中壢觀光夜市美食推薦,我們住在中壢也有一段時間，放假日總會到我們家附近的中壢夜市覓食，尤其我們超愛吃鹹水雞，夜市至少有4-5攤可以選擇，其中靠近中間公廁部份，新開幕的雞老闆手撕鹽水雞,特別受到女生關注喜愛，走進發現原來這裡的蔬菜只要裝滿紙碗，通通80元均一！老闆每天都會準備至少20種時蔬和黑輪米血等配料，搭配當日現宰溫體雞，口感有別傳統鹹水雞攤使用冷凍蛋雞，肉質乾柴較無口感，溫體雞肉多汁彈牙，搭配特調椒鹽醬汁與免費附贈的蘋果片、脆筍、洋蔥絲，吃起來爽口鹹香！特別適合愛吃蔬菜或減肥中的女生朋友，當作晚餐或宵夜減少罪惡感！中壢夜市美食推薦2019,中壢夜市鹽水雞推薦,

中壢觀光夜市,週一至週日天天都有營業(除非天候不佳)，

馬路分成兩邊設計，美食小吃攤與居家生活用品、服飾，

米粒覺得還蠻多樣化，吃喝玩樂在這都能體驗！

因此成為許多遊客與當地鄉親最常覓食的晚餐宵夜去處！

我們搬到這邊居住也有一段時間，時常都會來這覓食！

其中鹹水雞攤是大胃先生最愛的宵夜，一年四季總會想吃！

尤其現在夏天特別愛吃冰冰涼涼的開胃食物！

前幾天來逛夜市，發現靠近中間公園廁所部分，多了這攤雞老闆手撕鹽水雞,

遠看擠滿不少學生與女生排隊，忍不住好奇靠近，

發現這裡的擺盤與傳統鹹水雞攤使用大臉盆桶裝方式完全不同！

這裡的蔬菜種類特別多樣，五顏六色的時蔬，顏色超漂亮，走近一看覺得好健康！

算一算大約近20多種時蔬都是老闆每日早上到菜市場備料川燙，

其中像是一般在鹹水雞攤少見的紫高麗菜、山苦瓜（這兩樣價格都不便宜啊）

還有多醣體豐富的杏鮑菇、香菇，在這居然都能吃到！

紙碗裝得下！不用問~通通80元

重點！這些蔬菜只要這個紙碗裝得下，通通只要80元均一價！

特別適合愛吃蔬菜或是控制體重的女生朋友當做晚餐宵夜最佳選擇！

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雞老闆招牌溫體鹹水雞

半隻雞胸含翅(肉質扎實油脂少)：150元

半隻雞腿(肉質軟嫩較多油脂)：150元

除了蔬菜配料，當然鹽水雞主角雞肉也很非常重要！！！！

雞老闆手撕鹹水雞特別選用當日宰殺的溫體雞，

肉質多汁彈牙比起傳統鹹水雞攤使用冷凍蛋雞截然不同！

老闆分享如何分辦溫體雞!? 只要近看就能看到雞油結凍，盤子還在滴油！

雞腳/每隻10元

喜歡啃咬雞腳的朋友，這裡的雞腳每隻10元，滿滿膠原蛋白！

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許多學生與女生，看到蔬菜這麼多樣，眼睛都亮了！

經過攤位都會直接停下來，拿起紙碗開始夾夾樂！

米粒碗內也夾了超多種蔬菜，整個滿滿滿！

尤其像我們平常外食居多，很難得可以補充這麼多種纖維質！

也能避免我們夾了很多高熱量的丸餃類！！！多健康啊

（以前去鹹水雞攤都夾百頁豆腐/黑輪/貢丸，哈哈哈）

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這裡的鹹水雞屬於手撕方式！！！所以大家看到盤內感覺剪得肉片比較碎，

其實老闆都是使用剪刀與巧勁將雞腿肉去骨撕開，口感與醬汁更易入味！

傳統都是直接剪開，味道會有些許差異！

還有蔬菜部分，像是較長難咬的水蓮也會剪成小段，比較容易入口！

果然小吃處處都是細節與學問，一點也不馬虎！

醬汁主要有標準椒鹽和麻辣椒鹽兩種，

若沒跟老闆告知加辣，都會以標準椒鹽(不辣)+蔥蒜口味製作！

點選鹹水雞肉，還會額外附贈洋蔥絲+蘋果片+脆筍，增添豐富口感！

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剛剛裝滿滿的蔬菜碗，沉甸甸相當有份量！！！準備帶回家當宵夜囉！

我們點了半隻雞腿加上一碗80元蔬菜，感覺裝得好滿好豐富！！！

看起來油亮好誘人，搭配啤酒最正點

溫體雞製作的鹹水雞真的不一樣！肉質多汁又彈牙，搭配鹹香的蔥油醬汁，

加上爽脆的蘋果片/脆筍，非常涮嘴，整個冰涼開胃，邊看韓劇或電影當宵夜很正點！

80元蔬菜份量真不少，平常買個超商生菜沙拉也要49~59元，種類還沒有這麼多樣，

而且椒鹽醬汁部分比一般凱薩醬或千島醬的熱量較低許多，

女生算是減少罪惡感又可增添纖維質！

尤其我家挑嘴的大胃先生特別愛吃鹹水雞搭配的蔬菜，

其他味道他會覺得像在吃草！至少這樣能讓他多吃各種蔬菜！

下回大家來逛中壢夜市，記得看到擺滿各種繽紛蔬菜的鹹水雞就是雞老闆手撕鹹水雞！

品嚐招牌溫體雞與蔬菜裝滿滿的自助吧樂趣！！！

粉絲頁：雞老闆手撕鹽水雞

地址：桃園市中壢區新明路156號

(中壢觀光夜市/靠近中間公廁旁)

電話：0906 666 040

營業時間：下午6:00-下午12:00

 

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