大胃米粒食譜影片】韓式泡菜冷麵～盡情享受冰涼酸甜的消暑麵料理~蘋果泥醃肉更軟嫩！(含烤肉醃醬作法)

大胃米粒食譜影片】韓式泡菜冷麵～盡情享受冰涼酸甜的消暑料理/韓式料理

夏天最愛來碗冰涼酸甜開胃 #韓式泡菜冷麵 好幸福～

只要事先醃肉與冷麵醬汁，回家煮麵煎肉片就能立馬開動囉！

 

 

「韓式泡菜冷麵/2人份材料」：

麵條或冬粉皆可：2份（這邊使用五木蔬菜拉麵）

豬梅花肉片：100g（任何豬肉皆可）

雞蛋：2顆

小黃瓜：1條

冰塊：適量

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「烤肉醃醬」：

蘋果：半顆

醬油：3匙

味霖：2匙

米酒：1匙

蒜頭：2-3顆

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「冷麵湯汁」：

韓式泡菜

醬油：2匙

砂糖：2匙

白醋：2匙

(比例為1:1:1)

蒜泥：1小匙

鹽巴：適量

水：150c.c

(比例可隨個人喜好調整酸甜度)

 

 1.首先製作烤肉醃醬，蘋果與蒜頭一起打成泥倒碗內

加入醬油、味霖、米酒攪拌，放入肉片攪拌，放冰箱15分鐘醃漬

2.接著來做冷麵醬汁

碗內加入砂糖、醬油、白醋、蒜泥、鹽巴、水攪拌，放適量韓式泡菜後攪拌

一樣放冰箱備用

 

3.準備平底鍋，熱鍋後放入兩顆蛋，煎成蛋包或荷包蛋盛出備用

4.拿出醃漬肉片下鍋煎熟，取出放涼備用

5.另外煮一鍋滾水煮麵（因要冰鎮，所以可以煮爛一點）

撈起後放入冰塊水讓麵條降溫

所有食材準備好後，開始組裝囉！

冰鎮後麵條加上泡菜湯汁、烤肉片、煎蛋與小黃瓜絲

一碗冰涼酸甜Q彈的韓式泡菜冷麵完成囉！！！

 

肉片事先用蘋果泥醃漬，因此特別軟嫩入味

彈牙麵條配上爽脆小黃瓜絲與泡菜湯汁，真的媽西soyo

韓式泡菜冷麵~米粒在家裡已經做過非常多次，

每次大胃先生一定連湯都會嗑光光

保證大家吃過一定會上癮喔！！！

 

 

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