米粒近期因好友邀請有機會朝聖人氣網路節目「木曜4超玩」主持人-邰智源(邰哥)加上Youtuber美食公道伯Toyz推薦分享的愛店,二本松涮涮屋 Er BEN SONG SHABU,招牌日式柴魚玉露湯頭特別使用包種茶葉做為基底，搭配進口頂級肉品海鮮與全程桌邊服務免動手，吸引許多政商名流與名媛貴婦朝聖，餐廳短短開業兩年已成為不少VIP私房名單，難怪被網友喻為「火鍋界的PRADA 」，米粒推薦愛吃鍋物的朋友一定要來這邊爽爽當貴婦！
- 二本松涮涮屋│地點資訊
- 二本松涮涮屋│環境座位
- 二本松涮涮屋│菜單價位（電子菜單完整版請點此）
- 二本松涮涮屋│前菜：番茄蘿蔓火腿沙拉
- 二本松涮涮屋│前菜：和風蟹肉鮭魚卵豆腐
- 二本松涮涮屋│前菜：松露山藥海膽佐小豆島醬油
- 二本松涮涮屋│沾醬：胡麻醬/桔醋醬
- 二本松涮涮屋│湯底：日式柴魚玉露湯/日式昆布湯
- 二本松涮涮屋│菜盤：綜合菜盤/2人份
- 二本松涮涮屋│肉饗：日本A5黑毛和牛肩小排(套餐)/2180元
- 二本松涮涮屋│海饗：御海海鮮(套餐)/1680元
- 二本松涮涮屋│附餐：日本手工烏龍麵
- 二本松涮涮屋│附餐：煮粥雜炊
- 二本松涮涮屋│甜點：菊花豆腐
- 二本松涮涮屋│甜點：手工日本花見糰子
- 二本松涮涮屋│甜點：萬丹紅豆鍋餅/限量
- 二本松涮涮屋│飲品：拿鐵咖啡
- 二本松涮涮屋│飲品：木柵鐵觀音(可回沖)
- 延伸閱讀：台北火鍋推薦
- 店家/景點資訊
- 交通資訊
二本松涮涮屋│地點資訊
二本松涮涮屋 Er BEN SONG SHABU-粉絲頁
地址：台北市大安區瑞安街118號
電話：02 2708 6835
營業時間：週一／週三至週日-午餐12:00–14:30；晚餐17:30–22:30
公休日：週二
開業短短兩年的,二本松涮涮屋 Er BEN SONG SHABU,地點藏身於台北市大安區瑞安街118號，離近捷運忠孝復興站與開平餐飲學校，因嚴選頂級食材加上主打桌邊服務，被喻為火鍋界的PRADA，米粒早就耳聞許久，這次剛好受到好友邀請特別前來朝聖，真的超級開心期待！
遠遠走來餐廳門口前就被超萌超可愛的龍貓公仔給驚艷，怎麼這麼可愛！不少路人經過都會跟龍貓拍照打卡！
二本松涮涮屋│環境座位
走進,二本松涮涮屋 Er BEN SONG SHABU,，第一眼就能感受滿滿高級感！整體裝潢都是老闆特別訂製，一整塊大理石桌面加上帶點刺繡的奢華椅墊，真的滿滿質感！
由於這邊主要採預約制服務，我們這次特別選了平日午餐時段到訪，已有幾桌客人預約用餐，擺放整齊的醬料與菜盤，就算一個人用餐也能享受精緻鍋物！
,二本松涮涮屋 Er BEN SONG SHABU,除了一樓用餐區，B1也有附設包廂區，若是家族多人聚餐不想受到打擾，記得可以提前跟店家預訂，沒有多收包廂費用，真的相當佛心！
二本松涮涮屋│菜單價位（電子菜單完整版請點此）
二本松涮涮屋 Er BEN SONG SHABU,消費方式主要以鍋物套餐為主，每人依照個人喜好選擇愛吃的肉品或海鮮，
每份套餐組合包含：湯底/開胃前菜/綜合菜盤/主餐/附餐/飲品/甜點，
備註：每人低消為一份套餐／飲品若改為酒類可折抵200元(不包含啤酒，每位限抵一杯）
生日壽星優惠：頂級黑毛豬／頂級雪花牛／手工提拉米蘇（三選一）
二本松涮涮屋│前菜：番茄蘿蔓火腿沙拉
首先上桌是二本松涮涮屋 Er BEN SONG SHABU,人氣三大開胃前菜：松露山藥海膽佐小豆島醬油/番茄蘿蔓火腿沙拉/和風蟹肉鮭魚卵豆腐（每份套餐任選一款）！
清爽的「番茄蘿蔓火腿沙拉」可以嚐到鹹鮮的火腿搭配爽脆蘿蔓生菜，搭配酸甜紅酒醋醬汁，很適合炎熱夏日開胃！
二本松涮涮屋│前菜：和風蟹肉鮭魚卵豆腐
第二款前菜「和風蟹肉鮭魚卵豆腐」則是店家自製豆腐搭配爆漿鮭魚卵與肥美蟹肉，米粒特別喜歡這個日式和風醬汁，讓整個海味特別突出，入口即化的軟綿豆腐很適合長輩享用，非常好吃！
二本松涮涮屋│前菜：松露山藥海膽佐小豆島醬油
第三款「松露山藥海膽佐小豆島醬油」可是人氣NO.1，現磨山藥泥加上法式松露醬與一整塊海膽，搭配喻為日本醬油之鄉的小豆島醬油，品嚐前記得先做攪拌，將所有食材融合在一塊！
這時便可優雅舉起高腳杯飲用，冰涼黏滑的山藥泥與海膽真的太鮮美了，加上香氣濃厚的松露醬與醬油畫龍點睛，每一口都是天然頂級享受！
吃完前菜，讓我們更加期待鍋物登場！話說吃火鍋有肉有菜，若與家人好友相聚歡樂，還可來壺美酒助興，特別嚴選各國酒款，在這想喝清酒/啤酒/威士忌/紅白酒通通有！
其中還有多款日本夢幻清酒之王稱呼的「十四代 龍月清酒」純米大吟釀或是男山本釀造清酒，搭配涮涮鍋最對味！
二本松涮涮屋│沾醬：胡麻醬/桔醋醬
前菜吃完後，我們的鍋物也陸續準備上桌！火鍋沾醬部分有兩款，一個是日式胡麻醬佐蘿蔔泥，適合沾肉品或手工烏龍麵，
桔醋醬則是清爽帶點微酸，加上蒜泥/蘿蔔泥/蔥花適合沾取海鮮和肉品！
這次米粒與大胃先生分別點選日本黑毛和牛肩小排(套餐)/2180元、御海海鮮(套餐)/1680元，加上開胃前菜與綜合菜盤，滿滿一桌看起來真豐富！
二本松涮涮屋│湯底：日式柴魚玉露湯/日式昆布湯
由於店家品牌精神希望回歸食材本質，讓饕客享受天然並無添加與加工的食材，因此店內湯底嚴選簡單三款：日式柴魚玉露湯/日式昆布湯/藥膳養生湯！
首推二本松涮涮屋人氣招牌「日式柴魚玉露湯」使用文山包種茶加上柴魚片熬煮，「日式昆布湯」老母雞／豬大骨／柴魚片／昆布費時熬製！
還有長輩最愛的「藥膳養生湯」則有當歸、黃耆、枸杞、紅棗、川芎等補氣中藥材，像我們這次點選日式柴魚玉露湯搭配日式昆布湯，兩款單喝就很甘甜！
二本松涮涮屋│菜盤：綜合菜盤/2人份
綜合蔬菜盤則是精選約22~23種新鮮季節蔬菜，像是一般火鍋餐廳少見的蘆筍/山藥/金滑菇/黑美人菇，在二本松涮涮鍋居然都能吃到，天然養生健康，難怪深受老饕喜愛！
由於店內主打桌邊服務，一開始會先幫客人將菜盤均勻放在鴛鴦鍋內，煮熟後盛盤方便食用！這時也能吃到高湯與蔬菜精華甜味，真的很好喝！
二本松涮涮屋│肉饗：日本A5黑毛和牛肩小排(套餐)/2180元
菜盤吃得差不多後，店家則會川燙肉品，米粒這次點選「日本A5黑毛和牛肩小排」為和牛下肩胛位置，時常活動因此肉質較結實、帶有嚼勁，油脂較接近瘦版的霜降牛肉！
店家每塊切得特別厚實，尤其大理石油花粉嫩欲滴，有夠誘人，放在室溫立馬開始滲出油脂！
頂級和牛只需燙至變色約五分熟度即可！沾上招牌胡麻醬，入口滿嘴奶油與堅果醬香，天啊～和牛真的太好吃了！尤其店家應該有事先修筋，每塊肉片都是軟嫩彈牙，完全沒有難咬的筋膜！
全程我們都是動嘴免動手，開心享受宛如貴婦般的尊貴服務，在這宴請長輩或長官真的非常有面子！
二本松涮涮屋│海饗：御海海鮮(套餐)/1680元
若是喜歡吃海鮮的老饕，可以點選「御海海鮮」包含11種海鮮：
半尾活波士頓龍蝦/活白蝦/廣島牡蠣/蛤蠣/紅甘/海鱺/石斑/巴沙魚/鯛魚片/鱸魚片/鮑魚！
由於廚房備有水族箱，因此許多海鮮都是當日新鮮直送，像波士頓龍蝦都是客人點單後現點處理，還有白蝦與蛤蠣上桌時還會活潑跳動，根本就像置身在日本漁港！
海鮮部分一樣簡單放入高湯川燙，其中龍蝦和白蝦還會送至廚房進行去殼服務，這點真的太貼心！
像許多女生都有做指甲彩繪，不方便剝蝦殼，來到二本松涮涮屋，剝蝦殼這點小事，讓專業的來，大家只要漂漂亮亮邊吃鍋一邊聊天即可！
二本松涮涮屋│附餐：日本手工烏龍麵
菜盤與主食肉品吃完後，最後是附餐部分！我們分別點選手工烏龍麵跟煮粥雜炊，烏龍麵吸飽高湯後，淋上滿滿胡麻醬，這口感也太涮嘴，讓我幾乎停不下筷子！
二本松涮涮屋│附餐：煮粥雜炊
最後則是令人最期待的雜炊煮粥收尾，端上白飯/蔥花/雞蛋/海苔絲，
再將煮完蔬菜與海鮮精華的昆布湯，倒入白飯後，加上前面海鮮盤留下的龍蝦頭，慢慢煨煮收乾湯汁，
店家分享他們有時還會幫客人留下一兩片魚片或山藥，搗碎後與粥品融合，口感更加豐富！
緊接著倒入雞蛋／蔥花與海苔絲，頂級黃金海鮮雜炊就完成囉！奇怪～我們明明前面已經吃超飽，怎麼後面依舊還能嗑光一整碗雜炊！誰叫這碗黃金粥實在太好吃了！
二本松涮涮屋│甜點：菊花豆腐
休息一會兒，飯後甜點登場！相當搞剛的經典名菜－菊花豆腐(又稱文思豆腐)居然能在這邊吃到！
主廚精心雕刻的豆腐宛如菊花般盛開，糖水充滿桂花釀香氣配上入口即化的豆腐，美得讓人難忘！
二本松涮涮屋│甜點：手工日本花見糰子
再來還有新推出的日式手工糯米糰子，烤過後沾上煉乳與花生粉，好吃不黏牙！
二本松涮涮屋│甜點：萬丹紅豆鍋餅/限量
最後則是每日限量的萬丹紅豆鍋餅，滿滿紅豆餡搭配外層芝麻酥餅，好吃到掉渣！像米粒平時不太喜歡甜膩的中式糕點，但這紅豆鍋餅比好多中餐廳還厲害，保證讓人驚呼！
二本松涮涮屋│飲品：拿鐵咖啡
飲品部分則有咖啡/果汁或是功夫茶等選擇，冰涼的拿鐵配上蛋糕或糰子很順口！
二本松涮涮屋│飲品：木柵鐵觀音(可回沖)
若是初訪客人一定要點這裡的功夫茶（雲南普洱茶/文山包種茶/斯里蘭卡紅茶/木柵鐵觀音/凍頂烏龍茶）任選！因火鍋湯底是文山包種茶，飯後則是選擇木柵鐵觀音！
茶香厚韻回甘，配上熱呼呼的紅豆鍋餅相當解膩！如此美好的用餐體驗讓我們太喜歡了！紛紛跟好友分享下回聚餐一定要再來這裡！
想要感受頂級尊榮服務與嚴選精緻鍋物嗎～一定要來朝聖火鍋界的PRADA－二本松涮涮屋喔！
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延伸閱讀：台北火鍋推薦
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秋冬來鍋雞白湯火鍋暖心暖胃吧！東豐東鍋物,獨家紅玉紅茶雞白湯底滿嘴膠質x嚴選岩龍蝦/日本和牛,吃過難忘的精緻火鍋！台北雞白湯火鍋推薦,台北東豐街美食推薦,
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店家/景點資訊
- 店家名稱：二本松涮涮屋 Er BEN SONG SHABU
- 所在地址：台北市大安區瑞安街118號
- 營業時間：日 一 三 四 五 六 12:00-22:30
- 店家電話：02 2708 6835
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
營業時間：週一／週三至週日-午餐12:00–14:30；晚餐17:30–22:30
公休日：週二
交通資訊
延伸閱讀
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