上回跟大家分享過號稱西門町牛肉麵街24小時營業的「小吳牛肉麵」還被整條街居然高達七家牛肉麵駐足感到驚艷！我們一直跟大家分享後續想吃其他家口味比較，這回來吃隔壁「老劉刀切牛肉麵」也是大家評價第二名好吃，若是愛吃較有咬勁的刀削麵口感～來這準沒錯！
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老劉刀切牛肉麵│地點資訊
老劉刀切牛肉麵
地址：台北市萬華區洛陽街45之8號
電話：02 2371 2292
營業時間：週一至週日 10:00~21:00
初次到訪西門町的饕客，應該不太會走到另一區的洛陽街，我們也是來過幾回無意間才發現這裡被號稱「西門町牛肉麵街」，
短短一條街居然高達七間牛肉麵（建宏牛肉麵、富宏牛肉麵、采宏牛肉麵、小吳牛肉麵、荐豪牛肉麵、老劉刀切牛肉麵、隴成川味牛肉麵），其中幾家居然還是24小時營業，
網友首選推薦是「小吳牛肉麵」我們上回吃過真心覺得平價好吃！
這次特別來嚐隔壁「老劉刀切牛肉麵」地點位於台北市萬華區洛陽街45之8號，就在「小吳牛肉麵」與建宏牛肉麵中間！
「老劉刀切牛肉麵」與其他家不同處，在於這裡主打麵條使用刀切麵條，厚實口感有點像刀削麵！
這次發現攤位前都有擺放生大蒜可以搭配牛肉麵，這可是外省人吃法「吃肉不吃蒜，香味少一半」
老劉刀切牛肉麵│環境座位
「老劉刀切牛肉麵」座位環境也是相當簡單明亮，用餐時段也是不少忠實饕客前來用餐！
發現牛肉麵街的每間牛肉麵都有不少人潮，真的是各有所好！
老劉刀切牛肉麵│菜單價位
「老劉刀切牛肉麵」菜單價位與小吳牛肉麵差不多，招牌牛肉麵都有分成大中小碗！價格從100元起～真的算起來很平價！
還有很多網友推薦這裡的麻醬麵非常好吃，不吃牛肉的朋友也能來單點麻醬麵跟水餃！
老劉刀切牛肉麵│小菜區
「老劉刀切牛肉麵」小菜也是25元，我們一開始拿了豆干發現沒有醬料直接沾桌上辣豆瓣乾吃，
吃飽離開時～才發現原來冰箱旁有放醬油膏～大家有拿小菜記得淋點蒜蓉醬！
老劉刀切牛肉麵│涼拌干絲
這裡的涼拌干絲吃起來比較偏甜，加上芹菜與紅蘿蔔絲與香油調味，干絲吃起來很涮嘴！
老劉刀切牛肉麵│涼拌豆干
涼拌豆干有點可惜，沒注意蒜蓉醬放在冰箱旁，以為跟之前去吃小吳牛肉麵一樣上面已經有淋醬料！
結果我們只淋旁邊的辣豆瓣簡單吃，不過豆干香氣蠻扎實濃郁，原味也不錯吃！
老劉刀切牛肉麵│綜合刀切牛肉麵／小碗（牛肉＋牛雜）
初訪「老劉刀切牛肉麵」我們一樣點了綜合牛肉麵，一次可以吃到牛腩與牛雜兩種口感！
可以看到小碗份量也是給得挺多，這樣一大碗只要100元！
牛雜各種部份經過滷煮後，口感非常軟嫩！牛腩半筋半肉口感則讓人一吃就停不下來！
大家若初訪「老劉刀切牛肉麵」沒有特別告知的話，通常都是刀切面，非常粗厚的拉麵，吃起來跟刀削麵很相似！
不過麵芯有點偏硬，可以請店家多煮幾分鐘，搭配牛肉湯頭非常夠味好吃！
老劉刀切牛肉麵│牛肉細麵／小碗
另一碗點了招牌牛肉麵（細麵）看看這肉量～真心覺得太佛心超值！想要吃飽絕對沒問題，難怪許多計程車司機最愛來這覓食！
超愛這個牛筋融在嘴裡的膠質感，小碗就有大約6~7塊牛肉，連男生吃完都覺得很飽！
牛肉麵就是要搭細麵，米粒個人比較愛吃這種拉麵口感！刀切面實在太扎實，但大胃先生特別喜歡！
西門町牛肉麵街每家牛肉麵都有這幾款醬料：牛油(橘)、辣牛油、酸菜、辣豆瓣醬、白醋、鎮江醋！
中途大家可以加入不同調味換換口味～牛油一加整個香氣爆表，這裡的酸菜則比小吳牛肉麵較清爽，可以放心加爆！
目前吃過小吳牛肉麵跟老劉刀切牛肉麵，已經能感受兩家湯頭口感不同，
「老劉刀切牛肉麵」屬於川味紅燒湯底更濃郁，偷偷說～我們還是偏愛「小吳牛肉麵」！
下回再來吃隔壁的「建宏牛肉麵」或「富宏牛肉麵」幫大家比較吧！
愛吃牛肉麵的老饕們～可以準備朝聖西門町牛肉麵街囉！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：老劉刀切牛肉麵
- 所在地址：台北市萬華區洛陽街45之8號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:00-21:00
- 店家電話：02 2371 2292
- 評價：★★★★★
交通資訊
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