新竹巨城也能吃到高雄老字號汕頭火鍋,汕頭泉成沙茶潮鍋新竹巨城店,招牌神仙霜降牛好吃到成仙,含熟食飲料無限吃到飽!新竹巨城美食推薦2021,新竹沙茶火鍋推薦,

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汕頭泉成沙茶潮鍋新竹巨城店食記影片:

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高雄人幾乎無一不曉的汕頭泉成沙茶火鍋二代店,汕頭泉成沙茶潮鍋,新竹巨城7樓也能吃到囉!

2020年8月開幕至今半年左右時間,立馬成為新竹人最愛的聚餐火鍋好去處!

不管平假日幾乎都得事先排隊訂位才能吃到,米粒以前在高雄吃過好幾回老店,現在搬到北部終於又有機會回味一番!


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 ▲傳承百年老字號汕頭火鍋

汕頭泉成老店傳承百年潮汕湯頭配方,自民國32年起家至今78年歷史,超過一甲子的歲月,不少知名政商人士和老饕都是從小吃到大!

這幾年餐飲品牌觸角延伸各種異國料理,不斷抓住流行與時並進,

像米粒這次要分享的汕頭泉成沙茶潮鍋新竹遠東巨城店,整個風格就跟老店有所不同!


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大家傳統印象的汕頭火鍋都是台式簡約裝潢搭配大圓桌,這裡則以紅藍帶金的輕奢華中式風格營造氛圍!整體寬敞舒適,家人好友或商務聚餐聚會更有面子!


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目前消費方式分成個人鍋/雙人套餐與多人共鍋單點兩種消費模式,像夫妻或情侶兩人約會就能一人吃一鍋!

4人以上的大家庭聚餐,點選共鍋用餐最歡樂!


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 ▲汕頭泉成沙茶潮鍋共鍋菜單

米粒這次與好友們一同聚餐點選鴛鴦鍋,加上店家推薦餐點,整個好澎派!

▼汕頭泉成沙茶潮鍋-新竹巨城店(電子菜單請點此)▼

個人鍋菜單:https://reurl.cc/2brQ76

共鍋客席菜單:https://reurl.cc/Agk3X3


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 汽水/冰沙/果汁飲料自助吧

點選好餐點可以到自助區拿取飲料和醬料,這裡的飲品有可樂汽水、雀巢奶茶、可爾必思冰沙等知名大廠牌,無限暢飲喝到飽!


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▲四款熟食搭配台梗九號米

熟食區則有提供台梗九號米白飯以及壽喜豬肉燥、牛丼壽喜燒、雞肉日式咖哩、韓式辣炒年糕,一樣任意吃到飽!

不像傳統汕頭火鍋餐廳,白飯總得以碗計價,在這居然可以無限續,真的超佛心!


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米粒真心推薦這裡的牛五花壽喜燒淋上熱呼呼的白飯有夠迷人,每塊都是完整肥嫩牛五花肉,甜鹹醬汁超涮嘴!

還有比韓式餐廳還要道地的韓式辣炒年糕,QQ的年糕與魚板黑輪,讓人默默續盤!


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▲超厲害招牌汕頭泉成沙茶醬

汕頭火鍋靈魂除了扁魚湯頭,另一個主角就是帶點南部微甜的古早味沙茶醬,汕頭泉成的沙茶醬可是厲害到單獨販售!

大家如果想要吃得更精細,可以學學南部正統沾醬吃法,沙茶醬加上蛋黃(另外單點)與適量的蒜末、蔥花、辣椒,

剩下的蛋白則是倒在肉盤上,邊沾邊涮肉,蛋白形成保護膜能讓肉片更滑嫩!

海鮮沾醬則可搭配特調泰式魚露醬,酸甜開胃,沾蝦或魚片最對味!


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▲招牌汕頭扁魚鍋X巴蜀麻辣鍋

以往都是單點汕頭扁魚鍋,這次我們點選麻辣鴛鴦鍋,店內共有五種湯頭可選二搭配(花雕養生鍋/酸菜白肉鍋/香草牛奶鍋/巴蜀麻辣鍋),


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汕頭鍋一上桌就能聞到濃濃的扁魚海鮮香氣,隨手撈還能看到滿滿赤尾青(蝦皮),完全真材實料!


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另一鍋麻辣鍋則是深藏在鍋內的麻辣鴨血豆腐,整個好入味!


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▲頂級松阪豬

這裡的肉品選擇非常多樣,尤其除夕年夜飯一定要吃得豪邁,珍貴的松阪豬頸肉,脆彈多汁超好吃!


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▲頂級神仙手切霜降牛

我的老天鵝~~~看看這盤迷人的霜降牛,整個大理石油花多銷魂!

店家特別選用溫體冷藏濕式熟成的美國霜降牛,手工去挑筋去膜,口感才能如此軟嫩!


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只要涮約五~七分熟即可起鍋,沾上沙茶醬,濃郁肥嫩入口即化,讓我們立馬猛扒白飯三大碗!


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▲手工蛋餃/燕餃/魚餃

再來是吃火鍋必備的三大餃類天王:手工蛋餃/燕餃/魚餃,

外皮Q、內餡鮮跟機器做得口感就是不一樣!

一上桌就要全部下鍋慢煮,要學阿辰師口頭禪:啊~攏乎蕊拉!

餃類吸飽扁魚湯頭真的好好吃,幾乎每桌客人都會續點好幾盤,全家大小吃過一定上癮!


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▲鮮腐竹(鮮豆皮)/老油條

吃麻辣鍋必備的豆皮和老油條,入鍋後吸附上層紅油,辣得好過癮!


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▲野菇拼盤/茼蒿菜(冬季限定)

吃了整桌肉肉,當然也要點蔬菜才均衡!綜合野菇有金珍菇、黑木耳、鮮香菇、杏鮑菇、秀珍菇補充膳食纖維,

還有冬季限定必點的茼蒿菜,特殊清香讓整個湯頭富有層次感!


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▲大海霸王海鮮船

海鮮控則可點選海鮮拼盤系列,載著漁獲的海鮮船內含一整尾波士頓龍蝦,

加上小章魚、扇貝、花枝、帶殼大牡蠣、白蝦、蛤蜊、淡菜、鯛魚等九種海鮮!

閃閃發亮宛如新鮮捕撈上岸,準備大快朵頤!


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這些海鮮也可另外單點,米粒特別幫大家特寫一番,近看是不是都快流口水囉!


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▲原味花枝漿/深海墨魚漿

我跟大胃先生最愛吃手打花枝漿,自己用湯匙用成丸子狀放入鍋內煮,好玩又好吃!


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整尾龍蝦頭和龍蝦鰲放入汕頭扁魚鍋泡溫泉!蝦頭熬湯越煮越鮮甜,

龍蝦身部份,店家貼心切成四等份,大家只要放在撈網涮到龍蝦肉變身彎曲即可享用!


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服務人員中途都會巡場加湯和加麻辣鍋底,光是鴨血豆腐我們就續了三回,整個吃得好爽好滿足!


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好久沒有吃到南部家鄉味!汕頭泉成沙茶潮鍋依舊那麼好吃厲害,吃過有質感的火鍋真的會讓整個身心靈療癒開心!


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附上巨城店新年營業時間給大家!聽說除夕團圓飯訂位剩下不多囉,

新竹鄉親趕快拿起電話預約,全家團圓吃火鍋,吃飽還能逛逛巨城百貨買新衣!


汕頭泉成沙茶潮鍋新竹巨城店

粉絲頁:汕頭泉成沙茶潮鍋-新竹遠東巨城店

地址:300新竹市東區中央路229號7F(Big City遠東巨城購物中心7樓)

電話:03 531 0909

營業時間:

週日至週四11:0021:30 /週五至週六11:0022:00

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