最強中永和日本酒專賣│四貝串燒居酒屋(菜單)│職人老闆老闆娘都是「國際唎酒師」上百款日本酒加串燒料理連木曜阿公都大推│捷運永安市場站美食推薦│永和居酒屋推薦

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最強中永和日本酒專賣│四貝串燒居酒屋(菜單)│職人老闆老闆娘都是「國際唎酒師」上百款日本酒加串燒料理連木曜阿公都大推│捷運永安市場站美食推薦│永和居酒屋推薦若跟米粒一樣愛喝日本酒的朋友，那可千萬不能錯過永和這間清酒居酒屋！位於捷運永安市場站附近的「四貝串燒居酒屋」絕對是日本酒迷的天堂，這裡不僅有超過百款的日本酒選擇，老闆和老闆娘還都是國際唎酒師，更厲害的是他們還身兼國際日本酒講師，可以在選酒的同時聽到專業的建議，簡直就是「喝酒＋上課」的雙重享受，網友們給它4.6顆星真的不誇張。無論是想在週末晚上小酌幾杯，還是和三五好友聚餐，這間永和日本酒專門店都不會讓你失望。

內文目錄
  1. 四貝串燒居酒屋│地點資訊
  2. 四貝串燒居酒屋│環境座位
  3. 四貝串燒居酒屋│菜單價位
  4. 四貝串燒居酒屋│YEBISU惠比壽生啤酒
  5. 四貝串燒居酒屋│北海道哈密瓜梅酒
  6. 四貝串燒居酒屋│鹽燒小雞袖／鹽燒雞皮
  7. 四貝串燒居酒屋│鹽燒牛五花／明太子雞肉串
  8. 四貝串燒居酒屋│鹽燒球芽甘藍／鹽燒大蒜
  9. 四貝串燒居酒屋│鹽昆布青椒
  10. 四貝串燒居酒屋│韓式泡菜
  11. 四貝串燒居酒屋│大七純米生酛
  12. 四貝串燒居酒屋│炙燒煙燻培根
  13. 四貝串燒居酒屋│馬告香腸
  14. 四貝串燒居酒屋│日式唐揚雞腿塊
  15. 四貝串燒居酒屋│牛蒡甜不辣
  16. 四貝串燒居酒屋│濱田酒造馬告燒酎
  17. 四貝串燒居酒屋│大蒜烘蛋
  18. 四貝串燒居酒屋│銷魂乾拌麵
  19. 四貝串燒居酒屋│酒鬼蒜仁蛤蜊湯
  20. 四貝串燒居酒屋│日式烤麻糬煉乳
  21. 四貝串燒居酒屋│萬作之花小雞蛋蛋酒
  22. 店家/景點資訊
  23. 交通資訊

四貝串燒居酒屋│地點資訊

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四貝串燒居酒屋
地址：234新北市永和區永貞路90號1樓
電話：02 2920 7575
營業時間：週二至週日18:00~01:00
粉絲頁：https://pse.is/6fdlz9

開業超過八年的「四貝串燒居酒屋」地點位於234新北市永和區永貞路90號1樓，鄰近復興商工與捷運永安市場站，

店內主打日本酒專賣，來這至少可以喝到上百款日本酒飲，加上親民價格串燒與日式家庭料理，在Google評論高達4.6顆星的網友好評！

因此每到深夜華燈初上，許多上班族下班後，都會特別來這小酌放鬆！

四貝串燒居酒屋│環境座位

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走進「四貝串燒居酒屋」店內裝潢充滿日式氛圍和各種日本酒瓶擺飾，

加上燈光柔和氛圍，越晚氣氛越熱鬧，是個非常適合與朋友聚餐或是下班後放鬆的好地方。

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其中「四貝串燒居酒屋」號稱最強新北日本酒專賣店，店內販售的清酒超過百款，品項豐富得讓人眼花撩亂，

不過別擔心，職人老闆跟老闆娘都是「國際唎酒師」還兼具國際日本酒講師身份，會根據大家喜歡的口味給出專業的建議，讓你喝到最適合自己的那杯。

無論是想嘗試單杯清酒，還是深入了解日本酒文化，這裡都有辦法滿足你。

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難怪就連YT「木曜4超玩」阿公邰智源等班底都曾造訪，其中牆上那幅浮世繪海浪拼圖據說就是阿部瑪麗亞送給店家，可見這裡一定相當不簡單！

四貝串燒居酒屋│菜單價位

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「四貝串燒居酒屋」菜單價位餐點都很親民，像是串燒、炸物、下酒菜、飯麵主食或湯品基本都有，若跟米粒一樣初訪客人，也可以請店家推薦！

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充滿好奇的米粒，趁著等餐時間，不斷看著牆上各種酒標，幾乎都是我們沒喝過的日本酒，這些可都是前面酒客留下的勝利旗幟！

四貝串燒居酒屋│YEBISU惠比壽生啤酒

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雖然天氣已近中秋，但悶熱空氣依舊讓人汗流浹背，像上班族騎著機車或開車～疲憊趕路回家，此時來上一杯沁涼的「YEBISU惠比壽生啤酒」，

入口即感受到濃郁的麥香，隨著啤酒氣泡在舌尖上輕輕爆開，帶來一陣清爽的涼意，立馬跟好友乾杯再續！

四貝串燒居酒屋│北海道哈密瓜梅酒

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若是跟米粒一樣喜歡酸甜口感的果實酒，可以試試店家推薦這款「北海道哈密瓜梅酒」使用九州有名的阿露斯哈密瓜及梅子與百香果釀造，

入口時，哈密瓜的鮮甜立刻在口中散開，接著是梅酒特有的微酸與果香完美結合，讓整個口感層次更加豐富，整個胃口大開準備來場微醺派對！

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座位區可以隱約看到半開放式廚房，看著主廚們熟練地烤串，經過噴槍炙烤過的油脂不斷滋滋作響，讓我們在旁都快忍不住流口水！

四貝串燒居酒屋│鹽燒小雞袖／鹽燒雞皮

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首先登場是店內人氣必吃「鹽燒小雞袖」烤得金黃外酥內嫩，也太誘人！

聽店家分享「鹽燒小雞袖」取自於雞翅的翅尖部位，至少十多隻雞翅才能集結成串，相當珍貴，口感咬起來很有嚼勁，

加上宛如小炸彈的「鹽燒雞皮」，入口油脂豐富但不膩口，口感層次滿滿，搭配啤酒或清酒簡直完美！

四貝串燒居酒屋│鹽燒牛五花／明太子雞肉串

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接著上場的「鹽燒牛五花」絕對是肉食愛好者的最愛。牛肉的油花分佈均勻，經過炭火烤製，肉香四溢。

再來就是米粒私心推薦：「明太子雞肉串」明太子的鹹香完美融入到軟嫩的雞里肌，整個串燒鮮甜鹹香，令人一吃難忘。

四貝串燒居酒屋│鹽燒球芽甘藍／鹽燒大蒜

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居酒屋很少看到的「鹽燒球芽甘藍」真的是串燒中的一股清流，經過炭火烤製後，球芽甘藍外層微微焦脆，散發出濃郁的烘烤香氣，

內裡則保持著鮮嫩的口感。鹽的點綴恰到好處，帶出甘藍本身的微甜與清新滋味！

「鹽燒大蒜」則是完全顛覆大家對大蒜的認識，經過炭火燒烤後，大蒜不再辛辣，而是變得溫潤香甜，

入口即化，帶著一絲焦糖般的回甘，好像在吃馬鈴薯泥，入口即化！

四貝串燒居酒屋│鹽昆布青椒

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這道「鹽昆布青椒」聽說是老闆先前去日本造訪酒廠時，意外在當地居酒屋吃到的料理！

青椒的鮮脆口感與鹽昆布的鮮鹹味，還有麻油調味完美結合，咬下去依然保持著那股清脆的爽口感，令人驚喜。

尤其鹽昆布的鹹香穿透青椒的每一層纖維，帶來一股濃厚的海味與淡淡的麻油香氣，有夠下酒！

四貝串燒居酒屋│韓式泡菜

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酸酸辣辣的「韓式泡菜」微微的刺激感，瞬間喚醒味蕾，非常適合搭配各式烤物或串燒！

四貝串燒居酒屋│大七純米生酛

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而第一輪餐點，老闆推薦我們搭配榮獲三次榮獲白金奬的「大七純米生酛」捨棄現代省時速釀系酒母，堅持手工古法釀酒，

「生酛(ㄔㄨㄞˋ)」意思就是日本最傳統的釀酒方式，以天然乳酸菌製造酒母，很適合搭配串燒或肉類料理！

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「大七純米生酛」侍酒方式為「加冰塊」飲用可以聞到純米自然甜味，尾韻酸度俐落飽滿，

尤其「旨味(鮮味)UMAMI」厚重油脂的鹽烤牛五花或烤雞皮、鹽昆布青椒，跟帶點酸味的可以讓整體味蕾變得「同調(增強)」，

難怪又號稱最強食中酒(用餐時喝的酒或清酒)，好榮幸可以一邊聽著老闆講日本酒故事一邊用餐，讓我們越吃越著迷！

四貝串燒居酒屋│炙燒煙燻培根

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在我們慢慢品飲第一輪餐點與清酒時，第二輪餐點也陸續上桌～「炙燒煙燻培根」煙燻的香氣與培根的鹹香完全無縫結合，有夠涮嘴！

四貝串燒居酒屋│馬告香腸

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「馬告香腸」則帶有加上原住民風味的馬告香料，帶點檸檬香茅清香與香腸的肉香碰撞出別樣火花，讓人忍不住多點一盤。

四貝串燒居酒屋│日式唐揚雞腿塊

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「日式唐揚雞腿塊」現炸外皮酥脆到讓人咬下去鮮嫩多汁，沾上美乃滋搭配店裡清酒，根本一口接一口停不下來。

四貝串燒居酒屋│牛蒡甜不辣

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再來是米粒個人超愛的「牛蒡甜不辣」之前去基隆崁仔頂吃過就超級喜歡，

甜不辣的鮮味加上牛蒡淡淡甘甜和一絲纖維的嚼勁，炸過更加濃厚～絕對是最佳下酒料理！

四貝串燒居酒屋│濱田酒造馬告燒酎

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像第一輪是用「同調」，第二輪餐點則是「洗滌」方式，

用清爽的酒飲搭配厚重的料理，像是內臟海鮮帶有腥味特殊料理等！

最有名就屬濱田酒造的本格芋燒酎「DAIYAME」荔枝般香味在好酒之人眾所周知。

因此店家特別推薦以新登場的植物系燒酎「濱田酒造馬告燒酎」，

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「濱田酒造馬告燒酎」使用馬告(山胡椒)香料，兼具柑橘香和花椒辣味製作，搭配侍酒方式為「河童」杯內加上一根小黃瓜！

（相傳河童愛吃小黃瓜，另一方面也是日本粉領族想說三餐外食搭配點蔬菜保持營養均衡，酒水搭小黃瓜也變成一種流行），

而老闆一說到日本河童後，默默又分享有關河童收藏的「米鶴 純米酒 粉紅河童」或「黃櫻 河童純米吟釀」，

一整晚聽了好多有關日本酒歷史與故事，果然「四貝串燒居酒屋」處處都是寶藏，難怪這麼多酒友推薦這個私房景點！

四貝串燒居酒屋│大蒜烘蛋

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不知不覺已經吃到第三輪餐點，點上這盤「大蒜烘蛋」外觀金黃內裡鬆軟，

烤得恰到好處的大蒜烘蛋加上牽絲起司跟魚子醬，上桌不斷散發著迷人的香氣。

抹在法國麵包後～咬下一口，烘蛋的滑嫩與大蒜的濃郁交織，帶來一股滿口的香氣，好時髦的和洋料理結合！

四貝串燒居酒屋│銷魂乾拌麵

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如果大家喝酒前想要吃飽或飯後來碗主食，一定要點這碗「銷魂乾拌麵」，

老闆分享這是他試過十多種麵條後～最後找到在台灣的日本專門製麵所，口感跟日式粗拉麵幾乎一樣彈牙有勁，

拌上濃郁麻辣醬汁後，簡單卻令人停不下來，絕對是讓人一試成主顧的銷魂美味。

四貝串燒居酒屋│酒鬼蒜仁蛤蜊湯

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還有這碗「酒鬼蒜仁蛤蜊湯」湯頭鮮美濃郁，帶有淡淡的酒香與蒜味。蛤蜊肉質鮮嫩，吸滿了湯汁後更加鮮甜，

蒜仁則經過熬煮後變得柔軟，釋放出一種溫潤的香氣，深夜食堂來上一碗～暖心又暖胃！

四貝串燒居酒屋│日式烤麻糬煉乳

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最後收尾的「日式烤麻糬煉乳」簡直是甜點愛好者的夢幻選擇。

外層輕微烤焦的麻糬，帶著一點酥脆，而內部卻仍保持著那種軟糯黏牙的口感。

搭配上甜蜜的煉乳跟海苔片，讓整道甜點更顯香甜順滑，

麻糬的嚼勁與煉乳的細膩甜味交織出一種不可抗拒的美味，每一口都充滿了幸福感。

四貝串燒居酒屋│萬作之花小雞蛋蛋酒

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甜點搭配號稱大人版的蜜豆奶「萬作之花小雞蛋蛋酒」帶有細緻的蛋香與淡淡的酒香，

很像大家去日式澡堂或泡溫泉後，出來一定要喝一罐牛奶般的儀式感！

入口滑順，酒體醇厚，混合著微微的甜味和一絲絲的酒精刺激感，像是飲下一口溫暖的甜蜜回憶，也是女生絕對會愛上的妹酒清單之一！

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總結來說「四貝串燒居酒屋」不僅是永和必吃居酒屋，也是中永和日本酒推廣的指標性餐廳！

超過百款的日本酒，有了「國際唎酒師」的職人老闆和老闆娘以專業日本酒知識與好吃的餐點料理加持下，

讓我們不僅吃得滿足，喝得開心，還能收穫滿滿的日本酒知識。

趕快揪朋友來這裡聚餐吧，新北的美食地圖裡，一定要有這間的名字！

「四貝串燒居酒屋」

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店家/景點資訊

  • 店家名稱：四貝串燒居酒屋
  • 所在地址：234新北市永和區永貞路90號1樓
  • 營業時間：日 二 三 四 五 六 18:00-01:00
  • 店家電話：02 2920 7575
  • 評價：★★★★★

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