台北大安區美食│中港韓日明星必吃麻辣鍋,太和殿麻辣火鍋台北總店,熱賣27年的老字號火鍋！爆嫩鴨血豆腐x招牌川丸子,搭配特製蒜花醬~辣得過癮滿足！台北大安區麻辣鍋推薦,

米粒終於朝聖瘋迷台中港日韓明星必吃的台北27年老字號麻辣鍋，,太和殿麻辣火鍋,台北總店,熱賣27個年頭，爆嫩鴨血豆腐鍋底只要每人70元就能無限吃到飽！搭配招牌川丸子和蒜花醬，迷人椒麻香鍋讓人吃到欲罷不能，難怪眾多明星藝人吃過一回便難以忘懷！尤其店內火鍋食材雖然選擇品項不多，但樣樣都是嚴選超厲害！還沒朝聖的饕客們，這回就讓米粒為大家帶路分享貪吃心得吧！,台北大安區火鍋推薦,台北大安區麻辣鍋推薦,台北大安區鴛鴦鍋推薦,台北大安區聚餐推薦,台北大安區宵夜推薦,台北大安區鴨血鍋推薦,台北大安區牛肉鍋推薦,台北大安區美食推薦,捷運信義安和站火鍋推薦,捷運信義安和站麻辣鍋推薦,捷運信義安和站鴛鴦鍋推薦,捷運信義安和站聚餐推薦,捷運信義安和站宵夜推薦,捷運信義安和站鴨血鍋推薦,捷運信義安和站牛肉鍋推薦,捷運信義安和站美食推薦,太和殿麻辣火鍋台北,太和殿麻辣火鍋高雄,太和殿麻辣火鍋上海,太和殿麻辣火鍋菜單2021,太和殿麻辣火鍋價位2021,太和殿麻辣火鍋營業時間,太和殿麻辣火鍋宵夜,

太和殿麻辣火鍋台北總店位於台北市大安區信義路四段315號，搭乘捷運信義安和站５號出口，步行約250公尺即可抵達！

一襲大紅色招牌特別醒目，營業時間從中午12點至凌晨3點，夜貓子也能開心吃宵夜！

看網友說假日總是訂位滿座，我們這次特別選在平日下午到來！本以為人潮應該較少，

沒想到也是許多預約客紛紛來此聚餐，果然是台北必吃麻辣鍋首選！真的相當低調厲害！

餐廳轉角處還有另一個店面，我想應該是專門接待明星朋友的VIP包廂區，據說在這用餐隱密性十足，可以安靜用餐不受打擾！

相信很多朋友對於太和殿麻辣火鍋的認識，應該都跟米粒一樣從超市火鍋湯底開始吃起，

記得之前與好友吃過太和殿麻辣鍋底，整個就愛上，一直心心念念想要來實體餐廳吃上一回！

後續還有推出太和殿乾拌麵、太和殿礦鹽蘇打餅乾、太和殿豬肉乾等宅配團購美食，吸引不少網友爭相嚐鮮開箱！

這次有機會品嚐，特別作了功課，原來太和殿闆娘原先是媒體人，當初只是想開一間小小火鍋，招待好友聚餐！

孰不知把事情搞大了～這迷人湯底叫人癡迷，吸引不少台中港日韓明星成為座上賓！

每次只要有明星藝人訪台或慶功宴（劉德華/郭富城/周杰倫等天王巨星）每次聚餐首選就是這！

後續還到上海展店，整個風靡兩岸，是不是非常厲害！

順便跟大家分享小知識，店名「太和殿」源自紫禁城三大殿之一，又稱金鑾殿，相信大家在許多宮廷劇都能聽到！

也是紫禁城最高最壯麗的宮殿，堪稱中國古代建築之首！

而太和殿麻辣火鍋也希望能成為麻辣鍋界的第一名，因此處處特別用心對待客人，才能27年如一，與饕客一同與時並進，越走越遠！

▲太和殿麻辣火鍋菜單

看看這裡的菜單感覺歷史悠久，火鍋食材品項雖然不多，但是樣樣都是精選！

像是肉盤或是滷水三拼，搭配有機時蔬和丸餃類，都是特別與小農或知名廠商配合，

湯頭選擇只有紅湯與白湯，不像現在的麻辣鍋推陳出新，各種湯頭輩出，果然越是簡單，越是不簡單！

店員點餐都會推薦初訪客人可以點選上頭打上紅圈圈的食材，都是招牌必點！

像是特級肥牛/川丸子/滷水拼盤(牛肚、大腸頭、牛筋)/特製天婦羅/虎掌(豬腳筋)等，

另外只要每人加70元，就能享受鍋底鴨血豆腐無限吃到飽，相信米粒！這個一定要加，真的太好吃太超值了！

▲火鍋沾醬區

據說太和殿麻辣鍋，為了讓客人品嚐食材和麻辣鍋香氣精華，特別在上海店嚴格執行禁醬令，

但因台灣人飲食不同，特別提供簡單的沙茶、醬油和蔥蒜辣椒等調味料，用來沾取白湯食材，

若想品嚐這裡最正宗麻辣鍋吃法，那得仔細看米粒文章後續的介紹囉！

▲烏梅汁

吃麻辣鍋怎麼能不搭配酸甜解辣的烏梅汁，這裡提供兩款品牌選擇，一款偏酸一款偏甜！

米粒喜好甜口，這款老聶烏梅汁相當濃郁，搭配冰塊稀釋，一罐可以喝很久！

其他想要來點汽水或酒水，在菜單或冰箱都能點選！

店內低消每桌1000元起，我們兩人點選招牌鴛鴦鍋，麻辣紅湯加上豬骨熬製的白湯，加上各種招牌必吃好料，滿滿一桌準備開動！

▲豬骨白湯

這鍋白湯特別使用豬大骨加上洋蔥、老薑費時熬煮，搭配大白菜與番茄，清爽的湯頭適合涮煮蔬菜或海鮮！

▲麻辣紅湯

接著是風靡萬千粉絲的太和殿麻辣紅湯，一上桌就能聞到那紅油飄散的香氣，

特別使用牛大骨、朝天椒、豆瓣醬加上多種中藥材香料炒出紅油，加上鴨血豆腐，成就這鍋道地四川麻辣鍋！

我的老天鵝，第一口吃著鴨血就在嘴裡爆漿，如果凍般口感，輕輕一抿就碎，還有豆腐孔洞吸滿湯汁精華，如同出水芙蓉，有夠嫩口！

▲麻辣鴨血豆腐免費吃到飽！

米粒記得鄰桌客人起先因為點選食材太多，一開始沒有點選鍋底吃到飽，

後續第二輪直接會加點升級每人70元鍋底費，不斷續盤鴨血和豆腐，這真的是目前在我心目中的NO.1，大家一定要來吃看看！

▲招牌蒜花醬沾碟

前面米粒有跟大家分享太和殿麻辣鍋吃法是不沾沙茶醬或醬油！

正統吃法是單點一碗蒜花，碗內舀上幾匙現切蒜花，接著等麻辣紅湯煮滾後，淋上一大匙攪拌，

高溫紅油將蒜花香氣逼出，不管是沾肉或海鮮，佐上些許蒜花，嘴裡真的是香到爆炸，

套出中式諺語：「吃肉不吃蒜，香味少一半」！

▲霜降牛肉(美國)

唉呦呦～唉呦呦！看看這現切牛肉盤真的美翻了，特別嚴選美國霜降牛肉，大理石油花紋路鮮紅欲滴，看起來太誘人！

▲特級肥牛(美國)

還有油花豐富的美國肥牛肉片，捲起來真是漂亮！

這兩盤牛肉可是店內人氣兩大扛壩子，大家趕快趁著新鮮準備開吃下鍋！

肥牛直接放入滾燙紅油輕涮至五分熟度即可起鍋，夾上些許蒜花紅油醬，好吃到燙舌也甘願！

米粒終於知道為何這麼多人推薦，真的是吃過就懂得！！！

太和殿沒有像現今火鍋店總有過多花里胡俏的裝潢或浮誇系餐點，主要食材就是新鮮好吃！

仔細瞧瞧每桌饕客都是默默沉浸在大口吃肉的歡樂中，我們仿佛像皇帝品嚐最美味的御膳！

▲有機青菜拼盤/鴻喜菇

吃了這麼多肉肉，當然也要來點蔬菜均衡一下！這裡的時蔬都是特別嚴選有機蔬菜，放入豬骨白湯涮起來爽脆鮮甜，搭配滑溜鴻喜菇，滿滿膳食纖維營養！

▲川丸子

太和殿麻辣鍋的丸餃類選項眾多，大家心中NO.1就是這盤川丸子，使用豬絞肉加上薑蔥再捏成小肉丸，最後油炸定型！

放入白鍋慢慢吸飽湯頭，豬肉油脂精華也會融入湯頭，吃起來有夠涮嘴，一盤根本不夠吃啊！

▲滷大腸頭

懂吃的老饕都知道，滷水三拼（牛筋/牛肚/大腸頭）可是麻辣鍋好朋友，大家在這可以單點或是任意三選二作成雙拼，

大胃先生每次吃麻辣鍋一訂要點大腸頭，一開火就會放入鍋內慢慢熬煮，最後燉到軟爛，享受肥腸的特殊香氣！

▲老油條/特製天婦羅

再來又是吃鍋必備的老油條，浸泡在紅湯半脆半軟狀態最正點！

米粒本人無敵愛的特製天婦羅，不管放紅湯或白湯燉煮，入口的魚漿讓人難以招架！

▲沙巴魚片

若有長輩或小孩聚餐，大家可以點選魚片，軟嫩無刺的沙巴魚片，只要在白湯浸泡至變色即可起鍋！入口即化的魚肉，真的太好吃了！

▲手打蝦漿

最後這碗手打蝦漿，可以看到整尾鮮蝦仁加上花枝漿，裡面還有加上些許花枝丁，用湯匙挖成小球放入沸湯，每一顆都能吃到真材實料的鮮蝦花枝丸！

▲太和殿麻辣鍋底/太和殿鴛鴦鍋底

最後結帳離開前，大家可以順便購買超人氣「太和殿麻辣鍋底」或「太和殿鴛鴦鍋底」送給家人好友當作伴手禮！

若是餐廳門市訂位吃不到，大家在家也能輕鬆享用太和殿原汁原味！

▲太和殿椒香麻醬拌麵/太和殿麻油雞腿麵線

榮獲報章雜誌評選台灣前三名必吃速食麵(乾拌麵)前三名的太和殿乾拌麵，有「太和殿椒香麻醬拌麵」和「太和殿九葉青勁辣拌麵」可選，

還有新推出的「太和殿麻油雞腿麵線」，餐廳門市全品項幾乎相當齊全，大家免去超商超市或網購，有看到一定要買回去嚐鮮！

▲太和殿椒香麻醬拌麵/太和殿麻油雞腿麵線

最後還有這裡才能買到的「太和殿香麻豬肉條」與7-11通路限定「太和殿礦鹽蘇打餅乾」，

米粒每種看了都想吃！下次有機會再買回來跟大家開箱分享

大家看完大胃米粒分享有沒有很想趕快訂位品嚐，真的非常值得一吃喔！

太和殿麻辣火鍋-官網

太和殿麻辣火鍋-粉絲頁

太和殿麻辣火鍋台北總店

地址：台北市大安區信義路四段315號

電話：(02)2705-0909

營業時間：中午12:00~凌晨03:00

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太和殿麻辣火鍋新竹店

地址：新竹市經國路二段99號

電話：(03)532-5399

營業時間：週日 ~ 週四
中午12:00 ~凌晨12:00 (最後進場時間 22:30)

週五、週六及例假日前夕
中午12:00 ~凌晨1:00 (最後進場時間 23:30)

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太和殿麻辣火鍋高雄店

地址：高雄市中正二路101號

電話：(07)229-1818

營業時間：中午11:00~凌晨03:00

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