李聖傑歌手愛店來自京都「祇園.禪院壽喜燒專門店」全包廂預約~日本三大和牛一口入魂│台北大安信義安和壽喜燒名店推薦

各位愛吃和牛、壽喜燒的饕客們又有新朝聖餐廳囉，米粒發現這家李聖傑歌手與奧運羽球金牌王齊麟選手推薦 「祇園．禪院壽喜燒專門店」嚴選日本頂級三大和牛+全包廂制+專人桌邊料理，四月新開幕，大家免飛日本就能享受，不管是慶生約會或商務聚餐都超級有面子，立馬成為2026台北壽喜燒必吃推薦與台北約會餐廳推薦！

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祇園禪院壽喜燒專門店│地點資訊

祇園.禪院壽喜燒專門店
地址：臺北市大安區樂利路11巷22號
電話：02 2732 5578
營業時間：週一至週日12:00~14:30；17:30~22:30
粉絲頁：https://pse.is/8wctma
IG：＠zenin.sukiyaki.tw

4月開幕的「祇園．禪院壽喜燒專門店」地點藏身於台北大安區樂利路巷內，附近商辦與美食餐廳聚集，鄰近捷運信義安和站約650公尺，交通方便！

本身為台北知名壽喜燒姊妹店，由日方投資監製，延續「山中有禪・以食修心」品牌初心！

光從「祇園．禪院壽喜燒專門店」外觀就能感受滿滿的日式京都風情，米粒第一個反應是：這裡真的在台北嗎？還是我誤闖京都巷弄？

外牆採用了大量淺色木格柵，這是京都傳統町家最具代表元素，

不僅能保有室內隱私，還能讓光線柔和滲透進室內，營造出京都特有「若隱若現」氛圍！

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加上日式禪宗庭園「枯山水」與復刻京都寺院「淨手」儀式感、日式庭園的「圓窗」、沖繩風獅爺守護神等日式元素！

宛如走進禪院，整體空間充滿了「靜・和・本真」的氣息！

京都町家的含蓄、禪院的靜謐、日式庭園的留白美學全部濃縮在一個入口，感覺一秒置身在京都！

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祇園禪院壽喜燒專門店│環境座位

「祇園．禪院壽喜燒專門店」餐桌採用厚實的深色大理石，紋理宛如水墨畫般自然流動，完全是日式高級料亭的經典配置！

加上全獨立包廂用餐空間，不同於開放式餐廳喧囂，每組客人都能享受安靜、不受干擾的談話空間，

對於商務聚餐、政商名流或慶生約會朋友來說，真的很棒，

難怪4月開幕已吸引李聖傑歌手與奧運羽球金牌王齊麟選手等明星藝人成為愛店清單！

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包廂牆面上懸掛著極具禪意的掛軸和部分包廂出現日本庭園常見的「地窗」模擬望向庭園的視角，

讓客人在用餐時能沉浸在歷史與宗教文化結合的「禪院」氛圍中。

最貼心的是，其中兩間包廂採用可活動式隔間設計，

平時是兩間獨立的私密空間，當遇到公司聚餐、家族盛宴或 10 人以上的活動時，職人能迅速將中間隔門收起。

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祇園禪院壽喜燒專門店│菜單價位

對和牛老饕來說，壽喜燒的靈魂從來不是醬汁，是肉！

因此「祇園．禪院壽喜燒專門店」菜單價位採套餐方式，直接祭出日本三大頂級銘柄牛：宮崎牛、米澤牛、雪姬牛，每一款都有獨特血統與風味！

宮崎牛（宮崎縣）：來自日本南九州的頂級和牛，最大特色是油花細緻均勻、肉質柔嫩不膩。

米澤牛（山形縣）：日本三大和牛之一、公認的「頂級代表銘柄」孕育在山形米澤的嚴寒氣候，肉質帶獨特細膩甜味、油脂濃郁卻不膩，是老饕最愛的「濃香系」，

雪姬牛（北海道）：北海道頂級全雌牛，以超過 32 個月長時間肥育著稱，風味最純淨、油脂最柔和。

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這次米粒跟好友一起品嚐米澤牛套餐，一次吃到肋眼、翼板、板腱三個精華部位，職人會分階段煎烤，每個部位口感完全不同！

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祇園禪院壽喜燒專門店│漬物

初訪「祇園．禪院壽喜燒專門店」套餐完全比照日本會席料理邏輯設計，從漬物、前菜、湯品、肉、菜、飯到甜點，節奏舒適！

首先開胃漬物有新鮮紅心芭樂使用柚子醬醃漬，酸甜清香，瞬間打開味蕾，

加上鹽昆布 + 辣味噌，鹹鮮帶微辣，可搭配壽喜燒肉品與米飯！

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祇園禪院壽喜燒專門店│日本海膽烏魚子粉豆腐

前菜「日本海膽烏魚子粉豆腐」嫩豆腐上層鋪滿海膽與烏魚子粉末，搭配海葡萄，宛如海味三重奏，鹹鮮交織層次超豐富！

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祇園禪院壽喜燒專門店│帝王蟹茶碗蒸

「帝王蟹茶碗蒸」上層堆滿帝王蟹肉、鮭魚卵，底層居然還藏干貝、中卷，高湯蒸蛋相當綿密，好像在吃布丁，每一口都有海味！

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祇園禪院壽喜燒專門店│玉露鮮蝦真丈湯

再來這道「玉露鮮蝦真丈湯」屬於日本懷石料理常見「椀物」（湯品），

一般都用魚肉或鮮蝦加上山藥泥製成真丈（丸子），這裡湯底特別用包種茶-玉露加上昆布熬煮，清香回甘，暖到心坎！

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接著主角－壽喜燒肉盤登場囉！現切米澤牛肋眼、翼板、板腱擺得精緻，油花像藝術品，

職人首先會用牛油潤鍋後，放入炙烤過的日本大蔥煎香，此時順便將生食雞蛋打散備用！

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「祇園．禪院壽喜燒專門店」全程由職人桌邊料理，溫度、時間、順序精準，大家完全不用動手，張嘴等吃就好。

這邊主打「關西派壽喜燒」開鍋後先煎肉後吃菜！

潤鍋後灑滿日本中雙糖炒糖焦化，創造微脆邊 + 焦糖香，這就是關西壽喜燒靈魂！

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祇園禪院壽喜燒專門店│日本A5和牛肋眼

首先登場是「日本A5和牛肋眼」一整片平鋪放入鍋內，

再淋上倒入「職人特調壽喜燒醬」山利濃口醬油 + 頂級柴魚 + 昆布 + 日本中雙糖熬煮，鹹甜平衡、不搶和牛風采

梅納效應產生脆皮效果，讓和牛充滿焦糖香！

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半生熟肋眼牛沾滿生食級蛋液，油花豐富，軟嫩到像在嘴裡融化，米澤牛的甜香直接衝頂！

米粒建議大家一定要加點鹽昆布與辣味噌，那個鹹甜辣的交織，真的會讓人忍不住續碗！

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祇園禪院壽喜燒專門店│日本A5和牛板腱

接著是「日本和牛板腱」帶一點細緻筋紋，口感彈牙、肉感最明顯，一樣先炒糖煎肉再加壽喜燒醬，

過程中整個包廂香氣四溢，真的超級銷魂！

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板腱牛搭配越光米，越嚼越香（肉控最愛），肉汁佈滿嘴裡，未免也太好吃了！

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祇園禪院壽喜燒專門店│日本A5和牛翼板

再來是「日本A5和牛翼板」油脂與瘦肉比例完美，軟中帶Q、油花均勻，咀嚼有輕微彈性，層次分明！

三種和牛部位輪著吃，從清新到濃郁、從柔順到彈牙，果然頂級壽喜燒嚴選和牛就是不一樣！

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祇園禪院壽喜燒專門店│綜合菜盤

接著綜合菜盤放入煎過和牛的鐵鍋，倒入壽喜燒醬燉煮，

炙燒日本大蔥、鱈寶、蒟蒻絲、豆腐、筊白筍、香菇吸飽醬汁與和牛油脂，吃起來超級入味！

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祇園禪院壽喜燒專門店│京都祇園松露滑蛋蓋飯

吃完肉後，鍋底留下的和牛油脂與醬汁精華絕對不能浪費！

餐後來碗「京都祇園松露滑蛋蓋飯」直接封神！

蛋液拌入福神漬、蔥花、松露醬、七味辣椒粉，鹹香帶微辣，松露香濃郁不膩，搭配越光米，一口接一口，把滿滿幸福感吃下肚。

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祇園禪院壽喜燒專門店│禪院手工鳳凰酥／手工港式芝式豆腐奶

套餐甜點則有五種選擇：手工鳳凰酥、日式紅豆銅鑼燒、法式馬卡龍、栗子香草冰淇淋、港式芝士豆腐奶等

我們這次品嚐「禪院手工鳳凰酥」鹹蛋黃搭配鳳梨酥，奶香十足，

其中搭配的鳳梨灑上肉桂粉與糖經過炙燒，溫熱感與肉桂香氣讓這道台式經典更上一層樓。

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「手工港式芝士豆腐奶」現炸外皮酥脆，內餡綿密起司奶凍，搭配一整塊冰奶油，咬下去冰火交融，像在吃高級版菠蘿油，驚喜到尖叫！

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祇園禪院壽喜燒專門店│京都抹茶拿鐵／柚香蜜茶

套餐飲品也是五種選擇：抹茶拿鐵、烏龍茶、茉莉香片、柚香蜜茶、可爾必思！

米粒跟大胃先生選了「京都抹茶拿鐵(熱)」濃郁不苦、奶香順口，還有清爽酸甜「柚香蜜茶」作為完美收尾！

「祇園．禪院」不僅僅是一場用餐，更是一場文化的對話。

從京都的細膩到台灣的人情溫潤，透過職人桌邊料理，讓壽喜燒升華到了藝術層次。

不論是商務聚會或是浪漫約會，這裡的包廂服務都能讓你找回「食」的本真。

愛吃壽喜燒朋友快來預約吧！

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「祇園．禪院壽喜燒專門店」「橋山壽喜燒」

店家/景點資訊