超厲害燒鵝宴席~5道嫣紅燒鵝料理一次嚐！Qing Ya 青雅中餐廳(菜單)台北新板希爾頓酒店。板橋燒鵝推薦,大台北燒鵝推薦,板橋中菜推薦,板橋燒鵝推薦「青雅四人品鵝宴」

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吃膩烤鴨的饕客～換換口味來吃超厲害烤鵝吧！記得米粒上回跟大家分享過位於新北板橋的新板希爾頓酒店「青雅中餐廳」與眾不同，特別推出「特製嫣紅烤鵝兩吃」搭配九宮格配菜受到老饕歡迎，選用台灣雲林屏東地區在地飼養三個月大的白羅曼鵝種，重達5公斤重，以龍眼木窯爐取代烤箱燒製而成，當時初訪就讓我們超級驚艷，這次看到限定推出「青雅四人品鵝宴」套餐一次可以嚐到5道嫣紅燒鵝料理，非常適合聖誕跨年聚餐約會慶祝喔！

內文目錄
  1. Qing Ya 青雅中餐廳│食記影片
  2. Qing Ya 青雅中餐廳│台北新板希爾頓酒店
  3. 青雅中餐廳│地點資訊
  4. 青雅中餐廳│環境座位
  5. 青雅中餐廳│包廂座位
  6. 青雅中餐廳│菜單價位
  7. 青雅中餐廳│茶品
  8. 青雅品鵝宴│紅酒蜜番茄
  9. 青雅品鵝宴│瓜仁小魚
  10. 青雅品鵝宴│滷水鵝翅
  11. 青雅中餐廳│蓮藕百合炒蘆筍(單點)
  12. 青雅中餐廳│催淚蛋(單點)
  13. 青雅品鵝宴│嫣紅燒鵝二吃
  14. 青雅品鵝宴│片皮九宮格ｘ全麥餅皮
  15. 青雅品鵝宴│片皮九宮格ｘ刈包
  16. 青雅品鵝宴│冰梅醬斬鵝腿
  17. 青雅品鵝宴│鵝肝醬腐皮捲
  18. 青雅品鵝宴│鵝掌錦繡珍饌盆中菜
  19. 青雅品鵝宴│鵝骨腐竹粥
  20. 青雅中餐廳│蟹肉啤梨果
  21. 青雅中餐廳│楊枝甘露
  22. 店家/景點資訊
  23. 交通資訊

Qing Ya 青雅中餐廳│食記影片

Qing Ya 青雅中餐廳│台北新板希爾頓酒店

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希爾頓酒店集團(Hilton Hotels & Resorts)創始於1919年，名列全球前五大酒店集團，總部位於美國德克薩斯州西斯科，

規模僅次於萬豪酒店集團的美國第二大酒店集團，全球擁有18個酒店品牌共超過6,000個據點。

目前在台灣共有三家希爾頓酒店，分別有台北「臺北中山九昱希爾頓逸林酒店」、「台北時代寓所」以及板橋「台北新板希爾頓酒店」，

其中「台北新板希爾頓酒店」高達32層樓不只是板橋最高的國際星級酒店，最具特色就是擁有大台北最高頂樓無邊際泳池成為許多旅客爭相入住打卡景點！

尤其每年11~12月舉辦的「新北耶誕城」總是預約客滿，一房難求！

青雅中餐廳│地點資訊

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Qing Ya青雅中餐廳 11:30│台北新板希爾頓酒店
地址：新北市板橋區民權路88號3樓
電話：02 2958 3975
營業時間：週一至週日11:30~14:30；18:00~21:30

二訪又與不同好友們聚餐特別來到「Qing Ya 青雅中餐廳」位於台北新板希爾頓酒店3樓，從一樓大廳搭乘電梯即可！一到餐廳就能感受整體環境非常優雅，跟傳統中餐廳氛圍完全不同！

青雅中餐廳│環境座位

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看到飯店官網介紹「Qing Ya 青雅中餐廳」靈感源于傳統四藝－琴棋書畫，青雅以獨特設計，窗邊座位區還能直接欣賞板橋市景！

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「Qing Ya 青雅中餐廳」內用座位區則以一整面青綠色作為主視覺，非常適合商務宴客或是家庭聚餐慶生！

青雅中餐廳│包廂座位

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我們這次與好友相聚，特別預約包廂，一整面玻璃窗不只感受陽光灑落，還能由上往下欣賞板橋熱鬧街景氛圍！

青雅中餐廳│菜單價位

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「Qing Ya 青雅中餐廳」菜單價位選擇眾多，有許多中菜選擇，像是廣式燒臘或是廣式點心、鮑參燕珍饈、川味水煮肥牛，難怪許多饕客都會特別來此品嚐！

而我們這回特別來品嚐青雅中餐廳新推出的「青雅四人品鵝宴」套餐／5200元+10%，

包含青雅開胃四喜盤（紅酒蜜番茄／瓜仁小魚／滷水鵝翅）、半隻嫣紅燒鵝兩吃（片皮九宮格＋刈包）、燒鵝腿、鵝掌盆中菜、鵝肝醬腐皮捲、鵝骨腐竹粥，

一次可以吃到五道嫣紅燒鵝製作的餐點，令人相當期待！

青雅中餐廳│茶品

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首先熱茶部分可選擇多種茶品：北埔東方美人、三峽碧螺春、阿里山烏龍茶、木柵鐵觀音、鹿谷烏龍茶、魚池紅玉、普洱生茶、普洱熟茶、菊花茶等茗品，

其中好友分享這裡最受歡迎就是東方美人茶，充滿蜜香回甘～很適合重口味的中菜料理！

青雅品鵝宴│紅酒蜜番茄

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首先青雅品鵝宴特別準備三道冷盤開胃菜：紅酒蜜番茄／瓜仁小魚／滷水鵝翅，米粒個人好喜歡紅酒蜜番茄爆汁的酸爽口感！

青雅品鵝宴│瓜仁小魚

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再來是充滿豐富油脂的瓜子仁搭配吻仔小魚拌炒，吃起來鹹香酥脆充滿堅果香氣，很適合在開場與好友閒聊等燒鵝上桌前止嘴饞！

青雅品鵝宴│滷水鵝翅

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再來則是第一道燒鵝料理，特別使用嫣紅鵝翅部位，加上八角、小茴香、香菜等香料熬製入味，屬於傳統潮州滷水做法，吃起來絲絲入味超涮嘴！

青雅中餐廳│蓮藕百合炒蘆筍(單點)

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另外我們還有單點兩道人氣菜品，像是這道蓮藕百合炒蘆筍，清脆爽口，很適合長輩品嚐！

青雅中餐廳│催淚蛋(單點)

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再來這道「催淚蛋」則是「Qing Ya 青雅中餐廳」人氣必點菜（我們額外單點），

主廚先將蒜末爆香後，搭配紅綠青椒一起熱炒，再將蛋香炒出微微焦香，最後搭配少許醬油、鍋邊醋等提味嗆出鍋香氣！

蛋白週邊微焦帶酥，搭配紅綠辣椒微辣刺激，超級開胃下飯！

青雅品鵝宴│嫣紅燒鵝二吃

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緊接著登場就是「Qing Ya 青雅中餐廳」最受歡迎就是招牌「嫣紅燒鵝兩吃」選用台灣雲林屏東地區在地飼養三個月大的白羅曼鵝種，重達5公斤重，

以龍眼木窯爐取代烤箱燒製而成，鵝肉本身細緻烤至約八分熟，看著櫥窗掛著滿滿燒鵝，這些都是每日限量供應，像是節慶假日或多人聚餐最好提前一兩天預約才不會撲空喔！

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平常預約「嫣紅燒鵝兩吃」全隻4380元／半隻2280元，因此這次推出「青雅四人品鵝宴」包含多道燒鵝料理，算起來居然只要58折優惠，真的很划算！

看到剛出爐的燒鵝，整個皮色金光澄亮，油光飽滿，半隻燒鵝感覺就像一般整隻烤鴨大小！

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師傅桌邊現片剁切，看著鵝皮焦香薄脆，鵝肉厚實嫩美，不斷流出的鵝油香甜豐腴，油脂與肉汁襯托鵝肉肥腴鮮甜，是不是超級誘人！

青雅品鵝宴│片皮九宮格ｘ全麥餅皮

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「嫣紅燒鵝兩吃」主要第一吃就是大家最愛的片皮鵝附全麥餅皮、燒鵝腿，看看油亮的鵝皮片成薄片，油脂豐富超酥脆！

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有別傳統烤鴨或烤鵝夾餅單純包裹蔥絲和甜麵醬，「Qing Ya 青雅中餐廳」特別推出燒鵝九宮格配菜搭配全麥麵皮包鵝肉更加健康養生！

一樣保留傳統甜麵醬、蔥段及小黃瓜外，創意的配料此次也一同加入九宮格，像是甜菜根、蘋果絲到解膩的紅梅醬，甚至是配菜的柚香蘿蔔、自製百香果，

大家可以任意變化搭配出99，81種組合創意！

青雅品鵝宴│片皮九宮格ｘ刈包

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除了原先的全麥餅皮，這次「青雅四人品鵝宴」還多了刈包組合，一次可以吃到不同麵皮口感！

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除了搭配九宮格配菜等，好友還跟我們分享加上單點的催淚蛋，吃起來帶點微辣更加刺激味蕾，這麼飽滿的鵝肉漢堡～大家有沒有很想來一口！

青雅品鵝宴│冰梅醬斬鵝腿

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另一道燒鵝料理則是「冰梅醬斬鵝腿」淋上冰梅醬汁，鵝腿吃起來軟嫩細緻又多汁，非常好吃！

青雅品鵝宴│鵝肝醬腐皮捲

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「青雅四人品鵝宴」第三吃則是「鵝肝醬腐皮捲」，主廚將腐皮包入蝦漿與韭黃，加上純手工製作的鵝肝醬，經過高溫油炸～整體呈現像黃金萬兩般！

沾上特製醬汁，濃郁的鵝肝醬在嘴裡立刻爆開，加上蝦漿與韭黃～整體相當迷人，吃過讓人無限回味！

青雅品鵝宴│鵝掌錦繡珍饌盆中菜

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繼續來到第四吃則是「鵝掌錦繡珍饌盆中菜」光上桌賣相就讓我們手機相機拍照拍不停，沒想到會如此奢華澎湃！

首先看到青雅中餐廳官網分享介紹「盆菜」屬於廣東老粵菜料理，起源於宋代，據說是宋帝昺年間流傳，落難到香港的「皇帝菜」，後續演變成廣東深圳、香港新界居民每年大節日的招待菜餚！

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這道「鵝掌錦繡珍饌盆中菜」主要食材有大蝦、油雞、燒腩、花菇、花膠、鮑魚、干貝、娃娃菜與珍貴鵝掌等12種食材！

看看這鵝掌宛如中了化骨綿掌，一入口整個骨頭與膠質立馬分離，各種珍貴山珍海味分別燉煮結合特別厲害，宴客也相當有面子！

青雅品鵝宴│鵝骨腐竹粥

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最後收尾的「鵝骨腐竹粥」則是使用鵝骨熬製的鮮甜高湯，裡面放入切成丁狀的鵝胸肉，加上生米、腐竹、薑絲、花菇絲一起慢火煨煮，從生米熬成濃粥，完全不見米粒！

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濃郁的鵝骨粥隨手一撈都是滿滿鵝肉好料，品嚐時加上炸油條碎與蔥花，加點白胡椒粉提鮮，暖呼呼的粥品非常舒服暖胃，吃完真的好滿足！

青雅中餐廳│蟹肉啤梨果

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最後飯後甜點，好友特別加點這道「蟹肉啤梨果」港點，記得原先在「青雅中餐廳」港式下午茶曾看過照片，當時覺得非常可愛！

沒想到現場一上桌更是萌翻我們一桌饕客，主廚居然將港式常見的鹹水角做成酪梨造型，外側撒上巧克力碎片，像是從土裡長出來的酪梨果！

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酥脆Q糯的「蟹肉啤梨果」裡面包入蟹肉、香菇、肉燥等，吃起來好香好Ｑ，超可愛造型讓我們完全著迷，

當日就跟好友們約好下次要再來青雅中餐廳品嚐港式下午茶系列！

青雅中餐廳│楊枝甘露

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最後結尾甜點則是好友推薦的「楊枝甘露」冰涼的芒果汁加上咕溜西米露與柚子果肉，酸甜迷人～這次的「青雅四人品鵝宴」真的太厲害～太完美！

大家看完大胃米粒分享，有沒有很想大啖嫣紅燒鵝料理，趕快來到台北新板希爾頓酒店「青雅中餐廳」宴客聚餐吧！

青雅中餐廳

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店家/景點資訊

  • 店家名稱：Qing Ya青雅中餐廳│台北新板希爾頓酒店
  • 所在地址：新北市板橋區民權路88號3樓
  • 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:30
  • 店家電話：02 2958 3975
  • 評價：★★★★★
  • 備註資訊：
    營業時間：週一至週日11:30~14:30；18:00~21:30

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