米粒這次吃到現撈現蒸的,漉海鮮蒸氣鍋汐止店,，店內活海鮮池直接現抓龍蝦海鮮搭配獨門獨家高壓蒸氣鍋烹煮，鎖住完美海味精華，湯汁融入鍋內，最後來碗干貝香菇粥享受御皇等級！一鍋兩吃讓吃過無數海鮮火鍋的米粒都讚不絕口，難過這麼多老饕一吃就愛上，推薦海鮮控朋友一定要朝聖！,漉海鮮蒸氣鍋百八魚場,,汐科火鍋推薦,汐科海鮮餐廳推薦,汐科龍蝦推薦,汐科美食推薦,汐止遠雄廣場火鍋推薦,汐止遠雄廣場海鮮餐廳推薦,汐止遠雄廣場龍蝦推薦,汐止遠雄廣場美食推薦,汐止蒸煮海鮮推薦,汐止長輩聚餐餐廳推薦,汐止活海鮮餐廳推薦,
百八魚場新品牌│漉海鮮蒸氣鍋
主打海鮮料理的漉海鮮蒸氣鍋是老字號平價日式料理「百八魚場」於2017年新創立的品牌，
嚴選活海鮮等食材搭配高壓奈米蒸爐，能在短時間鎖住海鮮湯汁精華！
目前漉海鮮蒸氣鍋在雙北/桃園共有四間分店，讓許多海鮮老饕爭相朝聖！
漉海鮮蒸氣鍋汐止店│地點資訊
漉海鮮蒸氣鍋汐止店
地址：新北市汐止區新台五路一段99號2F(汐止遠雄廣場A棟2樓)
電話：(02)2697-4677
營業時間：週一至週五11:30-14:30/17:00-20:30
週六日及例假日11:30-21:00
這次來汐科附近工作之餘，特別朝聖「漉海鮮蒸氣鍋汐止店」地點位於新北市汐止區新台五路一段99號2F(汐止遠雄廣場A棟2樓)，
餐廳位置在百貨商場最尾端，大家可要仔細瞧望招牌，才不會錯過喔！
內部座位空間相當寬敞，也是目前四家分店最大間！
漉海鮮蒸氣鍋汐止店│環境座位
窗邊座位區可以看到大量綠植非常明亮舒適，若是家庭客聚餐或慶生也可預訂包廂間，
另外不少汐止科學園區的商辦公司，時常也會在這舉辦尾牙春酒等包場！
漉海鮮蒸氣鍋主打活海鮮蒸煮料理，因此每間分店特別設計專屬活海鮮池！
我們當日下午正好遇到廠商進貨，新鮮的白蝦/龍蝦/螃蟹等食材不斷放入水池
店家收到桌邊訂單後，就會直接到水池撈起海鮮，活跳跳的波士頓龍蝦或是金山萬里螃蟹，加上肥美碩大的石斑魚，都是海鮮控最愛的珍饈！光看就覺得非常新鮮！
漉海鮮蒸氣鍋汐止店│菜單價位
菜單主要有2~6人套餐等選擇，海鮮食材會因當日進貨或不同季節變換品種！
我們初次到訪選了2980元「雙人豪華海鮮套餐」，
一鍋兩吃包含海蝦/干貝/龍蝦/牛五花/海鮮粥讓人非常期待！
雙人豪華海鮮套餐/2980元
御皇米干貝粥
精緻小菜
秘製醬汁
鮮活海蝦/300g
季節貝類/300g
南非生蠔/2顆
澎湖冰卷/一尾
頂級牛五花/嚴選台灣豬(擇一)
時令蔬菜
波士頓龍蝦
甜點
漉海鮮蒸氣鍋│御皇米干貝粥(日本天皇都稱讚)
首先店家先在特製蒸氣鍋內放入來自花蓮富里產的「御皇米」，
據說連日本天皇都曾讚賞，還曾參加日本競賽米特優獎項！
加上嚴選乾燥干貝絲與鮮香菇，第一輪拌炒只放入少量水烹煮，
其他則是利用海鮮蒸煮後的湯汁精華融入粥米之中！
漉海鮮蒸氣鍋│獨家高壓奈米蒸爐
接著上方蒸盤放上鮮活海蝦300g和蛤蠣300g，
由於使用高壓奈米蒸烤爐，利用水蒸氣循環，蓋上特製鍋蓋後，只需蒸煮3~5分鐘就能享用，
形成上蒸海鮮/下鍋煮粥，享受一鍋兩吃雙重享受！
漉海鮮蒸氣鍋│鮮活海蝦300g／貝類300g
天啊～看看這海蝦多麼橘紅誘人，蛤蠣盤除了文蛤還有赤嘴仔(外圈一層紅邊)，口感更鮮美！
漉海鮮蒸氣鍋│時令蔬菜/干貝/澎湖冰卷
通常第一盤海蝦與蛤蠣吃得差不多後，店家會準備蒸煮第二盤海鮮！
嚴選時令蔬菜(高麗菜/水果玉米/南瓜/綠花椰葉/菌菇/彩椒)，四顆大干貝與整尾澎湖冰卷！
一樣等約五分鐘左右，準備掀蓋囉！美麗的澎湖冰卷形成紫白色漸層！
加上五彩繽紛蔬菜，新鮮食材吃原味就很正點！
店家還會貼心將冰卷剪成一口大小，方便饕客食用，桌邊服務非常用心！
漉海鮮蒸氣鍋│波士頓龍蝦膏粥
接著第二輪拌炒粥米時，居然加入波士頓龍蝦蝦膏煮粥，
墨蘭迪綠的蝦膏遇熱立馬變成嫣紅色，真的好美喔！
加上前面的海蝦/蛤蠣/蔬菜/冰卷等海陸精華滴落粥內，
各位看倌光想像都能知道這鍋干貝香菇粥有多鮮美了吧！
漉海鮮蒸氣鍋│波士頓龍蝦
第三輪海鮮終於輪到重頭戲-波士頓龍蝦，剛剛還看師傅在水池現撈，這會兒時間已經準備變成我們的盤中飧，整尾龍蝦直接放在蒸盤，準備來個三溫暖浴！
起鍋後～店家還會協助去除龍蝦螯外殼，一人半尾龍蝦有夠奢華！
我的老天鵝～米粒平常吃過不少龍蝦火鍋或是焗烤龍蝦，
發現最好吃的口感就是原汁原味蒸煮龍蝦，肉質彈牙鮮甜，嘴裡一絲一絲慢慢感受龍蝦肉細緻！
高壓蒸氣鍋真的好厲害，讓海鮮吃起來完全不乾不老，彷如活跳跳送進嘴裡！
難怪這麼多忠實的海鮮控爭相來朝聖，我們當日也有不少汐科和周邊住戶來聚餐！
漉海鮮蒸氣鍋│頂級牛五花
雙人套餐包含一份肉品：頂級牛五花/嚴選台灣豬(擇一)，
人氣NO.1的牛五花，肥瘦比例恰好，紅白相間超誘人！
底層先鋪上滿滿的豌豆苗，用來吸收牛肉油脂！
天啊～看看這牛五花也太美了，一片片整齊圍繞在盤內，
很像韓國正流行的「韓式木箱蒸肉」也是利用高溫將肉片快速燙熟！
店家還會將牛肉一片片捲上豌豆苗，撒上適量鹽巴更能嚐出牛肉鮮味！
每一口都能吃到爽脆軟嫩的豆苗與牛肉油脂，真的太厲害了！
雙人套餐完美大合照～真的超級誘人！
漉海鮮蒸氣鍋│醋溜土豆絲/醃漬番茄
一般大家吃火鍋都會沾上各種重口味沾醬，漉海鮮蒸氣鍋為了讓大家嚐到活海鮮的完美口感！
特別準備獨家醬汁，使用蘋果/香吉士/檸檬等水果發酵，加上精選醬油與糯米醋熬煮成酸甜和風醬！
有點類似日式酸桔醋風味，搭配蘿蔔泥/蔥花/辣椒末，沾肉沾海鮮都對味！
還有套餐包含兩款精緻小菜，當日吃到醃漬番茄和醋溜土豆絲(馬鈴薯絲)
洗淨雙手～大口剝蝦好滿足，還有冰卷/龍蝦等海味，
加上蒸煮蔬菜與肉香四溢的牛肉捲，整個吃得好滿足！
這比吃一般火鍋還要健康好吃，完全浸浴在此，
不誇張～這大概是我們2021年上半年吃過最最最好吃的海鮮與牛肉！
趁著我們享用海鮮期間，店家讓海鮮粥繼續熬煮到粥米膨脹，最後倒入雞蛋液和芹菜末，
入口就像以前在南部老家吃的高雄海鮮粥，整鍋都是海鮮精華，我們吃得比日本天皇還享受！
最後吃不完還打包回家當宵夜，真的太好吃了！
漉海鮮蒸氣鍋│枸杞冰糖銀耳
最後再來碗免費招待的甜點-枸杞冰糖銀耳，我們真的飽到天靈蓋！
大家看完米粒這次分享，是不是很想揪家人好友來朝聖！
想要感受超新鮮的頂級海鮮，一定要吃看看漉海鮮蒸氣鍋！
dm0520.com / 2021-05-29 原始／ 2024-01-20 更新上傳
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店家/景點資訊
- 店家名稱：漉海鮮蒸氣鍋汐止店
- 所在地址：新北市汐止區新台五路一段99號2F(汐止遠雄廣場A棟2樓)
- 營業時間：
- 店家電話：02)2697-4677
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
營業時間：週一至週五11:30-14:30/17:00-20:30
週六日及例假日11:30-21:00
交通資訊
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