大胃米粒食譜】蘋果西打滷豬舌！好吃到想要喇舌～(豬舌料理/電鍋料理/Midea美的電子鍋料理食譜)

平常去外頭切仔攤一定會點豬舌，感覺很難處理 沒想到其實料理起來蠻簡單的！

加上第一次使用台灣國民飲料「#蘋果西打」料理!! 原本很好奇會是什麼味道!!

沒想到豬舌好吃到讓人想要喇舌，一定要跟大家分享！

  

 「材料」

豬舌：1條

辣椒：1根

青蔥：2根

蒜頭：3顆

老薑：一小塊

白蘿蔔：1條

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 「調味料」

蘋果西打：300c.c

醬油：150c.c

(兩者比例為蘋果西打2:醬油1)

米酒：50c.c

鹽巴：適量

胡椒粉：適量

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 「料理步驟」

首先豬舌該如何處理！？

1.冷水放入豬舌川燙去雜質，煮約10分鐘，水滾後將豬舌撈起

2.準備冷水與湯匙，將豬舌苔與雜物括除乾淨後沖淨

3.豬舌放入內鍋，加上辣椒、老薑、蒜頭、蔥段

4.倒入蘋果西打、醬油、米酒、胡椒粉

5.按下美的電子鍋（蒸煮鍵）開始燉煮約30分鐘

6.撈起放涼準備切片，青蔥切成蔥花備用

 

 

  

7.注意豬舌喉管部份有骨頭，記得剔除再切片

切片擺盤後，可灑蔥花與醬油膏（或素蠔油）即可享用！

 

 

最後剩下的滷汁也別丟棄，放入白蘿蔔燉煮約40分鐘，吃起來綿密又入味！

 另外滷汁喝起來微甜帶辣~爽口上癮 辣椒與老薑微辣的香氣在喉嚨久久不散!!

 味道就是 #紅燒牛肉麵 的湯頭，真的超正點，非常適合秋冬品味!!

 

大家也來煮看看～可留言和米粒分享心得喔！

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