大胃米粒食譜】中秋節烤肉食譜！韓式醬烤牛肉～事先用蘋果或鳳梨醃肉！肉質軟嫩又多汁

 

 

再過幾個月就是中秋節，每年中秋節烤肉已是台灣人傳統，提早來分享這道【韓式醬烤牛肉】

米粒已經在家做過多次，每回只要一烤保證全家秒殺（真的超級好吃）

大家只要學會醃料配方，不管是牛肉或豬肉，醃製過再煎或烤，通通軟嫩無比！

 

 

【韓式醬烤牛肉】食譜

美國牛肋條：600g

洋蔥：半顆

蘋果或鳳梨（增加甜味且含酵素可軟化肉質）：半顆

蒜頭：6瓣

韓式辣醬：2匙

醬油：2匙

砂糖：3匙

香油：1匙

黑胡椒：適量

 

 

 

2.將洋蔥+鳳梨+蒜頭打成汁倒入調理盆內，

加入醬油+韓式辣醬+砂糖+香油+黑胡椒攪拌均勻

 

 

牛肋排先對切並斷筋處理，依序放入牛肋條後均勻裹上醃料

 

 

 

3.接著包上保鮮膜放置冰箱醃一天入味

 

 

4.醃一天的牛肋條直接放入烤盤內，放入烤箱200度上下火/30分鐘

 

 

 

軟嫩的牛肋條因為經過鳳梨酵素吃起來軟嫩多汁，

韓式辣醬散發的香氣相當入味，搭配生菜包肉或是配上白飯，整個超正點！

每次只要想吃牛肉（但又買不下手貴鬆鬆的牛排時），

我們就會去大賣場買大份量的美國牛肋條

本來堅韌的肉質經過醃製，吃起來一點不乾柴，既省荷包又能大口滿足肉慾！

如果不吃牛肉的朋友，改成豬里肌或豬肋排，按造此醃料，味道一樣讚！

 

 

 

近期米粒也會不斷推出影音食譜分享給大家～

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