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君子蘭新鐵板料理

桃園藝文特區鐵板燒推薦,君子蘭新鐵板料理,主廚先前曾在日本米其林鐵板燒餐廳,精湛手藝搭配新鮮食材,簡單調味品嘗食材天然原味!熱前菜就吃波士頓活龍蝦,特別適合宴客,霸氣又有面子!餐廳提供商務會議/婚宴派對包場/訂製仿真花結婚蛋糕,除了宴客套餐,還有超值小資套餐380元適合婚禮攝影師與造型師享用!桃園鐵板燒推薦,桃園藝文特區美食,

君子蘭新鐵板料理

君子蘭新鐵板料理,位於桃園藝文特區斜對面,

周邊林立高級住宅與商辦大樓,整體裝潢與氛圍相當有質感,

2018年五月母親節正式開幕至今吸引不少饕客前來!

餐廳裝潢以歐式鄉村風搭配挑高設計,讓人感受溫馨氣氛!

君子蘭鐵板燒,用餐空間分為一/二樓,一樓兩個鐵板台,

尖峰用餐時段可見多位鐵板燒師傅雙手在煎台上揮舞!

右側則是甜點桌,舒適的沙發座!

若饕客在鐵板燒吃完主餐後,便會帶到甜點桌休憩!

二樓用餐區主要提供包場服務,

像是商務聚餐或是婚宴派對,特別適合在此舉辦!

這次到來正好有婚宴派對活動,

餐廳布置氣球與各種愛心裝飾,感覺相當浪漫!

商務會議/婚宴派對

宴客菜單都可依造預算或食材與餐廳客製化,

若婚禮派對部分也會有專屬主廚服務!

正好年底近農曆新年,

許多桃園新人若在找尋訂婚或結婚小型宴客場地,這邊相當適合!

記得以前吃過飯店鐵板燒,最喜歡看主廚現點現煎料理的桌邊秀!

當日為我們服務的Black主廚來歷相當厲害,

先前曾在日本東京榮獲米其林的鐵板燒餐廳服務過!

看過網路分享在日本,鐵板燒餐廳不像台灣有分高級與平價連鎖,

通常在日本吃鐵板燒都是政商名流居多,這是種地位與財富的象徵!

就像日劇派遣女醫,常見醫院高層去吃鐵板燒私談秘密聚會一樣!

因此在這能吃到日式鐵板燒服務相當有幸啊!!!!

君子蘭新鐵板料理菜單價位,主要提供套餐服務:

君套餐(和牛)/1880元

子套餐(海鮮:蟹肉/龍蝦生蠔/帝王蟹)/1280元&1580元

蘭套餐(海陸)/880元

商業午餐:780元

主廚套餐:580元

小資簡餐:380元

兒童套餐:380元

基本套餐包含約11~12道餐點(除了小資簡餐和兒童餐以外)

#若有包場需客製化菜單,都可直接與餐廳討論預算!

單點區&飲品/紅白酒


這次特別品嚐婚宴餐點,令人相當期待!

服務人員首先送上藍色的蝶豆花水,裡面有豐富的花青素對身體很棒!

也可額外提供檸檬片,加入後就會變成紫色,非常漂亮!

注意:由於蝶豆花含有微量元素,不宜孕婦、經期來、服用抗凝血藥劑患者飲用,

記得事先告知服務人員避免造成危險!

※開車不喝酒.喝酒請勿酒駕.未滿18請勿喝酒※

阿根廷諾頓精釀馬爾貝紅酒-2014年(單杯/200元)

Norton Reserva Malbec

參加婚禮當然少不了紅酒助興,餐廳提供多款紅白酒搭配餐點!

當日店員推薦這支阿根廷紅酒,評分高達90分,

酒體喝起來渾厚飽滿,酸香韻味特別迷人!

開胃三味小品:

醬油洋蔥、漬蘿蔔佐蜜黑豆、松露奶油

酸甜的日式小菜相當開胃好吃!

手工麵包佐松露奶油:

特別選用知名手工麵包搭配松露奶油,

烤過的麵包吃起來香濃有咬勁,非常有口感

湯品:椰蓉雞湯

(套餐有蛤蠣巧達濃湯/牛尾羅宋湯/椰蓉雞湯,3選1)

這款椰蓉雞湯聽說是主廚招牌湯品,從開幕至今深受歡迎,

喝起來清爽中帶著椰奶濃郁香氣,裡面還能吃到整塊椰肉,

雞腿肉與時蔬燉得非常軟嫩,幾乎入口即化,

清爽的南洋風味相當好喝!

沙拉:63舒肥溫泉沙拉

這道沙拉上頭的溫泉蛋,

特別使用低溫舒肥烹調,維持在63度,將雞蛋慢慢泡熟!

擺放於五顏六色的生菜沙拉上頭,相當漂亮!

品嚐時將溫泉蛋戳破後,半生熟的蛋液與醬汁融合在一塊,溫潤好吃!

光從沙拉、湯品、開胃小品就能感受君子蘭鐵板燒對於餐點做了非常精緻的鋪陳!

接著準備開始品嘗海鮮熱前菜

主廚直接從後方水族箱撈起活體加拿大波士頓龍蝦新鮮處理!

Black主廚分享君子蘭鐵板燒強調食材天然原味,

不會像一般餐廳使用奶油煎香龍蝦或牛排!

這裡直接將處理好的半尾波士頓龍蝦,

利用鐵板高溫與蒸氣將龍蝦蒸熟,完全品嚐原汁原味!

看看鮮紅肥嫩的波士頓龍蝦完全沒有調味!

搭配蒸過的玉米筍與魚子醬蝦卵秋葵和下方的蜂蜜芥末醬,簡單又霸氣!

水煮過的秋葵上頭抹上辣根醬與魚子醬和蝦卵!

入口便能嚐到BB啵啵口感,非常好吃!

蒸過的龍蝦肉特別鮮甜,由於活體新鮮處理,口感跟冷凍截然不同!

在這邊就是能吃到最新鮮的風味,特別適合宴客聚餐,

保證賓客吃完大為稱讚,主人家超有面子!

私藏醋飲:蔓越梅醋

接著準備品嘗主餐,服務人員送上醋飲清除口腔重口味,醒醒味蕾!

主餐:熟成香草豬

低溫舒肥香草豬搭配蒜仁與主廚特製的鮮菇佐醬油奶油醬,看起來非常好吃!

主廚利用鐵板高溫將低溫舒肥的豬肉表層煎至香脆,

簡單撒上黑胡椒與鹽巴調味,整個肉香佈滿嘴裡!

搭配蒜仁,就像在吃馬鈴薯口感綿密,

還有一咬就爆汁的鮮菇,主廚煎熟後在上頭劃口,

淋上日式經典醬汁:醬油X奶油醬,吃起來鹹香多汁,

光從配菜就能嚐到主廚功力不簡單!

主餐:挪威鮭魚

另一道主餐則是大人小孩都喜歡的鮭魚排!

主廚分享大家都愛吃鮭魚生魚片的軟嫩,但是鮭魚煎熟後肉質易過乾,

因此這道一樣事先使用低溫舒肥將鮭魚排加熱煮熟,上桌前在將外層煎香,

主廚說改用舒肥方式後,外酥內嫩口感獲得許多饕客喜愛!

橘黃油亮的鮭魚淋上蜂蜜芥末醬與鮭魚卵和義式香草!

吃起來完全不乾柴,魚肉超軟綿,搭配酸甜醬汁與蒜仁,

真的是口齒留香,份量十足!

季節時蔬:

娃娃菜佐櫻花蝦,簡單蒸過調味,吃起來清甜爽脆!

現刨黑松露!就是奢華

接著燉飯部分也是整份套餐的重頭戲,

上桌前主廚拿出珍貴的黑松露直接現刨薄片在燉飯上,

天啊!!是法式餐廳使用的松露本人,不是調和的松露醬喔!

主廚說冬天黑松露一公斤要價22萬,夏季則是十分之一價格,相差許多!

沒想到在這居然可以吃到真正的松露燉飯,未免太奢華了

現刨黑松露蔬菜燉飯

看看燉飯上頭一小塊松露薄片,

吃起來跟平時吃到的義式松露(醬)燉飯味道完全不一樣!

香氣較為淡雅,在舌尖慢慢融化,

其實沒有那麼濃郁,這才是天然松露的味道!

最後套餐當然要以甜點結尾!現煎鐵板甜點,看起來好好吃!

鐵板現煎紅豆泥捲餅佐柳橙醬

Q軟的捲餅搭配綿密紅豆泥非常好吃,底層還有柳橙醬酸甜解膩!

手工甜點-提拉米蘇

提拉米蘇部分也是主廚製作,下面的咖啡酒味道挺重,

綿密的口感,充滿甜蜜幸福!這頓餐點真的很好吃

蜂蜜檸檬/蝶豆花可爾必思

搭配先前熱夯的時事飲品-蜂蜜檸檬,非常滿足!


前半部跟大家分享婚宴套餐部分,

這邊也能貼心推薦婚禮攝影師或造型師的小資簡餐380元!

簡單又飽足,讓新人與工作人員都能愉悅享用餐點

小資套餐-湯品:蛤蠣巧達濃湯

上桌使用可愛的南瓜盅造型,

第一次看到白色(之前都是紅色或橘色)覺得特別符合婚宴,

巧達濃湯裡面可以吃到蛤蠣肉,搭配烤過的麵包丁,濃郁好喝!

造型師或婚禮攝影師也能在忙碌中嚐到熱湯,相當滿足!

小資套餐-燉飯:雞腿蔬菜菌菇燉飯

(雞/豬/牛擇一)

燉飯上附上生菜沙拉,雞腿部分則是煎得酥香,搭配菌菇燉飯非常好吃!

覺得這款小資套餐,平常好適合周邊上班族點選,

小資套餐-季節時蔬/飲品(咖啡/抹茶牛奶/檸檬汁,擇一)

套餐部分一樣包含季節時蔬和飲品,

其實整個套餐吃起來也是非常飽足豐富!

桃園新人即將訂婚或結婚,正在找尋場地宴客!

推薦君子蘭鐵板燒,享受溫馨環境與精緻鐵板燒料理!

訂製仿真花蛋糕服務/婚宴或活動專用

近期餐廳增添訂製蛋糕服務,若有婚宴或活動需求都可事先預訂!

粉絲頁:君子蘭新鐵板料理

地址:桃園市新埔六街146號1樓之1(桃園藝文特區斜對面)

電話:03 316 0080

營業時間:

午餐:上午11:30-下午14:30

晚餐:下午17:30-下午21:30

 

 

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