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紅橋餐廳

高雄之光,打狗啤酒品牌餐飲,紅橋餐廳,On The Bridge,6月新菜單登場,精緻餐酒x哈瑪星鐵道燈光秀,美食美景一次盡收眼底,推薦必喝打狗啤酒獨家特調,在這用餐午晚餐氣氛截然不同,飯後還可搭乘 高雄輕軌遊玩走逛高雄景點,打狗鐵道故事館,棧貳庫,駁二特區,若想找尋 高雄約會慶生餐廳,商務聚餐,相當推薦來這慶祝!

紅橋餐廳 On The Bridge,地點位於高雄輕軌綠線-哈瑪星站旁,

週邊景點有 打狗鐵道故事館,香蕉碼頭,棧貳庫,駁二特區,鼓山渡輪,

平假日總吸引許多遊客來此旅遊踏青!

說到打狗鐵道故事館,

在1985年由日本領軍後可是相當重要的據點,不僅是南台灣第一個火車站,

20世紀時更是台灣最大貨運站中心,許多農工業南來北往,都得經過這個運輸重地!

現今成為文化歷史資產成為高雄景點之一!

現在園區所擺放的大型鋼鐵裝置藝術都是2012鋼雕藝術節的作品,

當時特別請來16位亞洲藝術師使用鋼材創作,正好與鐵支路調性相合!

假日來這約會拍照感受大自然氣息!

大家所踩的每條火車鐵軌已經超過100年歷史,藉此感受古來今往的傳承!

附近景點眾多,其中最為顯目還有這個紅鐵橋本來是引道功能的公園陸橋

原先要做拆除,後續由高雄在地品牌,打狗啤酒與高雄市政府合作承租開發,

目前就是米粒本次要跟大家分享的紅橋餐廳 On The Bridge,

相信大家應該等不及要上去樓上一窺究竟!

紅橋餐廳入口處可從紅鐵橋左右兩方走上二樓,

直接搭乘電梯前往!!!

來到二樓廣場,不少遊客與附近居民在此散步!

紅橋餐廳 On The Bridge由此進入!

餐廳左側使用整面落地窗,中午營業到晚上,白天黑夜看出去的景象氣氛截然不同!

我們這次預約晚餐時段,下午趁著天色未暗趕快感受美麗的窗景!

最後方還有綠植網美牆,姐妹聚餐約會在這合照相當美麗!

餐廳採用開放式廚房,大家可以直接欣賞主廚料理秀!

櫃台直接將打狗啤酒(TAKAO BEER)系列一字排開非常壯觀,

打狗啤酒身為高雄在地啤酒之光,也是台灣最大的精釀啤酒廠,

2015成立至今三年已經紅遍全台,

現在不只許多餐廳都能喝到打狗啤酒甚至全台通路都能喝到!

當然想一次嚐到打狗啤酒全系列,來到紅橋餐廳最為齊全!

打狗啤酒經典4色:黑、白、藍、橙,

購買通路:全台家樂福、大潤發、楓康超市、JASONS超市,皆有販售,

打狗啤酒水漾系列:百香禁果、森巴可可、蜂蜜啵啵,

這是2018夏季新品,瓶身充滿繽紛少女,讓人好想收藏,

目前購買通路:JASONS超市、新光三越、頂好超市、誠品書店,皆有販售,

打狗啤酒聯名合作:

台北微風車站聯名款-洋甘菊薄荷啤酒,台中綠川聯名款-水岸綠川啤酒,

除了瓶裝啤酒系列,紅橋餐廳還有獨家增設打狗雲霧奶油生啤酒機,

與一般生啤酒打入二氧化碳口感不同,

店員分享這裡特別使用氮氣啤酒機,因此打出的綿密泡泡特別細緻,

喜愛喝生啤酒朋友推薦品飲!


大家一下子看到這麼多啤酒,是不是像大胃米粒一樣,肚內酒蟲開始作怪犯癮,趕快點餐準備享受美好的饗宴!

這次紅橋餐廳6月新菜單,主要分成午餐、下午茶、晚餐、多人分享套餐組合,(完整線上菜單請點此)

▲ 紅橋餐廳午餐菜單,主要提供義大利麵、燉飯、排餐,可加價升級套餐,

▲ 紅橋餐廳下午茶,冰淇淋、手作甜點、咖啡、調酒、炸物拼盤,適合小酌!

▲ 紅橋餐廳晚餐菜單,則以餐酒館方式,提供各式創意料理及經典菜色,可單點也有多人分享的套餐搭配!

仔細看看每道菜名取得非常有趣~

▲ 松露打栗子南瓜濃湯

喜歡開胃前喝湯朋友,這裡的南瓜濃湯屬於濃稠派,加上松露醬與栗子點綴

推薦直接將烤得酥香的軟法取代湯匙塗上厚厚一層,

滿嘴充滿南瓜甜香與酥脆麵包口感,光吃第一道就讓人感到好滿足!

▲ 炙燒海膽醬玉米筍_放在甜菜沙拉上面

菜名簡潔有力真可愛,擺盤好繽紛!夏天就想吃這樣的沙拉開胃,

帶葉烤過的玉米筍香氣與甜味無限升級,

塗上特製海膽醬,鹹香風味讓人相當著迷!

生菜盤選用健康養生的甜菜根,事先醃漬處理因此吃起來不會有生味,

搭配各種生菜櫻桃蘿蔔小番茄,淋上檸檬油醋醬酸甜清爽,

整個人就像在玉米田與小花園內奔跑,美味好吃!

女生閨蜜約會聚餐,特別適合點選這道共食,

▲ 蛤蠣愛喝酒_薯條愛臘腸

這道原先源自法國馬賽經典下酒菜-蒜蓉白酒淡菜

因台灣朋友較為喜愛蛤蠣,特別更換主食材更換,挑選個頭大顆飽滿的蛤蠣,

使用大量蒜末、九層塔、辣椒爆香,加入白酒與義大利臘腸拌炒!

上頭搭配現炸薯條,可以沾著海陸濃縮湯汁,味道十足!

肥美鮮嫩的蛤蠣味道香濃,湯汁爽辣夠味,沾著薯條味道超正點!

鹹香辣口感讓人不自覺想喝冰啤酒解辣,果然是店內人氣下酒菜!

▲ 打狗啤酒水漾系列:蜂蜜啵啵啤酒、百香禁果啤酒

這系列是今年夏日新登場的啤酒系列,光瓶身就讓人感受夏日活力滿滿,

▲ 打狗啤酒水漾系列:蜂蜜啵啵啤酒,蜂蜜艾爾啤酒,酒精濃度4.5%

特別使用高雄新鮮蜂蜜加入啤酒花一同發酵,與傳統做好啤酒再加入蜂蜜的製程不同!

完全無甜味,卻能喝到濃厚蜂蜜香氣,一點都沒有啤酒苦澀,超級順口好喝!

▲ 打狗啤酒水漾系列:百香禁果啤酒,百香果風味艾爾生啤酒,酒精濃度4.3%,

打狗啤酒官網介紹:百香果本身含有含有165種香氣,

西班牙探險家說它是聖經的禁果,代表神聖的愛。

運用冷泡釀造留下清新果香,瓶內熟成工法讓酸甜口感取得絕佳平衡。​

獻給你,我的愛。

這款百香禁果真的是米粒最愛,每口啤酒都能喝到百香果香味,

雖然沒有甜味但喉韻回甘的香氣,讓人忘卻啤酒苦澀!

不管搭餐或純飲,都讓人沉醉於這個美好moment!

▲ 我在紅色舊鐵條上吃辣味烤雞翅

搭配啤酒最佳下酒菜莫過於雞翅料理,

雞翅事先使用打狗啤酒-黑瓶,醃漬使雞肉組織軟化,炸過後再塗上醬料與檸檬蜂蜜烤入味,

看看這油亮光澤,誰能抵擋雞翅誘惑!

雞翅表皮香Q,檸檬蜂蜜香氣特別鮮明,

隱隱約約的辣醬默默竄生,讓人不斷狂飲冰啤酒解辣,

害我跟大胃先生吃到舔手指,這道推薦必點!

▲ 海膽醬蛤蠣燉飯

店內的燉飯都是使用正統義大利米,加入海膽醬與白酒燉煮,

上頭點綴雪豆苗,牛血菜及檸檬皮,增添風味!

燉飯軟嫩之餘飽有顆粒感,海膽醬與蛤蠣精華完全融合在一起,

讓我邊吃邊讚賞主廚功力了得,每道義式料理都能讓人吃得渾然忘我!

▲ 打狗啤酒經典款:橙瓶(熱帶社交型啤酒),酒精濃度4.3%

若是多人或女生朋友享用餐點,推薦可選打狗啤酒橙瓶,

官網介紹:主要運用三種不同的麥芽釀造、四款不同的啤酒花風味,

豐富的熱帶水果香氣與頂級的用料,在尾韻帶著芒果和些許百香果的質地。

由於[橙]的酒精濃度略低,相當適合聚會或派對場合,是屬於一同分享歡唱的酒款。

米粒平時不愛喝太過厚重啤酒,

這款喝起來味道偏清爽,啤酒泡沫細緻,搭配燉飯不搶風味非常加分!

▲ 8盎司美國爐烤肋眼牛排_蒜頭海鹽

肋眼牛排也是紅橋餐廳近期推出新菜,選用8盎司美牛烤至五分熟!

一整塊牛排搭配烤櫛瓜玉米筍與威士忌醬汁,視覺好美!

其中烤番茄吃起來酸甜讓我們相當驚艷,

問過主廚才知道原來裡面加上肉桂粉,烤過後就像肉桂蘋果,散發獨特魅力!

主廚將牛排處理恰好,切開後呈現粉嫩的五分熟度,

表層硬脆內層多汁,沾上些許海鹽好鮮甜!

這裡每道餐點都讓我們吃得好盡興,推薦慶生或約會一定要來這邊!

▲ 紅橋獨創調酒x打狗啤酒經典4色

打狗啤酒系列除了單支純飲外,若在紅橋餐廳用餐,還能喝到獨家特調,

特別使用打狗啤酒經典四色:黑白藍橙,分別加上不同基酒做出風味調酒!

愛戀紅橋:完美告白 -先告白

愛戀紅橋:終橙眷屬 -再結合組成家庭

豪氣打狗:暗黑武士 -先生扮演保護家庭的角色

豪氣打狗:義結金藍 -與自己的小孩稱兄道弟的感情

▲ 紅橋獨創調酒:豪氣打狗_暗黑武士(是男人自己喝)

當日點了黑瓶,名稱叫做豪氣打狗_暗黑武士(是男人自己喝)

一整支啤酒倒插杯內,是不是超霸氣!

打狗啤酒黑瓶本身屬於英式波特酒(稱棕色波特或倫敦波特)

主要結合了棕色麥芽、焦糖麥芽、巧克力麥芽三種麥芽以及兩種英國啤酒花,

口感富含咖啡巧克力、堅果香氣的波特啤酒,

適合搭配烤香腸、牛排、烤肉等食物飲用。

黑瓶口感較為厚重帶點烘焙香氣,調酒內加上伏特加、威士忌、可樂、情人果乾,

整體喝起來~真的超級濃烈,米粒才喝一口就有醉的感覺,

連喜歡喝威士忌的大胃先生也難駕馭這款,

服務人員分享這款調酒開幕至今,許多男客人喝過都覺得太強大,推薦給男子漢朋友挑戰!

若是中餐吃飽可沿著餐廳樓梯走到上頭景觀台,盡情感受打狗鐵道故事館一片綠地,

藍天白雲搭配綠油油軌道,怡然舒服!

近期4月1日推出「哈瑪星光任務」鐵道燈光秀,點亮哈瑪星百年鐵道,

內含六十萬顆LED燈珠、長達兩萬公尺的LED燈條,

每晚從19:00~22:00開始,每30分鐘播放一位藝術家作品,

邊吃晚餐邊看外頭窗景,享受浪漫微醺夜晚!

若想看個仔細,晚餐飯後一定要走到餐廳上方的 公園陸橋,遠眺全景超美!

怕大家沒看清楚,放上官網影片讓大家細瞧!!

現在還有活動優惠:來紅橋餐廳看燈光秀,外帶打狗啤酒,第二杯半價!

看完米粒分享紅橋餐廳是不是對於這個百年歷史古蹟更有認識!

希望藉由高雄之光-打狗啤酒品牌魅力帶給這個景點更多新面貌,

大家快帶家人好友一同品嚐在地精釀啤酒與精緻餐點以及百年鐵道燈光秀~

打狗啤酒官網-請點我

打狗啤酒粉絲頁-請點我

On The Bridge 紅橋餐廳-粉絲頁(請點我

地址:高雄鼓山區鼓山一路32之6號 (紅色鐵橋上)

營業時間:週一至週五:午餐11:30~14:00、下午茶14:30~17:00、晚餐17:30~22:00

週六日:11:30~22:00

電話:07-531-6056

公共運輸:高雄捷運:西子灣站2號出口、高雄輕軌:哈瑪星站,

dm0520.com

 

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