來到我很喜歡的【春日佐光.人文和風燒鍋】餐廳

聽好友分享【春日佐光】近期改成火鍋與壽喜燒專賣,最愛吃鍋的我們當然迫不期待!

記得兩年多前來訪時,立馬就愛上這邊充滿日本風味的小巷,

沒來過的朋友,容許米粒再次跟大家分享,其實屏東「青島街與勝義巷」周邊以前都是軍官眷村宿舍,

近幾年陸續開放作為文創園區,因此吸引許多年輕人結合復古與創新,目前已有不少輕食餐廳在此駐足,

其中今天要帶領大家前來的「勝義巷」以前還被稱為「京都巷」美名,

每回來到這邊真的都有來到日本京都錯覺!

 

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午餐時段來到餐廳門口,巷外看見「春日佐光」庭院招牌白色石子路,

果然跟先前來訪一樣,看起來相當日式,讓人不禁回憶從前

 

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雖然庭院沒有變動,不過發現門口招牌悄悄換上新名

若沒記錯,之前因為有麵點、排餐等,名稱叫做「春日佐光藝文複合式餐廳」

現在改成鍋物專賣店,後頭別名換成【春日佐光.人文和風燒鍋】

 

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入口位置也有變動,本來作為展示空間現在變成用餐區,

大家現在所見的挑高樑柱通通都是以前軍用宿舍時期的建築,

餐廳充滿保留歷史古蹟,食客們的用餐時間在此化作時光旅人任意穿梭

 

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有趣之處還有門口旁的各項蔬果陳列,看起來五彩繽紛,一不小心還以為來到超市!

其實這些是「春日佐光」餐點所使用的食材,特別嚴選屏東農產品

如果喜歡以上食材,飯後都能另外購買,

聽說最受歡迎就是店內壽喜燒所用的「有機土雞蛋」,常常一補貨就被熟客買光

 

 

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隨著服務人員帶位並介紹,

店內現在主要餐點以「火鍋」和「壽喜燒鍋」為主,

餐點包含菜盤、肉盤

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其他像是白飯、飲料、醬料都在自助區免費暢飲吃到飽,

難怪一改成鍋物專賣後,受到許多學生族群前來聚餐!

 

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除了前方用餐區,後頭座位區一樣很有氣氛,

到處充滿原木,寒冬也能感受溫暖氣息!

 

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等候餐點時間,建議大家可以四處走逛拍照,

看看店家藏匿其中的細節與擺設,很多都是老一輩熟悉的復古用品喔!

 

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記得之前來訪最喜歡就是這個靠窗區座位,

可以一邊用餐,一邊與好友聊天並欣賞外頭湛藍的天空,是不是很美呢!

 

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現在改成鍋物專賣後,連爐具都特地改成電磁爐,讓大家吃鍋更加安全!

 

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首先上桌是大胃先生點得【特選豬肉和風燒鍋】

昆布湯底還能看到真材實料的昆布塊,

加上鮮紅欲滴的特選豬肉搭配豐富菜盤,讓人快口水了!

 

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春日佐光嚴選的特選豬肉跟一般火鍋肉片一看就很不一樣!

 

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琥珀色的昆布湯頭搭配各種蔬果燉煮,喝起來鮮甜回甘

豬肉吃起來肥嫩,配上白飯真是過癮!

 

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接著是我點的【特選牛肉+秘製雞柳壽喜燒鍋】

看看五顏六色的蔬菜盤與雙肉盤,讓人看了直呼過癮!

 

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看看這裡的特選牛肉與秘製雞柳,看起來超級正點,

品嚐道地日式壽喜燒就是要涮牛肉才過癮!

 

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蔬菜盤幾乎以新鮮蔬果居多,幾乎沒有使用火鍋料,

裡頭還會包含一顆「有機生雞蛋」

這些都是一開始在門口旁陳列的蔬果,幾乎都是嚴選屏東農產!

 

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服務人員介紹這裡所使用的壽喜燒醬汁特別日本進口甘口醬油,

光是成本就比一般醬油貴上許多,

不過看到店內鍋物價格幾乎都是佛心價,加上白飯、飲料無限吃到飽,

就是希望客人能夠品嚐用心嚴選的食材品質!


 

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常吃受洗燒的朋友,應該都知道首先要先涮肉,

這樣醬汁就會充滿肉香味,後續放入蔬菜,味道才會好吃!

由於這裡的牛肉與雞柳非常鮮嫩,只需輕涮等肉片變色就可品嚐,

千萬別放在鍋內久煮,這樣可會浪費好食材囉!

 

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涮好的肉片、蔬菜記得沾著生雞蛋黃品嚐,

如果怕生蛋有腥味的朋友,可以加上些許蘿蔔泥、蔥花

嫩滑的生蛋液包裹肉片,咕溜一下就滑進喉嚨,

壽喜燒甜鹹醬汁超級無敵下飯,像我們兩一人就嗑了兩大碗白飯,無限吃到飽也太甘心了!

像我跟大胃先生真的超喜歡吃壽喜燒,

不過屏東壽喜燒專賣店真的很少,每次都要去高雄才能吃到,

以後想吃,我們大概就會直接殺到春日佐光了吧!

 

 

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雖然餐點包含飲料(紅茶/柳橙汁)免費無限暢飲,

但是這邊的飲品也是相當值得推薦!

「春日鮮奶茶」附上糖漿

 

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濃郁茶香與奶香,相當滑順好喝!

 

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另外還有春日佐光招牌「造型藝術花茶」,跟大家熟知的花草茶完全不同,

這裡的花茶可是會在客人面前綻放喔!

記得之前初訪就被這美麗的花茶也迷住,

吃過許多餐廳也很少見到,建議大家可以點選品嚐

 

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店內目前有三款造型藝術花茶,這次點了「丹桂」,

含苞的花球,不知道裡頭驚喜如何!

 

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搭配美麗的透明玻璃茶具、冰糖,看起來非常優雅!

 

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沖泡前服務人員都會特別提醒客人在熱水放入花球後,

可以專注欣賞花球每分每刻不同變化!

 

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仔細看著花球浸潤燭火加熱的水中漸漸延展綻放,非常美麗

 

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這款「丹桂」內有桂花瓣、紅百合、銀針茶葉

黃色、紅色、綠色,不同色系融合一塊,心情跟著放鬆愉悅!

 

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來杯暖呼呼的熱茶驅走寒冬,

看著每桌客人與三五好友盡情話家常,這裡真的是很棒的聚餐空間,

每次一來幾乎都是待到人家休息時間才捨得離開!

 

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店內還有一隻比餐廳還久的貓咪在店內穿梭自如,實在太可愛了!

 

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大家記得要離開餐廳時,一定要起身到戶外庭院上上廁所並拍照,

因為外頭景色才是春日佐光最大亮點!

 

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最愛就是這幅日式壁畫,可是春日佐光招牌景點!

這是老闆一位設計好友的畫作,自開幕以來受過無數報導介紹,許多客人都是因為這幅畫作前來

如此美麗的日式壁畫搭配日式屋簷,如果大家直接打卡分享,好友一定以為這是日本京都

 

 

二訪【春日佐光.人文和風燒鍋】,風景依然美麗,餐點則是升級更加美味了!

不管是常客或是新客,大家有機會可以來此品嚐美味的鍋物並且享受美麗的人文風景!

 

最後附上資訊給大家 

「春日。佐光」人文和風燒鍋-粉絲頁

電話:08-733-9806

營業時間:週一至五:11:00-15:00;17:30-22:00

週六日:11:00-23:00

地址:屏東市勝義巷1號

 

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This article has 1 Comment

  1. 很古樸的擺設~~吃一口料理看一眼陳設~
    讓大家不會來去匆匆~~能好好享受美食~

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