中港韓日明星必吃麻辣鍋,太和殿麻辣火鍋台北總店,熱賣27年的老字號火鍋!爆嫩鴨血豆腐x招牌川丸子,搭配特製蒜花醬~辣得過癮滿足!台北大安區麻辣鍋推薦,

太和殿麻辣火鍋米粒終於朝聖瘋迷台中港日韓明星必吃的台北27年老字號麻辣鍋,,太和殿麻辣火鍋,台北總店,熱賣27個年頭,爆嫩鴨血豆腐鍋底只要每人70元就能無限吃到飽!搭配招牌川丸子和蒜花醬,迷人椒麻香鍋讓人吃到欲罷不能,難怪眾多明星藝人吃過一回便難以忘懷!尤其店內火鍋食材雖然選擇品項不多,但樣樣都是嚴選超厲害!還沒朝聖的饕客們,這回就讓米粒為大家帶路分享貪吃心得吧!,台北大安區火鍋推薦,台北大安區麻辣鍋推薦,台北大安區鴛鴦鍋推薦,台北大安區聚餐推薦,台北大安區宵夜推薦,台北大安區鴨血鍋推薦,台北大安區牛肉鍋推薦,台北大安區美食推薦,捷運信義安和站火鍋推薦,捷運信義安和站麻辣鍋推薦,捷運信義安和站鴛鴦鍋推薦,捷運信義安和站聚餐推薦,捷運信義安和站宵夜推薦,捷運信義安和站鴨血鍋推薦,捷運信義安和站牛肉鍋推薦,捷運信義安和站美食推薦,太和殿麻辣火鍋台北,太和殿麻辣火鍋高雄,太和殿麻辣火鍋上海,太和殿麻辣火鍋菜單2021,太和殿麻辣火鍋價位2021,太和殿麻辣火鍋營業時間,太和殿麻辣火鍋宵夜,


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太和殿麻辣火鍋台北總店位於台北市大安區信義路四段315號,搭乘捷運信義安和站5號出口,步行約250公尺即可抵達!

一襲大紅色招牌特別醒目,營業時間從中午12點至凌晨3點,夜貓子也能開心吃宵夜!

看網友說假日總是訂位滿座,我們這次特別選在平日下午到來!本以為人潮應該較少,

沒想到也是許多預約客紛紛來此聚餐,果然是台北必吃麻辣鍋首選!真的相當低調厲害!


太和殿麻辣火鍋 太和殿麻辣火鍋

餐廳轉角處還有另一個店面,我想應該是專門接待明星朋友的VIP包廂區,據說在這用餐隱密性十足,可以安靜用餐不受打擾!


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相信很多朋友對於太和殿麻辣火鍋的認識,應該都跟米粒一樣從超市火鍋湯底開始吃起,

記得之前與好友吃過太和殿麻辣鍋底,整個就愛上,一直心心念念想要來實體餐廳吃上一回!

後續還有推出太和殿乾拌麵、太和殿礦鹽蘇打餅乾、太和殿豬肉乾等宅配團購美食,吸引不少網友爭相嚐鮮開箱!


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這次有機會品嚐,特別作了功課,原來太和殿闆娘原先是媒體人,當初只是想開一間小小火鍋,招待好友聚餐!

孰不知把事情搞大了~這迷人湯底叫人癡迷,吸引不少台中港日韓明星成為座上賓!

每次只要有明星藝人訪台或慶功宴(劉德華/郭富城/周杰倫等天王巨星)每次聚餐首選就是這!

後續還到上海展店,整個風靡兩岸,是不是非常厲害!


太和殿麻辣火鍋

順便跟大家分享小知識,店名「太和殿」源自紫禁城三大殿之一,又稱金鑾殿,相信大家在許多宮廷劇都能聽到!

也是紫禁城最高最壯麗的宮殿,堪稱中國古代建築之首!

而太和殿麻辣火鍋也希望能成為麻辣鍋界的第一名,因此處處特別用心對待客人,才能27年如一,與饕客一同與時並進,越走越遠!


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▲太和殿麻辣火鍋菜單

看看這裡的菜單感覺歷史悠久,火鍋食材品項雖然不多,但是樣樣都是精選!

像是肉盤或是滷水三拼,搭配有機時蔬和丸餃類,都是特別與小農或知名廠商配合,

湯頭選擇只有紅湯與白湯,不像現在的麻辣鍋推陳出新,各種湯頭輩出,果然越是簡單,越是不簡單!

店員點餐都會推薦初訪客人可以點選上頭打上紅圈圈的食材,都是招牌必點!

像是特級肥牛/川丸子/滷水拼盤(牛肚、大腸頭、牛筋)/特製天婦羅/虎掌(豬腳筋)等,

另外只要每人加70元,就能享受鍋底鴨血豆腐無限吃到飽,相信米粒!這個一定要加,真的太好吃太超值了!


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▲火鍋沾醬區

據說太和殿麻辣鍋,為了讓客人品嚐食材和麻辣鍋香氣精華,特別在上海店嚴格執行禁醬令,

但因台灣人飲食不同,特別提供簡單的沙茶、醬油和蔥蒜辣椒等調味料,用來沾取白湯食材,

若想品嚐這裡最正宗麻辣鍋吃法,那得仔細看米粒文章後續的介紹囉!


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▲烏梅汁

吃麻辣鍋怎麼能不搭配酸甜解辣的烏梅汁,這裡提供兩款品牌選擇,一款偏酸一款偏甜!

米粒喜好甜口,這款老聶烏梅汁相當濃郁,搭配冰塊稀釋,一罐可以喝很久!

其他想要來點汽水或酒水,在菜單或冰箱都能點選!


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店內低消每桌1000元起,我們兩人點選招牌鴛鴦鍋,麻辣紅湯加上豬骨熬製的白湯,加上各種招牌必吃好料,滿滿一桌準備開動!


太和殿麻辣火鍋

▲豬骨白湯

這鍋白湯特別使用豬大骨加上洋蔥、老薑費時熬煮,搭配大白菜與番茄,清爽的湯頭適合涮煮蔬菜或海鮮!


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▲麻辣紅湯

接著是風靡萬千粉絲的太和殿麻辣紅湯,一上桌就能聞到那紅油飄散的香氣,

特別使用牛大骨、朝天椒、豆瓣醬加上多種中藥材香料炒出紅油,加上鴨血豆腐,成就這鍋道地四川麻辣鍋!

我的老天鵝,第一口吃著鴨血就在嘴裡爆漿,如果凍般口感,輕輕一抿就碎,還有豆腐孔洞吸滿湯汁精華,如同出水芙蓉,有夠嫩口!


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▲麻辣鴨血豆腐免費吃到飽!

米粒記得鄰桌客人起先因為點選食材太多,一開始沒有點選鍋底吃到飽,

後續第二輪直接會加點升級每人70元鍋底費,不斷續盤鴨血和豆腐,這真的是目前在我心目中的NO.1,大家一定要來吃看看!


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▲招牌蒜花醬沾碟

前面米粒有跟大家分享太和殿麻辣鍋吃法是不沾沙茶醬或醬油!

正統吃法是單點一碗蒜花,碗內舀上幾匙現切蒜花,接著等麻辣紅湯煮滾後,淋上一大匙攪拌,

高溫紅油將蒜花香氣逼出,不管是沾肉或海鮮,佐上些許蒜花,嘴裡真的是香到爆炸,

套出中式諺語:「吃肉不吃蒜,香味少一半」!


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▲霜降牛肉(美國)

唉呦呦~唉呦呦!看看這現切牛肉盤真的美翻了,特別嚴選美國霜降牛肉,大理石油花紋路鮮紅欲滴,看起來太誘人!


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▲特級肥牛(美國)

還有油花豐富的美國肥牛肉片,捲起來真是漂亮!

這兩盤牛肉可是店內人氣兩大扛壩子,大家趕快趁著新鮮準備開吃下鍋!


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肥牛直接放入滾燙紅油輕涮至五分熟度即可起鍋,夾上些許蒜花紅油醬,好吃到燙舌也甘願!

米粒終於知道為何這麼多人推薦,真的是吃過就懂得!!!

太和殿沒有像現今火鍋店總有過多花里胡俏的裝潢或浮誇系餐點,主要食材就是新鮮好吃!

仔細瞧瞧每桌饕客都是默默沉浸在大口吃肉的歡樂中,我們仿佛像皇帝品嚐最美味的御膳!


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▲有機青菜拼盤/鴻喜菇

吃了這麼多肉肉,當然也要來點蔬菜均衡一下!這裡的時蔬都是特別嚴選有機蔬菜,放入豬骨白湯涮起來爽脆鮮甜,搭配滑溜鴻喜菇,滿滿膳食纖維營養!


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▲川丸子

太和殿麻辣鍋的丸餃類選項眾多,大家心中NO.1就是這盤川丸子,使用豬絞肉加上薑蔥再捏成小肉丸,最後油炸定型!

放入白鍋慢慢吸飽湯頭,豬肉油脂精華也會融入湯頭,吃起來有夠涮嘴,一盤根本不夠吃啊!


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▲滷大腸頭

懂吃的老饕都知道,滷水三拼(牛筋/牛肚/大腸頭)可是麻辣鍋好朋友,大家在這可以單點或是任意三選二作成雙拼,

大胃先生每次吃麻辣鍋一訂要點大腸頭,一開火就會放入鍋內慢慢熬煮,最後燉到軟爛,享受肥腸的特殊香氣!


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▲老油條/特製天婦羅

再來又是吃鍋必備的老油條,浸泡在紅湯半脆半軟狀態最正點!

米粒本人無敵愛的特製天婦羅,不管放紅湯或白湯燉煮,入口的魚漿讓人難以招架!


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▲沙巴魚片

若有長輩或小孩聚餐,大家可以點選魚片,軟嫩無刺的沙巴魚片,只要在白湯浸泡至變色即可起鍋!入口即化的魚肉,真的太好吃了!


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▲手打蝦漿

最後這碗手打蝦漿,可以看到整尾鮮蝦仁加上花枝漿,裡面還有加上些許花枝丁,用湯匙挖成小球放入沸湯,每一顆都能吃到真材實料的鮮蝦花枝丸!


太和殿麻辣火鍋 太和殿麻辣火鍋 太和殿麻辣火鍋太和殿麻辣火鍋▲太和殿麻辣鍋底/太和殿鴛鴦鍋底

最後結帳離開前,大家可以順便購買超人氣「太和殿麻辣鍋底」或「太和殿鴛鴦鍋底」送給家人好友當作伴手禮!

若是餐廳門市訂位吃不到,大家在家也能輕鬆享用太和殿原汁原味!


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▲太和殿椒香麻醬拌麵/太和殿麻油雞腿麵線

榮獲報章雜誌評選台灣前三名必吃速食麵(乾拌麵)前三名的太和殿乾拌麵,有「太和殿椒香麻醬拌麵」和「太和殿九葉青勁辣拌麵」可選,

還有新推出的「太和殿麻油雞腿麵線」,餐廳門市全品項幾乎相當齊全,大家免去超商超市或網購,有看到一定要買回去嚐鮮!


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▲太和殿椒香麻醬拌麵/太和殿麻油雞腿麵線

最後還有這裡才能買到的「太和殿香麻豬肉條」與7-11通路限定「太和殿礦鹽蘇打餅乾」,

米粒每種看了都想吃!下次有機會再買回來跟大家開箱分享


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大家看完大胃米粒分享有沒有很想趕快訂位品嚐,真的非常值得一吃喔!

 

太和殿麻辣火鍋-官網

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太和殿麻辣火鍋台北總店

地址:台北市信義路四段315號

電話:(02)2705-0909

營業時間:中午12:00~凌晨03:00

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太和殿麻辣火鍋新竹店

地址:新竹市經國路二段99號

電話:(03)532-5399

營業時間:週日 ~ 週四
中午12:00 ~凌晨12:00 (最後進場時間 22:30)

週五、週六及例假日前夕
中午12:00 ~凌晨1:00 (最後進場時間 23:30)

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太和殿麻辣火鍋高雄店

地址:高雄市中正二路101號

電話:(07)229-1818

營業時間:中午11:00~凌晨03:00

 

太和殿麻辣火鍋

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One comment Add yours
  1. 太和殿享譽已久,鍋底的鴨血和豆腐真的是入味到不行,後來大家也學這種方式,太和殿真的是造福愛吃麻辣鍋的鍋民呀!!

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