每天下班拖著疲憊身軀回到家，最痛苦就是還要跟廚房大戰一場。晚餐想吃滷肉要守著爐火熬好幾小時，想煮個雞湯又怕溢鍋，傳統壓力鍋又總是讓人害怕，深怕操作不當出狀況。尤其米粒身為忙碌上班族，一直很需要一台可一鍋搞定多樣料理的廚房好幫手，找了很久終於入手【SANSUI山水 好日鍋│微電腦電子壓力鍋】這台擁有日式美學廚具，白色外觀質感滿點，智慧自動洩壓、一鍋多用、10 大料理模式，就算是料理小白也能輕鬆上手。今天就來做完整的電子壓力鍋實測，跟大家聊聊 SANSUI 山水評價，看看這台【SANSUI山水 好日鍋│微電腦電子壓力鍋】到底是不是真的實用。
山水好日鍋│開箱影片
YT連結：
Ａ
SANSUI山水│品牌故事
提到SANSUI山水，許多音響迷一定不陌生！
山水電器株式會社由菊池幸作先生於1944年12月在東京創立，
不僅是全球首家研發音響專用變壓器與高階真空管放大器的先驅，
更在1970年代領先業界推出全球第一台矩陣式環場音效與立體聲AM調幅音響。
如今SANSUI山水將這份極致的日本職人工藝延伸至居家生活，產品涵蓋家庭劇院、液晶電視、行動空調到各式廚房與清潔家電。
做了不少功課，看過很多多功能壓力鍋分享、萬用電子壓力鍋分享之後，才決定入手【SANSUI山水 好日鍋│微電腦電子壓力鍋】。
打開包裝第一眼就被外觀圈粉，溫潤米白色的極簡設計，日系美學感滿滿，擺在廚房中島或是餐桌上，根本就像居家裝飾品，完全不會有笨重家電的感覺。
山水好日鍋│功能特色
【SANSUI山水】好日鍋特色功能相當厲害，主打電子鍋+壓力鍋，從主食到湯品、肉類、蔬菜，甚至火鍋都能搞定。
•內建10大烹煮模式：米飯｜糙米飯｜熬粥｜無水料理｜水煮｜燉肉｜再加熱｜燉湯｜煎炒｜開鍋煮。
•70kPa高壓與1000W大火力：急速升溫鎖住熱能，連最難燉爛的肉類都能快速入味。
•4公升黃金大容量：小體積卻能塞下整隻全雞、30顆水餃或8～10碗稀飯，小家庭或朋友聚餐通通搞定。
•24小時預約與3段火力：微電腦精準控溫控壓，細緻調節火候不焦底、不溢鍋，出門前預約，下班到家就能享用熱騰騰美味。
•10重安全保護機制：包含防乾燒與自動/手動洩壓，相較於傳統壓力鍋安全許多，使用超安心。
山水好日鍋│配件
配件部分包含壓力蓋、玻璃蓋、內鍋、膠條、量杯、飯匙，
最讓米粒心動的就是雙蓋隨意運用，壓力蓋負責高壓燉煮鎖住食材精華，換上玻璃蓋，瞬間變成電火鍋，聚餐吃鍋超體面。
山水好日鍋│4公黃金大容量
內鍋擁有4公升黃金大容量，能夠放下一整隻全雞、三大條五花肉、煮 8‑10 碗稀飯、甚至 30 顆水餃，小體積卻有澎湃的實用容量。
加上高規格陶瓷釉塗層，燉煮或煎炒料理時，防黏不沾又耐高溫，清潔起來毫無壓力。
山水好日鍋│70kPa高壓烹煮
接下來就是壓力鍋的重頭戲！好日鍋採用70kPa高壓烹煮+1000 瓦大火力，透過高壓環境加速烹煮，讓需要長時間燉煮的食材更快變得軟嫩。
平常想要煮飯或煎炒料理，大功率急速升溫爆炒，完全不輸瓦斯爐或IH爐！
山水好日鍋│10大料理模式
機身搭載簡易操作面板，一鍵啟動，內建10 大烹煮模式：米飯｜糙米飯｜熬粥｜無水料理｜水煮｜燉肉｜再加熱｜燉湯｜煎炒｜開鍋煮。
擁有 70kPa 高壓烹煮，能夠快速升壓鎖住熱能，一鍵啟動只要 10 分鐘就可以快速煮飯；
1000 瓦大火力，爆炒、煎炒完全不輸瓦斯爐，搭配 3 段火力微電腦精準控溫控壓，煲湯小火慢熬也不容易焦底、溢鍋。
還支援 24 小時預約功能，早上出門前把食材丟進去設定預約，下班回到家就能直接享用熱騰騰的料理。
安全性部分也不用擔心，配備 10 重安全機制，從防乾燒到壓力保護，
徹底打破大家對傳統壓力鍋笨重、危險的刻板印象，這也是我願意選它的一大重點。
一機抵萬鍋，煎、炒、高壓燉煮樣樣來，萬用壓力鍋實測推薦給廚房空間有限的租屋族與小家庭。
山水好日鍋│燉肉模式
第一道直接挑戰魔王級的滷爌肉！
把豬五花肉塊切好，加上醬油、冰糖、薑片等調味料全部放進【SANSUI山水 好日鍋│微電腦電子壓力鍋】，
蓋上壓力蓋，直接開啟「燉肉模式」，口感還能選擇偏軟/適中/偏硬！
在70kPa高壓烹煮下，熱能迅速穿透肉質，烹調結束後開蓋前可選擇自動或手動洩壓，安全又省時。
打開鍋蓋的瞬間滿室滷香。夾起一塊滷五花，筷子輕輕一撥肉就分開，肉質軟嫩入口即化，
短時間就達到傳統慢燉數小時的效果，難怪很多人把它當做快速滷肉鍋具推薦，
以後下班想吃軟爛入味的滷肉或滷豬腳、牛肉湯，再也不用守著爐火熬兩三個小時！
山水好日鍋│米飯模式
秋天就很適合來一碗香噴噴的炊飯！
內鍋擦乾後，白米洗淨放入接著放進鴻喜菇、紅蘿蔔丁、玉米粒，還有事先醃好的醬油雞腿丁，
所有食材鋪在米上面，直接選擇「米飯模式」。
微電腦控溫讓每粒米飯都吸收了雞肉與香菇的精華，粒粒分明且香氣濃郁，10分鐘快速煮飯功能完全是加班回家的救星。
山水好日鍋│開鍋煮模式
別以為【SANSUI山水 好日鍋│微電腦電子壓力鍋】只能燉煮，想炒個下酒菜也不用另外拿炒鍋！
啟動「開鍋煮」模式，這台的1000W大火力完全不輸傳統瓦斯灶！
先下蒜片爆香，鍋裡滋滋作響，火力完全不輸傳統瓦斯灶，香氣瞬間飄滿廚房。
蝦仁炒到半熟之後蓋上玻璃蓋，展現「雙蓋隨意運用」的便利性，鎖住蔬菜的水分，避免炒得乾柴。
不用換鍋，同一台好日鍋就可以完成煎炒料理，省去換鍋的麻煩。
山水好日鍋│燉湯模式
秋冬最適合暖呼呼的鍋物！4 公升大容量的【SANSUI山水 好日鍋│微電腦電子壓力鍋】可以直接放進一整隻全雞。
愛喝雞湯可設定 24 小時預約，白天出門上班前放上冷凍雞肉跟食材，預約時間一到，濃厚藥燉雞湯就煮好了。
如果喜歡香氣較濃的花雕雞湯，也可以事先將老薑蒜片跟雞肉煎炒增添油脂香氣，接著倒入花雕酒、醬油、冰糖、水等佐料，
經過高壓燉煮後，雞肉燉得非常軟嫩，雞腿肉用筷子輕輕一撥就能分離。
燉出來的雞湯精華全鎖在湯頭裡，比外面餐廳賣得還要好喝營養！
山水好日鍋│火鍋
如果秋冬想吃雞湯鍋或麻辣鍋，按下「開鍋煮模式」直接加入愛吃的蔬菜與火鍋料，換上玻璃蓋秒變花雕雞火鍋。
租屋族真的不需要買一堆單一功能鍋具，有了【SANSUI山水 好日鍋│微電腦電子壓力鍋】想燉湯、煮飯還是吃火鍋，一鍋輕鬆搞定。
做完大餐最怕洗鍋，好日鍋配件全為分離式設計，壓力鍋蓋、矽膠圈與陶瓷釉不沾內鍋、玻璃蓋都可以輕鬆拆卸，
後續清潔保養超方便，不像傳統電鍋或壓力鍋，配件難清洗，容易卡油汙！。
整體實測完，米粒真心覺得【SANSUI山水 好日鍋│微電腦電子壓力鍋】非常適合忙碌上班族、小家庭、租屋族。
我最愛的幾個功能：24 小時預約，出門預約回家吃熱飯；雙蓋切換，壓力燉煮與火鍋兩用；10 大模式一鍋操作，料理小白也不用怕；
分離配件好清洗，陶瓷不沾內鍋好打理。
看過不少多功能料理鍋推薦、省時料理電子壓力鍋推薦，這台萬用電子壓力鍋確實實用。
如果你也想要一台可以減少廚房鍋具數量，又可以快速完成燉肉、煮飯、燉湯、煎炒、火鍋的家電，很推薦參考【SANSUI山水 好日鍋│微電腦電子壓力鍋】。
官網：SANSUI山水
Facebook粉絲專頁：Sansui山水台灣
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【SANSUI山水】好日鍋│微電腦電子壓力鍋
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