深受桃園中壢鄉親推薦的「嶼日式無菜單料理」主打預約制日式無菜單料理，嚴選日本生蠔、日本和牛、螃蟹海鮮粥等創意割烹料理，超值套餐只要999元起就能享受當季食材！米粒從開幕至今至少已經來過五回，每次來吃都能感受不同風味，時常都會揪親朋好友來聚餐，海鮮控朋友推薦這裡非常適合家庭聚餐宴客喔！
嶼日式無菜單料理│食記影片
嶼日式無菜單料理│地點資訊
嶼日式無菜單料理
地址：桃園市中壢區裕民街22號
電話： 03 426 6677
營業時間：週一至週日11:00~14:00；16:30~20:50
「嶼日式無菜單料理」地點位於桃園市中壢區裕民街22號，鄰近中壢藝術館和中壢火車站商圈週邊，距離中壢火車站約650公尺步行即可抵達！
開車族朋友可直接停在餐廳對面收費停車場或中壢中和停車場都挺方便！
嶼日式無菜單料理│Google評論
「嶼日式無菜單料理」在Google評論也有高達4.5顆星，超過1300篇評論，果然是中壢人氣日式料理！
嶼日式無菜單料理│環境座位
「嶼日式無菜單料理」主要以日式無菜單料理為主，自2017年開業至今已有6年多時間，
店內裝潢充滿濃厚木作裝潢！一進門特別感到舒適，桌與桌間隔也很寬敞！掛上庖丁解牛字幅，更能展現師傅廚藝精湛的自信！
若是多年聚餐也有附設兩張大圓桌包廂，很適合家庭慶生圍爐或商務尾牙等活動！
嶼日式無菜單料理│菜單價位
「嶼日式無菜單料理」菜單價位主要分為六種套餐：999元／1080元／1480元／1980元／2880元／3680元／5680元 （需加一成服務費），
採預約制服務，提前三日電話預約，後續也有推出各種頂級活海鮮像是帝王蟹／黃金蟹／澳洲龍蝦水姑娘或海膽軍艦壽司或海膽手捲等，
大家可以事先告知不吃或想吃的食材，方便師傅準備食材餐點！
注意：因無菜單套餐料理，餐廳會隨季節變換菜色，本食記僅提供大家參考，實際菜色和數量請依餐廳現場提供為主！
我們這次特別選在平日午餐時段到訪，事先預訂「嶼日式無菜單料理」1980元套餐，可以看到師傅已在料理台開始現切生魚片！
嶼日式無菜單料理│松阪豬胡麻沙拉
第一道前菜沙拉，主廚特別使用松阪豬加上綜合生菜嶼新鮮水果，淋上胡麻醬帶點微酸甜味，
其中暗藏炸蓮藕片與吻仔魚脆片搭配沙拉，整個吃起來冰涼開胃涮嘴，長輩一定會喜歡！
嶼日式無菜單料理│海鱺肚／紅甘肚／鮭魚肚生魚片
第二道刺身拼盤裝飾相當華麗，則有海鱺肚／紅甘肚／鮭魚肚，光從外觀油脂與色澤就能感受不同口感，
鮪魚肚吃起來油脂豐富～入口即化，紅甘肚和海鱺肚非常脆彈，整個魚油香氣佈滿口中～超滿足！
嶼日式無菜單料理│日本生蠔／水雲干貝／胭脂蝦
再來是我們最愛的胭脂蝦與日本生蠔，這冰鮮脆彈的海味真叫人著迷，果然食材新鮮～無需過多調味就是好吃！
生食級干貝搭配沖繩知名的「水雲醋」屬於一種海藻類，樣貌很像髮菜，黏黏滑滑配上爆漿蝦卵，酸甜冰涼，非常滑溜好吃！
嶼日式無菜單料理│蒸南非鮑魚
繼續登場則是清蒸南非鮑魚佐鮭魚卵，搭配蔬菜與醬油高湯煨煮，鮑魚吃起來彈牙軟Ｑ，鮮味滿滿！
嶼日式無菜單料理│煙燻日本A4紐約客牛排
前面剛吃完一連串海鮮料理，緊接著居然出現日本和牛紐約客牛排，這兩大盤現切日本A4和牛價格至少就要幾百元，
煎至五分熟後蓋上玻璃蓋搭配煙燻機讓牛排充滿炭烤果木香氣～上桌揭蓋超級夢幻有儀式感！
日本和牛最迷人的吃法就是厚切，才能感受那豐富油脂在嘴裡爆發的魅力，跟一般吃火鍋薄切肉片完全不同！
紐約客牛排斷面秀可以看到粉紅大理石油花交織，入口即化完全不必多言，
和牛油脂經過煙燻後更有層次，真的是其他牛肉無法比擬，真的太愛這裡的出餐驚喜！
嶼日式無菜單料理│醬烤紅甘魚下巴佐玉米筍
「嶼日式無菜單料理」以創意割烹為主，因此每回套餐都能嚐到不同漁獲海鮮或頂級肉品，
像是這道烤紅甘魚下巴，帶點味噌醬燒，肉質細緻軟綿～沾上些許芥末鹽提味！
就連不愛吃烤魚的大胃先生都忍不住嗑得精光，「嶼日式無菜單料理」果然非常適合海鮮控聚餐用餐！
嶼日式無菜單料理│鐵板小卷
喜歡吃海鮮的朋友來到嶼真的非常幸福，每次無菜單料理套餐都有新驚喜，像這回吃到鐵板醬燒薑絲小卷，每一尾都好肥嫩，
讓人有種置身在海邊吃著烤魷魚的感覺～不過兩人份居然給了五大尾小卷，這份量也太佛心了！
嶼日式無菜單料理│三點蟹痛風海鮮粥
最後來點主食增添飽足感，這道「痛風海鮮粥」不僅放上兩大隻三點蟹，還有鮮蝦與小卷、蛤蠣深藏在粥內，一看是不是超級誘人！
秋冬吃螃蟹正當時～看看三點蟹黃飽滿誘人，蟹腳肉質細嫩，整個海鮮精華融入粥飯，鮮美又飽足！
嶼日式無菜單料理│紅豆奶酪佐鮮果
甜點則有現切水果和手作紅豆奶酪，我的老天鵝~這頓無菜單料理實在吃得好飽，聽到連隔壁桌的來聚餐的客人們都說吃得非常撐～最後還打包呢！
對囉～離開前，大家記得可以上「嶼日式無菜單料理」Google MAP 上傳五星評論，還可免費獲得蘋果汁喔！
「嶼日式無菜單料理」套餐份量真實在，每次都能吃到不同季節食材，
推薦大家若有包場聚餐聚會或尾牙忘年會需求～店內都有包廂大圓桌區，適合多人聚餐宴客！
「嶼日式無菜單料理」
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店家/景點資訊
- 店家名稱：嶼 日式無菜單料理
- 所在地址：桃園市中壢區裕民街22號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六
- 店家電話：03 426 6677
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
營業時間：週一至週日11:00~14:00；16:30~20:50
交通資訊
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