大家平常對於星級飯店中餐廳招牌菜大部分都是以燒鴨兩吃或三吃聞名！而位於新北板橋的台北新板希爾頓酒店「青雅中餐廳」與眾不同，特別推出「特製嫣紅烤鵝兩吃」搭配九宮格配菜受到老饕歡迎，選用台灣雲林屏東地區在地飼養三個月大的白羅曼鵝種，重達5公斤重，以龍眼木窯爐取代烤箱燒製而成，因此榮獲「第十屆亞太年度餐飲金獎、十大餐飲名店、十大名菜經典」等大獎，加上交通環境便利，非常值得大家商務宴客或家庭聚餐慶生約會！
Qing Ya 青雅中餐廳│台北新板希爾頓酒店
希爾頓酒店集團(Hilton Hotels & Resorts)創始於1919年，名列全球前五大酒店集團，總部位於美國德克薩斯州西斯科，
規模僅次於萬豪酒店集團的美國第二大酒店集團，全球擁有18個酒店品牌共超過6,000個據點。
目前在台灣共有三家希爾頓酒店，分別有台北「臺北中山九昱希爾頓逸林酒店」、「台北時代寓所」以及板橋「台北新板希爾頓酒店」，
其中「台北新板希爾頓酒店」高達32層樓不只是板橋最高的國際星級酒店，最具特色就是擁有大台北最高頂樓無邊際泳池成為許多旅客爭相入住打卡景點！
尤其每年11~12月舉辦的「新北耶誕城」總是預約客滿，一房難求！
米粒先前來過台北新板希爾頓酒店一樓大廳「SociAbility逸廊」品嚐下午茶，當時就好喜歡這裡的甜點！
青雅中餐廳│地點資訊
Qing Ya青雅中餐廳│台北新板希爾頓酒店
地址：新北市板橋區民權路88號3樓
電話：02 2958 3975
營業時間：週一至週日11:30~14:30；18:00~21:30
這次跟好友們聚餐約會特別來到「Qing Ya 青雅中餐廳」位於台北新板希爾頓酒店3樓，從一樓大廳搭乘電梯即可！一到餐廳就能感受整體環境非常優雅，跟傳統中餐廳氛圍完全不同！
青雅中餐廳│環境座位
看到飯店官網介紹「Qing Ya 青雅中餐廳」靈感源于傳統四藝－琴棋書畫，青雅以獨特設計，窗邊座位區還能直接欣賞板橋市景！
「Qing Ya 青雅中餐廳」內用座位區則以一整面青綠色作為主視覺，非常適合商務宴客或是家庭聚餐慶生！
青雅中餐廳│包廂座位
我們這次與好友相聚，特別預約包廂，一整面玻璃窗不只感受陽光灑落，還能由上往下欣賞板橋熱鬧街景氛圍！
青雅中餐廳│菜單價位
「Qing Ya 青雅中餐廳」菜單價位選擇眾多，有許多中菜選擇，像是廣式燒臘或是廣式點心、鮑參燕珍饈、川味水煮肥牛，難怪許多饕客都會特別來此品嚐！
來到「Qing Ya 青雅中餐廳」最受歡迎就是招牌「嫣紅燒鵝兩吃」選用台灣雲林屏東地區在地飼養三個月大的白羅曼鵝種，重達5公斤重，
以龍眼木窯爐取代烤箱燒製而成，鵝肉本身細緻烤至約八分熟，看著櫥窗掛著滿滿燒鵝，這些都是每日限量供應，像是節慶假日或多人聚餐最好提前一兩天預約才不會撲空喔！
目前「嫣紅燒鵝兩吃」全隻4380元／半隻2280元，看到剛出爐的燒鵝，整個皮色金光澄亮，油光飽滿，半隻燒鵝感覺就像一般整隻烤鴨大小！
師傅桌邊現片剁切，看著鵝皮焦香薄脆，鵝肉厚實嫩美，不斷流出的鵝油香甜豐腴，油脂與肉汁襯托鵝肉肥腴鮮甜，是不是超級誘人！
青雅中餐廳│嫣紅燒鵝兩吃 (半隻)－片皮鵝附全麥餅皮、燒鵝腿
「嫣紅燒鵝兩吃」主要第一吃就是大家最愛的片皮鵝附全麥餅皮、燒鵝腿，看看油亮的鵝皮片成薄片，油脂豐富超酥脆！
全麥麵皮包鵝肉更加健康養生！
有別傳統烤鴨或烤鵝夾餅單純包裹蔥絲和甜麵醬，「Qing Ya 青雅中餐廳」特別推出燒鵝九宮格配菜，
一樣保留傳統甜麵醬、蔥段及小黃瓜外，創意的配料此次也一同加入九宮格，像是甜菜根、蘋果絲到解膩的紅梅醬，甚至是配菜的柚香蘿蔔、自製百香果，
大家可以任意變化搭配出99，81種組合創意！
青雅中餐廳│嫣紅燒鵝兩吃 (半隻)－燒鵝腿
另外吃法則是單切燒鵝腿，淋上滷汁，吃起來肉質細緻又多汁，非常好吃！
青雅中餐廳│嫣紅燒鵝兩吃 (半隻)－蘿蔓松子鵝鬆
「Qing Ya 青雅中餐廳」燒鵝第二吃部分總共有六種任選一道：蘿蔓松子炒鵝鬆、XO醬爆炒鵝件、黑椒七彩炒鵝絲、煲酸白菜鵝骨湯、芋頭米粉鵝骨湯、陳皮鵝骨湯泡飯、脆皮片皮魚子醬（1份15g~需另加價2400元)
我們選了「蘿蔓松子鵝鬆」，裡面將鵝肉和馬蹄、彩椒切成丁狀拌炒，
最上頭撒上松子與白芝麻，放在蘿蔓生菜葉大口咬下，軟嫩脆爽口感超讓人驚奇！
青雅中餐廳│嫣紅燒鵝三吃 (半隻)－芋頭米粉鵝骨湯（需加價300元）
由於這次我們多人聚餐，後續又加點了燒鵝第三吃「芋頭米粉鵝骨湯」（只需另外加價300元），整個燒鵝骨熬煮的高湯加上芋頭與米粉，整個濃郁迷人，多人非常推薦加點！
青雅中餐廳│紅酒蜜番茄／黃金泡菜／口水雞絲拉皮
前面介紹「嫣紅燒鵝三吃」繼續分享「青雅中餐廳」其他料理餐點吧，像這三道冷菜：紅酒蜜番茄／黃金泡菜／口水雞絲拉皮非常適合夏日開胃！
好喜歡紅酒蜜番茄爆汁的酸爽口感，還有爽脆的黃金泡菜或口水雞絲拉皮，整體非常好吃！
青雅中餐廳│招牌海鮮豆腐煲
再來是大小朋友都很適合品嚐的「招牌海鮮豆腐煲」黃澄澄的芡汁搭配雞蛋豆腐與一整尾蝦仁，吃起來溫潤軟嫩，好涮嘴！
青雅中餐廳│巧手秘製鎮江骨
這盤「巧手秘製鎮江骨」則是一上桌就被我們幾位好友秒殺，酥炸後裹上蜜汁的鎮江排骨真的又酥又香，忍不住一塊接一塊！
青雅中餐廳│催淚蛋
這道「催淚蛋」則是「Qing Ya 青雅中餐廳」人氣必點菜，主廚先將蒜末爆香後，搭配紅綠青椒一起熱炒，再將蛋香炒出微微焦香，最後搭配少許醬油、鍋邊醋等提味嗆出鍋香氣！
蛋白週邊微焦帶酥，搭配紅綠辣椒微辣刺激，超級開胃下飯！
青雅中餐廳│川味水煮肥石斑魚
若是愛吃麻辣鍋或四川菜朋友，這道「川味水煮肥石斑魚」也是餐廳人氣款！選用石斑魚切片，泡入紅油醬汁，魚肉細緻帶點椒麻辣口，非常下飯！
青雅中餐廳│時蔬花姿玉帶
這道「時蔬花姿玉帶」則是選用大顆干貝、花枝加上四季豆和鴻喜菇爆炒，吃起來清爽又能嚐到干貝的鮮味！
青雅中餐廳│青雅烏魚子炒飯
搭配菜品的主食則點了「青雅烏魚子炒飯」看看每顆米飯粒粒分明，加上切丁的烏魚子和蝦仁，嘴裡滿滿香氣！
青雅中餐廳│杏仁凍豆花
最後結尾甜點則是好友大力推薦的「杏仁凍豆花」她說來到，一定要吃到這道才算完美Ending！
入口滑溜的杏仁豆花搭配沁涼糖水，還有蜜桃果肉，讓我們一票好友意猶未盡不斷稱讚！
大家想吃燒鵝料理，下回可以來到台北新板希爾頓酒店「青雅中餐廳」宴客聚餐喔！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：Qing Ya 青雅中餐廳 台北新板希爾頓酒店
- 所在地址：新北市板橋區民權路88號3樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:30
- 店家電話：02 2958 3975
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
營業時間：週一至週日11:30~14:30；18:00~21:30
交通資訊
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