大胃米粒【2016澳門美食自由行】14.在地人最愛!澳門營地街市熟食中心必吃4間人氣店!梓記牛什雜/池記麵家/平記煲仔飯/勝記瓦煲咖啡(澳門營地大街美食/食尚玩家澳門推薦)

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如果大家安排澳門自由行記得一定要到澳門人最愛的【營地街市熟食中心】品嚐道地美食,

裡面實在太多好吃店家,我們連續兩次自由行都有來吃,不只是澳門當地人最愛,就連國外旅客也紛紛來此朝聖,

特別跟大家分享來到【營地街市熟食中心】必吃四間人氣店家!

梓記牛什雜/池記麵家/平記煲仔飯/勝記瓦煲咖啡,就連食尚玩家澳門也曾大力推薦

 

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位於澳門議事亭前地內的【營地街市熟食中心】建立於1998年,全名叫做營地街市市政綜合大樓

早期週邊都是市場,後來修蓋大樓後,將市場與熟食中心移進裡面,

一樓主要是販售生鮮蔬果肉類等地方,也是澳門人每天都會前來採買的市場!

二/三樓則以熟食中心為主,約有15間熟食排檔在此聚集,大多都是幾十年老店

由於營地熟食中心大樓提供「冷氣」,加上餐點平價美味、環境舒適,

原先只是澳門人在此享用早/午/晚餐的祕密景點,

後來許多遊客和旅遊書介紹後,許多國外遊客也會來此找尋美食,因此特別有名!

如果大家想吃道地又美味的澳門美食,來這準沒錯!

 

 

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1樓專售生鮮蔬果、肉品 

要前往2/3樓熟食中心,直接搭乘電梯即可!

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走進裡面,可以看到一間間大排檔比鄰而居,每天早上7:30營業至晚上8點!

許多澳門人一早就會來這相約聚集吃早餐,

因此隨時都能看到座位坐滿許多長輩聊天看報,喝早茶,相當熱鬧!

甚至有些退休長輩從早待到下午,在這聊天喝咖啡,悠閒渡日!

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而這裡幾間店家相當有人氣,也是大家推薦來此必吃!

其中這間「梓記牛什/梓記牛雜」相當出名

專賣牛雜粉麵,聽說老闆娘從街邊大排檔起家,

這裡的牛雜每日至少都燉上4小時以上,相當入味又嫩滑!

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每到中餐,總是滿滿排隊人潮,看著老闆娘的手根本沒停過,

這裡跟一般香港牛雜店最大不同處在於

香港牛雜店多半部份只有提供牛楠、牛肚、牛筋等部份!

「梓記牛什/梓記牛雜」多了口感爽脆的「牛喉管」

品嚐時一定要搭配店內招牌辣油,保證爽翻天!

 

 

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來到這邊,有各種粉麵可以搭配牛雜,不過我們單純就是要來品嚐梓記牛雜

點了一盤「淨牛雜/澳門幣50元,約台幣250元」

就能吃老闆娘滷鍋內各種牛雜部份

搭配一隻瓶裝維他奶(澳門幣9元/約台幣45元)

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看看這一大盤牛雜淋上辣醬、黃芥末醬多麼誘人!

口感吃起來比台灣滷牛肉還要厚實,滷汁相當入味

而且經過費時熬煮,牛筋膠質融入湯內,吃起來帶點黏黏爽滑口感,

品嚐各部份時都有獨特香氣,非常軟嫩,搭配沾醬一起品嚐,香氣好迷人!

吃過梓記牛雜,真的會讓人不斷回味,還有之前分享另一間幽靈攤車「明記牛什/明記牛雜」也是大推!

(澳門必吃美食)澳門明記牛什(雜)美食。人氣宵夜攤車~綜合牛雜搭配秘製咖哩醬,爽辣過癮

我跟大胃先生兩個超愛吃牛肉,每次來到澳門吃牛雜簡直就是天堂!

跟我們一樣牛肉控朋友,記得來這品嚐道地牛雜風味!

 

 

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這間「平記美食」最為出名就是「平記煲仔飯」以及廣東菜、粥品等餐點!

全部都是現點現做,記得2012年初次來澳門時,我們晚上到達時超多人排隊外帶

當時想說吃完其他再回來嚐嚐平記餐點,沒想到回頭店家已打烊,後兩天又碰上他們休息

後來才知道原來這家非常有名,當時超級扼腕!

沒想到這一身錯過,居然就是4年後才又再次回到澳門相見!

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 本來想要嚐嚐平記招牌煲仔飯,後來考慮留點胃吃點其他店家!

最後點了「乾炒牛河/澳門幣33元,約台幣165元」

 河粉爽滑,牛肉醬香十足,滿嘴都是廣東話俗稱的鑊氣(鍋氣) 

加上脆口的芽菜,讓人忍不住一口接一口,真的相當涮嘴!

讓我跟大胃先生瞬間就清盤,實在太正點好吃,現在忽然覺得應該順便嚐煲仔飯才對!

 

 

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再來走到鄰旁的「池記麵家」,光從店名也知道以「麵食」為主打!

隨客人搭選各種配料,其中最左邊「全餐麵」不知道一碗裡面會有多少配料

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紅通通湯汁的「牛腩麵/澳門幣22元,約台幣110元」

光看這湯頭就讓人視覺滿分,前面吃了幾道菜,食慾依然十足!

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這裡的湯頭偏向紅燒牛肉麵的味道,香辣中帶點中藥香氣,

麵條則是使用咬勁十足的鹼水麵,容易巴附紅油,

吃起來麻麻辣辣,鹹香夠味,果然也是不簡單的老店!

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最後吃飽後,記得來杯咖啡緩緩!

一定要來這邊最受歡迎的「勝記口架啡/勝記瓦煲咖啡」

開業已近50年以上,最為出名就是以燉煮中藥的「瓦煲」煮咖啡!

經過燉煮的咖啡,特別香醇不苦澀!

 

 

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「瓦煲咖啡/澳門幣12元,約台幣60元」

由於這邊的奶茶、咖啡都是加上煉奶調和,喝起來奶味香濃,

就算不加糖也不會覺得苦澀,一點都沒有我不喜歡的酸咖啡口感!

幾乎每桌來熟食中心用餐的客人桌上一定都能看到勝記咖啡的蹤影,

只靠「瓦煲咖啡」這一味便能熱賣50年,功夫的確不簡單!

 

 

大家下次安排澳門自由行時,千萬別忘記一定要來營地街市熟食中心逛逛吃喝!

保證吃到最在地的澳門味!

澳門營地街市熟食中心

地址:澳門米糙巷營地街市市政綜合大樓3樓

開放時間:07:30–20:00

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This article has 1 Comment

  1. 看起來很地道~~像台灣菜市場打烊後~留下的小吃攤~~根本一模一樣
    但價位比較高~~收入不同嘛

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