大胃米粒食譜影片】電子鍋一鍋三菜-鯖魚炊飯x鯖魚白菜x照燒雞腿 (電鍋料理/鯖魚料理/美的電子鍋料理)

大胃米粒食譜】電子鍋一鍋三菜│鯖魚炊飯x鯖魚白菜x照燒雞腿

平常下廚覺得好麻煩！？其實擅用電子鍋與蒸盤

一次就能作出三道料理～不僅省能源還能健康吃喔

今天做的三道菜 #鯖魚炊飯 x #鯖魚白菜 x#照燒雞腿

「鯖魚炊飯」

鹽漬鯖魚：1尾

白米：1杯

水：1杯 (與米量同比例)

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「鯖魚蒸白菜」

醃漬鯖魚

大白菜：四分之一顆

（調味料A）

米酒：1匙

砂糖：1匙

香油：1匙

薑末：1匙

蒜末：1匙

辣椒末：少許

白胡椒粉：少許

烘焙紙：1張

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「照燒雞腿」

去骨雞腿：1隻

（調味料B）

(素)蠔油：1匙

米酒：1匙

砂糖：1匙

香油：1匙

薑末：少許

蒜末：少許

白胡椒粉：少許

 

首先將整尾鹽漬鯖魚切成頭/中/尾三段備用，

雞腿加入砂糖、蠔油、米酒、香油、薑末、蒜末、白胡椒粉

用手按摩雞腿，醃漬15分鐘

平底鍋倒少許香油熱鍋，接著鯖魚下鍋油煎，魚皮朝下

兩面煎至微焦，鯖魚中段/尾段不必煎熟取出，魚頭可煎熟

 

利用鍋內魚油將薑末、蒜末、辣椒末爆香取出備用

雞腿下鍋煎香，雞皮朝下

兩面煎至微焦，不必煎熟

將米洗淨放入鍋中，倒入1杯水量

放入鯖魚中段與雞腿

接著烘焙紙放上白菜、鯖魚片與爆香料

淋上砂糖、米酒、香油、白胡椒粉、鹽巴

中間拉高，兩側像糖果綁緊放專用蒸盤

按下「香甜飯」按鍵，大約40分鐘

將雞腿與鯖魚取出後

鯖魚去除魚刺，壓成碎肉丁，雞腿切塊

 

鯖魚與米飯攪拌均勻，盛盤上桌囉！

鯖魚炊飯搭配照燒雞腿，魚油與雞油醬油滲入米飯，吃起來香Q充滿醬香味!!! 

鯖魚白菜則是軟嫩甘甜，有菜有肉有飯，這頓飯吃得好滿足！！

鯖魚含有豐富營養，搭配剛剛的煎魚頭，一魚三吃，健康滿分又好吃！

 

 

簡單使用電鍋或電子鍋做出一鍋三菜，方便簡單！！！

 

感謝本次合作廠商：#Midea美的mini食代電子鍋　#美的電子鍋

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