大胃米粒【2016澳門美食自由行】14.在地人最愛！澳門營地街市熟食中心必吃4間人氣店！梓記牛什雜/池記麵家/平記煲仔飯/勝記瓦煲咖啡(澳門營地大街美食/食尚玩家澳門推薦)

 

如果大家安排澳門自由行記得一定要到澳門人最愛的【營地街市熟食中心】品嚐道地美食，

裡面實在太多好吃店家，我們連續兩次自由行都有來吃，不只是澳門當地人最愛，就連國外旅客也紛紛來此朝聖，

特別跟大家分享來到【營地街市熟食中心】必吃四間人氣店家！

梓記牛什雜/池記麵家/平記煲仔飯/勝記瓦煲咖啡，就連食尚玩家澳門也曾大力推薦

 

位於澳門議事亭前地內的【營地街市熟食中心】建立於1998年，全名叫做營地街市市政綜合大樓

早期週邊都是市場，後來修蓋大樓後，將市場與熟食中心移進裡面，

一樓主要是販售生鮮蔬果肉類等地方，也是澳門人每天都會前來採買的市場！

二/三樓則以熟食中心為主，約有15間熟食排檔在此聚集，大多都是幾十年老店

由於營地熟食中心大樓提供「冷氣」，加上餐點平價美味、環境舒適，

原先只是澳門人在此享用早/午/晚餐的祕密景點，

後來許多遊客和旅遊書介紹後，許多國外遊客也會來此找尋美食，因此特別有名！

如果大家想吃道地又美味的澳門美食，來這準沒錯！

 

 

 

1樓專售生鮮蔬果、肉品 

要前往2/3樓熟食中心，直接搭乘電梯即可！

走進裡面，可以看到一間間大排檔比鄰而居，每天早上7:30營業至晚上8點！

許多澳門人一早就會來這相約聚集吃早餐，

因此隨時都能看到座位坐滿許多長輩聊天看報，喝早茶，相當熱鬧！

甚至有些退休長輩從早待到下午，在這聊天喝咖啡，悠閒渡日！

  

而這裡幾間店家相當有人氣，也是大家推薦來此必吃！

其中這間「梓記牛什/梓記牛雜」相當出名

專賣牛雜粉麵，聽說老闆娘從街邊大排檔起家，

這裡的牛雜每日至少都燉上4小時以上，相當入味又嫩滑！

  

每到中餐，總是滿滿排隊人潮，看著老闆娘的手根本沒停過，

這裡跟一般香港牛雜店最大不同處在於

香港牛雜店多半部份只有提供牛楠、牛肚、牛筋等部份！

「梓記牛什/梓記牛雜」多了口感爽脆的「牛喉管」

品嚐時一定要搭配店內招牌辣油，保證爽翻天！

 

 

來到這邊，有各種粉麵可以搭配牛雜，不過我們單純就是要來品嚐梓記牛雜

點了一盤「淨牛雜/澳門幣50元，約台幣250元」

就能吃老闆娘滷鍋內各種牛雜部份

搭配一隻瓶裝維他奶（澳門幣9元/約台幣45元）

看看這一大盤牛雜淋上辣醬、黃芥末醬多麼誘人！

口感吃起來比台灣滷牛肉還要厚實，滷汁相當入味

而且經過費時熬煮，牛筋膠質融入湯內，吃起來帶點黏黏爽滑口感，

品嚐各部份時都有獨特香氣，非常軟嫩，搭配沾醬一起品嚐，香氣好迷人！

吃過梓記牛雜，真的會讓人不斷回味，還有之前分享另一間幽靈攤車「明記牛什/明記牛雜」也是大推！

(澳門必吃美食)澳門明記牛什(雜)美食。人氣宵夜攤車～綜合牛雜搭配秘製咖哩醬，爽辣過癮

我跟大胃先生兩個超愛吃牛肉，每次來到澳門吃牛雜簡直就是天堂！

跟我們一樣牛肉控朋友，記得來這品嚐道地牛雜風味！

 

 

這間「平記美食」最為出名就是「平記煲仔飯」以及廣東菜、粥品等餐點！

全部都是現點現做，記得2012年初次來澳門時，我們晚上到達時超多人排隊外帶

當時想說吃完其他再回來嚐嚐平記餐點，沒想到回頭店家已打烊，後兩天又碰上他們休息

後來才知道原來這家非常有名，當時超級扼腕！

沒想到這一身錯過，居然就是4年後才又再次回到澳門相見！

 本來想要嚐嚐平記招牌煲仔飯，後來考慮留點胃吃點其他店家！

最後點了「乾炒牛河/澳門幣33元，約台幣165元」

 河粉爽滑，牛肉醬香十足，滿嘴都是廣東話俗稱的鑊氣(鍋氣) 

加上脆口的芽菜，讓人忍不住一口接一口，真的相當涮嘴！

讓我跟大胃先生瞬間就清盤，實在太正點好吃，現在忽然覺得應該順便嚐煲仔飯才對！

 

 

 

再來走到鄰旁的「池記麵家」，光從店名也知道以「麵食」為主打！

隨客人搭選各種配料，其中最左邊「全餐麵」不知道一碗裡面會有多少配料

 

紅通通湯汁的「牛腩麵/澳門幣22元，約台幣110元」

光看這湯頭就讓人視覺滿分，前面吃了幾道菜，食慾依然十足！

 

這裡的湯頭偏向紅燒牛肉麵的味道，香辣中帶點中藥香氣，

麵條則是使用咬勁十足的鹼水麵，容易巴附紅油，

吃起來麻麻辣辣，鹹香夠味，果然也是不簡單的老店！

最後吃飽後，記得來杯咖啡緩緩！

一定要來這邊最受歡迎的「勝記口架啡/勝記瓦煲咖啡」

開業已近50年以上，最為出名就是以燉煮中藥的「瓦煲」煮咖啡！

經過燉煮的咖啡，特別香醇不苦澀！

 

 

 

「瓦煲咖啡/澳門幣12元，約台幣60元」

由於這邊的奶茶、咖啡都是加上煉奶調和，喝起來奶味香濃，

就算不加糖也不會覺得苦澀，一點都沒有我不喜歡的酸咖啡口感！

幾乎每桌來熟食中心用餐的客人桌上一定都能看到勝記咖啡的蹤影，

只靠「瓦煲咖啡」這一味便能熱賣50年，功夫的確不簡單！

 

 

大家下次安排澳門自由行時，千萬別忘記一定要來營地街市熟食中心逛逛吃喝！

保證吃到最在地的澳門味！

澳門營地街市熟食中心

地址：澳門米糙巷營地街市市政綜合大樓3樓

開放時間：07:30–20:00

    

 

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