大胃米粒【黑豆水食譜推薦】小農市集正夯！台灣有機黑豆水x台灣源味本舖[禮好福氣包](一)

 日本最夯的養生黑金潮！就是一顆顆小小黑豆

今天分享自製黑豆水食譜給大家

大家都知道目前台灣小農正夯，許多默默耕耘的農民，

沒有太多通路資源，也不懂如何將自家農作物推廣！

因此【台灣源味本舖】集結全省各地有機小農，一同讓大家認識更多優質食材！

其中這款【禮好福氣包】就是將各款有機農產品作成小份量「Test taste」試用禮盒，

讓大家先嚐鮮再購買！

 

 

細看紅色紙盒包裝上頭充滿各種農作物剪影，

仔細看到可愛的「哩賀」字樣與「禮好」福氣包同樣諧音

代表台語「你好！哩賀」

也是每日揮汗如雨的農民最親切的招呼！ 

打開【禮好福氣包】

包裝內有四款台灣寶物！

【台灣有機冰糖白玉耳露/單價80元】正品

【老蘿蔔乾(菜脯)20g/單價30元】試吃

【台灣有機黑豆(400g)/單價180元】正品

【台灣省產黃豆(非基因改造)(400g)/單價150元】正品

算起來要400多元，嚐鮮價只要299元

這次我們先來分享【台灣有機黑豆(400g)/單價180元】正品

好少看到如此美麗包裝的黑豆！

有機黑豆來自熱情的南台灣「高雄」，

包裝當中小卡可讓我們看到種植的小農介紹！

看到官網分享由於採收過程為了順應自然環境，

蔡大哥使用自然農法種植黑豆，

不使用落葉劑，讓黑豆自然枯黃後，才開始採收！

但這也因此大大增加採收週期與成本！造就這一顆顆非凡發亮的黑金

 

 

包裝外頭貼上「可催芽」黑豆

查詢資料，其實以前食用黑豆並不盛行，

近年吹起養生風潮後，「黑豆」由於含有高蛋白、無膽固醇等成份

若是將黑豆經過泡水「催芽」步驟，作成發芽黑豆(漿)等

可以活化豆類當中的營養成份，身體會更好吸收！

透過真空包裝，可讓豆類保存性更好

仔細瞧瞧台灣有機黑豆與一般常見黑豆比較不同，

相當渾圓飽滿，營養價值保存完整

表皮看起來灰灰霧霧，主要是不想像國外進口的黑豆，

為了美觀，事先得經過拋光，所以過程也去除不少種皮營養

為了讓大家更好處理食材，

【禮好福氣包】裡面都有附上各種食材料理簡單製作食譜

 

這次分享日本最夯的養生水

「有機黑豆水」製作

因為黑豆水裡面含有黑豆異黃酮、黑豆花青素、膳食纖維、黑豆皂素

這些對於改善便秘、水腫、肌膚改善、體內環保都很有幫助

比紅豆水、薏仁水還要厲害！

 

 

其實黑豆水(黑豆茶)作法相當簡單，

首先將台灣有機黑豆用清水洗淨

2.放入炒鍋內，直接用小火乾炒黑豆，時間大約45-60分，

過程中可以看到黑豆裡頭青色豆仁探出頭來見客，飄散豆香味

這就表示爆香差不多囉！

為了讓黑豆水泡起來更香，可以將炒好的黑豆裝在保鮮袋裡面，使用玻璃瓶碾壓黑豆仁！

嘿嘿～剛好手上就有台灣源味本舖的橄欖油瓶，大小合宜，方便操作！

仔細可以看到黑豆仁都被碾開，就完成囉！

其他剩下的黑豆，記得也要用密封袋或密封罐裝好，可別受潮囉！

拿出泡茶罐，沖入熱水浸泡約5分鐘

慢慢將黑豆美味釋放出來

 

濃郁黑豆水因為事前經過火侯炒過的香氣，

喝起來像煎茶一樣，相當清香

利尿效果相當好，像我本身不太喜歡喝無味白開水，黑豆水讓我感覺相當順喉，

現在冬天～喝杯熱熱的黑豆水，好暖心

夏天更能泡上一大壺冰在冰箱！

下回再來用這款台灣有機黑豆嘗試其他料理吧！

這麼棒的有機農產品，更是需要我們大力支持！

想瞭解更多「禮好福氣包」

快來這邊喔

台灣源味本舖官網

禮好福氣包

台灣有機黑豆

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