火岩堂雞排評價│職人厚切炙燒雞排+三火封香工法，百元就能吃到台北高CP值雞排│台北松山區雞排推薦│饒河夜市美食推薦

誰說一百元在台北買不到大幸福？饒河夜市起家的「火岩堂雞排」靠著霸氣「正八兩厚切雞肉」獨創「三火封香工法」一登場直接席捲大台北美食圈！經過「酥炸鎖汁、刷醬入香、烈火炙燒」三道嚴格工序，利用高溫火焰逼出微焦糖化香濃外層，完美鎖住肉汁，打造出會噴火的台式靈魂雞排！最狂的是超厚雞排搭配嚴選台灣好茶只要100元！再加35元還能升級兩顆現炸煉乳銀絲卷，難怪網友狂推直接點「A+超滿足餐」，這 CP 值根本是平價美食界的大魔王啊！

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火岩堂雞排饒河店│開箱影片

YT連結：

Ａ

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火岩堂雞排饒河店│地點資訊

火岩堂饒河店

地址：臺北市松山區慈祐里八德路四段671號

電話：0989 111 941

營業時間：週一至週日15:00~21:3011

講到大台北雞排推薦，最近超爆火的「火岩堂雞排」雞排控一定不陌生！

從饒河街夜市起家，憑著對雞排的極致堅持，一不小心就紅遍大台北，

現在光是台北、新北就有 20 多家分店，據說還在陸續往中南部霸氣擴展！

這次米粒特地來「火岩堂雞排」饒河創始店朝聖，地點就在捷運松山站２號出口（松山市場旁）下午3點一開門生意就火爆到不行！

現場甚至剛好遇到劇組一口氣外帶了十多份下午茶，香氣瀰漫整條街，排隊客人都在流口水。

不管是剛下班下課嘴饞想來點邪惡點心，還是宵夜族找平價銅板美食，火岩堂這股炙燒香氣真的讓人一經過就自動乖乖掏出錢包啊～

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火岩堂雞排饒河店│菜單價位

「火岩堂雞排」雞排主要有分BBQ烤肉醬、蒜香奶油醬兩種口味，飲品也有台灣冷泡茶無糖或冬瓜檸檬微糖兩種！

「火岩堂雞排」菜單價格主要有兩種套餐：

雞排單點85元、飲品單點40元，原價組合125元，現在套餐只要100元！

一.經典組合：火岩堂雞排+台灣好茶飲品(台灣冷泡茶無糖或冬瓜檸檬微糖)／100元；

二.A+超滿足餐：火岩堂雞排+台灣好茶飲品+煉乳銀絲捲／135元；

看到價格真的讓人超瘋狂，沒想到物價上漲年代，超厚雞排搭配嚴選台灣好茶居然只要 100 元，

再加 35 元還能升級現炸煉乳銀絲卷，難怪網友狂推直接點「A+超滿足餐」，這 CP 值根本是平價美食界的大魔王啊！

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火岩堂雞排│三火封香工法

火岩堂雞排最厲害的就是他們的「職人三火封香工法」：

1. 第一火（酥炸）： 高溫迅速鎖住肉汁，讓外皮金黃酥脆。

2. 第二火（刷醬）： 抹上獨門秘傳醬汁，讓香氣深深滲入每一絲肉理。

3. 第三火（炙燒）： 拿起火槍高溫逼出油香與醬香，形成微焦糖化的誘人外層！

可以看到店家一開店就開始狂炸雞排，每一片雞排裹上地瓜粉下鍋高溫油炸，光看就有夠誘人！

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接著刷上特調蜜汁BBQ烤肉醬，最後再用噴槍高溫炙燒，火焰把醬汁烤出焦香，讓醬香滲進雞肉縫隙裡，不是只有表面有味道。

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另外一款蒜香奶油醬推薦可以加點 15 元雙濃起司（店家直接給兩片）！

炙燒後，濃郁蒜味夾帶奶油香氣鋪天蓋地而來，半融化起司像瀑布一樣裹在厚切雞排上。蒜香、奶香、起司香在口中完美交融！

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除了雞排講究，連包裝也使用鋁箔保溫防油紙袋，保溫防油不沾手，不像傳統紙袋容易滲油，

剛好當天下午去買餐，發現有劇組直接訂了將近20份雞排套餐下午茶，果然是大台北高CP值雞排推薦首選！

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如果大家+35元，升級 A+ 套餐的靈魂配角就是現炸銀絲卷！

份量同樣十足、非常大顆。剛出爐外皮炸得金黃酥脆，裡面依然保持綿密鬆軟，上面毫不客氣地淋上滿滿的甜美煉乳。

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火岩堂雞排│A+超滿足餐

今天跟大胃先生直接點了 2 份「A+超滿足餐」，就是要一次把最熱門的靈魂口味通通收服！

• BBQ 烤肉醬雞排 ＋ 現炸銀絲卷 ＋ 台灣冷泡茶（無糖）

• 蒜香奶油醬雞排（加點 15 元起司）＋ 現炸銀絲卷 ＋ 冬瓜檸檬（微糖）

一拿到手上，那個重量感真的有嚇到！米粒拿起來比了一下，每片雞排拿出紙袋都比臉還大、比臉還長！

這就是正八兩厚切溫體雞肉的魅力，誠意直接給滿！

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火岩堂雞排│BBQ烤肉醬

對米粒來說，雞排好不好吃除了外皮酥不酥，肉的厚度也是很重要的一環。

有些雞排看起來超大，但實際咬下去都是麵衣，

火岩堂則是使用正八兩厚切雞肉，拿起相機拍斷面，肉質紮實的厚度竟然比 50 元銅板還要寬厚！

剛炸好的「火岩堂雞排-BBQ烤肉醬」外層酥香、咬下去可以感受到扎實的肉感。

醬香鹹甜適中，伴隨著烈火炙烤過的微微焦香，多汁又很有咬勁，完全不乾柴，真的是經典秘傳碳烤風味！

如果你本身就是雞排控，看到這種厚度應該會直接眼神發亮。

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火岩堂雞排│蒜香奶油醬

米粒個人很喜歡「火岩堂雞排-蒜香奶油醬」口味，一咬入口，濃郁奶香馬上出來，接著就是滿滿蒜香，香氣非常有存在感。

推薦一定要加點+15元雙倍起司，邪惡程度直接升級。

熱呼呼的雞排加上起司，起司會慢慢半融化，帶著奶香一起包覆在雞排表面，

咬下去就是蒜香、奶油、起司與厚切雞肉一起在嘴裡爆發。

如果是蒜香控、起司控，這款真的很容易一吃成主顧。

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火岩堂雞排│炸銀絲捲

既然都來了，怎麼可以只有雞排？

這次A+超滿足餐還包含「現炸煉乳銀絲捲」而且一顆的份量也不小。

剛炸好的銀絲捲外層帶著酥香，裡面則是柔軟的麵香，最重要的是最後淋上滿滿煉乳。

鹹香雞排吃到一半，再來一口甜甜的煉乳銀絲捲，「鹹甜交織」的組合簡直太犯規，爽度直接拉滿！

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火岩堂雞排│台灣好茶

吃炸物最怕膩，火岩堂連飲料都超講究，嚴選台灣好茶製作，完全不輸外面的專業手搖飲店！

• 台灣冷泡茶（無糖）： 茶香清雅流暢，入口完全不苦澀，喝完口中微甜回甘，搭配鹹香濃郁的 BBQ 烤肉醬雞排，瞬間把油膩感洗滌一空，超解膩！

• 冬瓜檸檬（微糖）： 酸酸甜甜的古早味冬瓜檸檬，酸度拿捏得剛剛好，米粒個人最愛用它來配「蒜香奶油起司雞排」，濃郁奶香碰撞酸甜檸檬，霸氣又開胃！

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這次朝聖網友大推「火岩堂雞排」米粒私心最愛組合絕對是「蒜香奶油雞排＋起司＋冬瓜檸檬」！

濃郁蒜香起司配上酸甜冬瓜檸檬，真的爽快又滿足！如果喜歡清爽鹹甜口感的朋友，選 BBQ 烤肉醬配冷泡茶 也絕對不踩雷！

不得不說，在台北能以「雞排＋台灣好茶 100 元」這種銅板價吃到這種等級的正八兩厚切雞排，真的超級划算；

只要多加 35 元升級成「A+超滿足餐」，還多了爆漿煉乳銀絲卷，CP 值高到令人流淚，難怪連各國觀光客跟在地學生族、上班族都愛不釋手！

目前「火岩堂雞排」在大台北地區已有 20 多家分店，而且還在陸續往中南部擴展囉！

不論你是松山區的朋友，還是蘆洲的朋友，快搜尋離你家最近的分店，今晚就來一份會噴火的邪惡雞排吧！

官網：火岩堂雞排

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「火岩堂雞排」

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