台北首家以古代妓院(怡紅院)主題餐廳!魚紅苑重慶烤魚,大啖道地四川重慶烤魚x老罈酸菜魚x東北鍋包肉!營業到凌晨2點~夜貓子微醺宵夜聚餐推薦!台北烤魚餐廳推薦

台北首家以古代妓院(怡紅院)主題餐廳!魚紅苑重慶烤魚,大啖道地四川重慶烤魚x老罈酸菜魚x東北鍋包肉!營業到凌晨2點~夜貓子微醺宵夜聚餐推薦!@大胃米粒DAVID+MILLY大熱天就想與三五好友下班聚餐微醺,這次米粒與好友一家人相約在台北中山北路首家以古代妓院(怡紅院)主題餐廳「魚紅苑重慶烤魚」看網友分享老闆是道地四川人,老闆娘則是豪氣的東北人,在這能吃到道地四川重慶烤魚x老罈酸菜魚x東北鍋包肉等經典家常菜,就算不吃辣朋友也有很多熱炒菜品選擇,近期營業時間延長到凌晨2點~家庭聚餐或夜貓子微醺宵夜來這準沒錯!,台北中山北路四川菜推薦,台北中山北路重慶烤魚推薦,台北中山北路麻辣鍋推薦,台北中山北路重慶小麵推薦,台北中山北路中式餐廳推薦,魚紅苑重慶烤魚菜單價位,魚紅苑重慶烤魚營業時間,魚紅苑重慶烤魚訂位,


台北首家以古代妓院(怡紅院)主題餐廳!魚紅苑重慶烤魚

先前米粒就看好友N訪多次「魚紅苑重慶烤魚」一直覺得非常好奇口味,這次剛好有機會一起約聚餐!

「魚紅苑重慶烤魚」地址位於台北市中山區中山北路二段59巷46號,鄰近條通商圈,沿著巷弄步行,可以看到大紅燈籠高掛在餐廳門口,

加上各種中式古物老件,濃濃中國風感覺就像置身於四川重慶山城,特有氣氛!


魚紅苑重慶烤魚-一樓座位+包廂

看網友分享來自四川的老闆心中一直嚮往古代妓院(怡紅院),索性便將家鄉菜重慶烤魚融合古代中式裝潢,一/二樓設計許多小包廂,整個隱密性十足!


魚紅苑重慶烤魚-二樓包廂區

沿著梯階上樓,老闆分享這裡的建築都是特別重新打造,餐廳一磚一瓦都是特別找尋真正的老件,像是老木窗都是全台找透透一一拚湊,完全不是一般仿舊新品!

尤其人氣VIP大包廂牆面一整幅春宮美女圖~許多老饕聚餐都是指定要來這間,大家是不是看得臉紅心跳呢!


魚紅苑重慶烤魚-二樓視聽區

其中穿過中間走廊時,發現這裡居然還有視聽區,專門用來唱歌,年節尾牙聚餐或慶生都很推薦訂位!


魚紅苑重慶烤魚-紅星二鍋頭酒

由於店內多半都是重油重辣的川渝料理或東北菜,最適合搭配酒水飲品微醺,大陸最火熱的重慶江小白白酒與紅星二鍋頭酒,非常適合佐餐小酌!


魚紅苑重慶烤魚-東北醋溜白菜

首先上桌是老闆娘從小吃到大的東北家常菜「醋溜白菜」嚴選山東大白菜切片後,在油鍋內翻炒!變軟後加上陳醋、醬油、糖、大蒜、太白粉勾芡的醋溜汁,

看似簡單吃起來卻是醋香味十足,白菜鮮甜爽脆多汁口感讓人百吃不膩,配上白飯立馬就被我們秒殺空盤!


魚紅苑重慶烤魚-老罈酸菜土豆絲

在東北,酸菜是家家戶戶必吃的醃菜,尤其大家熟知的東北酸菜白肉鍋或酸菜魚,因此老闆娘特別將下酒又下飯的東北菜經典「老罈酸菜土豆絲」在台重現,

老闆將馬鈴薯(又稱土豆)切成細絲後,加上大陸進口的酸菜、辣椒、醬油等辛香料,酸菜酸爽口感比醋溜土豆絲單一酸味還要好吃得多,可是夏天消暑開胃的下飯菜!


魚紅苑重慶烤魚-香拌腐竹

第三道「香拌腐竹」也是簡單又不簡單!聽闆娘分享起初店內使用台灣手工腐竹,發現口感吃起來太軟爛,

後來乾脆從大陸引進,加上大量黃豆芽與紅油底料,很像水煮牛肉底層配菜,尤其泡發的腐竹吃起來特別堅韌有彈性,滿嘴充滿麻辣鮮香與黃豆香氣,

吃過之後,也讓我們了解難怪店家不顧成本也要使用道地食材,口感真的有別台式涼拌腐皮!


魚紅苑重慶烤魚-東北鍋包肉

前幾道都是帶點微辣口味的菜品,若是不敢吃辣的朋友,來到「魚紅苑重慶烤魚」也別擔心~來盤大小朋友都愛吃的「東北鍋包肉」!

嚴選豬里肌肉片醃漬入味後,裹上粉漿下鍋炸成金黃色起鍋備用,鍋內倒入糖、白醋、鹽和芝麻油兌成的清汁,再將炸好的豬肉片拌炒勾芡即成!

口感有點類似拔絲地瓜與糖醋肉的結合,一口咬下鍋包肉,真的是外酥里嫩,酸甜可口,尤其金黃麵衣加上糖醋汁,有點硬脆,卡滋卡滋有夠涮嘴!


魚紅苑重慶烤魚-老罈酸菜魚

吃了多種熱炒菜品後,緊接著當然是本日主角,若是初訪「魚紅苑重慶烤魚」絕對要試試招牌重慶烤魚,

一共有花蓮漁場直送 貴妃魚/鱸魚/石斑魚等三種魚選擇,口味則有麻辣、泡椒、蒜蓉!

這回因我們聚餐有不敢吃辣的朋友,選擇另一款人氣「老罈酸菜魚」上桌直接放在特製炭爐加熱,

嚴選四川老罈酸菜搭配多肉無刺的鯛魚片,口味酸爽,湯鮮汁濃,讓我們連湯都喝得精光!


魚紅苑重慶烤魚-魚紅毛血旺

最後則是湯汁紅亮,麻辣鮮香的「魚紅毛血旺」屬於重慶江湖菜的鼻祖之一!「毛」屬重慶方言,就是粗獷,馬虎的意思。

毛血旺食材大多會加入毛肚、牛百葉、鴨血、牛喉管、鴨腸、午餐肉、等牛雜為主料,加上紅油底料,最後加上花椒、辣椒,淋油嗆出香味!

感覺跟重慶麻辣火鍋相似,也是飄香國內外的經典菜之一,老闆也有因應台灣人口味調整辣度,一口鴨血一口白酒,真的是快樂似神仙!


魚紅苑重慶烤魚-白飯/20元(可無限續碗)

店內每款菜品幾乎都屬於重口味,實在有夠下飯!因此老闆特別提供白飯只要每人20元就可免費續碗服務,想吃多少自己添好添滿!大胃先生默默就吃了兩大碗~實在好滿足!


魚紅苑重慶烤魚-菜單價位

「魚紅苑重慶烤魚」菜品實在有夠多樣化,不管想吃道地四川菜或東北菜,在這都能吃到!絕對是離四川味道最近的餐廳,免出國就能嚐鮮,推薦台北鄉親聚餐可以來這感受古代妓院的歡樂氣氛!


店家資訊

魚紅苑重慶烤魚-粉絲頁

地址:台北市中山區中山北路二段59巷46號

電話: 02 2511 9670

營業時間: 週一至週日 17:30~凌晨02:00

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