大胃米粒食譜】情人節禮物推薦！替另一半DIY好吃又好看的#玫瑰花餃子才浪漫(含水餃皮食譜+餃子餡食譜)

 

網路先前熱夯的創意料理【玫瑰花餃子】

當時看到網友分享，整個覺得未免太有才了，一直想嘗試看看！

作法相當簡單，基本也沒什麼失敗問題，

主要水餃皮部分，大家可以購買市售水餃皮比較方便

這次因為想要有淡粉紅顏色，所以自己DIY

 

 

【玫瑰花餃子】食譜

(內餡)

豬絞肉：300g

高麗菜：200g/4分之一顆

蔥：適量

醬油：1匙

米酒：1匙

香油：1匙

白胡椒：適量

———————-

(水餃皮)

火龍果：半顆（作為天然紅色素/若是白色水餃皮，水量直接取160c.c）

水：100c.c

中筋麵粉：300克

 

首先製作餃子餡部分，

1.先將高麗菜切丁加入一小匙鹽巴醃約1小時，瀝掉多餘水分

2.蔥切成蔥花備用，另外留一根蔥+三塊薑片加水打成蔥薑水

 

 

3.豬絞肉放入「O-Cuisine 耐熱玻璃調理盆」加入少量蔥薑水攪拌成肉茸，

分兩次讓絞肉吃水比較多汁

 

 

4.加入醬油+米酒+香油+白胡椒，攪拌摔打增加絞肉彈性

 

 

 

5.最後加入高麗菜+蔥花拌勻，放入冰箱約1小時入味

 

 

水餃皮部分：

1.火龍果肉切丁加開水打成汁取約160c.c（記得濾渣去籽）

使用「O-Cuisine 耐熱玻璃調理量杯」，可以精準調整水量！

家上側邊有杯嘴，不怕倒得到處都是～

 

 

 

2.火龍果汁加入一小匙鹽巴增加麵團筋性，

接著將中筋麵粉分次加入火龍果汁攪拌至無顆粒狀

 

 

看看整個麵糰都染成紫紅色，整個好漂亮

 

 

 

3.放入調理碗發酵30分鐘（或是蓋上溼布放置溫暖處）

 

 

麵糰發酵約30分鐘後，膨脹約2倍大，準備來包餃子囉！

 

 

首先在沾板上灑上些許麵粉避免麵團沾黏，

拿出桿麵棍桿成長條，拿出圓形模具（或杯子）壓出一個個圓形水餃皮！

 

 

 

要做成一朵玫瑰花餃子，需要四片圓形水餃皮！

 

 

四片水餃皮交疊處沾上些許水沾黏，接著鋪上適量內餡

上方沾上些許水，對折包起來，接著往左捲到右，

一朵美麗的玫瑰花，就完成囉！

 

 

另外我還有做了淡粉紅色的水餃皮

（火龍果汁少許加多一點開水稀釋,顏色就會變淡了)

 

做成雙色玫瑰花餃子，哈哈～有點太貪心，內餡包太多，漏餡了！

不過看起來還不賴，自己包餃子過程真的好有趣！

包好的玫瑰花餃子，放入事先已加熱的電鍋蒸約30分鐘(內鍋一杯水時間)

 

 

 

第一次做的玫瑰花餃子~真的好漂亮喔!!

肉餡跟水餃皮都是自己親手做的~家人吃得安心又開心!!

大家接下來的七夕情人節可以做給另一半作為驚喜喔

 

近期米粒也會不斷推出影音食譜分享給大家～

歡迎到我的youtnbe頻道訂閱追蹤我!!

 

 

 

◆◆◆◆如果覺得【大胃米粒大胃米粒 David & Milly】文章分享不錯～

希望大家能夠按讚和分享◆◆◆◆

歡迎加入【大胃米粒 David & Milly】粉絲頁

https://www.facebook.com/davidmilly0520/

 

只要三步驟！！搶先掌握最新吃喝玩樂以及文末禮

第一步：「大胃米粒粉絲頁」按讚

第二步：「搶先看」打勾V

第三步：「開啟通知」打勾V資訊

 

大胃米粒 David & Milly

一併推廣你的粉絲專頁  

 

延伸閱讀

• IMAMI鈦香鍋8人份閃電快煮厚釜電子鍋│18分鐘快煮米飯ｘ4L厚釜不沾內鍋ｘ獨家FastCook Xpress技術 360度立體循環加熱│萬用電子鍋推薦
• one-meter 轉轉蔬果淨化器│99%去農殘除菌+高效漩渦除菌氣泡+IPX7防水等級+零添加零耗材│iCook愛料理市集-廚具開箱(二七)
• 好市多COSTCO美式賣場限定必買「城廚福氣魚卵」簡單氣炸或乾煎輕鬆上桌~宴客自吃超有面子│福氣魚卵沙拉推薦│魚卵沙拉創意料理
• one-meter暴走蔬蔬自動脫水機│電動脫水只要20秒快到差點開紅單+4.75L大容量一籃2用洗菜濾水脫水一盆搞定│iCook愛料理市集-廚具開箱(二八)
• 德國BAMOUSSE蒸氣氣炸烤箱│號稱小家庭廚房救星~10機1體全能料理ｘ獨家蒸氣嫩炸烤│蒸氣氣炸烤箱推薦2024│iCook愛料理市集-廚具開箱(二六)
• KINYO 黑匠師 IH 電子琺瑯鑄鐵鍋│IH立體環繞加熱x11種智能菜單x無水料理│iCook愛料理市集-廚具開箱(二三)
• 全台首創快拆式冷熱破壁機「one-meter 小灰鯨破壁機」快拆刀頭好清潔ｘ專屬密封靜音罩ｘ九種冷熱料理模式│豆漿機果汁機冰沙濃湯一週早餐都靠它│快拆破壁機推薦
• 日本麗克特Recolte 製麵包機。業界最薄時尚麵包機，一機12用~吐司x肉鬆x年糕x麵條x 通通都OK│iCook愛料理市集-廚具開箱(十五)
• 熱銷萬台玻璃氣炸鍋推薦「one-meter玻霸鍋 蜂蜜黃」六大智能溫控模式│360度立體環繞加熱│高硼矽玻璃內鍋│iCook愛料理市集-廚具開箱(二二)
• one-meter小白佐料機 美型多碗調理機│主機配備1+3大小碗+雙刀頭+剝蒜刀頭│打絞肉/剝蒜皮/蒜末~超好用│平價絞肉機調理機推薦│iCook愛料理市集-廚具開箱(二一)